第15節
在古名泉跟徐林年輕時,兩人在一家酒樓當學徒打荷,那時開始,兩人就一直互相較著勁兒,從上漿比到碼盤。再到現在,兩人成為了烹飪大師后,又開始比起了徒弟。 可惜的是,古名泉在教徒弟這一方面遠遠弱于徐林,古名泉手下的徒弟都是中庸之姿,雖然各個勤奮,但是比不上徐林的徒弟腦袋靈光,總是能創出耳目一新的新菜肴。 這次,受到了徐林的挑釁,古名泉有心要在徐林面前出口氣,所以同意了切磋,不過這切磋的地方以及題目可都是他選的,畢竟王佳琪才學廚不久,而且就算王佳琪輸了也能讓徐林見識見識,他古名泉手下也有天賦優秀的徒弟。 這邊古名泉和徐林在孟三時的說和之下,也沒吵下去。 “怎么只有你一個人來,難道你徒弟怕了?!惫琶吹叫炝稚砗蟛]有人。 “我徒弟在門外停車,馬上就來?!?/br> 徐林的話剛說話,一個高高瘦瘦的年輕人就進了屋。 “古師傅好,真不好意思讓你久等了?!蹦贻p人說完又向孟三時道了聲好。 “嗯?!毙炝值耐降芏歼@么說了,古名泉也不好再端著。 此時,王佳琪心中卻無比震驚,這年輕人不就是王淼那個小鬼頭么! ———————————————————————————————————————— 王佳琪高中時會去她爸王德勝那里吃中飯,因為高中離她爸家比較近,所以她媽就跟她爸商量中飯在她爸那兒解決。 那個時候,她雖然不樂意去她爸那兒,但是看她媽每天忙著工作賺錢養她,她也不忍讓她媽這么辛苦,所以也就在她爸那兒吃了三年中飯。 當時,因為經常去她爸那兒的緣故,她經常能見到王淼這個同父異母的弟弟。 還在上初中的王淼那時就開始被她爸教著下廚,王佳琪在一邊卻一點都不羨慕兩人的父子情深。 還記得有一次,王淼在練習一道涼拌四色蘿卜的菜,王淼當時的剛學廚,雖然不能練習顛鍋這類需要力氣的技巧,但是磨練刀工所需的力氣卻比顛鍋要少。 這道涼拌四色蘿卜不止一種做法,一般可以將蘿卜切塊碼成魔方的形狀,也可以將蘿卜切成絲拌在一起,從工序和調汁的難度上來說都挺簡單的,但是要體現刀工就得選擇將蘿卜切成絲的這一種。 王淼已經將胡蘿卜和青蘿卜都切成絲放在一旁了,現在手上正在切著白蘿卜。 王德勝站在王淼背后,看到王淼切久了手不穩,把白蘿卜絲切厚了,就罵了幾句,王淼被王德勝罵了手上的刀更加不穩了,那時的王淼還是個小正太,并沒有什么過人的心理素質。 廚房中傳來一陣低呼聲,只見王淼的食指跟中指被菜刀切出了個大口子,血液直接染紅了案板上的白蘿卜,王佳琪可以看到王淼紅著眼,要哭不敢哭的樣子。 王德勝看到王淼的手指被切到,沒有讓王淼去歇著,而是在簡單的包扎之后回來繼續練習。 那天,飯桌上放了道涼拌四色蘿卜,每種蘿卜絲被切得厚薄相同,擺在碟子上看起來十分精致,但是王佳琪卻沒有吃過這道涼拌四色蘿卜,因為總感覺蘿卜絲聞起來有股有血腥味。 ☆、第20章 竹筒飯 當王淼發現要跟自己切磋的人是王佳琪時,也愣了一下,但不一會兒就回過神來。 王佳琪看王淼看她像在看一個陌生人一樣,也沒有絲毫意外。 在王淼小學時,王淼跟她的關系還算不錯,兩人見面時,王淼也會喊她一聲姐,但是不知從什么時候開始,王淼就變得不那么可愛了,對王佳琪也是一副愛理不理的樣子,王佳琪主動搭話也是熱臉貼冷屁股。 一開始,王佳琪只當王淼是進入了中二期,但時間久了,王淼還是這幅高冷的樣子,王佳琪也就沒跟王淼搭過話。 自她高中畢業之后,王佳琪就再也沒去過她爸家,到現在差不多也有四年沒見過王淼了。 在王佳琪的印象中,王淼還是個正太,但現在看來高高瘦瘦的王淼卻不復粉嫩,唯有那張你欠我八百萬的臭臉依然如故。 “小淼,這是你古師傅的徒弟,王佳琪?!毙炝謱⑼跫宴鹘榻B了一下。 “你好,很高興今天能跟你切磋?!蓖蹴蹈跫宴骺吞椎卣f著。 “額,你好?!蓖跫宴饕膊恢烙檬裁幢砬槊鎸ν蹴?。 “誒,王小子,你怎么不介紹一下你自己叫什么?”孟三時又get到了盲點。 “王淼?!蓖蹴档哪樕虾币姷囟嗔艘唤z無奈。 王佳琪有點想笑,王淼一開始那副我不認識你的樣子,現在又得跟王佳琪重新介紹自己,簡直就是自作自受啊。 “這么巧?都姓王,古師傅跟徐師傅收徒弟的眼光還挺像的么?!泵先龝r打趣道,卻不知道王佳琪跟王淼就是一家人。 “好了,人都到齊了,小三你就帶著他們去逛逛,熟悉一下你這里有些什么東西能入菜的吧?!惫琶磿r間差不多了,就讓孟三時給王佳琪和王淼帶路熟悉環境。 徐林也讓孟三時快點領路,孟三時本來還想說王佳琪跟王淼兩人長得挺像的,但還沒說出口就被古名泉打斷了,孟三時就只好先去帶王佳琪他們繞一圈。 王佳琪被孟三時領著經過了一片竹林,卻聞到了竹林的空氣中,除了竹香還有另一種奇特的香味,像竹香又不是竹香。 “孟叔,你聞到什么香味了嗎?”王佳琪好奇地像孟三時這個當地人問道。 “沒啊,這里只有竹子?!泵先龝r果斷地否認了還有其他香味。 王佳琪又看了眼王淼,發現王淼依然是那副面癱臉,看來只有她自己聞到了這股香味,想到自己嗅覺被系統加強后,可以聞到一些普通人難以分辨的氣味,王佳琪就不奇怪為什么只有自己能聞到這氣味。 過了竹林,王佳琪就看到一個農場,這時王佳琪才知道,孟三時那個看起來挺高雅的竹葉亭原來是家農家樂,難怪古名泉他們會把切磋地點放在孟三時這里。 孟三時又帶王佳琪跟王淼熟悉了一遍農場中的產出。 這農場不大卻五臟俱全,rou類方面有竹鼠、豬、土雞等,水產方面有魚,蔬菜方面則是玉米、野菜之類的。 聽孟三時說,他的農場搞的是生態農業,雞是散養的,豬吃的是孟三時自己種的玉米,竹鼠吃的是天然的竹子,池塘中的魚是從附近的小河中抓來繁殖的,還有些野菜、菌菇之類的都是孟三時撒了種子任其自由生長的。 孟三時說到這個農場時,非常自豪,還跟王佳琪他們說,只要是他有的東西盡管拿去做菜。 古名泉看王佳琪他們看得差不多了,就將兩人找過來,準備公布切磋的試題。 “題目就是因地制宜,你們兩個必須根據這片竹林中有的東西,將其做成一桌菜肴,三菜一湯一主食,三菜要求一葷兩素,湯沒有要求,主食也隨意?!?/br> 王佳琪聽到古名泉說的題目,只想對古名泉說一聲goodjob,沒想到切磋之前,古名泉讓王佳琪練習的菜肴都是對應著今天的題目,本來這題的難點就是在食材有限的竹林中做出一桌菜,但是古名泉給王佳琪準備的菜譜中所需的食材,都是這片竹林中有的。 有了外掛師傅,這下系統的任務應該可以完成了吧,王佳琪感覺自己又多了張底牌。 ———————————————————————————————————————— 為了方便王佳琪和王淼做菜,孟三時在農場前的一片空地上沏了四個灶臺,可以讓兩人同時烹煮兩道菜,這相當于一個露天的廚房,能讓古名泉和徐林清晰地看到王佳琪和王淼兩個人做菜的過程。 此時,王佳琪將煮過的糯米與胡蘿卜粒、玉米粒、香菇粒、臘腸還有玉米粒一起攪拌,再把糯米與各種粒的混合物裝進洗過的竹筒中上鍋蒸煮。 因為這里的灶臺是最為傳統的灶臺,王佳琪一邊要注意著鍋上蒸著的竹筒飯,還要在一邊往灶膛中添加麥穗殼,保持火焰的穩定,還好王佳琪在系統的培訓中練過怎么用這種傳統的灶臺。 孟三時也沒考慮過王佳琪他們會不會用灶臺,還很熱心地為他們準備竹子、麥穗殼、茅草、桑木、松木這些柴火。 王佳琪是第一次在現實中用灶臺做飯,雖然有系統的培訓,但還是小心翼翼地不敢分心去處理其他食材,她想到王淼應該也從來都沒用過灶臺,就向王淼的方向看了一眼,卻發現王淼直接沒用灶臺,而是將竹筒放入一個燃燒著的火堆中。 王淼做的也是竹筒飯,但他卻聰明地選擇了用火烤竹筒飯,這樣一來可以不用像王佳琪一樣還得往灶膛中添柴,另外他也能空出手去處理另外一道菜的食材,雖然依然要用到灶臺,但做菜的效率卻比王佳琪快多了。 卑鄙,真卑鄙,王佳琪在心中暗嘆王淼的狡猾,不過她用這種灶臺用著用著也漸漸上手了,不一會兒王佳琪就能感覺到自己可以雙開兩個灶臺,這樣速度應該不會比王淼慢。 王佳琪正準備處理排骨做竹葉蒸排骨時,卻看到王淼已經將處理過的排骨用竹葉包著上鍋蒸了。 這不科學。 王佳琪心中無比震驚。 竹筒飯也就罷了,他們兩個人處理竹筒飯的方法是不同的,但是這竹葉蒸排骨是怎么回事,王佳琪5.3的視力告訴她,王淼手上做的這道菜就是竹葉蒸排骨。 這是怎么回事,難道王淼也知道題目,但是題目是她師傅出的,照她師傅古名泉的個性來看,也不會向徐林透露題目。 此時,王佳琪突然想起,在做飯之前,她把她做菜需要的食材告訴了孟三時,當時王淼也在一邊。 王佳琪大概能猜到,王淼就是要跟她做一樣的東西,這算什么?挑釁么?還是想省時省力地做出一桌菜? 王淼學廚這么多年,王佳琪想做什么菜,王淼根據食材大概也能猜出是什么菜,這樣一來,王佳琪就沒有了古名泉為她創造的優勢了。 王佳琪在系統的磨練下才進入了初級,但王淼卻已經學了這么多年廚,而且還有王德勝手把手的教做菜,再加上徐林這一年的教導,手藝絕對會比王佳琪好。 兩個人做了同樣的幾道菜,廚藝經驗和手藝遠勝王佳琪的王淼穩贏。 不能再這樣拖下去了,接了系統任務的王佳琪可不想完不成任務被系統抹殺,王佳琪心中立刻有了決斷。 事到臨頭,王佳琪毅然放棄了古名泉給她準備的菜譜,她決定從系統中兌換一些菜譜來完成接下來的比試。 為了不再讓王淼知道自己想做什么菜,王佳琪沒有告訴孟三時想要什么食材,而是自己去找食材。 “毛丫頭,真不用我來幫你?”孟三時看王佳琪要自己找食材,又懷疑地問了下王佳琪。 “不用了孟叔,另外,孟叔你之前說的竹林中的食材真的能隨便???”王佳琪已經想好要找哪些食材了。 “當然,你孟叔我說話算話,一言既出駟馬難追?!泵先龝r大方地說道。 “那孟叔,我就去啦?!蓖跫宴饔挚戳嗣先龝r一眼,見孟三時沒什么反應就走進了一片竹林。 孟三時本來還想看看這毛丫頭究竟要干什么,然而王佳琪接下來的動作卻讓孟三時呼吸瞬間一停。 王佳琪走到了一根竹子的邊上,湊近竹子嗅了嗅,之后又敲了敲竹子的一節。 “孟叔,你這里有沒有鋸子?” “毛丫頭啊,鋸竹子浪費時間,雖然你們的切磋不限時間,但是真要被王小子搶先做完一桌菜肯定對你不利,你真要鋸這根竹子?”孟三時希望聽到王佳琪說放棄鋸這竹子,但結果注定是會讓孟三時失望的。 “我就要這根竹子,孟叔你放心,我自己來鋸,不用麻煩你?!蓖跫宴饕詾槊先龝r覺得鋸竹子費力,就準備自己來鋸竹子,反正她有的是力氣。 “哎,我這就給你拿鋸子去?!泵先龝r此時的心情無以言表,他真想給之前說大話的自己來幾個大力巴掌,但是世上沒有后悔藥,再如何痛心疾首,孟三時也只能任憑王佳琪來鋸竹子了。 如果王佳琪知道孟三時的心情,一定會為孟三時掬一把同情淚,卻不會不鋸這竹子,這可是關系到她能否完成系統任務的關鍵。 這就是做人不能隨便立flag,孟三時的這種情況深刻地體現了這一點。 ☆、第21章 竹釀煮魚 王佳琪這邊將竹筒飯、涼拌鄔桑菜、油燜筍做完上桌后,那邊的王淼也完成了兩素一主食。 為保公平起見,徐林與古名泉各自品嘗對方徒弟做的菜肴,雖然這兩個老頑童平時一見面就吵個不停,但是對于菜肴的品評,態度是絕對的認真。 二人先品嘗了素菜中的涼菜。 王佳琪做的涼拌鄔桑菜食材選自孟三時在大棚中種的野菜,鄔桑菜焯水后與豆干一起在調好的汁中攪拌,徐林嘗了一口覺得老古的這個徒弟焯水的技術還可以,但僅憑如此是贏不了王淼的。 嘗了接下來的一道油燜筍,徐林已經可以肯定王佳琪的大致水平了。 徐林搖了搖頭,王佳琪的手藝在一般人看來已經很不錯了,但是跟學廚多年的王淼相比,這點還不夠看,最體現手藝的素菜方面,王佳琪絕對比不上他徒弟。 古名泉嘗到了王淼做的涼拌菠菜和水芹炒百葉之后,心里感慨王淼的廚藝水平的確超過王佳琪許多,光是一道水芹炒百葉,就完美地將水芹菜的脆與百葉的香體現得淋漓盡致。 不過古名泉早有輸掉切磋的準備,畢竟王佳琪才學了一年多的廚,跟著他也不過學了幾個月。 古名泉這次帶王佳琪出來切磋,并不是單純地想給他的老朋友徐林看看他收的新徒弟,而是想讓王佳琪出來見識見識其他人的廚藝水平,因為王佳琪總是縮在自家的麻辣燙店中,對廚藝仿佛沒有任何追求一樣。 希望這次切磋失敗之后,能激發起王佳琪追求更高烹飪技巧的心,古名泉心中希望著。