第37節
而且蒜泥白rou的做法也相對簡單一些,肥膘相對比較厚實的新鮮豬rou,切成大塊在水中煮透,再用快刀切成薄如紙的大片,蘸著混著蒜泥的辣油芝麻碎香油醋汁等調和出的調料。 一份只有幾片,但是片很大,足有三指寬。白rou薄到透明,蘸上汁水后送入口中,不但不覺油膩,反而特別清香爽口,在咀嚼間,就莫名消失在唇齒之間。 顧云傾自己的那份吃了一口就拉到了面前,死都不許別人染指。好在其他人也都有,并不在意。顧允成更是將自己的rou分了一半多,幾次送到了寧羽洛的碟子里。 “咦,你們居然沒有人吃涼面?”老校長早就吃完了飯,溜達到這一桌的時候,發現桌子上各種食物都有,就是沒有他今天晚上吃過的麻醬涼面?!斑@么好吃的面條你們居然輕易就放過了,簡直是罪過??!” “……”眾人無語。 “咳咳,確實很好吃嘛?!崩闲iL咳嗽一聲。 “校長,您是因為沒搶到別的食物吧?”顧凱筷子都沒聽,大口吃著蛋炒飯,一邊含糊不清地說道。 “咳咳!”老校長臉色露出了被戳穿的尷尬,“但是不否認,涼面真的很好吃,而且面條過了冰水,勁道又清爽,這可是消暑的好菜?!?/br> “來來校長嘗嘗我們的炒飯和饅頭片?!鳖櫾苾A大方地招呼,“白rou你可以嘗他們的?!?/br> “……你這小子真摳門?!毕嗵幜藥滋?,老校長也多少知道顧云傾的性子了,也不客氣地坐在了他的旁邊,接過盛了炒飯的小碗吃了幾口,“好吃!其實,我來是想問問小洛,你讓他們弄回來的那幾頭生豬,是不是要做什么大菜???” 第47章 殺豬 看著老校長這一臉隱忍的興奮,眾人都有種被雷劈的感覺。 什么時候只關注學生們學業的老校長變成了一個徹頭徹尾的吃貨了? “確實是,明天我做菜需要用的?!睂幱鹇謇侠蠈崒嵉鼗卮?。 一聽這話,老校長更敢興趣了,“是什么樣的菜?用全豬,肯定是大菜吧?” “嗯,是宴席類的?!?/br> “小洛,什么叫宴席類的?”瑞爾不解地詢問。 “就是一桌子菜肴,從冷菜到炒菜到燉菜,全都包括的?!睂幱鹇逵米钔ㄋ椎姆绞浇忉屃艘幌??!懊魈斐燥埐挥么蝻埩?,大家圍城一桌吃飯?!?/br> “行,反正餐廳的桌子是圓的?!鳖檮P笑笑點頭。 “最好是這樣……”寧羽洛用手比劃了一下,“中間有個轉盤,方便大家用餐?!?/br> “這個有,我們餐廳就有這種設置,只需要拿幾個小東西就能弄好?!鳖檮P拍拍胸脯表示沒問題。 “顧哥,你們餐廳有火鍋么?” “火鍋是什么?”顧凱一臉的懵。 “是一種鍋……一會兒我給你畫個圖,火鍋這東西弄好了,也能吃到很多美食?!笨粗赃呇郯桶偷戎睦闲iL,寧羽洛有點說不下去。 “行,你畫個圖,我讓人馬上去做?!币宦犑浅院贸缘挠玫腻佔?,顧凱立馬表示很積極。 “小洛你快說,這些豬到底做什么席面???”逮了個空子,老校長趕緊開口。 “我知道了!”顧云傾忽然低呼一聲。 “你知道他要做什么?”顧允成很是驚訝地看了自家弟弟一眼,隨后又釋然了。 他這弟弟是家里的老小,從小嬌生慣養就知道吃穿,沒準還真能知道。 原本他在家里也就是講究一下吃喝,好在也沒有什么真正好吃的東西。到了他這里,跟著小洛混,原本偏瘦的小臉明顯豐潤起來了。 想到這里,顧允成有點擔心。要是他帶回家一個小rou球去,會不會被偏寵這小子的家人揍一頓? “到底做什么,明天大家就知道了?!睂幱鹇鍥Q定還是保密,這桌子菜可不是一句兩句能說完的。 眾人雖然好奇,卻也不好再問了。 “走了?!鳖櫾食稍缫殉院?,站起身朝外走。寧羽洛知道,對方已經等的不耐煩了,連忙起身朝著眾人揮揮手跟著一起走。 “干嘛去?”老校長一臉茫然。 “吃小灶吧?!鳖檮P猜測道。 “那太好了?!崩闲iL欣慰不已,“有顧隊單獨訓練,我就放心了?!?/br> “小洛那個武魂……”顧云傾嘆口氣,轉念一想,自家哥哥和小洛在一起,說不定訓練只是個借口,又高興起來。 寧羽洛被訓練了個半死,匆匆洗澡后就摟著阿爾法昏睡起來。 瑞爾直到第二天早飯才看到寧羽洛,“小洛你沒事吧?” “我沒事?!睂幱鹇寰褶绒鹊睾戎∶字?,吃著個圓白菜的rou末包子。昨天晚上訓練到很晚,寧羽洛指點眾人做飯的時候就已經很餓了,今天吃飯比以往香甜很多。 吃過了早飯,寧羽洛不好意思地請假。 “我上午可能沒法上課去了?!?/br> “嗯?!鄙衔缡穷櫾食傻恼n,看著昨天被他cao練的半死的小家伙比頭一天多吃了一個大包子,顧允成心里還是很有成就感的。幼崽就得cao練起來才會好好吃飯。 心里舒坦,對于自家幼崽逃課的事也就不太在乎了,反而去了訓練場也就是站一旁發呆而已。萬一有誰還眼睛不擦亮了去告白…… 顧允成臉上一黑,忽然覺得就此讓寧羽洛不再上課也是件好事,反正每天他都會親自去教。 得了顧允成首肯,寧羽洛徹底放了心。 “我先撤退?!币粫核怯械拿畹?,還需要找幾個幫手。 “我也去幫忙?!鳖檮P一切看寧羽洛行事,走了幾步忽然想起一件事,趕緊掏出懷里的合同,“這三份是你們的,簽子就生效?!?/br> 顧云傾,顧允成和瑞爾接過來一看,就是之前寧羽洛說給他們的一成利潤。 “這么快,我看看?!比馉柋緛聿幌胍?,顧云傾一把全接了過來,“簽好了我給你送去?!?/br> “行?!鳖檮P點頭,快步追上了寧羽洛。 顧云傾從小受三位老師專門教導,各個方面都有涉獵,看了合同一眼立馬驚為天人。 “這合同簡直太完美太詳細了,我根本看不出一點漏洞來!” 顧允成看了過去,能讓自家這個弟弟贊嘆的自然不是普通東西,果然,一邊仔細看下來,這東西竟然真的不一般,他也同樣看不出什么問題。 “你的算你的,我的給大哥?!鳖櫾食砷_口。 “咦,哥,你……你這是愿意回家了么?”顧云傾驚喜太過,以至于有些反應不過來。 “瑞爾快簽了給他,要上課了?!鳖櫾食蓧焊鶝]搭理顧云傾的話茬,起身離開。 “嘿嘿,快簽了給我?!鳖櫾苾A也不生氣,笑著催促瑞爾,“你小子發了,知道么?嘿嘿?!?/br> “我,我不想要?!?/br> “少廢話,給你錢還要小洛上桿子求你么?快點簽了?!?/br> “小洛,要我做什么?”顧凱跟在寧羽洛身后。 “我昨天需要的東西和人都到了?”寧羽洛帶著眾人一路走到食堂后面的小院落。那里就是存放生豬的地方。 “都來起來?!鳖檮P揮揮手,身后冒出個人高馬大的男人,“老黑是屠宰的好手,我這邊的rou類都是他處理的,你要得用,就讓他留在這里?!?/br> “借用一天,以后的事再說?!睂幱鹇謇虾诘搅松砬?,“今天要您鼎力相助了?!?/br> 老黑是個痛快人,拍拍胸脯,甕聲甕氣地開口,“我殺豬殺了二十年了,保證沒問題?!?/br> 寧羽洛將殺豬時候的要領都簡單扼要講了一下,對方是老手,很多地方比他強,他只需要交代要注意的地方即可,以免壞了他菜的味道。 “你是說這豬血和腸子都要留著?”老黑不解地撓撓頭,“這玩意能干嘛用?” “當然是做菜了?!?/br> “行,你說怎么辦就怎么辦?!崩虾谥皇峭缿?,根本不管對方怎么用。 不知道老黑按了個什么地方,生豬倒地不起,老黑和他幾個助手將豬沖洗趕緊開始宰殺。 畫面有點血腥,不過周圍的人都是廚子,哪怕有幾個女孩子,也都看得興致勃勃的,倒讓寧羽洛刮目相看。 豬血除去開頭流出來的一些廢棄不要,剩余的都收集在洗刷干凈的白瓷罐子里。五臟六腑也被配菜組拿去清理。 “一定要用綠豆面搓洗一遍,免得有異味?!睂幱鹇宥诘?。 其實清理內臟的方式很多,綠豆面,醋甚至堿面都可以起到清洗的作用。也有人用食鹽加面粉的方式。 星際曾經出現過無良商家,用水銀清洗豬大腸,水銀是劇毒,雖然清洗的干凈快速,但是若是有殘留,分分鐘就會化作殺人利器。 不得不說,老黑真是屠宰圈的高手,黃牛一般大的豬,不過十幾分鐘的樣子就已經完全屠宰好。各部位的rou分開擺放在那里。 隨后的時間,這些rou被配菜組帶走,老黑帶著他的人繼續下一只。 寧羽洛自然不會再留下,帶著一幫人回了廚房。 接來的豬血放了蔥頭末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料在緩緩攪拌著。寧羽洛想了想,考慮這里的人的口味,又夾了些切碎的肥瘦豬rou粒,一起灌進了已經洗干凈的豬腸里扎緊兩頭。 “鍋里要放下花椒大料,火不要太大?!边@里人沒做過這個,寧羽洛扎上自己的小圍裙親自下廚,一邊給身后的眾人講著,“牙簽給我?!?/br> “牙簽干什么用?”飛魚快速地遞了過去,認真的詢問。 “煮的時候腸子會脹起,這時候就要這樣……”寧羽洛在一段脹起的腸子上快速扎了幾下,里面的空氣釋放出,腸衣又緊貼下去?!斑@樣就不會破了,也不會影響菜的味道。那邊應該又出來了,你們也來試試怎么做?!?/br> 接觸了從來沒做過的菜肴,眾人都躍躍欲試。 一鍋鍋的血腸做好,撈出來在一旁晾著。 “還剩下不少的豬腸?!憋w魚報告,“血不多了,還用在灌么?” “不用,肥腸本身就是一道好食材,一會兒做幾道菜用?!睂幱鹇宀粮蓛羰?,“顧哥,我要的東西呢?” “來了?!鳖檮P讓人抱著一抱很少見的菜過來。 “這個洗干凈,也稍微煮一下,軟了就好?!睂幱鹇逯笓]道,“那些骨頭也都剔好了拿過來,留下最里面一層rou?!?/br> 廚房里忙忙活活的,顧凱帶著人將食堂里的桌子做了一番改變,很快十幾個大桌子都多出一個圓盤。 “今天吃什么?” “咦,牌子沒掛,今天的飯還沒做好么?” “你們發現沒有,這桌子有變化??!” “哎,還真是,你不說我都沒發現。這難道和今天吃的飯菜有關系?” “應該,好想,大概,可能吧……” “你這人說話真不靠譜。我們還是去窗口圍觀一下吧?!?/br> “咦,顧學長出來了?!?/br>