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筆趣閣 - 歷史小說 - 農家俏廚娘在線閱讀 - 第48節

第48節

    木香笑著答應,“行啊,這些您都拿回去吧,我再拿兩條魚給您,我家起了水塘,撿了幾條魚,中午燒菜的時候,叫陳嬸把魚燒成辣口味的,再把豆腐擱進去一塊煮,肯定好吃!”她沖彩云使了眼色,彩云便跑回家去了。

    “哎喲,不要魚,你家也不寬裕,自己留著燒燒吃吧,”陳有發哪肯要她的魚。木香經常買他的豆腐,他對木香家的情況也知道不少,這么點大的女娃,帶著弟弟meimei單獨過,養活他們也挺不容易的。

    “我家有呢,趕著新鮮的時候吃最好,腌了咸魚,也就不鮮了,”木香說著話時,彩云一手拎著用稻草繩栓著的兩條大鯉魚出來了,擱在陳有發的板車上。

    陳有發被弄的很是過意不去,便堅持不要他們的豆腐錢,相比之下,豆腐跟魚的價格,不在一個檔次上,還是他賺了呢!

    說好下午還送干子過來,今天生意好,天氣也還湊合,陳有發便想著順道再賣一趟豆腐,賣不掉再拉回家就是了。最近天冷,他家豆腐做的多。

    彩云把豆腐搬回家,便跟大姐開始下手做飯。

    中午吃魚是肯定的,木香想著不如做一道水煮魚,上回在福壽樓做了一次,彩云跟木朗卻沒吃到,今兒家里有魚,魚也夠多,多做些水煮魚,讓他們吃個夠。

    其實還有個原因,不過她自動忽略了。

    赫連晟在水里泡了不短的時間,中午吃辣口味的菜,可以去驅驅寒氣。

    彩云淘米下鍋,對木香道:“大姐,我把飯燒上,就去剖洗魚去了,中午菜你一個人燒吧,我先去打水,”木朗還沒回來,怕手上沾了腥味,弄的到處都是,彩云準備先打些水上來,裝在水桶里,單獨擱著,再去打理那些魚。

    木香叫住她,“你等下,不用這樣著急,中午煮魚,也不用非得看著,我跟你一塊去弄,你一個人收拾到天黑都弄不完?!彼?/br>
    彩云拎著水桶去了井邊,頭也不回的道:“沒事,我先弄著,你先把菜燒好再說?!?/br>
    別的女娃殺魚,都不敢于下手,可彩云卻很坦然,她先緊著小魚剖洗。

    在殺魚之前,她先把菜刀在井沿邊蹭了蹭,稍稍磨下,會快很多。

    井沿邊擱了塊青石板,還是上回吳青在的時候,去河邊挑撿來了,除了這一塊,院子里還擺著好幾塊光滑平整的鵝卵石,一塊碎的鵝卵石被堆砌成一個長方形的臺子,平時家里曬干貨,或者曬醬啥的,都擱在上面,很方便用。

    彩云撈了塊破抹布,墊在石板上,可防止刮魚鱗的時候打滑。

    魚鱗需得逆著鱗片的生長方向刮,一手掐著魚頭,一手抄菜刀,快速刮魚鱗。

    接下來,便是將魚橫著放,用菜刀劃開魚肚子。力道得控制的剛剛好,不能太重或是太輕。太重了,會把魚內臟劃破,不便于清洗。太輕了,又劃不破。

    要是準備把魚腌制起來,就得從魚背上剖開。因為魚背上的rou最厚,抹不上鹽的話,魚會很容易壞掉。

    彩云不急著清洗剖開的魚,先擱著,等都剖完了再洗也不遲。

    木香惦記著彩云一個人在院子里收拾魚,做菜的動作加快了。

    菜園子里的香菜正是嫩的時候,早上她去找大梅的時候,彩云又去挖了些新鮮的。

    木香便想著,做個涼拌香菜。

    做法也很簡單,香菜去根清洗干凈之后,切成小碎段,先加鹽拌均,大概五分鐘左右,香菜里的水分會滲出來,將水分逼干。

    鍋里下一勺菜油,燒滾了之后,等油濕涼了些之后,將干紅椒末擱進去。辣椒粉是她自己用石磨磨的,汆在菜油里,就成了香噴噴的辣椒油,澆淋在香菜上,噴香撲鼻。最后就是等吃的時候,再滴上幾滴芝麻油。

    要是擱在以前,芝麻油這種高級貨,她們家是想也不敢想的??涩F在不一樣了,不光是因為有錢了,也因為木香覺得不能虧待自己的胃。人活著,就是要吃好睡好,心情好。

    有的吃就吃,有的睡就睡,省得哪天一睜眼,莫明其妙又回去了,那這一趟豈不是虧大發了。

    自己家里種的香菜,都是無公害的天然蔬菜,即使只用簡單常見的調料來做,也會很香,很下飯。

    至于水煮魚,因為要自己做,她的刀功比不了福壽樓的那些個大廚,片出來的魚rou,有大有小,差點沒把手割傷了。

    不過還好,弄了半天,總算片出小半鍋的魚rou。

    去掉魚rou的魚骨,也不能扔了,可以用來熬煮成魚湯,做湯底用。

    為了使魚rou更鮮嫩,更滑口。需得先用蛋清跟鹽,外加一點醋,攪拌均勻裹在魚rou上。

    她家香料不少,做起調料來,也很方便,香料都得用油過一遍,這樣便能很好的逼出香味,但是過油的時候,火候要看好,不然很容易糊鍋。

    黃豆芽家里有,加上一大塊豆腐,正好可以做水煮魚的配料。

    因為黃豆芽味兒有些微苦,所以得先用菜油跟干紅椒炒至半熟。

    至于魚rou,便是等魚骨湯熬好了,只將湯逼出來,骨渣扔掉不要,再將先前過油的香料放進去,大火燒開,讓香料的香味充分融入魚湯中。

    魚rou片很薄,只需稍稍煮一下,便可以吃了。

    所以在此之前,還得把黃豆芽一并放進去煮,讓豆芽吸收香辣魚湯的味道。

    等到半鍋水煮魚燒開,木香拿了個砂鍋出來,將菜盛了起來。砂鍋有保溫的作用,要不然擱在土灶鍋里溫著,回頭再吃的時候,就得變成碎渣了。

    大鍋里的熱蒸氣也上來了,廚房里彌漫著一股,白米飯與辣魚湯,混合的香氣,饞的很口水直流。

    把隔壁陳美娥一家也饞壞了,李元寶嘴角的哈喇子,把胸前的衣襟都打濕了,眼睛直勾勾的盯著院墻外,木香家的方向,看著她家廚房的煙囪冒出的,裊裊青煙,羨慕壞了。

    陳美娥這時也在廚房燒飯,她家養了幾只老母雞,生了蛋,每天中午都給兒子燉一碗雞蛋羹,也算是改善火食。

    一碗雞蛋羹,要是擱在幾個月前,那絕對是山珍海味,木香他們姐弟三個,連聞一下的福氣都沒。

    可今時不同往日,木香家的廚房,天天飄出rou香,不是魚就是牛rou,天天還吃白米飯,這樣的日子,連鎮上有錢的富戶人家都比不上,他們能不羨慕嗎?

    陳美娥從灶臺后面轉出來,拍了拍圍裙上的草屑子,瞪了眼坐在院子里流口水的李元寶,沒好氣的罵道:“看看,有啥好看的,人家吃啥也沒你的份,再看你也吃不到!”

    李元寶不理她,連眼睛都沒眨一下,跟個雕塑似的不動如山。

    蘇秀推開院門進家來,她今兒心情不錯,走路都輕飄飄的,進門的時候,臉上還帶著笑,“喲,元寶,你坐這兒干啥呢?也不嫌外面冷,快回屋去!”

    元寶扭頭看她一眼,嘴角的哈喇子隨著他的動作,像一條長長的銀線,擺動開來。他嘟著嘴,語氣埋怨著道:“不要,我就要坐在這兒!”

    “瞧瞧你那沒出息的樣,老頭子的人都叫你給丟完了,”蘇秀嫌棄的瞪他,繞過他便要進屋去。

    走到堂屋門口時,忽然想到啥,步子停下了,回頭笑容深深的對李元寶,道:“你要真想吃她家的菜,為啥不替干脆過去求求她,讓她給你吃一碗,反正她家現在日子過的好,連劉二蛋都經常去她家吃飯呢,你也是她弟弟,你去求,說不定她就心軟了,有一就有二,有了第一回,以后再想去蹭飯,就容易嘍!”

    蘇秀說的這番話的意思,李元寶是不會明白的。如今他們跟木香關系處的僵,根本不來往,也就不清楚木香成天在家弄個啥??墒强此倚∪兆右惶毂纫惶爝^的好,她跟陳美娥都眼紅。

    讓元寶去最合適,不光能讓他填飽肚子,說不準還能打探到啥消息,讓他們也跟著沾光。

    陳美娥在廚房聽到蘇秀的話,頓時也來了精神,一手拿著還滴著水的絲瓜瓤,就探出頭來,也鼓勵李元寶,道:“你姐說的對,憑啥她家吃好吃的,不給你吃,你跟木狗兒還是兄弟呢,元寶快去,說幾句軟話,她要是不給,你就站在她家門口,我就不信那丫頭的心還能是鐵石做的,正好你爹今兒不在家,他也看不見,趕快去!”

    李元寶被她倆一攛掇,心癢的就好像小貓爪子撓似的,又聞見那魚rou香味更濃了些,小屁股再也坐不住了,站起來就要往木香家去。

    蘇秀跟到大門口,拽著他,在他耳邊給他支了幾招。

    李元寶連連點頭,不過還是有點緊張的。

    以前也不覺得木香那個大姐在啥了不起的,可看著她接二連三的發火,跟人打架,還打了他娘,發火的時候,模樣也兇極了,他能不發怵嗎?

    另一邊,木香家的院子可是忙的很。

    中午的菜燒好之后,木香便著手跟彩云一起打理魚,清洗,等到下午再一并腌上。

    水井邊,滿是魚腥味,剝下的魚內臟,都裝一個破盆里頭,那腥味還引來了村里幾只野貓,都扒在木香家墻頭,一雙貪婪的貓眼緊緊盯著那個破木盆,恨不得馬上撲下來。

    黑寶也來了精神,它對魚內臟不感興趣,但是它不喜歡貓??!

    一下子看見好幾只貓闖入它的地盤,它能不怒嗎?

    “汪汪!”

    黑寶沖著野貓的方向叫了好幾聲,那幾只野貓也料定它爬不上墻頭,加之野貓本身膽子就大。當聽見黑寶的叫聲后,不走不說,還示威的沖黑寶搖尾巴,囂張的很。

    彩云手底下的魚剖的差不多了,她也看見那些貓,有些擔心的悶聲道:“姐,咱家這魚怕是看不住,這么些貓,就是掛在房梁上,也肯定擋不住?!?/br>
    野貓性子兇悍,也比家貓聰明。家貓因為怕主人,所以不敢去夠高高掛在房梁上的魚,可野貓就不同了,它們無所顧及。

    木香抬頭撇了眼,或蹲或趴在墻頭的幾只大貓,冷哼一聲,手上清洗魚的動作也沒停,淡淡的道:“它們敢來再說,殺掉幾只,看它們還敢不敢?!?/br>
    她說宰貓的時候,語氣就是那樣的云淡風清,輕松的好像在說明兒的天氣一樣。

    彩云微微皺眉,“聽村里老人說,貓有靈性的,還有記性呢,不能宰的吧?萬一招來麻煩可咋整?”

    這話倒是不假,傳說中貓有幾條命,亦可以修練成妖,特別是那一雙貓眼,看人的時候,透著一股妖異。普通老百姓看著害怕,也不足為奇。

    但在木香這里,貓就是貓。

    家里好不容易存點糧食,明年她還想送木朗跟彩云去學堂,不多存些錢,肯定是不行的。

    這些魚,其實她還有其他想法,想把魚干換成錢,解決木朗跟彩云彩的束脩問題,自然是不能讓這群惡貓討好便宜。

    “沒事,晚上的時候,把黑寶關到廚房里頭,量它們也不敢進來,還有咱家那只錦雞,它也不是個善茬,不信你去外面瞧瞧?!?/br>
    “真的嗎?”彩云半舉著兩只臟兮兮的手,跑去了外面。

    不提那只錦雞,彩云都快把它了,只把它當普通家雞養。而那只錦雞也十分上道,只關了幾天的籠子,便很聽話的跟家雞待在一塊。不過為了防止它飛走,木香可是將它那一對漂亮的翅膀給剪了。

    為此,那錦雞郁悶了好久,一只蔫蔫的,打不起精神。

    彩云跑到大門口時,一眼就看見,一動不動的盯著那群野貓的金羽錦雞。

    黑豆似的眼睛,迸發出濃重的凌厲之色。即使是身為人類的彩云,也看見金羽錦雞的怒意,真是恨不得把那幾只野貓啄死。

    只可惜漂亮的翅膀被剪了,再擺姿勢,也沒了當初的威風狀態。

    彩云笑著跑回井邊,唏噓不已,“姐,你真說對了,可為啥咱家的錦雞看見野貓,就一副恨不得啄死它們的模樣,野貓可不好惹,按說它該害怕才對?!?/br>
    木香微笑著道:“這個問題一點都不復雜,你想啊,這些野貓平時不在村里竄,就是上山掏鳥窩,那些剛孵化出來的小鳥,還有沒出殼的鳥蛋,它們肯定掏了不少,樹林里的鳥看見它們能不恨的牙癢癢嗎?它們是天敵呢!”說起來,錦雞也算一種鳥,同樣生蛋,說不定它們的仇,結了好幾輩子呢。

    “哦,原來是這樣啊,”彩云似懂非懂的點點頭。顯然還是不太明白,一只雞跟一只貓能有啥深仇大恨。

    她們的話題沒有再繼續下去,因為木朗跟赫連晟回來了。

    赫連晟大概去河里洗過一遍,身上的衣服并不像從淤泥里撈上來的,但也干凈不到哪兒去。而且浸濕的料子貼在他身上,將他健美的體型暴露無疑。

    那胸前的腹肌,更是輪廓分明,看的木香很不爭氣的臉紅了,

    木朗提著水桶,身上也全是泥點子,他把水桶擱在井沿邊,小臉上的興奮之色還沒褪去,氣喘吁吁的道:“赫連大哥把一半的魚塘都起了,剩下的一半,我們下午再去干,我跟他都餓不行了,晌午飯做好了沒???”

    木香起身洗干凈手,看他倆臟成這樣,想撇嘴的,可又一想,都是為了起魚塘,也不是去玩了,只得無奈的應下木朗的問話,“飯早就好了,就等你們回來,不過看你倆現在的模樣,肯定也吃不下去,我去廚房打水,洗干凈才準吃飯?!?/br>
    她瞪了赫連晟一眼,想到頭一次見到那個家伙。穿著錦衣華服,端坐在那。即使不言不語,即使一個眼神,也能叫人感覺到無比的尊榮貴氣。

    可現在呢!

    瞧瞧這一身的污漬,就連頭發上也沾著幾粒泥點子。

    光著腳,光著膀子,當初的風華裝扮不再,除了骨子里與生俱來的尊榮氣質還保留著之外,根本是判若兩人。

    赫連晟絲毫不顧自己現在的模樣有多糟糕,他只是眸光深深的看著木香,一貫清冷如冰的黑眸,在聽到木香那句無奈之言后,多了絲暖意。

    他自小,最不缺的是地位與富貴,可謂一生下來,便是人中之龍,吃穿用度皆是最好的??善?,他也是最窮的。

    赫連一族與皇室有著秘不可分的牽扯,在朝中地位不亞于皇親國戚。他從小跟著皇室子弟一起學習,試問天底下,有幾個非皇族之人,能享受到此等待遇。

    但自古以來,皇家是最無情的,或者說,每個深宅大院,在榮耀背后,都帶著一眼望不盡的黑暗。

    他的生母,在他出生一年之后,便被貶到庵里,帶發修行。

    只因赫連家的祖訓,去母留子。繼任赫連家家主位置的人,絕不能有弱點,亦不能有感情。

    一個人,一旦有了弱點,即便再強大,也有攻破的一天。



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