“阿伯，我昨晚上醒來撒尿了，是阿海叔叔幫我開的燈，我自己去的，沒有害怕?！庇诒鲋^跟于路邀功。

    于路昨晚上太疲乏了，又吃了藥，睡得很死，否則自己睡到阿海被窩里怎么會不知道，于冰起來撒尿，他自然也是不知道的，他伸手摸摸于冰的腦袋：“真乖?！?/br>
    于冰今天格外乖：“阿伯，今天我自己穿衣服?！?/br>
    于路看著侄兒：“好，你自己來吧?！彼┥涎澴酉铝舜?，再給于冰遞衣服，于冰果然一件件將衣服穿上了，于路替他將里面的衣服拉整齊：“阿冰長大了?！边@句稱贊把于冰給美死了。

    洗漱完畢，于路帶著于冰到了店里，阿海還沒有回來，他想叫張易偉或者趙曉陽去幫忙，但是想起阿海沒有手機，去了也不好找人，不由得皺起了眉頭，要去買個手機才行。

    于路問張易偉：“阿偉，我想買個手機，什么手機好？”

    張易偉湊過來：“老板，你終于想換手機了。我看你那個古董機都該進博物館了，早就該換了?！?/br>
    于路說：“問你什么手機好呢？”

    張易偉說：“要買手機當然是啊?！?/br>
    “多少錢？”

    “新款的五千多……”

    他話還沒說完，就被于路打斷了：“便宜點的，能上網那種，可以上、上微博的?！?/br>
    張易偉看著于路：“老板，你打算買多少錢的？”

    于路對現在的手機行情完全不了解：“不用太貴，能上網就可以，觸摸屏的?！?/br>
    張易偉笑起來：“這個種類就多了，很多國產機、山寨機，幾百塊錢，也都能上網?！?/br>
    “這么便宜，那質量呢？”于路問。

    張易偉說：“這都是看運氣，有的能用一兩年，有的用一兩個月就壞了?！?/br>
    于路說：“買個國產的，正規牌子的，一兩千塊的?！?/br>
    張易偉嘿嘿笑：“老板，店里生意這么好，你還這么省錢，太說不過去了吧?！?/br>
    于路擺擺手：“誰說我有錢了？我窮得要死，還欠著一屁股債呢?！?/br>
    張易偉嗅到八卦，湊過去：“老板，你真欠了債？”

    于路不理他：“你倒是給我推薦手機啊?！?/br>
    張易偉說：“買個華為或者小米吧，這算是國產機里比較好點的了，性價比也可以?！?/br>
    “行，回頭你陪我去買一個吧?！庇诼酚X得是該換手機了，自己的微博總不能老靠耗子幫忙打理，阿海也要個手機方便聯系。

    于路為了給阿海減輕負擔，自己動手做了早飯，阿?；貋碇?，熱騰騰的三鮮粿條已經出鍋了。阿?？粗髦谡值挠诼罚骸霸趺床坏任襾?？”

    于路擺手：“沒事，我已經好了，咳咳，我做的時候戴著口罩的，不會傳染給你們的?！?/br>
    阿?？此谎?，轉身去提菜，幾個人幫忙將菜卸下來，阿海又騎車去拉了一趟，開業三天以來，店里的生意波動不大，上座率總是滿座的，今天是第一天沒有優惠的日子，不知道生意會如何，不過他們還是備了跟往常差不多的菜。

    吃了早飯，阿海給于路做了一道川貝冰糖雪梨：“止咳用的?！?/br>
    于路說：“不用了吧，我還有感冒藥呢?！?/br>
    “這是專治咳嗽用的?！卑⒑⒀├娣旁谟诼访媲?，然后去忙了。

    于路看著湯盅里的雪梨，心里有些暖洋洋的，又有些美滋滋的，不管川貝的味道如何，還是將雪梨一口氣吃了，其實并不難吃，反而甜絲絲的，想也知道，大廚經手的東西，哪有難吃的。

    上午做準備工作的時候，阿海沒讓于路洗菜，只讓他切菜。他又給了張易偉和趙曉陽幾個蘿卜，讓他們洗完菜后去練刀工。

    張易偉壓低了聲音對于路說：“老板，海哥對你真夠好的，比我媽照顧我還細心?！?/br>
    于路看他一眼：“你要是生病，他肯定也會給你開小灶?！?/br>
    張易偉聳肩：“我哪有那么好命，他才懶得管我呢?！?/br>
    于路看了一眼正在切rou的阿海，心想自己和阿海的交情，張易偉肯定比不上，不過他對自己還真是挺好的，有這么個堅實的后盾，還真叫人放心。

    中午吃飯的人依舊不少，上座率還是百分百，還有人在外頭等著的，于路看著這喜人的景象，大松了口氣，只要有本領，還真是不愁沒客源啊。

    一點半以后，客流高峰已經過了，廚房里也沒那么緊張了，于路和阿海說起一會兒出去買手機的事，一個阿姨拿著菜單進來了：“阿海，我碰到一個奇怪的客人，他點了兩個我們菜單上沒有的菜，問你會不會做?！?/br>
    阿海問：“點的什么菜？”

    阿姨看著菜單看了一眼：“松子魚，魚羊鮮。我們店里沒這個菜啊，阿海你會不會做？他們還說……”

    她話還沒說完，張易偉從外面進來了，直接嚷嚷：“阿姆，剛才那桌客人點了什么菜？”

    于路聽著這話覺得蹊蹺：“阿偉你認識那些客人？”

    張易偉嘿嘿笑：“隔壁鴻運酒樓的老板和大廚?！?/br>
    于路想起來，鴻運酒樓不就是他們家旁邊那家酒樓嗎，規模還不小，三層樓的：“你認識他們？”

    張易偉嘿嘿笑：“我去過他們家吃飯，老板和廚師我都見過?！彼コ燥埵羌?，去收保護費是真的。

    于路知道當初李老板就是被鴻運給擠走的，他詫異道：“他們店里生意不是很好嗎？怎么這個時候有空來我們家吃飯？”心里嘀咕，該不會又是來偷師的吧。

    張易偉說：“肯定是我們店里的生意太好，搶了他們的生意，他們沒客人了唄，便想來看看咱們的菜是不是真那么好吃?！?/br>
    阿姨終于逮著機會把剛才沒說的話說完：“客人還說了，要是不會做，咱們店就不配叫海霸王?！?/br>
    阿海拿過菜單看了一眼，冷笑了一聲：“老板，過來幫忙，有人來踢館了?！?/br>
    于路笑著說：“還真是踢館的?！?/br>
    阿姨說：“做不做？”

    阿海說：“做，當然做。阿姆，幫我殺只雞?！?/br>
    “好呢?！?/br>
    于路湊過去看了一下，上面有白切雞，釀豆腐，松子魚和魚羊鮮，別的都還好，但是魚羊鮮于路根本就沒聽過：“這是哪里的菜？”

    “徽菜。你先幫我剁rou，做釀豆腐。阿偉，去幫我磨芝麻粉，用白芝麻。我來殺魚?！卑⒑屏艘粭l兩斤重的草魚，開始殺魚。

    于路揀了一塊最好的五花rou，一邊剁rou一邊看阿海處理魚，松子魚也算是本地菜系，不過因為做法太復雜，費時費力，阿海沒有將它列入菜譜中。

    阿海將鮮活的魚刮鱗去腮，剖去內臟，用布將魚身上的水分吸干，切下魚頭，貼著魚脊骨和胸骨將整條魚rou批下來，然后用斜刀法將魚rou橫豎切成丁狀，但又不使rou脫離魚皮。切好魚，用黃酒、鹽等腌制入味，又開始掛糊。

    于路一看這個過程，只覺得復雜無比，費時費力，難怪他不列入菜單中，要是有誰點了這么一道菜，那頓飯估計也就只能做幾條這樣的魚了。

    光這條魚，沒有半個小時下不來，阿海手腳麻利，中途還抽空將阿姨殺好的雞給蒸上了。

    至于魚羊鮮，倒是沒松子魚那么復雜，只是選料上非常講究，據說要鰓魚最好，但是他們這兒沒這個魚，只能用鯽魚代替。

    這頓菜做好之后，已經是四十分鐘之后了。于路親自送菜上去，對方已經等得有點不耐煩了，還在跟服務員阿姨抱怨菜上得太慢。

    于路端著松子魚，張易偉端著魚羊鮮，趙曉陽端著白切雞，阿姨端著釀豆腐依次上菜，菜一端出來，周圍還沒走的食客就都抽動起鼻子來：“做的什么菜？太香了?！?/br>
    “那金黃的是什么，菜譜上沒見過啊?！庇腥苏f。

    有老饕認得：“看著像松子魚，不過飯店的菜單上并沒有啊?！?/br>
    于路將盤子放下：“讓二位久等了，不過湊巧都剛出鍋，可以趁熱吃，請慢用?！?/br>
    這幾道菜費時各不相同，復雜程度自不必說，一般飯店基本不會講究同時出鍋，總是一道一道來，哪個先好先上哪個。于路說這話的時候，那個有點肥胖的大廚扯了嘴角冷笑一下，舉著筷子，似乎等著找碴。

    大廚伸筷子的第一個是松子魚，他夾了一點魚rou放進嘴里，然后半晌都沒說話。鴻運老板見他不說話，自己只好去夾菜，然后也出現了同樣的表情。大廚終于反應過來，開始去嘗別的菜。

    不多時，于路就發現這兩個人如斗敗的公雞一樣臉色灰敗，阿海從廚房里出來了：“二位吃得還滿意嗎？”

    兩個人都放了筷子不說話，阿海說：“有什么做得不對的地方，還請指教，我好及時改進?！?/br>
    兩人還是不說話。阿海說：“想是不合二位口味了。不過菜已經做出來了，不吃也得給錢?！?/br>
    張易偉在一旁小聲和趙曉陽嘀咕：“我日，這就不吃了，我們都沒嘗過好吧，真他媽浪費糧食?！?/br>
    周圍的食客都有些詫異地看著這一桌，心想這怎么回事，有心急的食客說：“喂，好吃不好吃你們說句話啊?！?/br>
    鴻運老板終于開口了：“師傅的手藝果真名不虛傳?！?/br>
    阿海冷冷地說：“過獎，我并沒有什么名氣，名不見經傳的小飯店廚師而已。松子魚和魚羊鮮菜單上并沒有，算是給二位專門做的，還沒有定價，每道菜一百二十八，吃不完可打包?！?/br>
    肥胖大廚倒吸了口涼氣，一道松子魚用兩斤的草魚，七塊五一斤，才十五塊錢，就算是費工多一些，賣上五六十塊，已經頂天了，結果他要翻一番。肥胖大廚說：“你們這店不厚道，漫天要價！草魚才七塊五一斤，兩斤重的魚你居然賣一百二十八，太宰人了！”

    阿海冷笑一聲：“我家的菜明碼標價，有沒有漫天要價，各位顧客都很清楚明白。這二位老板一來就點名要我們菜單上沒有的菜，說做不出來，我這店就不配叫海霸王?？墒嵌稽c的全都是河鮮！我如今給二位做出來了，卻原來是你們吃不起。一百二十八一道菜，你去物價局告發，看他們會不會說我們擾亂市場秩序?！?/br>
    食客們都明白過來，原來是有人踢館來了，有人不由得義憤填膺：“吃不起就別吃，裝什么大爺，一百二十八塊錢一份，你不吃，我們吃！窮逼就別瞎逼逼?！?/br>
    鴻運老板擦了一把汗，趕緊掏了錢包來付錢，大廚的臉漲成了豬肝色。于路說：“二位是不吃了？阿姆，去拿幾個飯盒，給二位打好包，浪費糧食是可恥的?！?/br>
    送走踢館的，食客們嚷嚷起來：“老板，那松子魚也給我們做唄，別光賣給不識貨的人啊?！?/br>
    阿海笑了一下：“這菜太費工夫，我一個人忙不過來，得等以后我們店里廚師人手夠了再做?！?/br>
    “那老板趕緊招人啊?！庇腥苏f。

    阿?？粗诼罚骸澳銈儐柪习灏?，要等他出師了才行?！?/br>
    于路笑了起來，自己肩上擔負的負擔還不輕呢，得抓緊時間出師才行。

    第24章 第二十四章 佛跳墻

    踢館的人走了，看熱鬧的客人也陸續離開，這時都快三點了。于路看了下時間：“走，趕緊去買手機，一會兒又該吃晚飯了?！?/br>
    阿海坐著不動，于路推他：“走啊，買手機去?！?/br>
    阿海意外地看著他：“給我買？”

    于路說：“嗯，你自己去選個?！?/br>
    張易偉哈哈笑起來：“海哥，你知道你現在跟老板的關系看起來像什么嗎？特像兩公婆，你主外，他主內?！?/br>
    于路瞪他：“就算是像兩公婆，那也是我主外他主內，他不是一直都在廚房里主內么？”

    趙曉陽在一旁嘿嘿憨笑，不說話。阿海伸手拍了他后腦勺一下：“笑屁！”

    張易偉逗于冰：“阿冰，你阿伯和阿海叔叔，誰主內誰主外？”

    于冰根本不明白什么意思，只是看大家鬧得高興，便也來湊熱鬧，伸手指著阿海：“叔叔主內?！?/br>
    張易偉噗一聲笑出了聲，于路呲牙做鬼臉：“我說了吧?！?/br>
    阿?？匆谎塾诼?，臉上沒什么表情，也沒說什么抗議的話，好像對這個玩笑并不熱衷一樣，其實心里卻在偷著樂。

    張易偉琢磨不透阿海的想法，忌憚他會記仇，便轉移了話題：“老板，咱們店里拉條網線吧，安裝一個無線路由器，這樣客人來吃飯，就有免費wifi了，保準生意都會好一些?！?/br>
    于路說：“拉網線貴嗎？”