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筆趣閣 - 歷史小說 - 農家俏廚娘在線閱讀 - 第138節

第138節

    何安嘆氣,“你這刀得磨了,你看,都切不動了?!彼葎澚讼?,劃拉幾下,才把羊rou切開。

    “那回頭讓吳青磨吧,他比你能干,看一遍就曉得咋磨的了,屬于最笨,”木香不客氣的埋汰他。

    何安那個郁悶,“我又沒說,我不會磨,行了,用不著他磨,我現在就去磨,否則你這些個羊rou,我得切到明天了!”

    何安氣呼呼的爬起來,去到井邊,抽出磨刀石,蹲在那一下五的磨。

    “噯,你得撒水,磨刀石不能干著磨,得加水,這樣才能磨的快,”木香又忍不住提醒他。

    “知道了,”何安抄了點水,撒在磨刀石上,又慢吞吞的磨起來。

    看著眼下有空,木香便去廚房看看大骨頭熬的如何。

    大鍋里小火慢熬著的是骨頭湯,先用開水汆過的,然后加了生姜,一點醋,先用大火燒開,再用小水慢熬,等到湯汁呈現奶白色,便可以喝了。

    她加的水不多,只想熬出一點精華,給木朗喝就行了。加太多的水,他一個人也喝不完,剩了之后,味道也不好。

    另口大鍋里,也燉著一鍋骨頭,卻不是清燉,而是紅燒大骨頭棒子。

    紅燒的燉制方法,跟清湯燉不一樣。

    得加冰糖、料酒、生抽炒成糖色。

    炒好的糖色倒入同樣汆燙好的骨頭當中,大火燉開,再轉小火熬上一個時辰。

    做這個,其實不易用大口鍋,可是沒辦法,她家的水桶又不能當鍋使。

    再有就是,炒出來的調料,必須讓骨頭充分吸收,最后熬出來一鍋骨頭,一定得是醬色的,湯汁也不能留的太多。

    廚房里的鍋蓋一掀開,nongnong的香味便傳到了院子里。

    胖妞使勁聽吸了幾口香噴噴的空氣,“哇,你們家燒的是啥,咋這樣香呢?比我家廚子燒的可香多了?!?/br>
    何安不冷不熱的瞅她一眼,“你今兒腿夠長的,有口福嘍,不過你家在哪???”

    “鎮上啊,吃過晚飯我就回去了!”

    彩云笑的肩膀都在抖,這個胖大姐,也太自來熟了,都沒人留她吃飯,她自己倒說了。

    何安默,現在是打都打不走的。

    大飛也聽見了,頓時,心肝顫顫。

    完鳥,又來一吃貨,他的rou,他的大骨頭棒子喲!

    胖妞也不曉得是不是跟他想一塊去了,也回頭看他,樂呵呵的看著。

    剔下來的羊rou,怕是有十幾斤。

    傍晚時分,作坊的工人們都收了工,何安負責把工時都記好。

    劉氏他們臨走時,都聞見木家院里飄出的香味,試問,誰不饞?可誰也不能厚著臉皮,進去蹭飯不是?

    劉二蛋倒是不用蹭,他被彩云叫進去,幫她起炭火。

    孫良成也被吳青留下了,木香的命令,他不敢不從啊。

    王阿婆堅持要回去,她不放心,老伴一個人在家。木香便盛了些紅燒骨頭給她帶回去。

    作坊里第一天的活,總算干完了。

    烤rou的基本要領,彩云都掌握,她便負責教劉二蛋跟何安,胖妞被勒令不許動手。因為她烤的rou,還不等熟呢,就進了她的肚子。

    吳青陪著木香,進去清點第一天的成果。

    做好的香腸,都掛在暖房里,暖房的四周,擺著兩個大暖壺,可以提升房間里的溫度。

    吳青指著一排重腸,說道:“這一批,十天之后就能出貨,我讓人把rou塊絞的很碎,這樣應該更利于入味?!?/br>
    “對,是得絞小,還得把空氣擠壓出去,就用上次咱們說的那個釘耙,你再去備幾個,放在作坊里,還有,每天出的貨,都要標上日期,可不能弄亂了?!?/br>
    “我知道,我讓人分工做,上午跟下午,做的口味不同,這樣就不容易混淆了,唐少爺上午過來了,他說有幾批客人催了,他問,可不可以先出貨,或者客人拿到家以后,可以自己放上幾天下吃,”吳青如今說話,越發的專業了。

    木香想了想,還是搖頭,“不行,從咱們這里出去的,一定得是成品,半成品,咱們不出,讓客人等著,明兒你跟工人們說,今年正月,我們得加班加點的做香腸,到時我會付他們雙倍的工錢,你問她們干不干,加班是自愿的,我不會強迫他們?!?/br>
    吳青點頭,“好,我會如實的跟她們講,咱們這是要一直做到天氣轉暖嗎?”

    “嗯……這個讓我再想想,香腸可以停,便咱們的作坊不能停,我已經讓人去收購雞蛋了,還有就是,趕上農忙的時候,咱們就是有活,也找不到人干,所以后面的事,還得再想想!”

    暖房的墻壁是通風的,可以看見外面。

    木香站在屋里,正好可以瞧見屋外,她家門前的那片竹林。冬季竹子長的并不茂盛,還記得上回進林子里挖冬筍,雖說冬筍很難找,但是那滋味卻很好。

    若是春天的時候,可以大批量的生產春筍。

    或者烘干,做筍干,或者用特質的鹽水泡著,可以對外售賣新鮮的筍子。

    除了筍子之外,春季的時候,第一場雷雨過后,還可以采蘑菇,只是很可惜,這里沒有菌種,不然可以自己種蘑菇了。

    春天嘛,可以干的事情就很多了,附近的水溝池塘里,鄉間田野間,能逮到小龍蝦、黃鱔、螺絲、泥鰍,要是運氣好,說不定還能碰上一兩只老鱉呢!

    有鄉下人眼里,這些東西不是啥稀罕物件,可是為啥在現代,這些都成了熱銷的好東西了呢?

    最主要的,莫過于烹調的方式,以及各種調料佐料。

    想到麻辣的小龍蝦,想到小螺絲,木香前所未有的盼望著春天早日來到。還有那個人,也不曉得啥時候回來,還有幾天就要過年了,唉……

    吳青瞧她對著竹林嘆氣,上前問道:“怎么,有啥不對的嗎?”

    木香搖頭,“沒有,就是覺得這個冬天好長,春天還不來?!?/br>
    吳青笑了,雖然只淺淺的,幾乎看不見的笑。

    這個笑很特別,有點陽光,有點開懷的感覺。

    木香驚奇了,不笑的時候,就已經挺帥的了,這一笑,可不得了,吳青真真一個潛力股,屬于越看越中看的類型。

    吳青一扭頭,見她盯著自己,立馬收了笑,莫名其妙的看她,“咋了?我說錯啥了?”

    “呵呵,沒有,哦對了,讓你準備的資料呢,弄好了沒有?”

    “木姑娘,你真的要管這事嗎?這事會很麻煩的,要不,還是算了吧,”吳青知道她是講義氣,同時也有拉攏他的意思。

    可是她完全沒有必要這樣做,有王爺的命令在,他自會一心一意的幫襯她。

    木香沖他翻了個白眼,“你啰嗦不啰嗦,婆婆mama的,不就是贖個人嗎?你自己不也說了,我是你將來的主子,做為未來的主子,你的事,我管的是天經地義!”

    這話說的很沒有底氣,也很不情愿。

    誰知道赫連晟那個家伙,會不會某一天突然反悔了,不再喜歡她,覺得她又不好看,脾氣又壞,還是個身份低下的村姑呢?

    管他呢,等他真正后悔的那天,再說吧!

    吳青抿了下唇,像是在下定決心。隨后他回了屋子,不一會拿來幾張紙。

    “木……哦不對,我還是叫你王妃吧,不是我要叫的,是主子又派人稍了信來,讓我們用王妃的尊稱,說是怕日后叫你,你會不習慣,”吳青怕她生氣,又怕她反對,一直沒敢說,現在是逮到機會了。

    木香汗,一個稱呼而已,還用得著習慣嗎?

    他這樣做的目的,無非就是為了讓何安跟吳青,時時刻刻的提醒她,別忘了身份,別忘了她是誰的人。

    小氣巴拉的男人,走都走了,占有欲還那么強。

    想歸想,但想到最后,木香心里還是甜甜的,像是有股子暖流,從心里慢慢的流淌而過。

    “還是別這樣叫了,直接叫我名字吧,你那樣叫,村里人聽見,該下壞了,行了,這信息我收著了,等看過了,再跟說,”木香將紙張著卷進袖子里,“把門鎖上,咱們回去吃晚飯吧!”

    “好,你先走,我在最后?!?/br>
    “光鎖還不行,你跟大飛輪流著守夜吧,反正也不用做啥,就搬被褥過來,在這里睡覺,有人看著,總歸放心些,”木香還是不放心。

    人心叵測,她家建作坊的事,已經傳到十里八村去了,不怕一萬,就怕萬一。

    東西損失了,倒是沒什么,就怕機器損壞。

    吳青也正有此意,不過他不同讓大飛來,“他一睡著,就跟死豬一樣,十個賊來了,也叫不醒,還是我守著吧,不用巡夜,也不耽誤睡覺?!?/br>
    木香沒有反對,比起大飛來,吳青確實要穩妥的多。

    “木香,你要是相信我的話,就讓我跟吳青輪流著守,他守一夜,我守一夜,我跟他換著,我覺得這樣會好一些?!?/br>
    孫良成從院里走出來,聽見他們說守夜的事,便自告奮勇,要幫忙,不為別的,就為木香一個女娃,開了作坊,給村里這么些人提供了工作,單憑這兩點,他多伸把手,也是應該的。

    “這樣也行,那良成哥,我付你守夜的工錢,我不能憑白的占用你休息的時間?!?/br>
    “提錢我便不干了,守夜,無非就是睡覺,我在這里睡,跟回家睡能有啥區別,你若是這么見外,那我也甭在你家吃飯了,不然我還得付你飯錢,”孫良成一口否決,他咋可能再收她的工錢呢!

    見他這般堅持,木香也不說了,招呼大家回去吃燒烤。

    小院里早就彌漫著nongnong的燒烤香味,孜然跟花椒的結合,最是天衣無縫。加之,羊rou在烤之前,早已事先腌過了,那香味早已浸的透透的,在炭火的熏烤下,羊rou冒著青油煙和香氣。

    彩云早不干了,一是煙太嗆人,二是她怕油煙熏到頭發了,把頭發弄油了。

    她不干,便把活扔給劉二蛋。

    劉二蛋咋能有二話,卷高了袖子,一手拿著蒲扇,一手翻動著滿滿一架子的羊rou串。

    大飛跟胖妞,這兩人就是倆吃貨,早的滿嘴滿手的又是灰,又是油。

    串子不夠了,他倆被彩云趕去串羊rou了。

    何安也吃了些,可是手上的活還沒干完,丟不下。

    木朗手里握著兩根羊rou串,都是沒放辣椒的,吃著不辣,不過還是沒人敢給他多吃,生怕木香發火。

    彩云看見木香回來,隔了老遠,朝她招手,“姐,咳咳,這個,這個好嗆人,怎么辦?”嗆的她都流眼淚了,一講話,感覺嗓子都冒煙。

    她也不知劉二蛋怎么弄的,就瞧見這煙越來越大。

    木香罵了句笨蛋,拿著火鉗,將炭挑開了些,“你塞那么多炭進去,把通氣孔都堵了,空氣透不進去,當然會有煙啦!”

    這家伙肯定是怕炭火熄滅,又怕炭火少了烤不出羊rou來。

    木香扒拉完炭火,又拿過他手里的羊rou串,翻了個,再拿了另外十幾串,沒有烤過的擺上,“這些烤的差不多的,可以先放在旁邊,旁邊的炭火溫度低一些,讓它小火再烤一會,等會便可以刷一層油,最后再撒香料,這些步驟不能亂,亂了之后,味道就不對了?!?/br>
    劉二蛋崇拜的眼神看她擺弄著那些個串串,絲毫都不慌張,從容不迫,行云流水,都快趕上人家撫琴弄音的了。

    “喏,給你們嘗嘗,”木香把烤好一把羊rou串,遞給劉二蛋,讓他分給眾人。

    “我要嘗,”胖妞第一個撲上去,奪下幾根,但往嘴里塞,那嘴吃的油鼓鼓的。

    大飛、何安、跟吳青幾人,紛紛轉開臉去,表情一致的不看她,省得待會吃不下去了。

    倒是孫良成,沒什么表情,反倒提醒她,小心燙,還很好心的給她遞了毛巾。

    其實孫良成并不知道她的身份,只以為她是木香的朋友,既然是她的朋友,過門便是客,對人家態度好一點,也是情理之中的嘛!



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