飯菜自然不用寧羽洛親手做，只要訂下菜名，在旁邊提點就行。

    寧羽洛低頭琢磨了一下，“還是從基礎菜肴開始吧？”

    所謂基礎的菜肴，就是廚師一開始學習的菜肴，比較簡單，卻是每一個廚師都需要學的技巧。

    他看這里的人雖然也烹飪，也有很多菜，卻沒有所謂的菜系之分，各家有自己的做法沒有一定的規則。

    從今天起，他就要給這些人分了。

    他來自地球古老的東方，自然對東方菜最熟悉。等到這些人掌握了東方菜，再去學其他也不遲。

    跟著寧羽洛學習的廚師足足有二十多人。除了原本的十來個外，其他都是新調配來的。

    這些人原本都是顧凱旗下飯館掌廚的廚師們，被他這一調配，各店基本都空了，也虧得他生意這些日子不好做，否則還真是下了血本了。

    這二十多人寧羽洛簡單測試了一下，直接分成了五組，每組四人。

    “刀工、火工、白案、配菜、湯品。每組選一個?！睂幱鹇彘_口，當了主廚兼眾人師父，小臉一繃還是很有威嚴的。

    他在星際時候已經是小有名氣的廚師，能入主星盟旗下豈是一般人。所以這氣勢還是有的。

    眾人大氣不敢出，只好小聲討論。

    刀工是切，配菜是配，白案是點心，湯品是輔助，眾人一致認為只有火工才能得到寧羽洛廚藝的精髓。

    想明白了這一點，眾人頓時爭搶了起來。

    顧凱皺眉。沒想到自己這群手下竟然這么給自己丟臉。不過想想若是換成自己，恐怕也是要去選擇火工，畢竟當廚師，愛得就是自己親手烹飪出美味佳肴的那種成就感，和看到客人吃下菜肴后滿意的那種幸福感。

    至于配菜，小工？誰會在乎他們的感受和想法？

    顧凱心里感嘆一番，轉頭去看寧羽洛。寧羽洛一臉的淡然，似乎沒有任何情緒。

    “小洛，這是不是區分太大了？”

    “你們是一個整體，每一個人每一份工作都是廚房里不可或缺的一部分?！睂幱鹇鍥]搭理顧凱，沖著眾人開口，聲音并不高，卻瞬間壓下了眾人的嘈雜?！叭绻驗楣しN不同就要爭個高低，不好好合作，我只能說，你們一個人都成不了氣候?！?/br>
    顧凱和眾人愣了一下，頓時明白寧羽洛這是借著這個話題提前敲打他們。

    “這五個組，每月輪換一次，做不好的，不愿意配合的，第一次降到去打雜兩月，第二次就可以離開了。不管是去顧哥的店里，還是去他家工作，總之我不想再看到他?！睂幱鹇瀛h視眾人，看到沒有人抗議才繼續緩緩開口，“我希望大家能學到手藝，更希望大家能有該有的藝德?！?/br>
    寧羽洛這一手鎮住了眾人，幾乎每個人都心里一凜，心說這個粉粉嫩嫩的漂亮孩子，似乎沒有看起來那么柔軟好欺負，反而很是手段強硬。

    顧凱也心里一抽。幸虧自己想的是平等合作，否則不等顧隊過來抽他，而是連最基礎的意向都不可能談成。

    而且眾人聽到寧羽洛說的輪換制后，也甚至這制度還算靠譜，第一次就上火工的還未必是占便宜呢，倒是旁邊打雜的或許會逆襲上位。

    眾人思索一番，“我們組愿意去配菜組！”

    第42章 紅燒rou

    “……”顧凱徹底服了寧羽洛。

    這么多人，都是他親手買斷來的，什么性格他清楚的很。

    這些人都是有點手藝或者絕學的，他平日里都不敢壓制的太過，沒想到今天不過三兩句話，就讓寧羽洛給折騰服了，居然各個去爭最打雜的配菜組。

    “算你們聰明，配菜，是身為一個合格廚師最基礎的工作?！睂幱鹇妩c點頭，“菜都不知道怎么搭配，怎么能做出好吃的飯菜？”

    眾人心悅誠服地點頭。的確，他們要學的是全新的菜系，和他們以前學到的東西沒什么關系，甚至要全部忘掉。

    就拿早上的包子來說吧。他們吃過的都是厚厚的皮，小小的餡料，誰也沒覺得這東西有多好吃?？蓳Q了薄皮后，味道整個大改變，變成了美味。

    有些東西，改變就是這么簡單，但是沒有人指出這一步，根本發現不了。說來說去，就是眼界和思想的桎梏。

    寧羽洛拿出一張菜單，這是他剛才在桌子上寫好的。本來還能列出更多，不過顧凱說的東西他也確實心動。

    “每天的菜肴不能像過去一樣糊弄。學院里的學生都是需要大量體力支撐訓練的，保證他們的體力是最基礎的?！睂幱鹇蹇粗约菏稚系牟藛?，“每天都三種葷菜，四種素菜，三種半葷半素?！?/br>
    十道菜，足夠眾人忙活了，也足夠變換不同的搭配，讓兩百人有就餐上的選擇。

    “十道菜今天來不及了吧？”不但顧凱皺眉，眾人也都犯難。

    “確實?！睂幱鹇骞忸櫫朔畔⑵?，忘了很多葷菜都是需要時間來烹制的。不過他剛剛立了威，自然不能這么快自己給自己拆臺?！敖裉焓窃嚑I業，菜品不需要太多，再加上一些小吃好了?！?/br>
    “小吃？你是說……”

    寧羽洛指指食堂的窗口，“這些地方分成三塊，每天的主食飯菜占一半窗口，也就是三個。剩下的三個窗口，兩個是風味小吃，一個是涼菜?！?/br>
    “這么復雜??？”

    “不復雜，這才能最大程度的防止浪費，分門別類，防止吃到自己不愛吃的口味?！?/br>
    “也行?！鳖櫦覍幱鹇逡磺卸紱]意見，反正是試運行。到時合適，他就把這一套搬到他的店鋪去。

    “來來，抽簽，我們今天第一次試行合作制，希望能盡快磨合好?！睂幱鹇迮九臼?，拿出他當主廚時候的架勢，“菜單已經準備好了，配菜組開始行動?！?/br>
    寧羽洛所說的配菜可不是將準備好的菜搭配起來，而是從一開始的選材就開始的。選材，洗菜，等刀工組處理好，再進行配菜，是個從始至終跟進的小組，也是寧羽洛最看好的小組。

    幾年前他就是從這個職位一點點爬起來的。

    五隊人很快就抽簽好，拿到配菜組的人一陣歡呼，也讓顧凱一陣無語。

    寧羽洛的菜單除了寫菜名，也標注了需要的食材和注意事項，這難不倒這群老手，很快食材就選擇好了。

    清洗后刀工組接手，除了一開始寧羽洛叮囑了一下，剩余都不用他cao心。

    在配菜組和刀工組忙活的同時，湯品組和白案組也都開始了行動。

    昨天的擔擔面受到了好評，索性今天白案組除了米飯和饅頭外，又做了擔擔面。

    不過寧羽洛還給他們一個甜頭，兩個風味小吃窗口單獨由白案組負責，這讓這一組人喜出望外。

    單獨負責兩個窗口，就代表他們將會有很多新菜可以學習。

    湯品組算是最輕松的一組了，他們現在學習的湯品簡單，除了寧羽洛特制的湯草rou湯外，就剩下南瓜茸粥這一種了。寧羽洛索性讓他們負責涼菜和飲料，免得這群人四處圍觀其他組。

    唯一可以參觀學習的就是配菜組了，忙活完自己的一套，剩下的就是站在一邊悠閑地聽寧羽洛講炒菜要領了。其他組只能忙活自己的，抽空支棱著聽兩耳朵。

    一時間原本最不被看好的小組成了眾人羨慕嫉妒恨的中心。

    一個多小時在忙忙碌碌中很快就過去了。

    “快來人了，大家最后再準備一下?！鳖檮P叮囑著。

    很快眾人就蜂擁進了食堂，早上吃的飯太爽了，讓眾人回味無窮，以至于上課很久才從回味著中緩過神來，所以今天挨各個老師罵的人也是特別的多。

    “快讓我進去，看看今天吃什么？”

    “別擠別擠啊，我今天可是挨了罵的，讓我先看看！”

    “挨罵有什么新鮮的，我今天被罰出去站著了?？熳屛铱纯?，這是……咦，什么味道，好香?！?/br>
    “快讓……讓……”

    “別擠別插隊??！你怎么插隊??！”

    “讓讓他吧，這小子很可憐的?！?/br>
    “怎么了？快說說，讓大家痛快一下?！?/br>
    “聽說這小子今天被顧導師罰跑校園十圈?！?/br>
    “??！”眾人倒吸了一口冷氣。

    灰燼城武道學院是整個城市的標桿學院，而且也曾經是帝國十大學院之一，自然面積不小。十圈？那能活著回來，還堅持到食堂來，真是不容易??！

    眾人心疼之余，還真給他讓了讓路，讓他排到了第一。

    “哎，兄弟，到底你干了什么事，讓顧隊罰你跑了這么多圈啊?！?/br>
    “你們不知道？”身后一個男孩冷冷地開口，“因為他跟小洛表白來著！”

    “……”

    “臥槽，給我滾后面去！”這尼瑪簡直是公敵，居然敢犯眾怒去跟小美人表白，殺！

    “顧隊果然是我偶像，罰的好?！备吣昙壍膶W長咬牙切齒地開口。

    “就是！居然敢近水樓臺先得月，學弟，他成功了么？”旁邊一個學長也不忿地開口。他們因為和寧羽洛不是一個年級，平時又不是一個樓層，根本沒有任何接觸的機會，早就心里憋屈著呢，聽到有人敢越雷池，哪里能心里平衡。

    “當然沒成功！”后面學弟理所當然地回答。

    “我就說嘛！怎么可能成功！”

    “沒成功就算了，小子讓你一次?！?/br>
    “別扯他了，看看今天中午到底吃什么！”

    “對??！吃什么？前面的念念菜單?！?/br>
    “我來我來啊。都安靜！”排在第二的高個學長看著上面的牌子，“咦，食堂變換很大??？這是怎么回事兒？”

    “怎么了？怎么了？”

    “喂，那邊的人，你們排錯隊了！”高個學長哈哈大笑，“看到上面的牌子沒有？那里是風味小吃和涼菜、湯品?！?/br>
    “??？還真是！”排在風味小吃窗口的學生們一臉呆滯，看到顧凱帶著笑意出現，連忙聲討，“顧哥這么大的改革你怎么不提前說一聲，這下好吃的飯菜要讓那幫牲口先吃到了！”

    “不是我不說哈，這是小洛的安排?！鳖檮P連忙推脫責任。

    “那……還真是很好的設想，我就說能讓食堂日新月異，果然就是小洛才能做到?！北娙水嬶L立馬變成跪舔。

    “你們幾個，還有點節cao么？”顧凱無語地看著眾人，“今天是試營業第一天，所以菜色并不是很豐富，但是我們將逐步完善，菜品也會越來越多?！?/br>
    “太好了！小洛萬歲！”

    “喂！喂喂……算了……”顧凱一臉落寞地回了廚房。

    “老大哈哈哈哈，你居然妄想和小洛爭寵，簡直鄙視你的智商?！?/br>
    “就是?！?/br>
    “都好好干活，別把口水掉菜盆里！”顧凱黑著臉，“我看你們是皮癢了?！?/br>
    “顧哥?！睂幱鹇鍙囊贿呣D過來，最后一道菜也已經炒好端到窗口，寧羽洛也算完成了自己的任務。

    “小洛?！鳖檮P黑著的臉頓時一百八十度大轉彎，不但笑容滿面，連聲音都輕柔了很多。

    “你干嘛笑成這樣？”寧羽洛疑惑地看了顧凱一眼?！耙粫撼粤孙埼揖腿ズ驮蠋熣埣?，我去哪里找你？”

    “不用找我，我一會兒就去你們桌上蹭飯?！?/br>