第53節
夏蟬笑笑,“行了,大家也別只夸我了,這可不是我一個人的功勞,都是大家伙一起參與的,咱們接下來還有七道菜要上,趕緊的抓緊時間吧?!?/br> 眾人應聲,按照夏蟬的吩咐去做,夏妞兒和金蘭負責燒火,戴香云和苗麗負責洗菜擇菜,切菜的活兒就交給了李富貴,夏蟬則負責炒菜和擺盤。 時間一分一秒的過去,此時,前面三道菜已經吃的差不多了。 夏蟬擺好了盤子,這才讓丫鬟們上菜。 聽到要上菜了,本來鬧哄哄的宴席上也安靜了下來,丫鬟們將一盤盤的菜肴端上了桌,眾人只見這盤中顏色五彩繽紛,紅的黃的,綠的紫的,特別好看。 夏蟬特地取了通體純白的盤子來,精致的一盤,周圍用紫蘿卜雕了一圈的拉花,看起來不像是菜肴,倒像是一份精致的藝術品,賞心悅目。 前頭的年輕人笑著,“夏姑娘,這道菜,又是何解???” 夏蟬不緊不慢的笑著道:“這正是,千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風?!?/br> “好!” “好一個千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風!” “應景,且詩美,寓意深刻,十分的精妙??!” 眾人贊不絕口,嘗了這小炒,更是十分佩服。 夏蟬輕笑,這道菜乃是用胡蘿卜丁,豌豆,玉米粒,炒制而成,雖然看起來簡單,這三樣食材卻是前期經過了精心的準備,確保胡蘿卜吃起來脆中帶香,豌豆要不腥不軟,玉米粒香甜可口,且這道菜走的就是清爽風格,所以一點點的油膩都要不得。 這時候,下一道菜就被端上來了。 這次比較奇怪,這是一份每人一份的菜肴,精致的青花瓷小盅里,淡淡的一盅白色的清湯,一片薄薄的豆腐片在上晃悠悠的飄蕩,上面放著一只飽滿霞紅的蝦仁,一旁是兩盤造型精致的四瓣香菜,只是看一眼,便覺得賞心悅目,十分喜歡。 夏蟬笑著,道:“這正是,白云回望合,青靄入看無?!?/br> 有人道:“絕妙??!白云回望合,卻不正是說這豆腐與湯,青靄入看無,便是說這香菜與蝦仁的搭配,絕妙的詩配絕妙的菜,哈哈哈,好??!” 沒等幾人回味過來,這下一道菜緊接著也上來了。 眾人都是伸長了脖子,之間白玉盤子中放著四四方方的小菜包,透過外層有些透明菜葉,能看見里面厚實的rou餡。 夏蟬笑著,“這是用白菜做皮,包的小包子,希望大家能喜歡?!?/br> 有人笑著,“夏姑娘,這次又是什么?” 夏蟬笑著,“這正是,最憐瑟瑟斜陽下,花影相和滿客衣?!?/br> 眾人琢磨著這詩句,再吃著這特殊的小包子,更是覺得滋味甚妙。 這一環節的最后一道菜也被端了上來,每張桌上都有一盤,卻是一整只的烤雞。 眾人驚訝,有人道:“夏姑娘,這烤雞可不是什么特別的菜。跟您前面幾道一比,可是沒了新鮮感呢?!?/br> 夏蟬輕笑,“你試試,用筷子去夾?!?/br> 那人好奇,拿著筷子夾了一下雞腿處,剛一用力,這幾雞腿便被夾了下來。 眾人大驚。 夏蟬笑著道:“這正是,鳳凰臺上鳳凰游,鳳去臺空江自流!我們用特殊的法子,將烤雞制作完之后,一整只的端上來,絲毫不影響美觀,可是你要是夾呢,也不會費勁,因為我們都已經幫你片好了?!?/br> 果然,那人將雞腿放進盤中,一用力,這雞腿便分割成了一片片的,可以方便食用。 坐在臺子上的凌久揚微笑,“好一個鳳凰臺上鳳凰游,鳳去臺空江自流啊,這詩句用在這里,真是奇妙的很啊?!?/br> 夏蟬下了臺,去了后廚,現在只剩下最后三道菜了,同樣也是壓軸的三道菜,實則為重中之重啊。 夏蟬正去準備,門口就傳來一陣腳步聲,“夏姑娘?” 夏蟬轉頭,便見一身穿紅色衣裙的女子正盈盈而立,一張傾國傾城的芙蓉面上滿是笑意,身邊還跟了一個丫頭。 夏蟬轉身走上前去,道:“這位姑娘可是叫我?” 柳年笑著,“夏姑娘,不知可否借一步說話?只需耽擱您一小會兒的功夫便是?!?/br> 夏蟬看了看,上前幾步,關上了廚房的門,道:“你是誰?” 柳年笑著,“在下是春秋閣的閣主,柳年,您可以喚我柳姑娘,或者柳閣主?!?/br> 夏蟬了然,春秋閣她知道,正是這流亭鎮第一大酒樓,與醉仙居并肩,最近醉仙居如日中天,很快的將春秋閣比了下去。 夏蟬道:“柳閣主不知有何事?” 柳年笑著,拿著帕子掩著唇,道:“夏姑娘廚藝精湛,在區區一個醉仙居里待著,實在是有些委屈了,不知夏姑娘可有興趣來我們春秋閣?我可以跟夏姑娘保證,你來了之后便是第一坐鎮大廚,月銀五十兩,當然這個價錢如果你不滿意,我們還可以再做商談?!?/br> 夏蟬輕笑,原來是挖角的了。 毫不在意的笑笑,夏蟬道:“不好意思,我沒興趣?!?/br> 柳年有些意外,“夏姑娘是不是嫌棄銀子少了?那就一百兩如何?” 夏蟬搖搖手,“不好意思,不是銀子的問題,而是醉仙居的掌柜的于我有恩,我不能忘恩負義?!?/br> 柳年看了看夏蟬,輕笑道:“銀子在前,道義什么的還那么重要么?更何況,夏姑娘在醉仙居的這一段日子里,幫助醉仙居的夠多的了,再大的恩德也還清了。夏姑娘,你是個聰明人,該知道為了自己的以后,春秋閣比醉仙居更適合你?!?/br> 夏蟬輕笑,“對不住了,我沒有那個想法,您還是另請高明吧?!?/br> 說著,便轉身進了廚房,柳念咬牙,“你……” 一旁的丫頭輕聲道:“閣主,干嘛為這種不知好歹的臭丫頭浪費口水呢?!?/br> 柳念皺眉,這個夏蟬,資質不錯,人夠聰明,關鍵是現在在這宴席上打出了名聲去,以后醉仙居豈不是如虎添翼? 到時候變成自己的勁敵,自己根本不堪一擊! 柳念轉了轉眼珠子,既然不能為我所用,那便也不能為他人所用! 夏蟬沒當回事,回了廚房去繼續炒菜,李富貴收拾了東西,卻道:“丫頭,老夫之前看錯了你,老夫……對不住你?!?/br> 夏蟬輕笑,一邊擺盤一邊道:“李師傅,您是刀子嘴豆腐心我知道,以前的事兒就當沒發生過,咱們就此翻篇兒,以后誰都不說?!?/br> 李富貴沒料到夏蟬這么輕易就原諒了自己,轉念想到夏蟬的點點滴滴,李富貴覺得心中更是虧欠的很,自己一個老者,竟然這般斤斤計較,反而是一個小女娃,竟然這么豁達開朗。 李富貴心中愧疚,卻又不善于表達,只得默默的干活,更加認真。 夏蟬擺了盤子出來,準備上接下來的最后三道菜。 轉身,夏蟬道:“苗嬸兒,一會兒上完了菜,凌夫人留我在這里待一會兒,我讓梅丫先送你們回家,幫我照看著家里一些?!?/br> 苗麗點點頭,“你放心吧?!?/br> 夏蟬又轉身對戴香云道:“嫂嫂,麻煩您回家后幫忙看著寶兒一下,我晚些回去便去接他?!?/br> 戴香云笑著點頭,“行,蟬兒你放心吧?!?/br> 幾人收拾了一下,便離開了,夏妞兒還跟著夏蟬,沒有回去。 夏蟬出去上了菜,這是最后的三道菜了,顯然眾人也都是知道這三道菜的重要性,是壓軸的大菜,所以更加期待起來。 第一道上的菜,便是夏蟬精心制作的煎釀青椒。 青椒在古代不好找,這是夏蟬在集市上偶然發現的,各大,長得十分丑陋,起初夏蟬還不敢確定這是青椒,回家一做,嘗了味道,夏蟬才決定要開始做。 眾人看著這菜都是十分驚訝,碧綠色的長條上是一排rou餡,似乎剛出鍋,這rou餡攪著青椒還在‘茲茲’作響,雖然不懂這是什么,可是沒來由的就十分的惹人胃口大開。 夏蟬笑著,道:“大家先嘗,嘗完之后大家可以自由發揮,為這道特殊的菜配一句詩?!?/br> 眾人開始吃菜,沒想到這青椒的味道竟是如此好吃,配上煎熟的rou沫,簡直是美味。 吃完,夏蟬笑著道:“可有人想為這菜取一個名字???” 眾人皺眉,苦思冥想起來。 凌久揚笑著,“看來這菜名也是不好取的啊,夏姑娘你就別賣關子了,快些說來,免得下面的學生們該猴急了?!?/br> 夏蟬笑笑,看著眾人期待的眼神,道:“小女不才,為這菜取名為,一枝紅艷露凝香,*巫山枉斷腸。大家覺得如何?” 凌久揚笑笑,“好啊,好一個*巫山枉斷腸,實在是精妙!精妙!” 緊接著,又一道菜被端了上來,正是一道口蘑鮮湯。 夏蟬笑道:“吃了這么多的菜了,也有些油膩了,這一盅湯清淡無油,最是爽口滋潤?!?/br> 有人喝了一口,道:“味道果真不錯,只是不知這湯喚作?” 夏蟬輕笑,一字一句柔聲道:“這正是,池上海棠梨,雨晴紅滿枝?!?/br> 這一句詩倒也是比喻的貼切十分,夏蟬輕笑著,道:“賣弄了這么多,謝謝大家的配合,這最后一道菜么,也是壓軸的重頭菜,我也是有個小小的私心,想要為我們醉仙居打打廣告,若是大家覺得好吃,以后便去醉仙居品嘗便是,這也是我們醉仙居往后著重推出的菜品系列?!?/br> 說著,丫鬟們捧著托盤魚貫而出,將一盤盤的菜放在了眾人面前的桌上。 這是一道清蒸魚。 至少表面看起來是這樣的。 可是,還是有眼尖的人發現了不對勁,驚聲道:“這魚會動!” 眾人急忙往盤中看去,果真,魚兒的嘴巴竟然會動彈。 這一個發現,可是讓眾人嚇得不輕。 前方一男子拍案,盛怒道:“大膽黃毛丫頭,竟然將生魚端上來給我們吃,是何居心?” 夏蟬輕笑,“大家不妨吃一口,試試這魚rou是生是熟?” 有膽大的人吃了一口,咂咂嘴,道:“是熟的,味道還特別好?!?/br> 這么一說,眾人都是大膽了,不約而同的吃了起來。 夏蟬輕笑,“這活魚,便是這一點最特別,明明已經熟了,魚嘴卻還是會動,大家如果想知道為何,那便待醉仙居發布了此菜品之后便去慢慢研究一下吧?!?/br> 眾人被勾起了好奇心,紛紛低頭交頭接耳的探尋起來,凌久揚很是開心,道:“夏姑娘,這次的宴席十分的圓滿,就剩這最后一道菜名,您公布了,這宴席便是徹底圓滿了?!?/br> 夏蟬輕笑,“這道菜,便是,日光斜照集靈臺,紅樹花迎曉露開。寓意生活的美好,未來的光明,以及上天給我們的庇佑和恩澤?!?/br> 夏蟬說完這話,只聽下面一片寂靜,好一會兒,不知是誰鼓起掌來,緊接著掌聲越來越盛,大部分的人都是站了起來。 “好啊,這次的宴席果真是不同凡響,有詩,有美味,還有不同尋常的體驗?!?/br> 夏蟬十分開心,自己能得到別人的認可,這也是一種肯定。 轉身,看了看玉夢華,兩人的眼神互相碰撞,都是欣慰的笑意。 正在這時,一聲不合時宜的聲音傳來,正是那一直臉色不好的中年男子。 “魚本身是吉祥之物,你竟然這般作弄,戲耍,是不尊重之意,皇上一直將魚作為吉祥物供奉,你竟然這般不放在眼里,作為你博取名聲的利用品,此乃大罪?!?/br> 這一番話說完,全場算是鴉雀無聲,柳年坐在一旁的席上,拿著帕子掩著嘴輕笑,眼睛看過夏蟬,涌現出一股惡毒的光芒。 跟我作對,便讓你知道什么叫自作自受!