電話那頭治行聲音清潤：“真是很巧，我預訂的地點也是在市區。讓朋友一起來吧，不然我會很不心安的?！?/br>
    于情于理，都沒有拒絕的地方。

    于是他們去了。

    唐嘉沒想到這里竟然有一家叫做“重慶飯館”的中餐廳。

    更稀奇的是，端上來的卻不是火鍋。

    作者有話要說：不知道這章下來，能不能get到男配的性格特征……

    如果沒有。

    我的鍋。

    25. chapter25

    店子開在主城區一條不起眼的支路上。一層是供人堂食的大廳，落座的客人不多不少，有穿著深紅旗袍的黑人女招侍往來穿行。

    他們被領上了二樓，由店主親自接待。

    老板一張面團似的臉盤，看著挺討喜。

    正對門是一張木紋圓桌，玻璃轉盤鋪著明黃色綢布。桌子中央不是唐嘉想象中的酒精火鍋爐，卻是一捧當地應季的米白色花束。

    許是望見唐嘉略帶驚訝的眼神，老板解釋道：“奇怪了對吧？我跟你說啊，我老婆是重慶人，所以開的是重慶館子，但今天上的可不是重慶菜?！?/br>
    唐嘉接著他的話頭問：“那是什么？”

    老板微笑不語，伸手指向墻壁。

    唐嘉順著他指點的方向看過去，荼白色墻壁上掛著幾幅水彩掛畫。

    在南京生活了那么多年，她一眼便認出畫中景。

    雞鳴寺佛堂、玄武湖草亭、巍巍紫金山、火燒云下的明孝陵……

    其中最為引人注目的是一張油畫。

    秦淮夜景。

    那水是碧陰陰的，看起來厚而不膩。畫中的天色已斷黑，湖面漾漾的波紋恬靜而委婉，船或自然地泊著，或自在地行著，飄飄然如憑虛御空，船中燈火融融，兩岸燈光交織。

    老板站在一旁感慨道：“我在南京開火鍋店也有好多年了，就在秦淮區升州路那塊地方。后來女兒結婚，女婿來這邊做生意，女兒跟著也來定居。我和我老婆想著吧，我們也就這么一個女兒，年紀大了，不圖再賺多少錢，只想著闔家團圓。索性一思量吧，也就跟著過來了?！?/br>
    唐嘉這才知道老板也是南京人。

    那想必這餐飯便是京蘇菜式了。

    唐嘉道：“老板看上去年紀沒那么大?！?/br>
    老板嘿嘿一笑：“結婚結得早唄?！?/br>
    老板又問：“小姐貴姓??？”

    “免貴姓唐?！?/br>
    老板一伸手：“唐小姐，這邊請?！?/br>
    唐嘉走了一步，又轉頭，看到治行正和趙媛媛以及梁瑞相談甚歡。

    治行不知道說了什么，逗得趙媛媛笑得一手捂住嘴，一手捂住肚子，彎腰打顫。

    這頓飯的選擇是花了心思的。

    幾人落座，菜碟也很快被傳送上來。

    重慶老火鍋多是水派火鍋，標配是老灶、寬凳、九宮格，講究味道濃香、厚重。而金陵菜多以水產為主，注重食材的鮮活和刀工的精細。常用燉、燜 、烤、煨的方法，求一個口味平和、鮮香酥嫩。

    第一道是鹽水鴨，皮白rou細，看著便是鮮美柔嫩；第二道是金陵鮮，青花瓷上躺著一尾烹制過的新魚，旁邊伴著蝦餅和炸蝦球。

    老板無不可惜地說：“要做金陵鮮，其實還是長江里的鰣魚、鮰魚或者刀魚地道?！?/br>
    趙媛媛夾了一筷子，感興趣地問：“那這里是什么魚？”

    老板回答：“尼羅河里撈起來的鱸魚?！?/br>
    再后便是金陵十三菜以及一些例如赤豆酒釀元宵、鴨血粉絲湯以及糖粥藕片等地道的吃食。

    幾人邊夾筷邊交談。

    治行說：“以前大學的時候，隨導師來過一次南京，實在是很有歷史和底蘊的城市?！?/br>
    老板聽到自己的家鄉被夸，很是高興：“你們去吃什么好吃的東西沒有？”

    治行皺眉想了想說：“名字記不大清楚了，只記得是一個很有古韻的地方，有穿著長袍馬褂的服務生，還有人表演節目唱曲?！?/br>
    老板還未回答，趙媛媛倒首先激動地喊了出來：“南京大排檔！”她嘴里的食物還未吞咽干凈，嘴角掉了一粒米飯出來。

    趙媛媛趕緊低頭捂住嘴巴。

    梁瑞咳嗽兩聲，用胳膊肘戳戳她。

    趙媛媛瞪他一眼。

    于是梁瑞就不說話了。

    治行把兩人的小動作看在眼里，只繼續說：“好像就是這個名字?！?/br>
    他又轉過頭來問唐嘉：“這個很有名嗎？”

    唐嘉停下筷子，點點頭：“對游客來說是挺有名氣的，一般外地人來，因為時間不多，又想嘗遍特色的小吃，會選擇去那里，因為種類比較全，裝修也好看?！?/br>
    老板在一旁嘟囔了一句：“其實味道一般般，獅子頭做不過獅王府，古法糖芋苗很有名氣對吧？但吃甜品啊，還是要到石鼓路那邊的芳婆糕團店才好……”

    老板繼續說：“這叫什么？樣樣都沾點邊，但沒一樣精的！也就是糊弄糊弄游客……”

    作為被糊弄的游客，治行低頭笑笑不說話。

    老板被打開了話匣子，滔滔不絕；“我年輕的時候還在昆明住過，你們要是去云南啊，一定要吃鍋貼烏魚！”他嘖嘖兩聲，繼續說：“先把烏魚的邊去掉，弄成像云糕片那么大小的一塊，中間夾一片宣威火腿，用文火慢慢絡熟，乖乖，那味道絕了！”

    老板：“還有啊，我跟你們講，還有汽鍋雞一定要吃！這就是雞rou原本的味道！里面也要放宣威火腿，再放一小塊三七，把雞rou味給發出來，清清純純的！”

    老板嘆了一口氣：“只是現在的汽鍋雞也比不了從前嘍，”他瞪大眼睛，掃眾人一圈：“知道為什么嗎？”

    眾人都被他的叨叨驚到了，聞言放下筷子，齊齊搖頭。

    老板繼續嘆氣：“因為以前用的雞啊，那可不是一般的雞！叫做武定壯雞！為什么叫武定壯雞呢？因為那雞啊，是被騸過的母雞！”

    趙媛媛驚問：“母雞也能被騸？”

    老板：“怎么不能？母雞被騸了，就會使勁地長rou，越長越壯實，所以叫壯雞！以前只有武定人做的好，合起來就是這個名字！”

    趙媛媛依舊半信半疑：“你逗我？”