第23節
李氏餐廳有巨大的倉庫,各種食材應有盡有,各種奇怪的東西也應有盡有。桃花和食用玫瑰都是在室內農場現采的,散發著自然的清新。 李承風拿了許多梅樹葉,看到莫迪手中的花,不屑地哼了一聲:“浮夸?!?/br> 莫迪:“……” 他搖了搖頭,覺得還是別搭理這個少爺,盡力做好自己的事情比較重要。他不能完全確定李鶴言的目的,然而看這老爺子一副想要他幫忙收拾兒子的樣子,也只得無奈上陣。畢竟他做事向來全力以赴,也不可能特別讓著別人。 不知道誰給路易斯搬了把相當舒適的椅子,他正用一個很優雅也很隨意的姿勢坐在那里,即使不說話也散發著不可忽視的氣場,像是正等著欣賞什么美景。 莫迪被他一直看著,忽然有些尷尬,想了想,拿起一枝紅玫瑰,走過去,遞給他:“這個……” 路易斯明顯愣了一下,而后淺淺的笑起來,想要接過來。 莫迪腦子可能搭錯弦了,掩飾著尷尬:“這個……嗯,可以吃的?!?/br> 路易斯于是又愣了,修長漂亮的手指拿著紅玫瑰轉了一圈,最終還是選擇握在手里,而不是嘗一嘗,想了想說道:“謝謝?!?/br> 他好像挺喜歡紅玫瑰,顯得很愉快,雖然情緒還是很深沉,然而眉梢眼角,都帶著他特有的那種深入人心的笑意。 莫迪也不明白自己為什么這么做,只得勸自己,說是將軍大人百忙之中過來……不知道干什么,好歹也要表示一下。 李承風立刻冷哼了一聲,然而他又不能送路易斯一把樹葉,只得咬牙切齒地作罷,決心一定要碾壓莫迪,讓這個可恨的空降兵狠狠丟人。 “江南雙色梅子酥,五分三十秒?!崩铤Q言果然像是對于這種競賽樂見其成,拿了個秒表放在旁邊,按下去,“開始?!?/br> 五分三十秒只是莫迪憑經驗估算的,然而說到底,他在這個時代,運用高科技器具烹飪的經驗不足,估算其實并不那么可靠。因此,李鶴言給他到李氏餐廳實習的機會,實在是非常的寶貴,可以給他積累大量可貴的經驗,這個機會必須抓住,不然他未來肯定要后悔。 至于他說的,如果李承風輸了就要做他一個月的二廚,并非沖動,而是他對于李鶴言幫他的原因有一個猜測,之前從跟李鶴言的相處中猜出來了一些,而他看了今天的架勢,覺得這個想法至少八成正確,只欠驗證。 而李承風,他聽說莫迪時就不順耳,如今看到人更是不順眼,想要發揮全部力量讓他輸,讓他出丑。 秒表按下去,滴的一聲,兩個人都飛快地動作起來。 李氏餐廳一道菜名字固定,而做法不固定,既然是為了讓客人更喜歡,兩個人自然都要別出心裁,才能令人印象深刻。 兩個人第一步都是拿已經室溫軟化過的黃油,用機器打松。 這個年代,各種菜系融會貫通,并不會分的特別開。比如說黃油一般是西式甜點才用的,然而為了特殊的口感,兩個人不約而同地選擇了這樣的材料。 而光是李氏餐廳倉庫里的黃油就有二百多種,同選黃油,卻并非同樣。 嘀的一聲,秒表開始計時,兩個人都是猛地瞳孔一縮,同時散發出巨大的精神力! 第39章 大廚做菜的時候不會親自cao縱機器人,看上去就像機器人自己行動一樣,然而都是精神力控制的。精神力越高,給機器人的指令就會越強大,快速,準確。高手相爭,往往爭得就是那幾毫米,幾微秒。 李承風對于自己的精神力絕對自信,他在全聯盟至少是千萬分之一的水準,就好像短跑運動員開槍起跑十分重要一樣,他也非常重視快速開始烹調,用了最大的精神力輸出,然而卻還沒達到最高數值,就被旁邊的精神力波震動了一下。 他看過去,發現兩邊的機器人都在快速開始工作,然而,莫迪的竟然比他的還要快上一瞬間! 李承風不禁一驚,心說莫非自己低估了他?! 不能小看這一瞬間,畢竟這關乎著精神力的高度,掌控力度,可以說,實力的高低就在這片刻。 看著這邊的其他廚師,可能還沒來得及注意到,然而,路易斯和李鶴言都輕易發現了莫迪的領先。李鶴言有些吃驚地看向莫迪,而路易斯像是也沒有想到,望向莫迪的目光中多了幾分驚異。 莫迪的精神力讓路易斯感覺很舒服,禁不住想靠過去,然而只是坐直了身子,一副要靠近卻不想太明顯的樣子。 一瞬間,李承風就被震驚了一下,立即有些慌,心說一定是巧合,這人不可能精神力比自己還高! 他讓機器人分出兩只手,拿出新鮮的青梅和西梅開始切絲。 他本以為莫迪應該也是跟自己一樣的流程,誰知莫迪卻讓機器人順手去煮了一鍋清水,自己則開始處理食用玫瑰。 只見他一手拿著玫瑰,另一手像是變戲法一樣,手法非常奇異地撫摸了一圈,然后玫瑰花瓣就像撲克牌一樣,一片一片被他摸進了手里,而后,他輕巧地將玫瑰花瓣在手掌中攥了一下,倏然輕飄飄地往空中一拋,而后就走到一邊準備其他的。 眾人看著那花瓣雨,都不明所以。莫迪這動作的確很厲害的樣子,但是撒花然后就不管了,是怎么回事?沒什么用只是營造個氣氛嗎? 紅玫瑰花瓣眼看著就要落到桌子下面去,這時,機器人忽然分了兩只手出來,拿著刀子用最高功率最快速度,就那樣憑空切碎了花瓣! 一瞬間,刀光銀亮,快如閃電交織,大片花瓣像是婚禮上拋灑的紅紙,紛紛揚揚,竟然全數被切成了小片! 周圍人不禁驚叫出聲! 李承風也是大驚,心說:這怎么可能?! 莫迪感受到他的目光,百忙之中對他笑了一下,李承風卻完全笑不出來。 如果要達到這樣的效果,需要極快的速度,雖然理論上也許機器人能夠做到,但是沒有人會這樣做,也沒有人能夠想到這樣做!這需要怎樣強大的技巧和自信?! 眾人愕然,就連李鶴言也睜大了眼睛,嘖嘖稱嘆。 仿佛是一陣子刀光劍影,落紅無聲。在機器人切碎花瓣的時候,莫迪正好調好了要用的酒,他調酒的手法也非常好看,并不是刻意花哨,只是需要動作快,就必然要顯得有些眼花繚亂。 眾人將目光集中在他的手上。 莫迪的手指非常好看,在酒瓶間劃動,竟然顯露出一絲性感,讓人不禁浮想他的手指撫摸在其他東西上面的樣子……而他專注沉浸的樣子,更是顯得自信、優雅,甚至有種非常招人的凌厲強悍。 他的神態顯得很享受,他的動作顯得很靈活,然而效果卻是穩準狠到讓人心驚,贊嘆。 路易斯眼中很深,帶著一絲悸動。 莫迪工作的時候,十分有魅力。 花瓣飄落之間,莫迪伸長胳膊,劃著大圓繞了一圈,正好將落下來的花瓣一片不落,收在了盛著酒的瓷盤中,青色瓷盤,琥珀色的酒,火紅的花……賞心悅目。 外行人可能看不懂,一直留意著的李承風卻一下子明白過來:梅子直接泡在酒里,需要很長時間才能入味完全,然而花瓣薄,入味很快,而且帶著玫瑰花的甜香,味道會很好。 李承風心沉了下去:雖然不想承認,但他很可能的確低估了莫迪,對方在這短短的時間內已經動了很多腦子,尤其是從創意上來講…… 他用力甩了一下頭,心中竟然不禁激越,心想:他也不能落了下風! 李承風迅速拿了白糖,油,雞蛋,奶,奶粉,面粉,澄粉,開始做沙口的奶黃。 玫瑰花什么的都是噱頭,雕蟲小技,真正影響口味的,還要是大面積的。 莫迪感受到了什么,向李承風看了一眼,不禁笑了笑。 李鶴言也看著兒子,微笑著捻著胡子。 這小子,斗志終于出來了。 這時,莫迪這邊的水煮開了,然而他和機器人都忙著,沒有時間去管,只好瞄了一眼,舀了綿白糖,白涼粉,都是量非常精確,一勺就到位,隔著一兩米拋過去,穩穩落在鍋中心。 這么輕的調料,力道很難掌控,周圍人不禁又交頭接耳,連連點頭。 而后,莫迪的機器人迅速分了一只手去鍋里攪拌,莫迪則在這邊往黃油里加糖粉、鹽,又一點點加雞蛋液、自發粉、奶粉……他一邊加,機器一邊攪拌,忙的不可開交,但又天衣無縫。 李鶴言捏住下巴,看著那鍋里沸騰的清水:“水信玄餅?!?/br> 路易斯用眼神詢問。 “水信玄餅是一種日式甜點,莫迪煮的就是那個?!崩铤Q言笑著解釋,“這種甜點非常漂亮,整個是透明的,我喜歡直接鋪幾片綠葉在下面,再把它放上,看著就好像凝聚的露水?!彼麚u了搖頭,又笑又嘆,“莫迪想做什么呢?真是有趣,也就五分鐘,他就想出來這么多,哪里像個單純的退伍軍人?!?/br> 他意有所指,然而路易斯不會回答他,只是專注地看著莫迪。 李鶴言一看他的表情,就做了一個無可奈何的動作,而后老頑童一般偷笑,路易斯冷淡地看了他一眼,或者說,幾乎是瞪了他一眼,李鶴言連忙咳嗽了兩聲,接著去看莫迪和李承風。 李承風已經開始做油皮,他手法熟練巧妙,快得讓人難以置信,這樣的功夫就要練個十幾年,也許比刀工一類的速度,他跟莫迪竟然能不相上下。 漸漸地,他所做的油皮出來形了,原來是打算做成千層酥,然而,他這個千層酥又別有新意,一般的千層酥能夠薄脆,繁復,就已經很考驗功力,他竟然是想要把這千層組成千層花瓣的樣子,波瀾起伏,華麗又奔放。 李鶴言眼睛亮了,‘呦’了一聲:“小子有想法!” 路易斯不感興趣地看了一眼。 李承風拿了那些梅子葉,原來是要綠葉配鮮花。 而莫迪那邊也切了梅子,快速地將揉好的面團分成三份,其中兩份,一份加入抹茶粉,一份加入紫薯粉,又將這兩份卷入白面中,搟成漂亮的長方形。他的手法非常奇妙,長方形的面片一邊成了淡淡的紫色,一邊成了淡淡的綠色,而兩種顏色在中間漸變,交融,名副其實的‘雙色’。 李鶴言又稱贊他:“厲害!有意思,真有格調!” 路易斯微微勾起嘴角,滿意地瞇起眼睛,不過還是笑的很淺淡,很矜持。 莫迪的湯水煮好了,倒入了早已準備好的冰格,冰格里是一個一個很小的半球狀凹陷,也就玩具槍子彈那么大,顯得很秀氣。他將湯水倒進去,就把另一半冰格蓋上,在室溫下,這些湯水會凝結成一個一個袖珍型水信玄餅。 他又派了機器去加速糖水凝結,把長方形面片卷成一個卷,手一伸,機器刷的拋給他一把刀,他看也不看,啪地一接,利落地將面卷切成了九小段,然后搟成了漂亮的圓形,比圓規畫出來的還標準。 后面一個廚師小聲說:“我切都切不了這么圓?!?/br> 另一個說:“圓……有什么用,還,還不是要包起來?!比欢f得完全沒底氣。 看到這里,他們算是服了。 九個圓形面片,都是中心是紫色的,外沿是青綠的,層層暈染一般,有種水墨的質感。其中間或有幾道夾雜的白色,像是故意留下的,顯得自然而跳脫,極大地豐富了視覺效果,很是增添趣味。 李鶴言禁不住湊近去看,路易斯則坐直了身子,遠遠看著,就覺得賞心悅目。 這樣一比,李承風那邊圍觀的人有些少。 李小少爺此時已經做完了千層酥的花瓣外形,將切出來的梅絲當做花蕊,散落在花瓣中。他的餡料用的是青梅與西梅混摻的梅子醬,另一半則是溫香軟膩的奶黃,用了一個其妙的手法,將兩種餡料互相圍繞著加入千層酥外皮中,視覺上顯得對比強烈,流動而跳脫,口味上只消一想,就覺得肯定會非常不錯。 而后,他將剩余的青梅絲和西梅絲加入餡料中,營造清脆的口感,眾人正看著他打算怎么加朗姆酒,就見他大手一揮,非常大手筆地將朗姆酒舉到最高,只開了個極小的口,一手點燃打火機,將朗姆酒直直倒下來,細細的一道,金黃動人,正好落在餡料中央,而火苗一直舔舐著那道朗姆酒細流,很快出現了蒸汽。 直接將酒灑入,再加上蒸汽熏染。 莫迪正巧看到,不禁笑道:“好!” 眾人皆驚,連李鶴言都不禁詫異。兩人正在競賽,莫迪竟然給對手喝彩?而且看上去……真的是真心實意夸贊。 然而,李承風是個傲嬌大紈绔,咬牙切齒,特別不爽。 路易斯則望著莫迪,捻著手中的紅玫瑰,暗暗地,淡淡地笑起來。 第40章 莫迪的餡料同樣是混摻的青梅和西梅醬,玫瑰花瓣終于泡好,莫迪將浸染酒香的玫瑰花加入餡料,同樣加入了青梅和西梅來爽口,然而不是切絲,而是切成小丁,咬起來會更有趣味。 正在眾人覺得他的處理方式不如李承風華麗的時候,莫迪又在其中添加了一丁點別的配料——腌制好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起來又有點勁道。 綿柔有之,清脆有之,嚼勁有之,清香有之,回味無窮。 望梅止渴,大家都開始流口水。 莫迪將餡料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的絕活。 一般而言,要把封口朝下,免得不美觀,然而莫迪偏不,他將封口朝上,食指和拇指十分輕巧地一攆,然后戳了幾下,人還沒看清,那封口竟然就變成了一朵小小的梅花。五個花瓣,精致無比,在燈光下仿佛瑩亮發光。