第5節
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阿婠取了老抽、生抽、蠔油、料酒等配料,加入極少量的鹽,按照一定比例調和,然后打開之前高壓鍋的蓋子,將秘制的棕色醬汁倒進去,加少許之前泡發香菇的水,繼續燜煮。 待到雞rou入味熟透,便將其倒出放入砂鍋收汁。 胡媽和江瑜剛回到家中就聞到了一陣讓人食指大動的香味。 胡媽倒還好,這兩年她已經習慣了回來有食物可以吃,不過女兒的廚藝倒是突飛猛進。若是早知女兒做出的冷淘能美味到讓客如云來,她早就叫女兒給支幾招了,說不定現在都能租個自己的小門面謀生了。 其實也不怪胡媽這么想。 阿婠剛穿來時,因為對現代的各種炊具不熟悉,再加上現代的調料五花八門,簡直是耗盡了阿婠的腦容量,再加上現代調料與古代純度差別甚大,阿婠用了好久的時間才熟練的把握了分寸,這料理的水平菜慢慢的回到了原本的水平。 更何況從前的胡婉嬌生慣養,家里讓她進廚房的次數幾乎屈指可數,阿婠也是在固執的堅持行動了很久之后,胡媽才逐漸妥協。這樣,從一些簡單的小食起。阿婠才慢慢有了越來越多練習的機會。 至于說阿婠在那之前做的,那簡直可以被稱為黑暗料理,也難怪胡媽之前一直沒有讓她幫忙的念頭。 但是江瑜就有點少見多怪了。他知道阿婠這丫頭的廚藝好,但是沒想到這么好! 要知道,在江瑜的觀念里,和他差不多年紀的城市孩子,哪個不是嬌生慣養,被家里當公主一樣捧在手心疼愛,即使有幫忙做家務的,也沒有見過像阿婠這樣,不但把家里收拾的干干凈凈,廚藝反而比大人還要高出不少。 就連他江瑜,不也是一個十指不沾陽春水的大少爺,指望他偶爾幫忙洗個碗還行,做飯?呵呵。 江瑜覺得胡媽簡直就是把阿婠在往賢妻良母的方向來培養的,這一點他倒是很滿意。不過他也不想想,這跟他有什么關系。 阿婠有些驚訝胡媽和江瑜回來的時間,以前胡媽只有生意非常不好的時候,才會提前回來,不然一般都是她送過去才對。 胡媽倒是沒有察覺阿婠的不解,反而是沖進廚房,狠狠的抱了阿婠一下:“寶貝你可真是媽的福星!” 阿婠愣住了,這是第一次,有人說她是福星呢。 上輩子的時候,母親因為生她難產而死,很多邊民就認為她生來克母不詳,十來歲父親死不瞑目后,她更是被認為是天煞孤星趕出了部落。后來被養母收養不久,養母又死于“自殺”。即使當時王家村的村民們再淳樸善良,也還是會有些風言風語。 阿婠雖然不聰明,但也能清晰的感受到這些,雖然平時看起來有些木木的,但也是會難過的。 這一刻,她突然覺得,老天在一個地方虧欠了你,自然會在另一個地方補償你,比如她。上輩子雖然命苦,但是卻總是能碰到將自己從苦難的深淵里拉出來的人,比如養母、王成父子,這輩子更是給了她血脈相連的mama。所以阿婠覺得,自己真的是一個很幸運的人。 不過胡媽這個擁抱并沒有持續多久,就又風風火火的去準備下午出攤的材料去了。 阿婠愣了半晌,然后才想起自己還在給黃燜雞收汁,趕緊回過神,最后往砂鍋里加入了一些時蔬作為配菜,然后稍待片刻便關掉了煤氣爐。 戴上隔熱手套,阿婠將砂鍋端上了餐桌。 過去一看,江瑜已經大馬金刀的坐在餐桌前了,一副心安理得求投喂的樣子。 阿婠將砂鍋放上桌,然后轉身去盛飯。 其實她的舉動并沒有什么問題,但是江瑜就是莫名的覺得自己又一次的受到了無視! 不過眼前的冒著熱氣的黃燜雞,吸引了他的絕大部分注意力,他很快就把那點小不爽拋之腦后了。 砂鍋里的雞rou因為醬油的原因泛著淡淡的黃色,冒著隱隱的油光,撲面而來的濃郁香氣帶著一種霸道的侵略性,侵襲著他的每一個腦細胞。那種咸香味還沒經過舌尖,就已經能從氣味中感受到它的鮮美。 江瑜不禁開始在心里埋怨起來:蠢丫頭,平時看起來利索,今天盛個飯怎么這么慢吞吞的,這是要存心餓死他啊。 這么想著,胡媽也坐到了飯桌前,看著一副我好急求投喂再不投喂餓死了的樣子的江瑜,內心感嘆,現在的小孩子,真是飯來張口衣來伸手,還是她家阿婠乖巧懂事。 很快,阿婠便端著三碗盛好的飯來到餐桌前。剛一坐下,就見到江瑜迫不及待的拿起筷子,開始用眼睛向餐桌上的長輩胡媽發射撲領撲領光波。由此可見,江瑜還是理智尚存的。 胡媽被他自帶圣光的眼神晃得有點懵,為了掩飾自己的失態,她清了清嗓子,說道:“開吃吧?!?/br> 話音剛落,阿婠覺得,她好像也看到了江瑜的眼睛在發光。奇怪,她為什么要說也。 江瑜看到胡媽動筷子之后,就以迅雷不及掩耳之速夾起一塊飽滿的雞rou,塞進了自己的嘴里。 柔軟卻又不失筋道的雞rouq滑彈牙,其間包含著濃郁的醬汁,滾落在舌尖的醬汁充斥著一股精心調制的咸香味,他能從中吃出醬油、蠔油的味道。淡淡的辣味讓喜好吃辣的江瑜更是欲罷不能。 他又夾起一片香菇,香菇因為在醬汁中浸泡早已變得柔軟飽滿,植物清新的味道和雞rou本身的油脂形成了完美的搭配,口感醇厚的醬汁更是點睛之筆。同時香菇作為菌類的一種,天生就有著提鮮的作用,反過來也讓雞rou的味道變得更加可口。 江瑜滿足的嘆了一口氣,然后將筷子伸向了時蔬。大部分蔬菜本身味道寡淡,濃郁的醬汁很好的彌補了這一點,雖然說蔬菜本身的味道也不失為一種美味,但是對于忙碌了許久的他和胡媽來說,更濃郁的滋味代表著更多的鹽分,能夠更好的補充他們流失的體力。 江瑜和胡媽簡直就是甩開了膀子開始大吃特吃,反倒是一直呆在家里沒怎么運動的阿婠只是意思性的夾了幾筷子便不再吃了。 不過不論是胡媽還是江瑜,此刻只吃得滿嘴留香,哪里有功夫搭理她。 不吃正好,自己還能多吃點,哈哈!反正江瑜表示,他的內心就是這么陰暗。 很快兩人就將砂鍋里無論葷素一掃而空。江瑜艱難的靠在了椅子背上,用手摸了摸圓滾滾的肚子。 啊,吃得太飽也是一種負擔??!他瞇著眼睛,幸福的想著,就像一只曬飽了太陽、慵懶非常的大貓咪。 ☆、第10章 涼拌西瓜皮 下午胡媽和江瑜又去出攤了。其實江瑜本身是不想去的,體驗生活對他而言一上午就夠了,這去幫忙確實不是一件輕松的差事。 但是一想到如果他要留下來,就會獨自面對阿婠,江瑜的心里就開始打退堂鼓了。他才不會承認他面對那個蠢丫頭的時候會有點發怵呢。 那丫頭皮膚雖然不夠白皙細膩,但是五官卻生得很標致,尤其是那雙眼睛,雖然說有點木木的,但就是有點說不清道不明的味道,看久了江瑜就覺得自己也開始被傳染得喜歡發呆了。 總之如果讓一個成年人來形容江瑜現在的內心世界呢,那大概就是一個詞——近卿情怯。 毫無疑問胡媽下午、晚上的生意也是相當成功的,回到家后,胡媽清點了下今天的收入,發現竟然趕得上過去一周的總和。 這個發現讓她激動不已,胡媽覺得,照這么下去,她再拿出過去十幾年的積蓄,說不定就可以租個小門面,這樣既不用受天氣的影響,自家的經濟狀況也應該會越來越好。 江瑜倒是累成了一灘泥,軟在沙發上為胡家高興不已的同時他心里卻也給了自己一個冷笑:自己一晚上沒有回家,家里卻什么動靜都沒有,看來他爸媽是真忘了有自己這個兒子呢。 他想這么軟下去,胡媽卻不贊同的搖了搖頭:“小瑜啊,你出來這么久不回家,爸媽會擔心的,今天吃過晚飯就趕緊回去啊?!?/br> 江瑜知道今晚回一趟家是不可避免的,不過回了家他才更有理由今后常來胡家蹭飯。要知道這蠢丫頭的廚藝可真不是蓋的,反正就是再合他的胃口不過了。想起之前在家吃了好長一段時間泡面的日子,江瑜覺得,他寧愿吃蠢丫頭做的香菜,也不想聽著爭吵聲吃防腐劑了。 于是他乖乖的點了點頭,這讓胡媽在心里更加憐惜了:“以后還是可以常來阿姨家吃飯的,只要跟家里打好招呼就行,別讓父母擔心就好?!?/br> 江瑜打開家門,一片漆黑。 似乎那夫妻兩已經厭惡了從早吵到晚的日子,江瑾瀟揮揮衣袖,不帶走一絲云彩的回他的溫柔鄉去了。而余美霖也不是什么省油的燈,從她最近打電話那種嗲聲嗲氣的態度來看,估計也是找到了下家,今晚估計瀟灑快活去了。 江瑜也沒有要開燈的意思,他走進臥室,連外套都懶得脫,徑直往床上一躺,胡亂拉扯了被子下,勉強搭住了自己,閉眼睡了。 在睡夢中,他還砸了砸嘴,回味起了今晚那道鮮美的炒西瓜皮的味道。 第二天清晨,腹中的饑餓感讓江瑜起了個大早。 果然,父母都徹夜未歸。不過他現在已經無所謂了,趕緊洗漱完畢就向阿婠家跑去。 門是阿婠開的,她看著站在門口的江瑜,一句話也沒有說,側開身子就讓他進來了。 昨晚胡媽吧啦吧啦給她惡補了一晚上江瑜家的八卦,阿婠倒也沒同情江瑜家庭的不幸,畢竟她自己的遭遇比江瑜不知曲折多少,況且在她長大的那個年代,比江瑜可憐的人不知凡幾,這種奴性讓人們一代代漸漸麻木,甚至對生活的承受力與忍耐力也變得越來越強大,因此阿婠是真沒什么感覺。 阿婠波瀾不驚的態度此時卻是江瑜最需要的,他受夠了其他人或是同情或是不懷好意的眼神,那種樣子,好像將他從頭到尾凌遲了一遍,讓他逃無可逃。他真的不明白,為什么這些人這么熱衷于關注別人家的事,可這些事明明和他們沒有半毛錢的關系,但是仿佛只要別人不幸了,他們就有談資了,也幸福了。 只有在阿婠這里,這樣的態度讓他無比舒適。 “還沒開始吃早餐吧,看來我來的不遲??!”江瑜一邊說著,一邊自來熟的走進廚房,準備揭開正在煮著的鍋蓋:“讓我看看今早吃什么……” 但是阿婠毫不客氣的扇開了他的手,將他從廚房里推了出去。 阿婠因為在成長中最重要的幾年里有一個寡婦養母,思想里還是有些傳統的三從四德的,君子遠庖廚,她自然是不會讓江瑜插手,更何況他笨手笨腳,添亂不說,揭開蓋子還容易讓她熬的粥因為火候不夠而影響口感。 兩人熟悉之后,江瑜也不像從前那樣愛炸毛,此刻,他就一副心滿意足的表情被阿婠推了出去。 早餐是小米粥加涼拌西瓜皮。 西瓜皮分量很多,昨晚并沒有全部炒完,今天阿婠把剩下的瓜皮過水煮熟,然后拿清油和瓜皮在鍋中一滑,加上一點點鹽拌勻,盛在小碟里之后滴上兩滴香油,那種西瓜的清爽味加上咸香味,無比開胃。再加上味道不重,十分適合早上送粥食用,直吃得江瑜大呼過癮。 日子一天天過去,這個夏天的炎熱讓胡媽的生意越來越好,江瑜也成了胡家的???。 不過現在阿婠倒是挺感激這個家伙長期駐扎在她家了。原因無他,假期的時候,中考成績出來了。 果然沒有出乎任何人的意料,阿婠沒有考上高中。按照常理,胡媽本來是會狠狠揍她一頓的,就因為江瑜這個外人在,胡媽當然有些拉不下面子下這個手。 其實江瑜本來也沒有這么不識趣,但他在準備開口走人時,突然看到了阿婠看過來的那種求救的眼神,心里想:啊呀真是拿這丫頭沒辦法我還是勉為其難做點好事吧以下省略一系列腦洞。于是他就邁不開腳了。 于是胡媽嘆了口氣:“算了,這段時間生意好,再過個把月,咱娘倆就開個小店,你就給媽幫幫忙吧?!?/br> 這件事的結果就是在阿婠眼里,現在江瑜可是使她免于一頓胖揍的恩人,哪有不好吃好喝供起來的道理。 至于江瑜,他爸媽前幾天終于離婚了,各自都閃電般的組建了新的家庭,自然沒什么人來管他。胡媽問了問他的中考成績,好家伙,市一中,全市最好的高中,沒有之一,不過眼看著要開學了,江瑜絲毫沒有要去學校報到的意思。胡媽說他,他也只是搖頭笑笑說自己另有打算。胡媽搖頭嘆氣,這對父母,造孽喲。 這天早上,胡媽像往常一樣蹬著小三輪出攤去了,但江瑜現在倒是沒有天天都跟著去了,他今天反而是坐在客廳的沙發上心不在焉的把玩著手中的一張銀行卡。 這張卡里,有他爸江瑾打來的100萬,說是已經聯系好美國的學校,讓他出國讀書。 江瑜冷笑了下,現在倒是想起他了,不過看他爸給他100萬如果甩垃圾一樣,那財大氣粗的樣子,似乎在南方生意不小啊,以前只知道他發財了,卻不想這樣家大業大。如果他媽那女人知道這個情況的話,會不會后悔自己錢要少了。 “嘖嘖?!苯と滩蛔∑擦似沧?,要打發自己去美國,如果是之前,自己可能完全不會猶豫,省的見到他們倆,干脆來個眼不見心不煩。不過現在嘛…… 江瑜伸長了脖子,看著在廚房里忙忙碌碌的阿婠,心里不知道是個什么滋味。 阿婠在給他榨西瓜汁。 這個夏天,西瓜賣的尤其便宜,而且因為今年天氣的緣故,西瓜特別好,皮薄汁多、脆甜色赤、甘美非常,每天阿婠去市場買菜的時候都會順路買一個大的回來,三個人吃完晚飯,胡媽去出攤,她和江瑜就窩在沙發上一邊看電視一邊啃西瓜。 阿婠啃起西瓜的樣子就像一只小倉鼠,紅色的汁水在臉頰上染得到處都是,讓江瑜看得有些好笑,還老拿這個嘲笑她。阿婠也不生氣,就是沖著江瑜傻笑,然后繼續啃。 反正江瑜嘲笑她的也不止這么一點,比如看新聞聯播的時候會一本正經全神貫注,聽到主持人義正嚴辭的話語還會跟著頗有其事的點頭。江瑜覺得自己從來沒有遇上過這樣的人,哪里像是跟他一個年紀的,簡直就像個古板的小老太婆一樣,笑死人。 江瑜覺得,物極必反這句老話說得還真不錯。他在第一次睡在阿婠房間時,從她床頭柜的最下面的抽屜里,發現過一些本來要用來嘲笑她的東西——一些非主流的大頭貼。 照片里的阿婠不過十一二歲的模樣,頂著一頭五顏六色的殺馬特頭,拽得一臉血的表情,還沖鏡頭比起了中指。那模樣,活脫脫的一副你們不懂我的寂寞。 不過聽說幾年前阿婠確實生過一場大病,性情大變,看看現在,嘖嘖,簡直就不像一個人嘛。 所以江瑜決定這個他先不說出來,留著以后當殺手锏。 阿婠的西瓜汁很快就榨好了,她正準備端給江瑜。 毫無征兆的,家里的大門被人用力的拍響了。 “阿婠!胡阿婠!在家嗎?你媽出事了!” “哐當”一聲,阿婠手中的西瓜汁從手中滑落,散落了一地嫣紅。 ☆、第11章 果脯 聽到這個,江瑜下意識的朝阿婠看去,阿婠低頭看著腳尖,不能看清眼里的情緒,只有瘦小的身軀在微微發抖。 江瑜覺得自己的心臟一抽一抽的,難受極了,但是他還是趕緊從沙發上起來,走到阿婠的身邊,扯了扯她的袖子。 阿婠張開了嘴,喉嚨里發出了喘息的聲音,嘴里卻死活吐不出任何一個字節,像一條在岸上擱淺的魚,拼命的張闔自己的腮,努力的不讓自己窒息。