謝珺面前的小碟里中放了一塊紅腐乳，方方整整的就像一塊麻將。表面呈現自然的紅色，切面是黃白色。

    謝珺用筷子夾了一小塊，伴著粥吃了一口。腐乳口感醇厚、質地細膩，風味極其獨特，沒有一絲的異味，反而透著一股獨特的香味。白粥粘稠厚澤，完全將腐乳的咸味中和，吃上去恰到好處，美味極了。

    謝珺嘖嘖贊嘆道，“楊大娘，你家的腐乳真好吃?！?/br>
    楊大娘有些不好意思的笑道，“還好啦……那是因為你沒有吃過豆腐西施做的腐乳？”

    謝珺‘咦’了一聲，疑惑道，“這豆腐西施是誰？”

    楊大娘說起這豆腐西施，都止不住地豎起了大拇指，“豆腐西施是我們東曹村烹制豆腐美食手藝最好的人，每年的豆腐宴都是由她掌勺的?！?/br>
    就是因為東曹村一年一度的豆腐節和豆腐宴會在最近舉辦，節目組才趕著這時候來東曹村的。謝珺估摸著時間，舉辦豆腐宴的時間就在這幾天了。

    謝珺問道，“如果我也想參加你們的豆腐宴，做幾道豆腐美食可以嗎？”

    楊大娘想了想，道，“我們東曹村還從沒有外村人掌勺的經驗……不過應該是能行的，但前提是你得受過豆腐西施的考核！”

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    而謝珺很快就見到了楊大娘口中的豆腐西施。

    第二天早上，定了三點的鬧鐘，謝珺早早地從床上爬了起來。她穿好衣服洗漱完畢，揉了揉入眼睛，透過西房的窗戶隱隱約約見到暖黃的燈光。

    謝珺踱步走到西房，楊大娘首先看到了謝珺，一臉驚訝道，“小謝，你還真起來了??！”

    楊大爺停下了推石磨的動作，也略驚訝地看了謝珺一眼，最后卻是咧開嘴笑了，“小謝，你果然我相想象的城里孩子不一樣……以前我也收過一個徒弟，細皮嫩rou的，跑來跟我說要學手藝。結果連最基本的起早都不行，沒熬過幾天就走了。學手藝最重要看的就是毅力啊?！?/br>
    楊大娘笑著拍拍謝珺的肩膀道，“他已經很少夸過誰了，要不是看你總歸要走的，老頭子他都想把你扣下來當徒弟了?！?/br>
    謝珺笑道，“你們信我，以后一定有大把的人想來當你們徒弟的?！?/br>
    楊大爺一邊推著石磨，一邊直搖頭，哈哈笑道，“那可不行，我挑徒弟的眼光可是很高的?！?/br>
    昨天下午挑選過的優質黃豆經過一天一夜的浸泡，皮殼軟化，rou質飽滿，吸滿了水分。不同于城市里用機器打漿，在東曹村的每家每戶都是用人工推石磨磨漿的。

    楊大爺穿著一件背心，露出來的兩截手臂鼓起一層的肌rou，干瘦極其有力，推動著石磨走的飛快，經過石磨打出來的漿體細膩如乳。將原漿過濾后，入大鍋旺火煮沸，煮沸的原漿熱氣騰騰，蒸騰起來的豆香味彌漫了整個西房的豆腐作坊內。聞上一口，只覺得渾身舒暢，滿口留香。

    煮沸的原漿要在經過一次過濾，進一步去除豆渣，這樣煮出來的豆腐口感才會更加細膩順滑。

    最重要的一步就是點鹵，這是楊大爺家里特制的鹵水，這一步需要一萬分的小心，必須恰如其分。就算楊大爺是做了幾十年豆腐的老師傅，也要一邊攪拌一邊觀察……漿缸中的液態原漿開始變得稀稠起來，開始結成糊狀、塊狀。將紗布鋪在豆腐箱內，將鹵化好的原漿倒入豆腐箱內，鋪上竹板、壓上石塊，給豆腐定型。

    楊大娘講豆腐花有的直接加工成了百葉豆腐、香干和油豆腐等一系列豆制品。

    盡管謝珺對這些制作豆腐的工藝早已經了然于心，但是直觀地面對著楊大爺、楊大娘一氣呵成的動作，還是內心有所震撼的。

    但那會死謝珺不知道的是，她期間搭了幾把手，那熟練的動作和姿態也令老夫妻來兩人心中驚奇。

    等豆腐定型要一段時間，謝珺跟老兩口攀談起來，聊開了三人興致都挺高的。

    楊大娘有些遲疑地問道，“小謝，你廚藝好嗎？”

    謝珺點點頭說道，“應該算好吧！大家都挺喜歡吃我做的菜的?！?/br>
    楊大娘嘆了一口氣，有些無奈道，“其實我們村的豆腐西施每天都會買我家的豆腐，你今天可能就會遇到她了……她脾氣不怎么好，之前有不少人覬覦豆腐宴主廚的位置，都被她訓的狗血淋頭。小謝，你不害怕嗎？”

    謝珺悠然一笑，雙眼都在放光，“不怕啊，作為一個廚師，我也需要嘗嘗別人的手藝，免得自己原地踏步?！?/br>
    楊大娘因為兒女不在身邊，跟謝珺相處的一兩天里，早就喜歡上這個小姑娘了。此時謝珺說著這話，楊大娘覺得這個小姑娘可愛透頂了，真想抱到懷里揉兩下。

    楊大娘樂呵呵道，“那大娘我就期待遲到小謝的豆腐菜了?！?/br>
    時間一眨眼就過去了，謝珺幫著老夫妻兩將豆腐運上小推車。就跟在夫妻兩屁股后面，跟著他們一起去售賣豆腐了。

    外面的天還蒙蒙亮，謝珺披了一件薄外套還覺得有些冷。

    楊大娘說東曹村隔壁每天都有附近村落匯聚起來的小集市，都是賣的一些農產品，也有些小貨品。村里人缺點什么，想吃點雞鴨魚rou都去集市上買，大家都是認識的，不會缺斤少兩，菜品都是頂頂新鮮的。

    楊家老夫妻兩將車子推到固定的攤位，可以看得出他們家豆腐真的很好吃，不一會兒就圍上來一大群人，等候著購買豆腐。

    謝珺站在一旁，幫著收收錢，找找零，也是挺自得其樂的。

    天色越來越亮，天上的太陽已經升起來了。楊家老夫妻帶來的豆腐跟豆制品也快賣完了，謝珺以為要收攤了，這時候才姍姍來遲走來一個穿著花裙子的中年婦人。

    這個婦人長得其貌不揚的，眉眼間還有些兇神惡煞，就是一個極其普通的農婦。她一看到楊家老夫妻立馬雙眼一亮，笑起來道，“還有豆腐嗎？”

    楊大娘立馬將豆腐箱里幾塊完整的豆腐裝進袋子里，將早已經打包好的豆制品遞給婦人，一副熟稔的口氣笑道，“我都給你豆腐西施留著呢！”

    謝珺沒想到眼前的這個婦人就是所謂的東曹村的豆腐西施，跟她想象中長得差距有點大……等震驚了半秒過后，謝珺才明白過來，這‘豆腐西施’可能不是來形容這人的外貌的，而是稱贊她做的豆腐美味可口。

    楊大娘把謝珺推到豆腐西施面前，笑道，“這是住在我家的小謝，跟著節目組一起過來的。聽說你豆腐西施是村里烹飪豆腐最好吃的人，想跟你討教兩招?！?/br>
    豆腐西施饒有興致地打量了謝珺幾眼，冷笑道，“想挑戰我的人多了，小姑娘想必你也有兩把刷子……既然楊大娘給你作保了，那我自然得答應啊。今天中午我就來楊大娘家找你，我們比試比試，要是你做的豆腐口味讓我滿意了，這次豆腐宴我跟你一起掌勺?！?/br>
    謝珺知道這個豆腐西施可能沒這么好說話，但是看在楊大娘的份上，愿意給她一個機會。謝珺連忙點頭道，“那麻煩你了，豆腐西施?！?/br>
    豆腐西施拎著幾個裝滿豆制品的袋子，笑的花枝亂顫道，“小姑娘，真是的，也跟著楊大娘瞎叫什么……我姓楊，大名西施，記住了嗎？”

    然后豆腐西施一轉身，便邁著小碎步離開了，背影在謝珺看來著實有些妖嬈。

    已經理解錯誤兩次的謝珺這才明白過來……原來豆腐西施真的叫西施。

    楊大娘一邊收拾著攤子，一邊笑道，“還沒看過豆腐西施對哪個人這么和顏悅色過。小謝啊，這個豆腐西施好像挺喜歡你的?！?/br>
    莫名被豆腐西施喜歡的謝珺，“……?！?/br>
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