眼看著何美心被辭退，單主管也有點待不下去了，忐忑著開口：“老板，那我……”揣度著柯奕臣的神色，咽了咽口水說，“我回去就寫辭職報告，希望老板手下留情……”

    如今他也不指望能留在沁園春，他又沒有何家的背景，柯奕臣不追究他、不吃官司已經是很好的結果了。

    “嗯，你走吧?！?/br>
    柯奕臣目的是開除二人，沒想把事情做絕，畢竟柯何兩家是故交，鬧出官司，兩家面子上都不好看。

    單主管在沁園春工作多年，工作上沒出過差錯，沒想到跟著何美心后，半點油水沒撈著飯碗還丟了。他不知道還有魚莜想幫袁園出氣的這層關系，就算沒有，涉及到做假賬，柯奕臣就不可能留他，只能說自作孽不可活。

    轉眼，議事包廂內就剩下柯奕臣和魚莜兩個人。

    魚莜旁觀了這一切，心道原來這就是柯奕臣所說，何美心所犯的更嚴重的工作錯誤。原本回到沁園春，想到還要和何美心一起共事，她就有點不情愿，這下好了，何美心一走，沁園春徹底清凈了，她擬起菜單來也更自由，不用束手束腳。

    何美心挪用公款，魚莜一點也不意外，魚蝦的個頭比以往小了很多，一些昂貴的食材如松蕈被換成了普通的口蘑等，員工們彼此心里都有數，只是心照不宣罷了。

    她在辭職前，還隱晦地提醒何美心讓她“好自為之”，不過看來，何美心并沒有把她的提醒放在心上。

    魚莜心里開心，面上也表現了出來。

    柯奕臣問她：“開心了？”

    “大老板英明?！濒~莜眉眼彎彎。

    柯奕臣拿出準備好的合同，遞給她：“現在可以簽合同了嗎？”

    “當然?！?/br>
    魚莜拿過筆，翻到合同的最后一頁，簽下了自己的名字。

    簽完字，魚莜抬頭看了眼眉眼舒展的柯奕臣，心里莫名有種被忽悠簽了賣身契的感覺。

    魚莜簽完字把合同遞還給他，柯奕臣很鄭重地看了遍，隨后放進抽屜里鎖上。

    柯奕臣看了下時間，正好營業時間已過，正值員工休息時間，便拿起座機電話，撥通了前臺的號碼：“通知后廚所有人，去大廳集合，我有事要宣布?！?/br>
    ***

    沁園春大廳。

    后廚的所有員工將近兩百人，排成方陣隊整齊地站在一起，一副聽領導訓話的架勢。集合之前，員工們就在討論嘀咕，大老板不是外出出差了嘛，一回來就要開會，也不知道是什么大事。

    柯奕臣和魚莜從二樓走下來，人群中郭寶寶最先看到魚莜，意外又激動地用手肘懟了懟身旁的熊三兒。

    “真，真是，魚…魚莜！”

    他們在后廚就聽說魚莜和大老板一起回來了，當時還不相信，原來是真的，柯奕臣帶魚莜回來，是不是代表魚莜又會回來和他們一起工作了？

    郭寶寶和熊三兒都很開心，魚莜現在算是烹飪界的小名人，員工們見了她，頓時sao動起來。

    魚莜看著一張張熟悉的面孔出現在她面前，郭寶寶，熊三兒，錢昆，葉舒蔓……唯獨少了她最熟悉的兩張臉，袁園和陳燊，不過柯奕臣既已保證會讓他們回來工作，相信很快他們又能在沁園春重聚了。

    還記得，她初來沁園春時，也是站在這個地方，看著柯奕臣和何美心從樓梯上走下來，聽著柯奕臣介紹那位空降的行政總廚，那時候她還是個小小的廚工，沒想到半年后，同樣的地點，站在一眾員工面前的人換成了自己，身份也從廚工變成了廚師長，真是讓人感慨。

    柯奕臣先是宣布了何美心被辭退的消息，大部分員工臉上都流露出欣喜，何美心因為行事張揚，動不動就苛責員工，人緣并不好。

    只有一小部分以孫寶田為首的革新派，愁眉苦臉，心道好不容易抱上個大腿，以為升職在望，結果職沒升成，大腿倒先被辭退了。

    何美心被辭退，后廚的勢力必會重新劃分，什么革新派和守舊派也就不復存在了。

    如果說辭退何美心，是個點燃大家激情的導火索，那接下來，柯奕臣的話就是重磅炸彈，炸得所有人都驚愕不已。

    “……魚莜由于在全國烹飪比賽里表現出色，所以我特聘她為沁園春總廚，期望大家能積極配合她的工作，共同經營好沁園春?！?/br>
    話音落，四大主廚臉上更是風云變幻，神色各異。

    第85章 信任   她手中的菜譜是整個餐廳的命脈?！?/br>
    柯奕臣聘請魚莜為沁園春主廚, 實乃一樁驚天動地的大新聞，砸懵了在場所有人。

    錢昆和葉舒蔓臉上的欣慰自不用說，魚莜在面點房呆的時間是最久的, 錢昆是眼看著魚莜從一個小小的水臺幫廚, 到現在成長到可以執掌沁園春的廚師長，心里很有一種長江后浪推前浪的感慨和成就感。

    孫寶田還在納悶何美心為什么會被開除, 她不是號稱是空降的關系戶嘛，怎么這么快就被掃地出門了, 又聽見魚莜被聘為主廚的消息, 嘴巴登時驚成了o型, 臉上的表情那叫一個精彩。

    然而驚訝過后, 孫寶田暗暗叫苦，身為革新派的代表, 沒少給面點房小鞋穿，以前還試圖挖過魚莜的墻角。這下好了，魚莜成了廚師長, 以后指不定怎么反過來給他穿小鞋呢。

    涼菜主廚趙得愷倒沒有什么表情，他是出了名的墻頭草, 那邊風大往哪倒。永遠不和上司對著干, 是他的立身之本,

    孫寶田這邊冷汗涔涔, 心里盤算著怎么讓魚莜這個廚師長做不長, 那邊李奕山心里也是百味雜陳。

    這兩年, 沁園春名義上廚師長一職空缺, 但實際上都是李奕山在行使廚師長的權利。

    沁園春有四位平級的主廚，一旦出了什么事，總要有個擔責的人, 于是這挑子就落在了李奕山這個資歷最老的人身上。李奕山也很樂意擔這挑子，畢竟廚師長的薪水比主廚可是翻了番的，他私覺得再過兩年，這廚師長肯定是自己的囊中之物。

    趙得愷能力不夠，錢昆只想呆在面點房里養老，李奕山唯一顧慮的就是教出了個好徒弟的孫寶田。當初白子燁被秦憶樓挖走，他還暗自慶幸了下，孫寶田和他爭奪廚師長的籌碼又少了一籌。沒想到半路殺出來個魚莜，不聲不響地就把他和孫寶田明爭暗斗兩年的位置給占了，著實讓人窩火。

    他承認魚莜是有些能力，他在她這個年紀，才剛剛學會“炒煎炸燉”等基本技法，更別說把魯菜和蘇菜運用得爐火純青，甚至是摘得了全國烹飪大賽的桂冠，但廚師長不僅要專業能力強，還要具有組織和管理能力，管理一個擁有近二百人的后廚，其難度完全不亞于管理一個小型企業。

    哪家餐廳的廚師長不是從業二三十年，而魚莜的年紀才二十多歲，還不如他的從業年份大，讓她來當廚師長，這不是開玩笑么！

    李奕山從來沒懷疑過柯奕臣的任何決定，這是第一次。

    魚莜看著面色各異的主廚們，知道他們是不服氣自己坐這個位置，心知自己想要當好這個廚師長，恐怕也沒那么簡單。

    柯奕臣看向魚莜：“魚莜，你這兩天和幾位主廚磨合適應下……”

    “嗯?！濒~莜點頭。

    柯奕臣看著恨不得立馬沖過來和魚莜說話的郭寶寶等面點房的眾人，只是礙于自己在這，不好意思上前，于是便含笑道：“事情說完了，大家散了吧，小王，你跟我來下會議室?！?/br>
    柯奕臣轉身離開，王經理忙跟了過去。

    王經理能猜到柯奕臣找他是因為什么，單主管被開除，大堂主管的職位一時無人，柯奕臣大概是找他商量新任主管的人選。

    大老板一走，所有人瞬間活躍起來，興奮地圍著魚莜問東問西。

    “莜莜，你終于回來啦，恭喜你！”

    “魚莜魚莜，這次比賽的獎金有好幾百萬吧，這下你可成了小富婆啦，周末可要請我們吃大餐呀……”

    “莜莜，那個曾經叱咤烹飪界魯菜大拿魚連海，真是你爺爺啊，你怎么不早點告訴我們啊，要不是看了電視，我們還不知道你還有這樣的身世……”

    “哪里是魚莜不告訴你們，魚姓這么稀少，是你們太笨，這都猜不到?！?/br>
    錢昆適時笑著出聲，替魚莜解圍。

    袁園驚訝：“師父，原來你早就知道了呀，我和陳燊都還是比賽時才知道的……”

    眾人吵吵嚷嚷，錢昆但笑不語。趙得愷也走上前，笑呵呵地主動和魚莜搭了句話。

    “魚總廚，以后你就是我老趙的上級了，你要有什么問題，甭客氣，一定要跟我說啊?！?/br>
    魚莜忙說：“趙師傅，別說上級下級的，叫我魚莜就好，你們都是前輩，我以后還有很多向你們學習的地方?！?/br>
    孫寶田和李奕山自然不屑于和小輩套近乎，黑著臉徑自走開，錢昆自然也察覺了那兩位老家伙對于魚莜就任廚師長的不滿，心下冷哼，這沁園春只要有他錢昆的一席之地，他就能罩著魚莜，想欺負他帶出來的人，也沒那么容易……

    ***

    夜晚。

    魚莜倚靠在床頭，手里翻動著沁園春的菜譜，正專注地看著。

    每個餐廳都有屬于自己的獨家菜譜，這份菜譜就記錄著沁園春的獨家秘方。聘請廚師時簽署的合同中就包含保密協議，只要離開沁園春，就不能再做菜譜上的菜，不然就是違反了保密協議，會被追究法律責任。

    這里的菜譜，有些是柯奕臣花重金從別的名廚那里買來的，有些是聘請的主廚自己帶過來的，而有些是柯奕臣基于傳統做法上改進后的菜譜。前兩者都不能算是獨家，真正的獨家菜譜其實只有柯奕臣改進過的那七八道菜。

    其實作為一家餐廳的主打菜，七八道已經足夠了，而且魚莜不得不說，大老板真是個奇才，烹飪的天賦一塌糊涂，但對于食材和調料的敏感度，真是萬中無一。這幾道傳統的蘇菜經過柯奕臣改良后，味道完全提升了一個層次，具有自己的獨特風味，食客們一嘗就知道是沁園春出品的菜肴。

    當然，并不是主廚們都知道全部的獨家菜譜的，熱炒區主廚只會做熱炒菜譜，冷菜區主廚只會冷菜菜譜，只有廚師長才有權利知曉所有的獨家菜譜。這也是防止有些主廚寧可犯法也要將菜譜偷傳出去，就好比年輕時的顧傳璋。

    所以，廚師長是一個餐廳老板百分百信任的人。

    身為廚師長，不會做店里的招牌菜怎么行，魚莜這幾天的任務，就是把沁園春菜譜背下來，并且每道菜都能制作熟練。

    此刻，魚莜手中這本不厚的菜譜，可以說是沁園春的命脈。魚莜心道，柯奕臣既然這么放心地把沁園春交給她，那她絕對不會辜負他的期望，努力把沁園春經營好。

    魚莜忽然想到什么，拿出手機，找到一個號碼撥了出去。

    電話剛撥通沒多久，突然被掛斷，傳來一陣忙音。魚莜一臉問號，再次撥了過去。

    這次過了好一會，電話才接通。

    “喂？”魚連海熟悉的嗓音出現在電話另一端。

    魚莜松了口氣：“爺爺，怎么回事，怎么還掛我電話？”

    “沒用過手機這玩意，不小心按錯啦?！?/br>
    魚莜哭笑不得：“我不是教你了嘛，點綠色的鍵才是接聽……”

    “老頭子記性不好，有事就說，有屁快放?！?/br>
    “那個……”魚莜長話短說，“我答應了柯奕臣，就是上次我跟你提到的那個沁園春的老板，要在這里工作兩年，所以要晚點回去了……”

    魚連海氣得大罵：“什么？兩年？你這死丫頭，我不是告訴你，要早點回膠東嗎？”

    “反正我已經簽了合同，違反合同是要交賠償金的，我可賠不起?！濒~莜破罐破摔。

    “你這丫頭翅膀還沒硬呢就想拋下老頭子我單飛啦？行行行，兩年就兩年，合同一到期，你就趕緊給我滾回膠東聽到沒？老頭子我辛辛苦苦培養你這么多年，可不是讓你給別人打工的……”

    “知道啦，我這不算是打工，我是去他那兒當廚師長的?！?/br>
    “廚師長？哼哼，算那小子有眼光……”

    “嘿嘿，那爺爺你早點休息，有事記得給我打電話啊……”

    “哎呀，知道啦……”

    魚莜還未說完，魚連海那邊就干脆地掛斷了通訊，心下吐槽這老爺子接電話不會，掛電話倒是掛得挺利索的。

    魚莜繼續看著菜譜。

    過了一會，門外響了兩聲敲門聲，傳來柯奕臣的聲音。

    “我能進來嗎？”

    “可以?！?/br>
    魚莜坐直身子。

    柯奕臣推開門，拿著一杯泛著熱氣的熱牛奶走了進來，看到她手中的菜譜：“別看太晚了，早點休息……”

    柯奕臣頭發微濕，穿著寬松的睡衣，儼然一副剛洗完澡的樣子，配上二人老夫老妻式的對話，一股旖旎的曖昧氛圍在空氣里蔓延，魚莜的臉又開始燙了。