朋友？

    呵，他還是靠自己吧。

    ……

    裴斯年以最快的速度，接管了顧霖的飛虹新銳。

    因為是自掏腰包，有心想要做成自己的事業，所以將飛虹新銳更名為Rainbow彩虹，徹底擺脫飛虹老牌家電的影子。

    他的計劃是，為Rainbow重新樹立更年輕更活力的品牌氣質，打廣告、做宣傳，用戶人群也要做更詳細精準的分類分析報告。

    要忙的事很多。

    他一邊忙著管理裴氏集團，一邊忙著錄節目，一邊還要暗戳戳的搞自己的小事業。

    幸好他是天生的工作狂，否則一般人還扛不住這重壓。

    而另一邊，簡洛西也早已抵達新的賽點——

    位于國內西北部的仙寧天山牧場。

    九月份的天山牧場，晴朗而干燥，溫度最高不超過23，夜里只有12度，選手們裹著新買的外套紛紛下車，頭頂是一望無際的藍天，腳下是蔥蘢遼闊的草原，空氣里充滿了青草香，深深吸一口，整個肺腑間都是清冽與舒爽。

    第149章 三周目課程

    霍克和米柔早已在車下等待選手。

    霍克穿著一身深藍色西裝配銀絲邊領結，帥氣又紳士；米柔穿了一身白色套裝領邊綴珍珠，一如既往的溫柔優雅。

    沒瞧見裴斯年，他只會在主題賽和淘汰賽的時候出現，從來不參與培訓課。

    “大家昨晚休息的好嗎？”米柔笑著跟眾人打招呼。

    ——昨天到達酒店時已經是夜里，所有人草草用過晚飯就洗漱休息了，然后今天一早，又被大巴拖到距離酒店數公里之外的牧場。

    雖然旅途勞累，但是到了新地方，又多少有些興奮。

    大家樂呵呵的說休息得不錯。

    米柔笑道：“這周的培訓課程，由我和霍克一起主持，猜猜看，一會兒要學什么？”

    選手們大笑著異口同聲道：“牛rou！”

    不是他們有默契，而是因為牧場的工作人員，正將一頭又大又憨的黑牛牽到霍克手里，隨著這頭牛慢悠悠走動，牛脖子上的鈴鐺也跟著叮鈴鈴響，十分有趣。

    霍克朝大家笑笑，輕輕拍了拍牛背，說：“今天我們來學習庖丁解牛?！?/br>
    話音一落，所有選手齊齊瞪大眼睛，尤其女選手，連臉色也白了。

    開什么玩笑？！讓他們宰牛？？？

    下一秒，霍克笑道：“開玩笑的，這頭?？墒悄翀龅拿餍?，真要讓你們宰了，咱們估計都回不了家?！?/br>
    選手們虛驚一場，接著紛紛笑起來。

    方靜卉嬌嗔的扭了扭身體，說：“霍廚故意嚇我們，太討厭了~”

    謝螢歌聽了頓時炸起一層雞皮疙瘩，嫌棄的翻了個白眼。

    這時，霍克笑著說：“在現代廚房里，廚師不用親自拆解一頭牛，但是仍然要清楚了解牛的身體構造?！?/br>
    他朝牧場的工作人員招了招手，在對方的配合下，讓憨憨的黑牛180度轉了一個圈——

    大家這才發現，牛身的另一面被涂上了許多條白線，這些白線把一整頭牛劃分成了若干區域。

    霍克指著牛身上的每一塊區域，依次說道：“牛頸rou，肩rou，上腦，胸rou，眼rou，外脊，里脊……”

    好吧。

    雖然沒宰牛，但是腦海中已經有畫面了。

    米柔說道：“牛rou含有豐富的蛋白質和氨基酸，能提高機體抗病能力，具有很高的營養價值。目前，牛rou是豬rou和禽rou之后的第三大rou類消耗品，世界上消費牛rou前三的國家，有美國、巴西，以及我們國家，所以，學習烹飪牛rou對你們的將來至關重要?！?/br>
    霍克讓工作人員把牛牽走，輕輕拍擊手掌，“來吧，帶你們去個好地方~”

    大家跟著霍克和米柔往前走，沿途看見不少牛羊，有毛乎乎的牧羊犬來回奔跑，如果抬頭，偶爾還能瞧見不知名的大鳥在藍天翱翔，目之所及，是生機勃勃的一片。

    繼續往前走，大家不約而同的笑出了聲。

    是一種心領神會，又帶了點揶揄的笑。

    因為在他們的正前方，擺著八個不銹鋼料理臺，料理臺左右，有熟悉的燈光師和攝影師，再稍遠些，還有兩座白色大篷，里面擺放著成箱的食材。

    謝螢歌暗暗松了口氣，對身邊的簡洛西小聲說：“這周主題賽估計要煎牛排，還好還好，這題我會?！?/br>
    簡洛西點了下頭：“你會就好，本來我還挺擔心，怕你掌握不好一分熟、三分熟、半熟和全熟的區別?！?/br>
    謝螢歌：“……”

    默默摟緊了簡洛西的胳膊。

    簡洛西：“？？？”

    謝螢歌朝她露出一個極其甜美的，笑容。

    第150章 各種牛（大千世界棒棒噠）

    所有選手找到自己的位置站好，每個人的料理臺上，都有幾塊形狀、紋理各不相同的牛rou，裝在塑封膜內，下面鋪了一層碎冰保證其低溫。

    霍克脫下西裝外套，像模像樣的系上白色圍裙，然后雙手洗凈，擦干，面朝選手開始展示。

    他拿起一塊rou，用刀利落切開，讓大家觀察橫切面。

    “這是牛頸rou，肥瘦兼有，rou質偏干，紋理較亂，適合用來做rou餡，做牛rou丸也是種不錯的選擇?！?/br>
    隨后又切下另外幾塊——

    “這是肩rou，纖維較細，口感滑嫩，燉、烤、燜等烹飪方法均可?！?/br>