第292節
“那就試試!”云朵挑眉。 試試???聚仙樓的廚子和伙計們都怒了。跟昌德樓比他們就已經落了下風,她還要替他們酒樓比試,跟天下第一樓做魚的大廚比試??? 謝掌柜看她絲毫不懼,嘴角噙著淡然自信的笑意,擺了下手,“讓她試試?!比绻袡C會能保下聚仙樓,她絕對不會放棄的! 昌德樓果然請了天下第一樓做魚的大廚來,一個四十歲的胖男人。 云朵要了謝掌柜的圍裙穿上,淡笑的看著對面的大廚,“天下第一樓的魚已經聞名天下,不如我們玩點新花樣?” 對面師傅看著云朵還稚嫩的臉,眼里閃過不屑,“想玩什么新花樣?是比不過,想投機取巧吧???” 云朵嘴角抽了下,“我是給你投機取巧的機會呢……” 她這話一下子激怒了好幾個。 云朵舉手,“好吧!好吧!那咱們就中規中矩的來吧!一個菜太單一了,咱們四菜一湯吧???不過你們要是愿意展示一下實力,七個八個也可以!” 對方有些惱怒,“就四菜一湯,必須是魚!” “好嘞!”云朵笑瞇瞇的應聲。 謝掌柜看她腳步輕快的回后臺廚房,忍不住眼角抽了下。這比試的規矩……怎么好像是她定的? “拿魚來!”云朵到廚房里,要了魚讓聚仙樓的人都回避。 有人不屑的哼哼一聲,已經有 屑的哼哼一聲,已經有了放棄的頹唐了。 云朵把閑雜人等清理掉,拿了魚開始動手殺魚。 “我來燒火?!痹朴⒖此呀浵率?,就去看著火。因為她知道云朵做菜很講究火候。 “那我來準備配菜。朵朵要做什么?”黃悅菡心里很是愧疚,都是她太蠢笨,這才把人家比試的菜品給打翻了。 “蔥姜蒜,和各色調料準備好!”云朵手下飛快的把魚殺好,抽出魚腥線扔進火堆里,把魚洗干凈處理好。 天下第一樓的魚樣式不錯,水煮魚,紅燒魚,孔雀魚和松鼠魚,他們都做了,雖然和云朵的不太一樣,不過那也是高水平的廚子研究了之后定的菜色。 要比試的菜品,對方肯定會做那幾樣。 所以云朵要做別的菜,一品仔魚,檸汁菠蘿魚,清蒸石斑魚,羊方藏魚,再加一道奶白色的鯽魚湯,完工! 云朵這邊完成,那邊也完成了。 謝掌柜和聚仙樓的幾個廚子率先進來,看著幾道菜,都驚愣的瞪大眼。魚湯和清蒸石斑魚看不出來,還有羊方藏魚也有點不出彩,但那一品仔魚和檸汁菠蘿魚卻讓幾人對云朵瞬間刮目而看。 一品仔魚不是清蒸也不是炸,它是一道完全體現鮮味兒的菜肴,仔魚切成薄片擺成盤,下面墊了韭菜段,用滾油淋出來,另三個小碟子里面是調味汁。 檸汁菠蘿魚是一個一個的小蘿卜,清新可愛,小巧玲瓏,但那伸展出來的魚rou條,也是需要精湛的刀工做出來的。 形色香味就不用說了。他們已經覺得口齒生津了。 菜端出來,對面做的果然不出云朵所料,水煮魚,松鼠魚,孔雀魚還有一道魚卷,和鮮魚湯。 本來很是有些不屑的幾人,一看云朵這邊端出來的菜,臉色頓時就變了。 幾個評審都吃過天下第一樓的魚,他們對那幾樣菜的新鮮感已經不如起初,反而對云朵這邊的菜色比較感興趣。 馮天賜沒想到云朵竟然是個深藏不露的,臉色很是陰沉,咬牙怒哼,“就算做的花里胡哨,沒嘗過味兒,還不定誰輸誰贏呢!” 云朵盛了湯,由丫鬟端著給幾位評審。 對方也盛了湯端上去。 云朵的鯽魚湯已經把魚撈出來了,只有簡簡單單的奶白色魚湯,撒了點細細的蔥絲,飄散著香味兒。 知府和幾個評審嘗過,神色都變了變,尤其天下第一樓的大掌柜,盯著云朵的眼神非常的犀利深沉。 云朵坦然自若,看著他笑了下。 湯品的結果,云朵勝出。 天下第一樓的大師傅神色憤怒不平的上前兩步,“我不信!”他們天下第一樓賣的魚看似和外面的魚差不多,可是他們做魚可是有訣竅的。加了藥粉之后,做出來的魚鮮嫩美味,沒有一點難聞的魚腥味兒。 “大師傅!你也可以嘗嘗噢!”云朵大方的笑道。 那人真的過來嘗,只喝一口臉色就變了,“這是最簡單的鯽魚湯……你在里面加了別的東西!”不然不會這么鮮美! “現在不是講解環節,先評比!”云朵讓丫鬟上菜。 幾道菜品嘗下來,雖然有人投天下第一樓,不過多數投了云朵獲勝。 “勝負結果已出!知府大人!您擺了這么大一攤子,又是公平公正公開的比試,應該是說話算話的吧?”云朵淡笑的詢問上座的知府大人。 馮天賜怒道,“是你們毀了比賽,聚仙樓上一輪已經輸了!你們是什么人???” 天下第一樓的大掌柜也盯著云朵,站起身拱手,“不知這位……太太,是何方人士?怎么會有做魚的秘方?” 眾人嘩然,都看著云朵幾個。她們幾個有做魚的秘方??? 聚仙樓的一眾人也都張大嘴看著云朵。 “朵朵???”龐仁和聶大郎趕了過來。 黃悅菡看到龐仁,不自覺的松了口氣,走上前來行禮。 聶大郎看了眼當下的情況,目光落在萬眾矚目的小人兒身上。 云朵沖他一笑,回頭跟那大掌柜道,“路見不平,拔刀相助!”要不是這該打的咸豬手膽敢調戲她,她們也不會打翻了聚仙樓參賽的菜肴??!這事兒不能怪她! 聶大郎目光幽沉的大步走過來,他才剛走開一會,藥還沒有配完,這小丫頭就出事兒了。路見不平拔刀相助?他的小丫頭不是攬事兒的人。 云朵攪了攪手指,走到他身旁。她們是偷偷出門的,剛出門就闖了禍,聶大郎不會要生氣了吧? 聶大郎看她一副怕被訓的模樣,大眼轉啊轉的,抬了抬手,見周圍都是目光,又放下來,“有沒有被欺負?” 云朵眼神一亮,笑著搖頭,“沒有!我踹了那人的命根子……” 噶…… 聶大郎目光一沉,幽寒的瞥向高臺上臉色難看的馮天賜。 馮天賜認識龐仁,天下第一樓的大掌柜更是跟龐仁合作生意,看到龐仁,目露詫異的上前來見禮,“龐大少爺!這幾位難道是家眷?” 龐仁怒沉著臉,“怎么?爺沒在旁邊跟著,爺的媳婦兒和妹子轉眼就被人欺負了???” 知府大人頓時變了臉,也站起身。龐仁的媳婦兒,出自會昌伯府…… 龐仁冷眼看著他,“這臨州府雖然是你馮知府的天下,但也不能太過了吧?我媳婦兒和妹子要是被你們嚇 是被你們嚇出個好歹,你們馮家可賠不起吧!” “馮天賜是這馮知府的兒子?”云朵恍然的小聲問。 “不是,是侄子?!敝x掌柜眼神有些復雜的看著幾人。 云朵了解的點頭,“不知道還以為是兒子呢!” 謝掌柜忍不住嘴角抽了抽,“這馮知府自己兒子得了哮喘,是個藥罐子。所以特別寵這和他相貌相像的侄子?!?/br> 那也不能縱容他搶占地盤,霸占民女的事兒??! 馮天賜卻不把龐仁放在眼里,龐家再家大業大,龐仁他們這一支也已經分支出來了。他叔叔是正四品知府大人,即便吏部侍郎也無權多管他們!會昌伯府更是沒有實權!他還怕這個窮鄉下來的??? 會昌伯府是沒有什么實權,但會昌伯會巴結,皇帝還挺看重他,賜過膳食。馮知府出來粉飾,說昌德樓和聚仙樓要舉行新菜大比,天下第一樓的掌柜邀請,他這才來湊個熱鬧。 大掌柜跟龐仁招呼過后,重點依舊放在云朵身上,“敢問這位太太是如何得知做魚的秘方?”口氣溫和了,目光也和善了。 “你先我像從哪弄的?”云朵呵呵笑。 大掌柜心里已經有答案了,只是還想再確認一下,看云朵這樣說,頓時哈哈笑了起來,“大水沖了龍王廟,一家人不識一家人了!” “呃……”云朵抬頭看向聶大郎,這算不算亂攀親戚? 聶大郎拱手淡聲道,“既簽訂了契約,方子就不會外傳,大掌柜請放心好了?!?/br> 大掌柜笑著點頭,“做魚的秘方是你們做出來,真是沒有想到!這位是聶太太吧?真是人不可貌相??!年紀輕輕,竟然做出如此美味的菜肴!” “過獎?!甭櫞罄牲c頭。 “旁邊不遠就是天下第一樓,既然聶公子和龐大少爺你們來了臨州府,就到酒樓坐坐吧!今日之事,實在是一場誤會。在下做東,還請幾位賞臉??!”大掌柜呵呵呵笑著邀請。 龐仁還要和天下第一樓做生意,聶大郎眉頭微皺了下,沒有拒絕。 聚仙樓的人看云朵幫他們贏了比試,可人卻去了天下第一樓,都面面相覷。 謝掌柜領著人上來道謝,也邀請云朵幾人,“……也讓我們聊表心意?!?/br> “這個不用謝!是我們先打翻了你們的菜!”云朵笑道。 謝掌柜連忙又道歉,“事情關乎聚仙樓存亡,和小女,之前太過沖動冒失,有得罪之處,還請你們海涵!” 云朵笑著點點頭,客氣了幾句,跟聶大郎龐仁去了天下第一樓。 “什么路見不平拔刀相助,還不是跟他們一路的!” 云朵挑了挑眉,沒有多管。 大掌柜和幾個評審都過來了,要了個分里外間的雅間。 云朵和黃悅菡,云英幾個坐在里間喝茶。 外間大掌柜幾個跟龐仁聶大郎說話,不過他們現在最想說話的人卻不是龐仁也不是聶大郎,而是云朵。 那四菜一湯,給他們舌頭上至極的享受,又是行家相遇,真的很想請教探討一番。 終于還是有人沒忍住,跟聶大郎說請教云朵。 做魚的那個大師傅還揪著那個湯呢! “那個湯就是最普通的鯽魚湯,加了點小秘方?!痹贫淇此敲聪胫?,就不告訴他。之前還一副鼻孔長到天上去的架勢。 既然是加了秘方,那就不能告訴你們了! 大掌柜哈哈笑,“聶太太還真是風趣。那魚湯,里面是加了羊rou吧?那道羊方藏魚真是做的絕妙無比,鮮美無比!” 另一老者也贊賞的接道,“自古便有羊魚鮮湯之美,今日一道羊方藏魚當真是絕妙!” 云朵聽了一堆夸贊,笑的兩家泛紅暈。不過她也知道對方的目的是菜方,她可沒有賣菜方的打算,吃完飯就和黃悅菡閃人了。 龐仁可不是個啥好人,心里已經記住了馮天賜。膽敢調戲他龐仁的妹子和媳婦兒,簡直找死! 云朵讓他算了,“反正就是聽了幾句惡心話!我也差點把那馮天賜踢成殘廢!不管他們了!”胖子的莊子在這邊,還要做生意,看那馮知府也不像啥清正廉潔的好官,再使壞就不好了。 “憑啥算了???應該直接廢了那個雜碎!”龐仁怒哼。