第43節
客人越來越多。 江戎的菜今天上的格外慢,因為他心里有事,就也沒注意。 很少的心煩意亂。在他看來,追的太急都是委屈沈非煙,她吃了那么多苦,他應該慢慢地,讓她一點一點再重新對他敞開心。 這也是他心里深切的想頭。他對她無法褪祛的心動,和無論和她做多少次,都無法紓解的情欲一般。 都是令他自己也著迷的地方……他愿意慢慢地,看她一點點重新不知所措。 像那天…… 她的勺子拿起來,放下,換了叉子……拿起來,還是慌慌地放下。 旁邊桌的客人聲,打亂了他的想頭。 “dryriedprawn……” 江戎看過去,是兩個老外,就是早前預定被挪走的客人。 而且這個菜他很熟。 服務員搖頭。 經理過來,聽到了那句,先對江戎說,“要干燒蝦,咱們餐牌上沒用?!?/br> 江戎覺得先前把客人換了地方,又是外國人,就說,“這么簡單的菜,廚房能做,就做給他們?!?/br> 經理忙對服務員吩咐,“價錢寫清楚,讓客人過目了再去做?!?/br> 但服務員不會英文,他也就是走個流程。 自己跟在旁邊,親自點菜。 那外國客人又點了個,“dallpwituuberandprawn.” 經理現場翻譯,對服務員說,“手寫單,扇貝炒黃瓜大蝦?!闭f完他很奇怪,“這是個什么菜?反正就這三個配料,讓廚房去看著做?!?/br> 那服務員飛快寫了。 傳菜員過來,服務員把幾個小碟放在江戎的桌上,都是開胃涼碟。 外國客人又點道,“tirry” 江戎看了過去,忽而露出了笑意來。 好像一秒鐘,發現了最有趣的事情。 經理又開始翻譯,“這個,牛rou炒蘑菇。就是不知道這老外要吃哪一種蘑菇,讓廚房看著做?!?/br> 服務員低頭記錄。 因為江戎在,經理條件反射看大老板的意思。 江戎卻沒有看他,拿起筷子,好像專心在吃飯。 經理放了心,老板在,沒有發現他們工作不稱職就行。 單子被親自送到了廚房,都是簡單的菜,得給廚房說清楚。 徐師父一聽是“歪果仁”,就很干脆地說,“遠來是客,菜譜上沒有的也沒關系。我看看……”他一看點的菜,就皺起眉頭,“就是這些?” 都是些基本的不能再基本的菜式,真是浪費感情。 就扔給二廚說,“給他們做了做了,就要這么簡單的?!彼刂氐貒@氣。 二廚一聽給老外做的,知道老板在,就對徐師父說,“我親自炒?!彼粗鴨巫?,他們不知給多少老外做過飯,自己去配了料。 一腳踩下去,火就躥了上來。 大火很旺,很快炒鍋就熱了。 兩個人,只點了四個菜。 “一個牛rou,一個扇貝,一個大蝦,還有一個……芹菜炒羊腿rou?!?/br> 他和另一個二廚,一起大火上,幾下就炒好了。 看著人上菜,二廚用勺子舀了旁邊的水,澆進鍋里,順手洗著鍋,說,“真是沒見識,到了咱們這么好的地方,不吃招牌菜,都吃的那是什么玩意?!?/br> 旁邊的鍋上還在熱火朝天。 抽油煙機震天響。 外面,一絲油煙氣都沒,傳菜的服飾整潔,跟著服務員,不緊不慢把菜放在桌上。 經理跟過來,按著剛剛的英文給人家一樣一樣報菜名,“tirry?!?/br> 那倆老外互相看,看著盤子里的牛rou和平菇,而后一個老外拿出手機來,在里面搜了一下,給他們看。 上面是新鮮香菇。 經理心里吐糟,剛剛怎么不拿手機給人說,但老板在,這里要體現他的管理智慧,不接單就不接單,既然已經接了,就只能做好。 他對服務員說,“端下去,給廚房說,換香菇?!?/br> 第二道菜擺上去,“dallpwituuberandprawn.” 這個經理不確定,沒聽過鮮貝炒黃瓜片里面有蝦仁。 果然,就見兩個老外又搖頭了。 他期待地看著兩人,等倆人再次掏出電話,好死個明白。 可那倆人就是搖頭,好像看不懂他的期待。 經理只好讓上第三道菜,“dryriedprawn……” 干燒蝦,這次絕對不會有錯,全市十間餐館,十一間都能做出來的家常菜。 他們一家可以做兩種。 老外又搖頭,意思說不對。 經理立時有點崩潰,但老板在側,他英語有限,不知道要如何去詢問,到底什么地方不滿意呀? 第四道菜,芹菜炒羊rou。 他讓人放上去的時候都不抱希望,這四個菜,顯然中午得給員工吃了。 結果沒想到,那倆老外拿著筷子動了。 可只吃了一口芹菜。 倆人立刻就搖頭,這次還有點不高興。 經理只關心旁邊江戎的反應,笑著,讓人趕緊都撤下去。 他跟著去了廚房。 一肚子火,對徐師父說道,“不知道什么毛病,四道菜,都說不對?!?/br> 徐師父問,“什么地方不對?” “只知道蘑菇用錯了,他們要香菇?!?/br> 徐師父見多識廣,說,“那也正常,那就換一種。每家有每家的做法,他上次吃的香菇,覺得好吃,這次換平菇他們就未必認。人都有先入為主的想法?!?/br> “那剩下的菜呢?!?/br> 徐師父說,“我親自來,換個做法?!?/br> 一看大廚要親自來,沒那么忙的都圍了過去。 沈非煙從備餐間走了出來,徐師父現在已經很少親自動手。 徐師父用勺子舀了油,淋進熱鍋里說,“老外毛病多,不吃內臟,吃魚不會挑刺,給他們做菜,如果有用辣椒的,也先要問清楚什么地方的人,很多吃不了辣子。我們做東西,始終是給人吃的,不能完全不顧客人,只按自己的喜好來?!?/br> 大家都在旁邊洗耳恭聽。 二廚遞過去不銹鋼小碗,里面是新拌的牛rou。 徐師父拿近聞了聞味道,直接下了鍋。 刺刺拉拉,一直rou香。 徐師父說,“做菜的人,縱然是做菜,也要心里有想頭,無論怎么做,把食材的優點最大程度地發揮出來,才叫好?!?/br> 他很有自信,“無論是什么地方的人,好東西,還是人人愛吃的?!?/br> 沈非煙靠在門口,手里拿著一個檸檬,一直聞著去腥氣。 四個菜,并沒有用好久。 就可以上桌了。 —— 外面再次上了菜。 經理還對客人硬著頭皮解釋了一下,是大廚親自做的。 那倆人看著,又互相看了看,搖頭。 經理這次不問不行了,大廚都上手了,再不行,難道換他去做嗎? 他磕巴著,用英文問人家,“wat’g?” 對面的兩個老外年齡都不大,白人,看著非常有禮貌,就耐心給他們說,可是……經理一句也聽不懂。 他只會輸出自己知道的。 無法接收對方的口音和意思。 他都要冒汗了。 他們這地方名氣大,平時都是慕名而來,直接在餐盤上點畫片的,今天的情況,還真的沒有過。 他一個月掙這么幾千塊錢,再要英語一級棒,他也不在這里,都可以去總公司了。 他覺得真是好委屈,平時老板沒在,也沒這種事。 江戎實在看不下去了。他用餐巾紙擦了擦嘴,對經理招手。 經理走過去,連忙解釋,“平時真的沒有這種情況……” “沒事?!苯终f,“你拿了他們那四個英文菜名,去廚房,讓沈小姐做?!?/br>