“大內侍衛中有我娘家哥哥在，剛好能打聽一二?！?/br>
    “辦得好?！痹峡谥锌洫?，隨后落下一子。

    第64章 慶龍母誕

    公正威嚴的皇家宮廷御廚大賽已然被景譽搞成了徇私舞弊的保送活動，初試以魏珠等前十強入圍而告終。經一個午膳時間的友好磋商，兩人約定，復試環節，要以丫頭自己的勢力挺進五強！

    話說，沒了皇上的輔助，魏珠也是信心十足的，她可是將整個童年都投入在膳房之中，面對“強敵”，丫頭本身是無所畏懼的。

    既然此次廚藝比拼是以祭祀“龍母誕”擇選御廚，慶典當日有“吃金豬”的習俗，那“烤乳豬”自是必不可少的。

    因此，擇選的終試考題就定為：烤乳豬。

    為保公平起見，比試地點就選在御膳司的院子里，聽說皇上要做為本次比試的最終定奪之人，御膳司的小太監們在平地上連夜搭建了十個灶臺。

    不過魏珠一聽是景譽當裁判，心又到了嗓子眼兒：求主子了，千萬別再動手腳了……這期間，就是誰喊一聲“我的油壺不見了！”，魏珠都感覺是景譽在干擾比賽，偷走了人家的油壺！當然，這一切顯然不是可能的，她也更相信兩人之間的約定。

    說是公平，這十位過了初選的也不過是搶到了魚的人，有的為了搶這條魚那是被打得鼻青臉腫的，好不人道??！

    所以，魏珠以一介女流之輩能站在這十人之列，不少人都暗中佩服，這位宮女jiejie一定是女中豪杰，不可小覷的。

    同時也引來一片唏噓，女人爭當御廚，真是聞所未聞??！

    一切都在有條不紊的進行中，五人一行，分成兩列，魏珠就排在第一行的倒數第二位。每人都可帶一位副手，有人不需要也可不帶。

    烤乳豬，這道久負盛名的大菜在世人眼中也不過是烤rou一道，而在廚子手中，每一步都是有講究的。

    乳豬要選十斤左右的小香豬，皮薄，看上去體態勻稱，這樣的豬肥瘦也相對均勻。

    宰殺后的香豬運入宮中，處理也是有講究的，要開多大的口子去除內臟，還要去板油，剔肋骨，魏珠一人做起來太過費勁，便叫了丹杏幫忙打下手。等水分瀝凈后，才到腌制這一步。

    當丫頭將收拾好的小香豬抬上案板之時，見周圍的廚子們也差不多進行到了這一步。

    腌制若是用古法，則是要將五香粉與鹽抹在豬的內腹之中，再以腐乳、芝麻醬、白糖、蒜茸、干蔥茸、洋蔥茸、生粉、汾酒和五香粉調和而成的醬汁涂抹在豬腹，待第一步完成后，魏珠突然有了個好點子。

    隨后是定型、燙皮、上糖漿和入火爐烤制，后面的工序基本無二。

    當一盤盤費時費力烤得金黃酥脆的脆皮烤乳豬呈現在皇上面前時，他無不為這些美食的精美外觀所贊嘆：“色同琥珀，又類真金。古人之言，果然誠不其人哪！”

    有皇上的肯定，外形這一關大家算是齊齊都過了。

    稱贊一出，馬上就有小太監跑到御膳司來報，眾人聽聞自覺歡心鼓舞。

    然后，則是品嘗其味道了。

    大殿之中，小六子命人將整只的烤豬先撤下去，待切好裝盤，有人試毒后再重新端了回來。為求公平，此次品嘗并未標注是哪個廚子做的，只在盤子底寫下編號。

    景譽先嘗了靠左手的第一盤，那滋味甘香，rou質酥脆彈牙，肥而不膩，就如同那古人所說的后半句“入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤”，真是美味非凡??！

    食后，景譽點點頭，小六子在第一盤前翻牌子，以示通過。

    之后，景譽又連嘗了幾盤，口感上雖大同小異，可也真是花樣百出??！什么酸甜的、麻辣的，還有一湊進就是一鼻子中藥味的，有一道竟然還吃出了雞rou與魚rou，說是在烤乳豬內加了一只雞，雞肚子里放了一條魚，魚肚子里還塞了三個虎皮鵪鶉蛋！

    這都什么對什么??？

    當他是試菜的了，真是何物都感呈上來！

    景譽嘗了一通后，心中不禁淚流，早知道就在初試時認真篩選了，今天也不容吃得這般亂七八糟，朕的龍胃啊……與此同時，他也在心中苦惱。景譽是最了解丫頭的，她生平就來瞎胡鬧，哪天做菜都得折騰出個新花樣來，那這幾道“奇特”的菜中一定有她的手筆嘍？

    哪個才是丫頭做的呢？

    景譽一時犯了難，他抬頭瞅了眼小六子。

    小六子心虛地搖了搖頭，他也不知道呀！不是你們兩個商量著要公平嗎？這時候別看我呀……

    作弊未果，景譽一臉不爽的繼續琢磨。

    一想到魏珠落選后的小臉，他也跟著難過，可對于食物這種事情，也是無法自欺欺人的。丫頭之前跟他說過，請讓她無愧于心的贏，堂堂正正的走進御膳房。

    是啊，丫頭都有這份信心，他為什么總是懷疑呢？

    從小到大，景譽都是吃魏珠做的菜，再如何出新，她手中的菜肴哪道會不好吃呢？

    想通了這個，景譽發現，一切都不難了。

    很快，主子宣選中牌子編號的人覲見的消息傳到了御膳司，選中的人跟著來傳話的太監排成一路縱隊入殿見駕。

    當人已到殿外時，不緊是要見圣駕的廚子們慌張不已，連大殿之中的景譽也是心頭緊張。

    隨著宣見的聲音響徹整個大殿之后，進殿的五人垂頭魚貫而入，景譽一心想著魏珠，當看到有個宮女裝扮的人時，他才放下心來。

    魏珠果然中選了。

    她做的烤乳豬就是景譽最先品嘗的左手第一盤！

    為了贏得比賽，魏珠可是費盡了心思，但一想到，這香豬是為“龍母誕”祭奠而用，便是一下子消了那些個花花心思。

    以最虔誠、最平和的心態做出的食物才配得上用做祭祀。

    而這顆心，景譽也看到了。

    魏珠終是用她的一雙巧手與不俗的勢力進入了御膳司，成為本朝第一位女御廚！

    以御廚的身份入御膳司的第一件事，就是舉辦“龍母誕”。

    大君從立國起，便有慶“龍母誕”的習俗。

    相傳“龍母”是一位有著高尚品德的良慈圣母，有預知未來的本領，又精通醫術，經常救死扶傷，帶領人們克服天災，過上安居樂業的生活。同時，她又是龍的母親，也為龍母的身分披上一層上仙的色彩，所以龍母深受大君百姓的愛戴。