===================================

    本書由新鮮中文網txt論壇為您整理制作

    ===================================

    [古穿今]美食之啞廚

    作者：絲瓜絲瓜

    晉江金牌推薦vip20150613完結

    總書評數：937 當前被收藏數：3488

    【文案】：

    1.本文講述了一個不能說話的古代傻姑娘干了傻事然后穿越到現代，因為做得一手好菜而傻傻被拐帶的故事。

    2.本文逗比，女主開篇軟蛋，可能會引起不適，若有不喜，請果斷點叉。

    3.本文就是因為作者餓了然后想起出去旅游吃到的各地美食然后有感而發順便深夜報復社會。－ －總之本文報社，且集狗血逗比于一身。

    內容標簽：古穿今 美食 青梅竹馬 時代奇緣

    主角：胡阿婠、江瑜 ┃ 配角： ┃ 其它：1v1，情有獨鐘，吃貨

    ==================

    ☆、第1章 仙人醉

    天色已漸黃昏，藍色的天空盡頭卷起一片片橘色火燒云，杏林書院的膳房也飄出縷縷炊煙。

    白色的的霧氣卷著陣陣酒香，讓原本埋頭于書卷的莘莘學子都忍不住抬起頭深吸一口氣，任這香氣沁入五臟六腑。

    “咕?！币宦?，不知是誰的肚子唱起了空城計。朗朗書聲被這意外之聲打斷，而后竊竊私語蔓延開來。

    “周兄，今晚是輪到那胡家小妹子下廚了吧？”一個身穿青袍，面頰圓潤的書生悄悄用手推了推他身邊的同窗。旁邊的灰衣學子正襟危坐，一副目無下塵的表情掃了說話的王姓書生一眼，仿佛在用眼神鄙視他的無聊，但他微微上下滾動的喉結卻出賣了他內心真實的想法。

    王成一直看著他，自然沒有忽略他的這一小動作，暗自撇了撇嘴，心里罵了聲假正經，面上卻不動聲色的捧了捧對方：“哈哈，周兄的定力怕是能比上古之圣賢了，不愧是山長的長子兼得意門生，日后成就怕是不輸令尊。小弟不才，卻是喜好這口腹之欲，一會便先行一步了?！?/br>
    周嵩心里有些瞧不上王成那副貪嘴的德行，微微頷首便默不作聲，不過卻感到嘴里的唾沫分泌的更兇猛了。他倒不覺得自己的反應有什么丟人的，那胡娘子確實燒得一手好菜，色香味無一不是頂尖，讓人連飯堂的大鍋菜都恨不得舔得一干二凈才好。

    胡阿婠是約莫五年前來到天府山杏林書院腳下的王家村的，據說是北方胡子入關時對婦人施暴留下的野種，因而姓胡。剛到王家村時，瘦的只剩一把骨頭了，王家村人淳樸良善，又因地處天府之國莊稼每年收成好，戶戶都算富足，村中寡婦孫王氏憐她十二三歲孤身一人，又是個啞巴，實在可憐，自己也是孤獨寂寞，便收留了她。

    不料才過三年，孫王氏因為過于思念亡夫懸梁自盡了，十六歲的胡阿婠幸有隔壁王先生的引薦，得以進入杏林書院廚房打雜謀生。一年的雜工生涯下來，胡阿婠口雖不能言，但卻是在廚藝上天賦異稟，廚藝一日千里，第二年就能給書院的學子們掌掌勺了。

    王成是王先生的兒子，體型微胖，與阿婠的交情也不錯，因為極愛口腹之欲，還經常從書院里偷偷帶出些如《食珍錄》、《飲膳正要》等書籍給阿婠開蒙，他知道阿婠無法說話，腦子也不大靈光，便經常在一旁煽風點火外加自己除外游學時吃到的一些菜色，使勁的出謀劃策帶忽悠，一來二去竟然也讓腦子慢人一拍的阿婠磋磨出不少新鮮的菜肴。

    比如今晚的這道仙人醉。仙人醉這名字顯得高雅極了，一聽就不是阿婠的手筆。其實阿婠一直很是奇怪，好好的一道酒燒魚，王成非要起這么一個不知所謂的名字，每次吃起來都要搖頭晃腦作飄飄欲仙之態，還喜歡拽幾句詩文，好像吃了之后真能成仙似的。

    阿婠搖了搖頭，把一個胖子作飄然之態的可怕畫面甩出了腦袋，專心開始剁案板上那條可憐的魚。想要做出頂級的菜肴，這魚的剁法也有諸多講究，比如下刀處一定要在那一截截魚骨的骨縫之間，毫不拖泥帶水的劃過，這樣魚rou的口感才能不帶凝滯且更好入味。

    這毫無疑問是個麻煩事，而且很多人牛嚼牡丹可能無法察覺，因此許多大廚雖然知道，卻嫌麻煩不愿意這么來。但阿婠是個一根筋的啞巴，做事從來是一板一眼，絕不會偷工減料，是以一開始打雜時比旁人慢了不少挨了不少教訓，但漸漸的她干起這種高難度的技術活卻比人家一般片魚還要來的快。

    杏林書院在非休沐的日子里是不允許學子們喝酒的，因此仙人醉這道用酒烹制的菜肴便格外的受那些學子們的歡迎。

    挑選肥美的清江魚沿骨線剁成小指長的塊狀。時人雖以食魚片為雅，但這道菜卻以魚塊為佳。魚片浸酒則恐酒入太多，反而喧賓奪主掩蓋了魚本身的鮮美滋味。而魚塊有一定厚度，熱鍋用酒來燒則酒味可和魚本身的鮮美相輔相成，更有別樣的美味。

    阿婠剁好魚塊，用八角、桂皮等香料稍加腌制，而后便開始以油熱鍋，并撒了些許辣椒花椒入油。天府人喜食麻辣爽口的食物，味偏重，且花椒等物能很好的克制魚本身的腥味卻又不像大蒜等物食用后口有異味有傷學士風雅。

    阿婠曾燒制過一道蒜香排骨，當時書院的一位先生十分喜愛這道菜，午膳便食用了很多，然而下午赴友人詩會高談闊論之時，卻發現周圍的人皆隱蔽的朝離他遠處挪動，并且表情怪異。該先生十分不解，友人最終還是隱晦的相其透露了真相。先生十分惱怒，于是阿婠受了好一頓罰。阿婠腦袋不大好使，但是也不是徹頭徹尾的蠢蛋，然而一個啞巴也不能為自己辯解，只能記在她的一個小本子上，每天都要讀一讀注意事項。

    待熱油沸騰后，阿婠小心翼翼的濾起味道已經透出的花椒等物，而后將魚塊一股腦的倒了進去?！按汤病币宦曧?，魚rou在阿婠的翻炒下顏色很快的發生了轉變。到了該加水的時候，阿婠卻伸手去拿了書院自釀的桃花釀。仙人醉的精髓，便在以酒代水?；ㄡ劦木莆逗芮宓?，并不濃烈，用來烹調還帶有一絲清香，很是合適。倒入適量的桃花釀后，阿婠加入調料蓋上鍋蓋，等待魚rou入味。

    大約過了一刻鐘，濃郁的香味從被掩蓋的鍋里慢慢溢了出來，整個膳房里的人都忍不住咽了咽口水——這鮮香麻辣的味道實在是太讓人有食欲了！

    阿婠自己也饞，但是今天這道仙人醉她可不能自己隨意先嘗了。這可不是給那些學子們弄的大鍋菜，而是山長欽點要用來宴請縣令的佳肴。山長嘗過她這道菜后曾贊道：“古人云，持齋道士尋紅葉，醉臥仙人未白頭。今日吾等得以效仿仙人醉臥，堪稱風雅?！币虼颂匾庠诔錾硗跫掖宓目h令來訪時點此菜肴款待。

    阿婠靈巧的將鍋里的仙人醉連湯汁一起乘入青花盤中，又在盤邊點上幾枚粉嫩的桃花瓣。她阿娘孫王氏生前便十分喜愛桃花，覺得那種粉嫩的顏色讓人覺得生命都能美好起來。阿婠認真看了看整盤菜的造型，白嫩的魚rou和鮮紅的湯汁、粉色的桃花配上青花的高雅，這種色彩的反差讓這人不禁食指大動。阿婠不懂這么復雜的東西，她只是直覺的覺得好看，于是頗為滿足的點了點頭。

    她覺得無論是王縣令、山長甚至是最開始教她燒火做飯的阿娘都會滿意這道菜的。

    ☆、第2章 自來水

    是夜，阿婠躺在雜工床上，聽著外面逐漸由平靜轉向嘈雜，燈火開始點燃、晃動，紛紛亂亂的腳步踏在青石板上，透露出一股不祥的氣息。

    阿婠無聲的咧開嘴，她知道那兩個壞人都死了，因為她在那道仙人醉里下了毒。

    她腦子不好使，不會使用什么食物相克、時間差之類能洗脫自己嫌疑的高明手段，只好用最簡單粗暴的方法——下毒。好在阿婠已經在這里做工很久很久，山長平日也吃自己做的菜，并不懷疑什么，而王縣令和山長是好友，也對書院的吃食十分放心。

    其實阿婠并不懂什么謀定而后動或是取得別人的信任，她只是想把兩個壞蛋一網打盡罷了，于是機緣巧合的在書院等了這么久，而機會，在今天終于來了。

    山長周世林是頗有名氣的大儒，但是極重門第種族之見，曾向皇帝進言非我族類，其心必異。而那昏君竟然也聽信了此等偏激之語，掀起了多年前在邊疆對胡人的屠殺。

    阿婠的阿爹就死在了那場屠殺中，死前也在大聲咒罵周世林，眼睛瞪著蒼穹，久久沒有閉上。

    王縣令出身王家村，在數年前尋訪時，看上了阿婠的養母孫王氏，欲行茍且之事，豈料孫王氏抵死不從，王縣令失手將其殺死，而后偽裝成了上吊自殺草草結案。

    他自以為做的神不知鬼不覺并未讓任何人知曉，卻不知啞女阿婠從田里澆水回來看到了這一幕。阿婠害怕得在后門長大了嘴巴尖叫，可是卻發不出一點點聲音——身為一個啞巴，救了她一命。

    世人都說，其實傻子才是真正的聰明人。阿婠的腦子不好使，但她做人的基本原則卻比誰堅守得都執拗。阿爹生養了她，養母在她快要堅持不住時給了她一個家。阿婠覺得，自己就算為了他們死也沒什么。

    所以用這種拙劣的手法殺人，她自己終究也不能幸免。與其受到說書人經常說到的那些欺，凌，阿婠覺得自己還是趕緊去陪阿爹阿娘的好。

    腹內開始陣陣絞痛，阿婠的眼前開始冒出一片片金星，額上的冷汗劃過眼眶，阿婠眨眨眼，感覺自己已經快要無法控制自己的身體了。

    臨死前，阿婠的腦子卻前所未有的靈光了起來。她心想：吞金自殺可難受，如果還有下次，一定不要選擇這樣死了。還白白浪費了一塊攢了許久的金子。這要是給王成那胖子，估計又能吃出好幾斤rou呢。說起來，自己最對不起的恐怕就是他們父子兩了。

    這么苦中作樂的想著，阿婠的瞳孔逐漸渙散，身體的抽搐也慢慢停了下來，再無動靜。下一瞬，雜役房的大門仿佛被什么撞開，發出快要散架的可憐吱吖聲，隨之而來的叫罵也離阿婠遠去……

    我是分界線————————————————————————————————————————

    夏季的陽光從大樹茂密的枝葉間灑落，仿佛點點碎金搖曳在泊油路面。知了放聲高歌，嘶啞的歌喉卻讓這一片清新的綠色平添了一份煩躁之感——熱熱熱。

    江瑜煩躁的抹了抹額前的汗滴，中二期的少年覺得，自己應該做點叛逆的事，例如自暴自棄、打劫同學之類的，不然怎么對得起他的“好”爸媽。所以說，中二是種病，得治。

    正當中二少年有此想法之際，他一抬頭，嚯，倒霉蛋出現了。

    迎面走來的那個大夏天提著保溫桶的傻子不就是住在他家小區的那個蠢丫頭么。說起這胡阿婠，那在他們小區也算是鼎鼎大名了。

    本來就是個一般的小姑娘，可是十二歲那年突然的變得不大愛說話了，神神叨叨了半個月后好不容易正常了點，結果在考試時還把自己的名字胡婉錯寫成了胡阿婠，氣得她那單親的老娘一頓抽，結果那丫頭還振振有詞的在作業本上寫道：胡阿婠，是阿婠，不是胡婉。任她媽不論好說歹說，文武都上了，愣是固執己見不肯悔改，她媽沒辦法，只好去給這孩子改了名。

    想到這，江瑜不禁嗤笑了一聲，連自己名字都能搞錯，可不是個傻子么？管你是阿婠阿婉阿晚阿宛還是阿琬，今天遇到小爺我，就是飯碗也得交出來！

    所以說，中二期的少年的思維，正常人無法理解，也許他們的行為和語言可以概括成一句話：老子天下第一！誰知道呢？

    阿婠歪著脖子，莫名其妙的看著眼前這個有幾分面熟少年。

    幾年前，她以為自己能見到阿爹他們了，可沒想到一睜眼，到了一個光怪陸離的世界，還有了一個娘親。阿婠覺得這一定是神給自己的恩賜，不但有了親娘，而且還不是啞巴了！不過當了這么多年的啞巴，即使現在可以發聲，阿婠卻也不習慣說話了，于是胡婉變成了沉默的胡阿婠。

    阿婠覺得自己很笨，用了三年多的時間也無法完全適應這個奇怪的世界。她一直沉默的學習著，無論是學校的知識，還是校外的一切。

    她不明白許多人為什么要把好端端的能長莊稼的田地弄成鋼鐵的高樓，也不明白為什么原本應該是碧色的湖水逐漸發黑發臭還變得粘糊糊的。

    阿婠當時想：還好這里的人不吃湖水哩，不然人豈不是也要開始發臭？雖然沒有以前的山泉甘洌，不過自來水可真是個好東西，想用隨時有。

    說起來，阿婠手里提著的、被江瑜盯上的，就是她用自來水做出來美味。

    ☆、第3章 蜜豆刨冰

    江瑜惡狠狠的（自以為？）盯著阿婠手上的保溫桶，目露兇光（？？？？）。他覺得自己有點奇怪，大夏天的干嘛好奇一個傻子保溫桶里拎的是什么。

    阿婠瞇了瞇眼，她開始覺得陽光有些刺眼了。而后阿婠用一種很同情的眼光看著正堵著她路的少年，目光清澈但是清楚的傳遞了一個消息：你不會有毛病吧？

    江瑜的腦袋恰好沒有毛病，于是他很清晰的接收到了這個表達得再清楚不過的信息，然后他就炸毛了。江瑜更加惡狠狠的盯著阿婠，粗聲粗氣的說：“交出來！”

    阿婠愣了愣，然后順著他的目光看向了自己手中拎著的保溫桶，然后用一種更同情的眼光看向了江瑜。她心想：這孩子真可憐，長得人模狗樣的，卻連吃個自來水做的刨冰都得靠搶的。

    江瑜又一次清晰的get到了阿婠的同情，于是他更加惱羞成怒了?！班А钡囊簧焓直銑Z過了阿婠手中的保溫桶，而后用力的打開了蓋子。

    就在那一瞬間，清涼的白霧伸出了它柔軟的觸手，慢慢的彌漫開來，江瑜覺得自己因為炎熱天氣而愈發暴躁的心情瞬間被這冰涼清甜的氣息給撫平了，現在只覺得通體舒暢。他不自覺的咽了咽口水，向保溫桶里望去。

    白霧漸漸散開，里面的小可愛露出了它的廬山真面目。晶瑩剔透的玻璃矮腳杯里裝著的是堆成小山形狀的刨冰，刨冰的頂部鋪著一層乳白色泛黃的漿液，酸酸甜甜的味道應該是用酸奶和蜂蜜調和而成，點綴在杯沿的那一圈蜜豆，更是散發出一種讓人無法拒絕的香甜滋味。

    阿婠特制的蜜豆雖然不大，但是制作起來卻不容易。首先要挑選豆體飽滿香氣清新的當年豆子，陳年的豆子難免會在口感上差那么一點點，然后慢慢篩掉那些形體、氣味稍有瑕疵的。緊接著將豆子剛剛煮至八分熟，這樣口感不會過于軟爛也不會顯得硌牙，反而糯糯的讓人入口便停不下來。然后就是腌制的重要過程。阿婠腌制豆子并不習慣用白砂糖，雖然她一度很眼饞這里那如白雪一般的糖，但是因為上輩子沒用過這種高純度的東西，所以害怕把握不好量而前功盡棄。

    阿婠想了想，還是習慣性的選擇了梅子。梅子酸酸甜甜的口感能夠很好代替糖的作用，而且它獨特的酸味更能在炎熱的夏季引起人們衰退的食欲，緩解苦夏的癥狀。梅子汁加上一定比例的玫瑰花腌制而成的玫瑰糖，就可以腌出阿婠特制的蜜豆了，這種香甜且微微帶一點點刺激的酸的嗅覺和味覺體驗絕不是外面隨便買來的刨冰可以比擬的。

    本來這種甜膩膩的小女生的甜食是江瑜最不屑的了，可是今天他卻發現自己的手似乎不受控制一般伸向了保溫桶里玻璃杯旁的銀色小勺子。一定是天氣太熱了！江瑜心安理得的想著。

    他舀起一小勺刨冰，然后試探性放入口中。

    “唔！”江瑜感覺到自己的味蕾都感受到了這種酸甜卻不膩的冰爽的沖擊，于是他吞下了自己惡毒的吐槽，一勺接一勺的開始將刨冰往自己的嘴里送。別看這小子吃的急，但卻仍然有一種獨特的風姿，一點也不顯得掉份。

    阿婠并不理解那種風姿，不過她覺得對面這個可憐的小孩看起來還蠻順眼的，再想想對方連刨冰都沒吃過，看這狼吞虎咽的，就瞬間原諒了他剛剛從自己手里搶保溫桶的事情了。

    等他吃完，我再回家乘一份給mama送去就好了。善良的阿婠這樣想著。

    小小一杯刨冰很快就見了底，江瑜也反應過來自己干了什么，臉唰的一下就紅了。但他首先先反省了一下自己的智商，要知道他一開始可是覺得夏天提保溫桶的是蛇精病的，可是卻忽略了保溫桶還可以保持低溫這一功能。馬上要上高中的中二少年覺得自己被小區出了名的傻子給無聲的碾壓了智商，于是他整個人都不好了。

    然后江瑜看到了空空的玻璃杯。

    他居然當著人家的面狼吞虎咽一句話都沒說就吃完了別人的東西。雖然他一開始就是想打劫來著，可是好像還是有哪里不對的樣子。

    總之江瑜覺得自己丟臉丟到姥姥家了，對面的女孩子似乎都被氣哭了。于是他滿臉通紅的將空了的保溫桶蠻橫的塞回了阿婠的懷里，頭也不回的跑掉了。

    少年的背影飛快的淹沒在了刺眼的陽光中，一陣風吹過，綠葉嘩啦啦的唱起歌來。阿婠抬了抬手，擦了擦被太陽光刺出的眼淚，對這個連刨冰都稀罕的不得了的可憐孩子愈發同情起來。

    真可憐，阿婠想，他一定和我上輩子一樣，什么都沒見識過呢，下次再順便給他弄點好吃的吧。

    ☆、第4章 槐葉冷淘