許多元素都需要長時間的靜置，這部分羅文博沒辦法演示，所以只做到半成品的程度，然后口頭講解靜置后會是什么樣的狀態，需要做什么樣的處理。

    番茄脆片倒是做出了成品，他將番茄橫切成相等厚度，用鹽和橄欖油調味，撒上糖粉，放進預熱85度的烤箱，烤至番茄脫水并變脆。再拿出來時，番茄脆片晶瑩透亮，像工藝品一樣漂亮。

    這讓大家想起了簡洛西做的鳳梨花，兩者似乎有異曲同工之妙。

    “番茄雪酪我就不演示了?！绷_文博溫和的笑著道，“只是常規的雪酪做法，加入了番茄汁、檸檬汁、羅勒葉。這道甜品耗時很久，許多元素都需要提前一天準備，并不適合在比賽中烹飪，不過，同樣的食材經過不同的處理手法后，變化出不同的質感和味道，希望會對大家有所啟發?！?/br>
    大家齊刷刷鼓掌，紛紛夸獎羅文博：“好厲害?。。?！”

    汪小悌特別捧場：“一個番茄杯，四種吃法！羅哥，你可真是厲害！”

    羅文博靦腆的笑笑，而后目光望向簡洛西，一雙漆黑的眼睛微微彎了彎，帶著溫和笑意，仿佛在問：你要不要也試試？

    不等簡洛西回話，汪小悌迫不及待的叫道：“來嘛！來嘛！西西你也露一手給我們看看！”

    其他人也全都眼睛亮亮看向簡洛西，滿臉期待！

    簡洛西不好意思的摸摸頭發，笑著說：“那好吧……我先看看都有些什么食材?！?/br>
    廚房里的食材種類豐富，不過羅文博剛才教的是甜品，大約也是考慮到明天的淘汰賽，想給大家緊急補課。

    “要做甜食是吧？”簡洛西一邊看食材，一邊問了句。

    汪小悌說：“都行！甜的咸的都可以，你想做什么就做什么！”

    簡洛西略微歪著頭思索：“唔……現在一下子想不到做什么，我就隨便試下甜品吧，希望對你們能有幫助?！?/br>
    汪小悌連連點頭：“可以可以，做吧做吧！”

    簡洛西從食物架上拿了黃油、牛奶、糖等食材，慢慢說道：

    “甜點是一個大類，光是法式甜點就有千層酥、泡芙、撻、慕斯、馬卡龍、冰淇淋、巧克力等種類……而每道甜品，又分別有淋面、噴砂、慕斯、塔皮、果醬等基礎元素，即使是專業的甜點師，想要全面掌握也非常困難，大家可以選擇兩到三種甜點進行專項練習，許多技巧其實是共通的……”

    她拿起一盒巧克力，笑瞇瞇的問身后的選手們：“我教你們做巧克力舒芙蕾吧？”

    第196章 做泡芙吧

    汪小悌：“……”

    謝螢歌：“……”

    還有其他選手：“……”

    簡洛西不解，眨了下眼睛問：“你們怎么了？”

    謝螢歌勉強笑著說道：“西西，一上來別這么高難度吧，咱們可以循序漸進一點的?！?/br>
    簡洛西愣了愣，“很難嗎？”

    眾人：“…………”

    那可是死亡舒芙蕾?。。?！

    出了名的甜點翻車王?。。?！

    再熟練的甜點師做舒芙蕾都有可能會翻車你說難不難??？??！

    紀雪嫻在微博上的稱號就是烘焙達人，所以對舒芙蕾有些了解，見大家都面帶懼色，便開口說道：

    “其實要說難，也不算難，它只是一種蛋奶酥而已，人人都能做，不過想做到完美確實不容易，要么膨脹高度不夠，要么坍塌速度太快，要么打發不足形成氣孔……哪怕跟著教程一步一步做，也可能做出截然不同的口感?！?/br>
    大家一聽這么費勁，都不想學了。

    尤其那幾個男人，本來甜品的基礎功就差，現在只想臨時抱一下佛腳，沒指望自己靠這最后的十幾個小時就能惡補成一個甜點大師。

    “有沒有簡單點的，立馬上手就能學會的？”李力一臉愁苦的問。

    “是啊?！蓖粜°┯樣樞Φ?，“最好是那種……既簡單，又高級，讓人眼前一亮！特有檔次！”

    “你想屁吃?！敝x螢歌挖苦他，“人家肯教你就不錯了，還提這么多要求，我看你缺個枕頭怎么不直接去做夢??！”

    汪小悌尷尬的摸摸后腦勺。

    簡洛西倒是認真想了想，說：“不如，我教你們做泡芙吧?！?/br>
    汪小悌不敢再挑剔，趕緊點頭應道：“好好好！就做泡芙吧！泡芙好！可以搭配冰激凌，也能搭配蛋糕，單獨吃也好吃！”

    說做就做，簡洛西從架子上又拿了一些食材，抱到料理臺上。

    “準備一個平底鍋，倒入牛奶，加黃油、鹽和糖，注意看我的用量和比例?！焙喡逦饕贿厔幼饕贿呏v解，“這些會做成泡芙外皮，先煮至沸騰，再加入面粉，大約在燒4分鐘左右就差不多了……”

    羅文博問：“有需要幫忙的地方嗎？”

    簡洛西也不跟他客氣，說道：“幫我拿兩個長方形烤盤，烤盤上抹一遍黃油?！?/br>
    羅文博立即從旁邊拿了烤盤過來，然后用室溫微融的黃油塊輕輕擦拭烤盤。

    這邊，簡洛西鍋里的混合物很快收汁成黏稠狀，她再次加水，又快速打入12個雞蛋，充分混合后倒入裱花袋。

    此時羅文博也擦好了烤盤，他把烤盤端到簡洛西面前，而簡洛西剪開裱花袋的尖端，在兩個烤盤上各擠出30個圓形小泡芙，隨后放入烤箱，兩人配合得十分融洽和諧。