這下子，更少客人吃牛腩粉了。因為老謝頭那邊的牛腩粉現在賣一角錢一碗，味道比風氏腸粉店的差一些，但是勝在便宜。雖然沒有買一碗送一碗了，但是還是很多人去他們那邊去吃。

    于是，就有顧客建議風瑞清調低牛腩粉的價格，說風瑞清家的牛腩粉賣的太貴了，沒有什么人過來吃的。

    風瑞清自然是不肯，他說：“我們家的牛腩粉都是秘制的。成本就擺在那里，如果調低的話，我們根本就沒有什么賺頭，那不如不賣了呢?！?/br>
    他這般說著，就沒有什么人再勸了。

    不過，后來客人也慢慢地多了起來。

    這些是真正識貨的客人。他們并不在乎那一角五分錢，他們只想吃一頓好的。

    找了一個空閑的晚上，風清清等人花了一個晚上的時間才將這十天的賬目算清楚。

    刨去各種成本，他們家辛苦了十天，牛腩粉這一塊，只賺了五百多塊錢。再加上這幾天賣牛腩粉的收益，他們家一共賺不到七百塊錢。

    比以前差一些，不過，牛rou丸的生意卻有所上漲，因為又有兩家火鍋店過來定他們家的牛rou丸。

    牛腩粉賣的不好，風清清擔憂的不行，就想開始在店門口賣牛雜。利用牛雜拉動店里的生意。先前，她早就有這個想法，只不過，想著等過段時間再說。

    只是，看這情況，是不做這個不行了。

    她將開新品的消息跟余敏瑾和陳橙一說，陳橙立馬就說道：“聽起來就很好吃?？扉_快開，我到時一定去捧場?！憋L家做的，肯定很好吃。

    余敏瑾也笑笑，說：“我到時也去捧場?！彼故遣皇呛芟矚g吃這些內臟什么的，只不過，偶爾吃一下也無妨。再說了，好朋友的生意，怎么可能不去捧場？

    “對了，你家的事情搞定沒有？”陳橙問著。最近天冷，她都是在家里吃早飯，沒有去風清清家的店里吃腸粉，所以，并不知道風清清家的店里發生那么大的事情。

    要不是聽他哥說起，直到現在她還不知道有這事呢。

    余敏瑾也在一旁好奇地問：“清清，你家發生了什么事？”

    風清清便把前段時間發生的事情隱去她自己調查的那些，告訴陳橙和余敏瑾。

    “這個老謝家真是太可惡了。牛腩粉沒有你家的好吃，就想出這樣子的惡毒主意。那個劉民也真是人渣，竟然為了那么一個女人去做這樣子違法的事情，活該二十年的牢?！标惓嚷犃?，極為氣憤地說道。

    “那么大的事情，你怎么也不告訴我們？”余敏瑾責備道，“我們知道了，也會想辦法幫忙的?！?/br>
    如果不是風清清說起，她根本就不知道這一件事情。若是當時風清清把這件事情告訴她，她絕對會想辦法幫忙的。

    風清清趕緊道謝，“我家人和我當時都急壞了，什么也顧不上了。后來若不是查出那個劉民作風不正，我想到最后我也是過來找你們幫忙的?！?/br>
    “以后有什么事情一定要告訴我們。朋友之間就是互相幫忙的！”陳橙說著，“你也不用覺得不好意思?！?/br>
    “我不是覺得不好意思。而是查到那個劉民作風不正，我們就想著這一件事情應該能解決了，所以也就沒有跟你們說。再說了，我們家是做生意的，什么情況都有可能遇到，總不能一直依靠你們解決吧？總得學會自己處理的?！憋L清清說著。

    靠別人始終不能長久，只能靠自己才是最好的。再說了，陳橙和余敏瑾也沒有能力幫她，她叫她們幫忙，到最后，也只是讓陳橙和余敏瑾去求別人幫忙而已。

    她也不想她們兩個為了她的事奔波或走人情。

    “自己處理沒有錯。以后遇到這么大的事情，可別自己一個人扛著，告訴我們，興許我們這邊有辦法呢。你也知道的，有時候對你們來說是很大的事情，但是對于我們來說，只是一句話的事情?！庇嗝翳嬲\地說。

    她說這話是真心的，并不是有其它意思在里面。

    風清清自是感受到了她的真誠，她只得笑著，說以后遇著事情了肯定告訴她們兩個。

    決定好之后，風清清又跟家里人商量，準備元旦那天開始賣牛雜。風瑞清等人也同意，畢竟，能多賺一些是一些。

    欠銀行里的錢還沒有還清呢，而牛腩粉這一塊大餅又被老謝家分去一大塊，雖然有著牛rou丸的生意支撐，但是這牛rou丸到了夏天，生意就沒有那么好了。所以，這個得提早做起來。

    風清清先是調醬和做辣椒。

    醬是蠔油醬。

    將蠔油和醬油按一定的比例調好，然后放到炒鍋里煮開，最后放到罐里裝好，賣牛雜的時候，放一勺子蠔油醬進去，香的很。

    辣椒醬也需要做。這辣椒醬風清清打算做成蒜蓉辣椒醬，到時，拌著牛腩一起吃，沒有那么膩。再說了，g省的人不怎么吃的了辣，有些人，一點點辣椒都吃不了，而她調的這種蒜蓉辣椒醬，不像那種用油炒過的辣椒醬一樣那么辣。

    這邊的人也能接受。

    調到醬和做好辣椒之后，風清清弄了一些給風建設他們品嘗。他們吃完之后，都贊不絕口。別的不說，光是這醬，鮮的都能讓他們把湯汁都吃了下去。

    “這大冬天里吃一碗這熱騰騰的牛雜，真是整個胃都暖和了?！憋L瑞清滿足地說道。

    “這東西只能當零食來吃，不能填飽肚子。那些人吃了這個之后，還是得在我們店里吃快餐或粉?！标惤畔峦?，思忖片刻，說道。

    “別的我不知道。反正一碗一毛錢，我是愿意吃這個的。真是太好吃了。清清，再給我舀一碗，加兩勺醬汁?！崩钐忑埿ξ卣f道。

    這東西可真好吃。特別是那蠔油汁，真香。

    “最主要的是，這牛雜別人容易學，只是這醬汁，卻是沒有那么容易調的?！憋L清清說道，“就算他們知道這個蠔油醬，但是要想調成像我做的這么好吃，那是需要一段時間的?！?/br>
    而這段時間，就是他們占先機，大撈一筆的時候。

    元旦前一天，風清清讓風瑞清去楊九那邊定了一些牛腸、牛百葉，牛筋等。至于牛肺，風清清倒是沒有用，而是用了豬肺。因為豬肺更好吃一些。

    除這個之外，又定了百來斤蘿卜，十來斤油豆腐、金針菇、海帶、火腿腸等。

    風建設在原來賣牛rou丸的地方弄一大塊地方給風清清賣牛雜。好在搞裝修的時候，風清清就想著遲早有一天會賣這個牛雜的，所以，那個窗口弄的很大。

    足夠她賣這些牛雜。

    元旦那天中午，風氏腸粉店又推出一個新品——牛雜！

    中午剛擺出來的時候，沒有什么人注意，但是隨著那一股香味的傳出，立馬就過來很多人了。

    因為這牛雜是擺在窗口那里賣的，底下的煤氣一燒，就將牛雜的香味給煮了出來，氣味飄到街邊，自然將客人給吸引過來。