第21節
“貝貝!”李漁板起臉,李貝貝平日里十分聰明懂事,所以家里很少有人板著臉訓他。 “爸爸,貝貝以后都不會了,真的不會了?!崩钬愗悘睦钫龑W身后站出來,站得直直的,但是一說話就開始扭胖胖的小身體。 李貝貝那可愛的小模樣讓李漁一下子就破工了,根本沒辦法繼續板著臉了。不過還是嚴肅的叮囑了一句:“肚肚里面東西多了,‘嘭’的一聲就炸了,到時候貝貝在也吃不了東西了……”嚇孩子什么的真的好嗎? “別嚇孩子!”李正學連忙說道,那畫面太血腥,他對李貝貝說道:“貝貝,要是吃多了東西,就得住醫院去,天天打針針,還會被醫生叔叔和護士阿姨他們灌水進肚子,讓你把東西吐出來!” “……外公……”李漁望天。不過李漁和李正學的形容成功讓李貝貝小小的心里面記住了,東西真的不能吃太多,吃飽了就夠了! “外公,我今天又弄了一桶海兔,我去給常茗肴送過去?!崩顫O拎起另外一通海兔就往外走。 “吃了飯再去吧,你今天還沒有吃上東西吧!”李正學連忙招呼道。 “好?!崩顫O點點頭,回來的時候肚子還餓得咕咕叫,怎么剛剛就想著給常茗肴送東西去了 ☆、第三十九章 試菜 吃過飯后,李漁就提著海兔去找常茗肴了。正好這邊常茗肴還在忙著,它們早上就過來了的。估計是舟車勞頓,他爺爺胃口不是很好,所有在他爺爺睡后下,他又來廚房給他爺爺專門準備吃食了。 “你給徐經理打個電話就是了,這么晚了怎么還特意跑一趟?”常茗肴看了看桶里的海兔,十分高興。都是鮮活的,而且一看就特別活躍,品質不錯,也都是可食用的:“麻煩你用心了?!?/br> “哪里,這些都是出海的時候順道捉的,你也別給錢了,給我們家帶這么多吃的東西,多不好意思?!崩顫O說道。 “好?!背\纫矝]有推遲,李漁這個人在錢上面不講究,也沒個計算的。魚蝦捕撈上來,一直是徐哥給的公道價,李漁也十分滿意,就是稱重也完全相信他們漁場的人。所有,想要給錢,隨時加上去就是了。 “嗯……你還有不有其它需要的材料,我能幫著找的下海的時候就多注意些?” “謝謝,其它材料我準備好了,海兔還需要,你下海的時候幫我繼續捉一些吧。如果遇到好的海鮮也可以直接讓徐經理拿過來?!?/br> “好!”李漁點頭,海兔在7號漁場里面繁殖得特別快,成長也快,他完全不愁。 “對了,我在燉湯,順道做幾道新研究的海鮮,你來幫我嘗嘗味吧?!背\忍嶙h道。 “好!”這個絕對是再好不過了。 常茗肴灶臺上燉著海兔湯,里面加了一些中草藥,還有些其它菜。他爺爺現在胃口不好,又吃不了油膩的東西。但是太清淡的,他嘴里又沒味,不樂意吃。也許是病了,平日里的那些嚴肅少了幾分,現在給他湯里加了藥材有異味,他也嫌棄,像孩子一樣。 所有常茗肴在熬制中草藥的時候,都特別小心,熬好之后,會親自嘗嘗味道,然后加入其它的材料來掩蓋這些不好的味道。還特意請了個老中醫,幫他看食材之間、藥材和食材之間,有不有忌諱的。 中草藥熬好了,再放入海兔進去燉的,別看加了不少的藥材在里面,湯色卻只是如紅茶的湯水一樣,十分鮮亮、清澈。而且沒有那種苦味到處彌漫,只是一種草木的香氣,十分舒服。不過這湯的味道并不清淡,常茗肴放了一些香料去氣味,隨便提味,讓味大了些,他爺爺比較樂意入口。 湯在鍋里慢慢的燉著,用瓦罐密封了再放到水鍋里。鍋里的水有恒溫器限制著,一般保持著70°。這種低溫烹煮的方式更容易保護食物的內部結構,就像是溫泉煮蛋一樣,其營養價值更高,味道也是更加鮮美。這樣慢慢熬著,正好等到常茗肴爺爺半夜醒來或者是早上起來的時候都可以喝。 這邊的湯已經不費常茗肴的事了,所有他也騰出手來做了幾道簡單的海鮮。這些也確實是他獨創的,根據八大菜系的特點,他結合當地最適合的烹飪海鮮的方式,來做海鮮。這樣的海鮮帶著各地的特色,也是別具一格。 還有他在國外去旅游的時候,吃到的特色菜、香料、調料這些,他都會用起來,然后改進傳統菜肴或者是嘗試新的菜式。讓人的舌頭有一個全新的體驗。雖然說傳統菜傳承幾千年,有它獨特的風味,但是偶爾換一種方式來做,也有特別的新鮮感,更受大家的歡迎。 例如今天,他模仿川菜的水煮白菜,做了一道水煮花甲。作為川菜里面的代表菜,水煮白菜看著十分普通,但是內里的精華也是川菜細致的表現。所謂的“吃雞不見雞,吃鴨不見鴨”是對它最好的評價。 花甲和白菜一樣,都是十分平常的材料,但是這湯汁卻極為講究,各種好材料不要錢一樣的放,慢慢熬煮。然后再過濾清湯出來,不留食材和膠質,一點油珠也不要。 熬燉得濃稠的湯汁過濾之后像是一碗清茶水,還是色澤十分淡雅的那種。吐沙處理好的花甲在放進去煮,吸滿湯汁味道的花甲rou放到嘴里,鮮嫩又美味,還十分滋補。 再說蘇菜,淮揚菜里面很有名的文思豆腐。他將豆腐絲用魚rou替換了,韌性的魚rou在他的刀下依然能切成比頭發細絲還細。湯汁用的蝦殼和蟹殼熬的,先放配菜絲,帶配菜煮熟,水沸的時候放入極細的魚rou絲,筷子輕撥,瓦罐蓋上蓋子,立刻離火。魚rou絲若是久煮,就老了! 沒一會兒功夫,常茗肴就端了幾道菜過來,讓李漁嘗鮮。不過李漁倒是吃不出評論員的那么多話。只是每道菜他不會狼吞虎咽,而是慢慢的吃,給出自己最真實的感覺。完全是站在一個食客的位置上,對這道菜做出評價。 雖然對做菜這門功夫沒有研究,但是李漁和常茗肴也一起聊了很久。沒有食不言寢不語的講究,兩人一起討論著每一道菜,或者提提里面的一些食材的更換等等,氣氛十分融洽。 鮮浩博難得的跑到養身會館的休閑酒吧去喝了大半夜的酒。這個休閑酒吧也是絕對的霸氣,客人喝酒有限量的!不管你是誰,想要在這里狂喝亂飲,是絕對不行的。而且還有人專門記錄每個人的點單,不會讓你喝相沖或者互相影像的酒類。 正想要借酒消愁的鮮浩博顯然對這些不讓他一醉解千愁的人不滿。不過在酒吧呆了大半夜,這會兒反而沒了喝酒的想法。見時間差不多了,就想著去餐廳吃點東西。 站在餐廳門口,鮮浩博以為自己的眼睛花了呢,他怎么看到了李漁,難道真的是酒精麻痹神經了,這會他實際上是在做夢?別鬧! “小漁?”鮮浩博快步走過去,想要看看背對著他的那個和小漁談得十分開心的人是誰。這會兒他就像是無意間發現自己的女兒在和別的男人約會的父親一樣。 “鮮叔。(鮮叔)”李漁和常茗肴都抬頭,看向鮮浩博。 “原來是茗肴,你們怎么這么晚了還在餐廳里面用餐。我可以坐在這里嗎?”鮮浩博見常茗肴十分識趣的點點頭,才坐下。 “小漁晚上的時候給我送了些食材過來,我正好在研究新菜,所有請小漁幫我嘗嘗?!背\冉忉尩?,不過也多看了鮮浩博兩眼。就他所知,鮮浩博不是這么喜歡湊熱鬧、管閑事的人。 “這樣啊,茗肴果然是如大家說的一樣,就愛做菜。這會兒都還在想著新菜,你們試味的師傅都睡了吧?”大半夜的你找人家試什么新菜,你家一堆大廚不可以用嗎? “鮮叔你也幫我嘗嘗新菜怎么樣?”常茗肴招來服務員給鮮浩博拿碗筷,直覺告訴他,鮮浩博別得罪了……這人目前正處于絕對不講道理狀態,堅決得順著他來! “小漁,你們剛剛說什么呢,這么開心?對了,你的養殖漁場的證件我爸去問了,過幾天就拿下了?!滨r浩博很會找話題岔開他們,果然,李漁開始和鮮浩博討論起了養殖漁場的事情。 不過鮮浩博這一行為讓常茗肴就更是奇怪了,這樣不禮貌的行為不應該是鮮浩博能做出來的。當然,常茗肴沒有注意到,在他暗自打量、猜測著鮮浩博用意的時候,鮮浩博也在打量著他。 哼哼,年輕人還是太幼稚了,想要勾搭他兒子什么的,不可能!鮮浩博在心里得意的想到,也許常茗肴自己都沒有發現,但是鮮浩博卻知道,常茗肴對李漁,是不同的! 到底說來,鮮浩博和常茗肴都是舉止得當,又十分聰明的人。即使相互打量之間,也絲毫沒有影響到飯桌上的氣氛,三人還是愉快的品嘗了常茗肴的新菜,順便將宵夜也解決了。李漁明天還要出海,所有沒有多留就回去了。 “常叔這次回來對李漁挺好的?!背\热滩蛔∵€是問了一句。 “我覺得小漁挺好的,這性子我喜歡?!滨r浩博不癢不痛的回了一句。 “也是,小漁的性格確實很討長輩的喜歡?!蹦阋膊豢纯?,你這年齡了,還喜不喜歡的,好意思么? “小漁性子單純了些,到底和外面接觸得少了,有時候也需要人幫著提點一下,你們啊,到底年輕了些?!滨r浩博得意的說道,然后看也不看常茗肴就回去休息了。 常茗肴心里卻突然不是滋味了,看向離開的鮮浩博,猜不準他到底想要做什么。 *** 第二天早上,牛牛還是在小南灣,和小灰它們呆在一起。不過它游得十分慢,看李漁他們開著大船要走,就十分著急了。它游得慢,可惜這不能阻止它想要跟腳??! 李漁沒辦法,見牛牛不斷的用尾巴拍打這船壁,小眼睛看著船上的人,十分可憐的模樣。干脆讓人將它弄上船,搭著它一塊走??墒沁@立刻招來了花花和小灰的不滿,花花也慢悠悠的爬上來了甲板。爪子在抓不穩的時候,就從喉嚨里面發幾個嘶啞的聲音出來,船員都會上前去幫它。 小灰純屬是因為能上船覺得很新奇,也想要來玩,可惜,對于它龐大的身體和重量,李漁完全不敢把它弄上來。不過,也真的沒辦法將它弄上船來!李漁只好出手安撫小灰,讓它自個在海里玩。 曲善軍提議還是走他們上次的方向,因為前幾次出海的收獲都十分不錯。說明那一片海域的魚蝦多,可以再往那邊去。不過李漁表示換個地方了,他主要是想要下潛,多收集一些魚蝦種類和數量進7號漁場。 老板的提議,曲善軍也沒有反駁,還是按照李漁說的。不過不好寒了曲善軍的好心,怕他心里亂想,李漁就說是小灰它們給指的方向。如果這邊漁獲不好,船再換方向,去上幾次的方向,往那邊回航,隨便撒網。 對于小灰它們,船員基本都有了盲目的崇拜!就連曲善軍也是特別特別相信小灰它們的。所以,漁船最終毫無異議的,就往另一個方向去了。這次他們的漁船會走更遠的地方,也做好了在海上多行駛幾天的打算了。 臨近傍晚的時候,曲善軍用聲納探測器發現了一片海域里面零散分布的魚群有些多。不過都是小魚群,是一些體態比較大的魚類,游動速度也快,不適合白天的拖網捕撈。 “老板,咱們先不前行了,晚上用誘魚燈,將魚群集中,再在撒網,收獲應該不錯?!鼻栖娺^來問道。 “好!”李漁自然同意了,主要是他看不遠處有一處小礁石島,只是在海中間冒出了一小團。不過就是這樣,李漁也有了借口下海去潛水看看。 “我先和花花它們下去看看,如果這片海域沒什么危險,你們也下來放松一下吧!”李漁對著船上的人說道,看他們一個個都想要下海去游一圈的模樣,李漁交代道。不熟悉的海域怕其他人下去遇到了危險。 “那感情好!”秦少友笑笑,他們都是受過潛水培訓的,李漁以前下水賺了不少錢,他們自然是心動的。 在船上憋了大半天的花花和牛牛也急著要下水了,緊緊跟著李漁的腳步,往船下蹭。 ☆、第四十章 原來海螺還有這功能 橡皮艇挺好用的,李翰駕著橡皮艇就把李漁送到了海水比較淺的地方,也正好停在水面,好接應李漁?;ɑê苈斆?,看到李漁下海,就叼了一個螺殼來邀功。 李漁隨手從7號漁場摸出一條小魚,讓花花去吃,順手將螺殼收起來了。這只是一個普通的海螺,就是經常大家到海邊撿來聽海浪聲的那種。不過李漁一點不嫌棄,好歹也是人家花花特意撿給他的。 小灰看到花花有得吃了,它也想要7號漁場的海水了,輕輕的揮了揮前鰭,示意李漁可以套網,讓它去網魚。李漁游到小灰的頭部,安撫的摸了摸小灰,放了一點7號漁場的海水給它。小灰怕自己喝水把李漁一起喝進了嘴里,還特意用一邊的前鰭把李漁給小心的扶著,讓李漁趴在它身上。 牛牛又不依了,扭動著胖胖的身子在那里討要海水喝,短短的前腿退化出的前鰭也在那里一擺一擺的。李漁也不厚此薄彼,從7號漁場里面弄了些海藻給牛牛吃,才讓它消停了。 有三只寵物不斷賣萌什么的,心好癢,好像就這么一直愉快的玩下去!李漁內心是十分復雜的。李漁確實發現這附近有一些小型魚群在徘徊,不利于直接拖網。他還是習慣性的利用7號漁場的海水收了些魚蝦進去。 看到幾個品質個頭都還不錯的鮑魚,李漁也全部撬下來放網兜里面了。不過他倒是沒有發現有什么很特別的東西。隨意捉了兩條青石斑放到網兜里,撿了些海膽和扇貝,就上潛到海面去了。 李翰連忙將橡皮艇開過來,將李漁拉上來,問道:“漁哥,下面有寶貝嗎?” “寶貝哪里有這么多,你以為到處都是啊,反正我是沒看到!不過下面倒是沒什么危險,你們等下都下去玩吧,這一片水不深,別走遠了,也別走散了。小灰它們在周圍,有事往它們身邊靠近?!崩顫O脫下潛水服,潛水服穿著他其實覺得渾身都不舒服的。 “好!”李翰點點頭,反正他們也要在這邊呆到晚上,下水玩玩正好打發時間不是。 曲善軍倒是沒下水的意思了,反而是架起了魚竿,開始釣魚了。他也是海釣好手,以前出海的時候估計也沒少釣魚,上船都自帶了魚竿的,這會直接架起了三根魚竿。李漁上船之后,也坐到他旁邊開始釣魚了。 “曲師傅怎么樣,好釣嗎?”李漁湊過去,他船上的魚竿還是那次和鮮浩博他們出海之后,叢暢送的。拿叢暢的話來說就是:李漁有這么人見人妒的海釣天分,連支魚竿都沒有老天都會嫌棄的! “還行,剛剛就起了兩條小鲅魚?!鼻鷰煾嫡f著指指廚房的方向,這會輪到做飯的人正在里面做著大家的晚餐。 “那我也來湊個熱鬧!”李漁也去把魚竿拿出來,挨著曲師傅架魚竿。不過李漁今天沒有7號漁場的海水加持的魚餌,釣的情況就不好了。大鉤一直沒見動靜,只是小鉤的魚竿上面有幾條魚被拉上來了。 “漁個,你魚竿下面條皇帶魚,三四米長,就游走在你的魚竿下面!”李翰他們潛水上來的時候,對李漁說道。 “???”李漁趴在甲板上往下一看,可不是么,一條超大的皇帶魚還在它的魚竿下面游著呢,那模樣好自在。他釣了怎么久的魚,居然將這一條最大的給漏掉了。還讓它在自己的魚竿地下顯擺,這完全是打臉! “小灰,上!”李漁趕緊去搬出手機配的小音箱。 音樂一起,果然將在不遠處的小灰給吸引了過來,李漁老遠就指著船下面。小灰多聰明啊,直接游了過去,咬住了那條皇帶魚。也不往它自己的肚子里面吞,而是示意李漁快去弄那條魚,皇帶魚還有一半露在小灰嘴外,一甩一甩的。 不過,小灰那龐大的身軀一經過,李漁和曲師傅的釣魚計劃也就擱淺了,魚線都被小灰弄起來了,還纏到了它身上。小灰表示很無辜,這不是它想的…… “曲師傅,對不住了,這魚線回去我買了陪你?!?/br> “沒事,別把小灰給割著了就是?!?/br> 李漁不得不下去,還得帶剪子去,把小灰身上網著的魚線給清理了。如果不能好好清理的,就只能用上剪刀了。 幾個船員幫著把那條被小灰嘴巴壓死的皇帶魚從小灰的嘴里全部拖出來。將這條私密多的皇帶魚放到凍庫里面去,順道將他們剛剛下海捉到的魚蝦和撿到的扇貝這些都放到魚艙里。 這些事情在上傳之前就說好了的,一般在海上收獲的海產都要放到魚艙里面,歸李漁的。除非特殊情況得到的貴重寶貝,可以歸自己。李漁就爬到小灰身上開始清理起魚線來了。在小灰身上爬上爬下的,小灰也一動不動的,其他人看著十分有趣。 沒一會,花花和牛牛也回來了,這兩今天還真的賴在船上了,剛剛靠近,又要往船上爬。船員過去幫把手,將兩只都拉上來?;ɑㄣ暳藗€大海螺,兩個巴掌合在一起那么大,海螺殼肥嘟嘟的。大海螺里面居然還裝著幾個小海螺和扇貝殼。 顯然,這是花花給李漁撿上來的,它還十分聰明的學會了用大海螺作為容器,盛東西?;ɑň蛯⑦@些海螺和貝殼放到自己的旁邊,也不讓人碰。牛牛上來之后,也在一旁,安靜的趴著,小眼睛到處看。 等到李漁上來的時候,看到花花撿上來的那些貝殼和海螺,獎勵性的去摸了摸花花的腦袋。這時候,牛牛的眼睛一亮,居然張開了嘴巴,“吧嗒吧嗒”的幾聲響,幾顆小圓石頭就從牛牛的嘴巴里面吐了出來。 李漁將被牛牛吐出來的小石頭撿起來,這一看,這些石頭只有蠶豆大小,但是是橢圓形的,表面十分光滑。顏色是水紅色,有些地方還有像是火焰的紋路,看上去特別漂亮。質地上面有些像是珍珠,不過這模樣卻和珍珠又有些區別了。李漁也拿不準這是什么。 “這是你撿的?”李漁拿著珠子在牛牛眼前晃晃,也不知道它明白沒有,就開始點頭。 “這家伙真聰明,還知道含在嘴里,等你上來了才吐出來?!鼻栖娫谝慌哉f道。 “跟著花花,肯定學機靈了!”李漁笑道,也過去摸了摸牛牛的腦袋。 花花和牛牛都看著李漁,李漁攤攤手,表示這個時候不好喂它們?;ɑㄇ浦蠠o趣,也沒有好吃的,就溜到海里去了。牛牛目前就以花花為首了,也跟著花花去海里了,知道現在撈不到好處。 “這是什么東西,漁哥?”李雄湊過來問到。 “我也沒見過,回去我問問?!崩顫O將甲板上的幾顆粉色小石頭都撿起來。