簡洛西朝他善意的笑了笑，“快去吧，祝你好運?！?/br>
    他甩甩劉海，給簡洛西比了個愛心，然后神采飛揚往鏡頭走去，“來了來了！我是B5533號！”

    他那身花襯衫看起來花里胡哨，在鏡頭里卻剛剛好，顯得人很鮮活精神，一站到cao作臺前便架勢十足，一點兒也不怯場——

    “三位評委老師好！我姓汪，叫汪小悌，來自魚米之鄉的湖州，今天參賽的料理是一道新西蘭海鰲蝦?！?/br>
    “不錯哦~”米柔笑瞇瞇的側頭，看一眼旁邊的裴斯年，“我們今天有口福了呢~”

    裴斯年面無表情注視前方，難得說了句人話：“高檔西餐廳里，一盤海鰲蝦售價可達80美元?！?/br>
    “不止吧？”米柔笑著說，“上周我去紅房子吃晚餐，有一道鰲蝦雙吃，售價688元人民幣，口感與擺盤俱是一流?！?/br>
    “紅房子是會員制西餐廳，不是會員的人，即便花上1688元也吃不上?！迸崴鼓甑?。

    如何成為會員？——那當然是，每年交納巨額會費。

    這個“巨額”，是相對于普通人而言，對有錢人來說，便只是不痛不癢的零花錢罷了。

    至于裴斯年為什么會這么清楚，那是因為，他本人，就是紅房子餐廳的老板。

    裴氏集團的產業無數，餐飲業是其中之一，也是名聲最響之一。國內最頂級的餐廳，最出名的廚師，幾乎全在裴斯年手里。

    這也是他之所以擔當評委的主要原因。

    他絕對是，名副其實的，美食界大佬。

    評委聊天時，汪小悌正在有條不紊的處理海鰲蝦，一邊動作一邊解說：

    “因為只有5分鐘時間，所以配菜已經提前處理完畢，海螯蝦的rou質十分鮮嫩，口感順滑鮮甜，是刺身界的頂級食材之一，只需要稍加調味，就能美味無窮，非常適合做成冷菜——”

    他顯然在家里練習過無數次，此刻手法嫻熟的為蝦rou去除蝦線，然后放入橄欖油、小茴香拌勻，并用上簡洛西借他的半個檸檬，擠了些檸檬汁進去，接著便開始擺盤。

    最下面鋪一層蛋白碎打底，蛋白碎上撒一層蛋黃碎，蛋黃碎上再鋪一層洋蔥粒，然后又鋪了一層啫喱狀調料，這才小心翼翼把蝦rou擺上去。

    這一盤新西蘭海鰲蝦冷盤已經成型，蛋白雪亮，蛋黃橙金，洋蔥粒被透明的啫喱和粉嫩的蝦rou蓋住，只隱隱約約透出一點紫色。

    整個擺盤層次分明，晶瑩剔透，色彩雜而不亂，讓人看了就極有食欲。

    然而汪小悌還嫌不夠，又在四周撒上幾片綠色香料葉子作為點綴，最后的最后，他挖了一勺魚子醬，像塔尖似的堆在食物頂部！

    嘩！

    盤中所有食材的鮮味，一瞬間全被引了出來！

    所有選手的目光都起了變化，他們目不轉睛的盯著汪小悌的菜！就連簡洛西也不禁暗贊一聲：妙??！

    如果說剛才那些選手的菜，是家庭式的業余西餐，那么汪小悌這一盤海鰲蝦，絕對是餐廳級的高級料理！

    蛋黃要處理得粒粒分明并非易事，啫喱醬料既要烘托出蝦rou鮮美，又不能喧賓奪主，更非易事！還有最后魚子醬的神來之筆，用量也非?？季?！

    她也好想做一道這樣的高級料理??！

    不過，她想一想海鰲蝦的價格，再想一想那勺魚子醬的價格……

    唉，西西rou疼！

    汪小悌將菜端上評委座位前的長桌。

    三位評委依次品嘗。

    裴斯年的人設一點兒也不崩，只吃一口就放下刀叉，神態冷傲的沉默不語，仿佛這樣高級的食材，吃在他嘴里跟那大街上的豆漿油條也沒什么區別。

    霍克大廚嘗了一口蝦rou，用銀色叉子翻了翻下層的啫喱，問道：“啫喱是怎么處理的？”

    汪小悌忙回道：“用木魚花和昆布熬煮過濾，再放入瓊脂混合熬煮1分鐘，然后低溫冷藏，形成啫喱?！?/br>
    霍克輕輕頷首：“瓊脂的用量如果過少，會影響啫喱成型，用量過多，會有一嘴膠脂味兒，下次要注意，不過作為一位業余廚師，你已經做得很不錯了?！?/br>
    他舉起綠圈牌，給了汪小悌通過。

    汪小悌嘴角抑制不住的上揚，趕緊彎腰說謝謝。

    漂亮大jiejie米柔笑著稱贊道：“很難想象業余廚師會有這樣棒的表現，看你的資料，你今年剛過21歲，但是你剛才處理鰲蝦的手法，就像一個擁有好幾年掌廚經驗的大廚。我認為你非常有廚藝天賦，期待你接下來更多的表現?！?/br>
    米柔也舉了綠圈圈，通過。

    連續兩個通過，哪怕裴斯年給出紅叉，汪小悌也有資格進入晉級賽了！

    他又驚又喜，如果能拿到三個通過，他將會是晉級賽中頭一人！

    畢竟裴斯年這狗東西，至今一個綠圈都沒給！

    汪小悌眼巴巴看向裴斯年——

    第5章 一個漢堡包

    果不其然，裴斯年慢條斯理的，舉了紅叉牌。

    汪小悌的笑容僵在了嘴角。

    場上其它選手則全都松了口氣，他們可不想看到評委對任何一個選手另眼相看，因為多一個這樣的人，就多一個勁敵！

    米柔為汪小悌打抱不平，問裴斯年：“這道菜無論擺盤還是味道，都算得上俱佳，尤其蝦rou鮮甜爽口，為什么不給通過？”

    裴斯年像個沒有感情的機器，淡淡瞟她一眼，回道：“他把一盤售價可達500元的海鰲蝦，做成了頂多200元的菜，我為什么不能給叉？”