“姑娘請說?！?/br>
    “熱油，放入八角，辣椒，辣椒先別放太多，一把就好?！闭f完，她拿起一把辣椒走到旁邊的菜板上切開，以方便能更好的讓味道益開，然后扔進鍋里，“花椒，桂皮，小火煎炸一刻鐘?！?/br>
    等大廚做完之后，她道：“把里面的香料撈出來放到盤子里，油放到里面，另起一口鍋?！?/br>
    大廚照做，然后熱油把姜片，蒜片，花椒，和辣椒爆香，之后放入了一些古人用豆子發酵做出來的豆瓣醬繼續翻炒爆香。

    炒完之后倒入一瓢清水，等水開之后，把腌漬好的魚片放進鍋里，等魚片變色后就讓他起了鍋。

    然后她找來一直很大的瓷碗，里面把提前準備好的豆芽和青菜放進去，又讓大廚把那鍋魚片倒進來，然后把第一次爆香的香料放上去，再上面撒了一層蔥花，這就算是做完了。

    廚房里現在還沒有待客，卻也是都緊張的忙碌著，但是那股帶著淡淡辣椒香味的水煮魚，還是讓不少人都看了過來。

    瘦廚子把那盆水煮魚端到掌柜的面前，還取來了干凈的小碟和筷子。

    周媚背著手，走上前，笑瞇瞇的看著李珣道：“李叔，嘗嘗吧，不過你感染風寒，還是少吃兩口為妙?！?/br>
    不得不說那別樣的辣味還真的是鼓動著他的味蕾，之后表情平淡的夾起一塊魚rou放進嘴里慢慢的拒絕，好一會才放下筷子看著周媚道：“丫頭，那輛馬車我給你了，順便再給你一封銀子。既然你喊我一聲叔了，我就不能白白的占你便宜?！?/br>
    之所以給的評價如此之高，李珣是真的很震驚。

    魚稀少，這在大燕朝不是什么新鮮事，但是卻也不是稀奇之物，但凡是有點錢的，都能吃得上，更何況這是還是一州府城，他也吃過不少的魚，無外乎都帶著淡淡的腥味，這個卻沒有，真不知道這個丫頭是如何琢磨的。

    “那我就不客氣了?！敝苊膹膩聿幌鱼y子壓手。

    等給周媚包了一個百兩銀子之后，就讓伙計把她連人帶馬車送去了后街。

    李珣坐在書房里，想著自己的這兩道菜，一冷一熱，倒也是一個好搭配，不禁想到，渝州府的仙客居，恐怕要上一個等次了。

    回到自家的鋪子，周三壯正在冷颼颼的屋子里等著，看到閨女回來，趕忙上前道：“咋現在才回來??？”

    “去給李叔送了一個財運，順便還得了一百兩銀子和一輛馬車?！敝苊拇曛直?，然后對周三壯道：“爹，那輛馬車李叔送給咱們了，你等著明天就回周家莊把娘接回來吧，這里還有許多事要問問娘的意見，另外取一兩銀子送給三叔公，再割兩斤rou，送兩包栗子糖和兩封點心，就說謝謝他們在咱們落魄的時候仗義的幫了咱們一把?！?/br>
    周三壯點點頭，可是回頭怎么想怎么覺得自己閨女的話好像還有別的意思，不過他想不明白，也就撇在了腦后。

    第二天一大早，周三壯就把需要準備的都準備好了，等上車的時候，才發現周媚不和他一起走。

    “媚姐兒，你不和爹一起回去？”

    “爹就自己回去吧，反正不過兩日時間，馬車腳程也快，一百多里路不用一日就到了，我在這里先收拾收拾家，準備一下被褥，總不能娘來了，還睡冷炕吧?！?/br>
    聽見女兒說的也有道理，但是終究是不放心，復又絮絮叨叨的說了很多，這才一步三回頭的趕著馬車離開了。

    當然他也沒忘記女兒的囑托，回去的時候不能說這馬車是自家的，就說是和別人借用的，至于那一兩銀子，是他們東家夫人有喜，東家賞的，反正這件事也不是子虛烏有，不怕人查。

    周家上房那些人都沒有個好的，她不回去還好，若是回去誰知道啥時候回來，自己在這里，他們心里也惦念著，必定是不會多加磨蹭的。

    第二天，周媚就帶著銀子，去仙客居向李珣借了兩個伙計，就上街去采買需要的東西了。

    先去綢緞莊買了現成的幾套被褥，又買了幾匹好點的布料，等著趙氏過來之后，兩人就在一起做衣裳，之后就是鍋碗瓢盆，白面大米，各種調味料等，都買了很多，兩個伙計是一個接一個的往周媚家里送東西，忙的是腳不沾地。

    等買個差不多了，周媚才問身邊的小伙計道：“李大哥，這里哪里有賣銀霜炭的嗎？”

    周媚口中的李大哥是李掌柜的兒子，再仙客居專門收錢的，這次周媚過去，李珣直接把自己的兒子遣出來了。

    “有一家，不過姑娘，咱們用不上，那鋪子里有地龍，比燒炭好的多，還更暖和?！崩钯F笑呵呵的說道。

    “這樣啊，那就好了，我娘身子不好，我也覺得點炭不太好?！彼皖^嘀咕著。

    “這樣的小鋪子幾乎都有，除非是那些京城的侯府宅邸，都是建了很多年，甚至百年幾百年，那樣的沒有。姑娘就放心吧?！?/br>
    “謝謝李大哥了?！敝苊男χc點頭。

    之后來到前街，現在都有人開始擺攤了，這里不比鎮上，每隔五日有一次集市，府城則是天天都有。

    她走在兩邊慢慢的逛著，看到有賣各種吃食嚼用的，但是青菜卻很少。

    想到李珣說他們酒樓一年四季都有青菜，想必是用暖棚種植的，不得不說現在的大燕朝還真的是能人輩出。

    想到這一點，她還真的要再跑一趟了。

    ☆、第035章，合作

    抬腳走到一個攤位前，面前的是野蘑菇，看上去還很新鮮。

    “大嬸，你這蘑菇是自己種的嗎？除了這些家里還有嗎？”

    聽到有人打聽，那婦人笑道：“是上山采的，雖說不多，要是有心，卻也是一年四季都能采到的，姑娘您要買嗎？”

    “嗯，以后大嬸就別擺攤了，每次有了這種蘑菇都送到我們鋪子里，您看可好？”

    “那姑娘要多少??？”聽到這么大的好事，婦人哪里還有不愿意的道理。

    “大嬸每日能采到多少？”

    “我們家也有地，不過姑娘若是想要的話，我們可以隔兩天來送一次，每次能有一二十斤，我們村旁邊是個林子，很大，家里的孩子也多，沒事總要去山里轉轉的，采的多了就拿出來換幾個銅板?！?/br>
    周媚點點頭，笑道：“如此正好，那大嬸每隔兩日就往我們鋪子里送十斤吧，我給你五個銅板一斤，您看好不好？”

    “好，那感情好，咋能不好?！眿D人一聽這話，忙不迭的點頭應了，就這樣每月都能賺將近一輛銀子，她這野蘑菇平時最好的時候也只能賣上三個銅板。

    “那大嬸就收拾好了，先跟著我們走吧，過去認認門?！?/br>
    “哎，知道了，知道了?！眿D人收拾好面前的蘑菇，就挎著兩個籃子跟著周媚身邊繼續往前走。

    之后周媚又定下了雞蛋，還有rou鋪子里的rou，以及賣魚的，這才帶著四個人往鋪子里去了。

    到了鋪子里，周媚讓人把東西歸置到小廚房里，然后分別給了他們今日的銀錢，和他們說了過府的時間，就遣人回去了。

    之后周媚把身后的兩個人打發了回去，讓他們帶話給李珣，說是中午她要過去和他談事情，這就開始在廚房里忙活起來了。

    看著廚房里現有的東西，她準備先做一份蘑菇鮮rou的水餃，送過去讓李珣嘗一嘗，然后就開始忙活起來了。

    李貴回去把周媚的話和李珣說了一聲，就轉身去鋪子里忙活了。

    李珣想了想兒子說的話，再想想周媚的機靈，心里似乎也有了答案，卻也不著急，偶爾在書房里看看賬本，要么就是去前面看看客人，說幾句話。

    約么半個時辰之后，周媚就上門了，手里還拎著一個食盒。

    “李叔，我來和你談買賣了?！?/br>
    “就知道你機靈，說吧，找我是不是要打我那冬天青菜的事情？”李珣笑道。

    “李叔還真是厲害，正是這事?！闭f完，把食盒放到她面前，從里面取出煮好的餃耳，放到他面前，“這就是我做的買賣，叫做餃耳，外面一層面，里面包的餡料，當然這個是我們準備開門做買賣的，是不準備賣給李叔的，若是好的話，李叔可以在酒樓里面賣，我是準備兩個銅板一個，這一盤有二十個，也就是一份餃耳四十個銅板，當然還有別的餡料的，價格不同?！?/br>
    邊說邊把筷子和一碗蒜泥放到他面前，“李叔嘗嘗，不會讓您失望的?！?/br>
    李珣眉眼含笑的看了周媚一眼，夾起一個餃耳沾了點蒜泥慢慢的咀嚼起來，心底再次忍不住嘆息，這個小丫頭給他的意外是一個接一個，讓他有點欲罷不能。

    想他李珣從小的時候就賣身為奴，后來經過打拼終于是除了奴籍，被主子安排到渝州府做了酒樓的掌柜，見過的世面太多了，見過的人也太多了，而他也幾乎沒有吃過虧，幫人也是有目的，但是如今面對周媚這個半大點的小丫頭，他這個都四十多歲的老家伙，也不由得想要和她長期處下去，不因為別的，就是沖著這份心智，他也想幫一幫。

    至少這兩日，鋪子里的生意更加的紅火了，尤其是那水煮魚，更是供不應求，而水晶凍的銷量也是很好，最重要的是本錢實在是低到可以忽略不計，如今都覺得鋪子里的大廚不夠用，還想著和主子修書再派兩個過來，這念頭最終還是讓他壓下去了。

    “非常好?！边@句話他說的很是誠懇。

    “既然這樣的話，我們后面賣著，這邊李叔再賣著，咱們一月一清算，李叔可以抽取一成的紅利，當然不能再多了，我們這是錦上添花?！?/br>
    “不都是錦上添花要多的嗎？”李珣似笑非笑道。

    “那種吃虧的事情我不能做，我這種餃耳在李叔這里代賣，還能帶動酒樓的氣氛，您也不是一點好處都沒有不是，而且這還沒有開始呢，說不定一成紅利都有二三十兩呢，畢竟李叔這里可是仙客居?！?/br>
    李珣點點頭，算是同意了，“這種餃耳難不成也是大燕朝獨一份的？”

    “自然是，不過若是李叔夠厲害，可以一個再多加一個銅板，我也是不會多要的，原本的價錢還是會多給李叔一成的紅利，怎樣，算是雙贏吧？”

    聽周媚說完，李珣許久沒有回過神來。

    他靜靜的看著她，好一會才開口道：“你這丫頭不像你父親?！?/br>
    “我這也是被逼出來的，我爹我娘都老實，還有個嗷嗷待哺的弟弟，若是我再老實，我們一家早被人吞的骨頭渣子都不剩了?！敝苊墓创阶I笑道，隨后合上食盒，對李珣道：“那就等鋪子開張吧，李叔盡管放心，加一個銅板，對于那些府城的大爺也會不痛不癢，我那鋪子就接受一些小門小戶的吧?！?/br>
    說完，拎著食盒就離開了。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    存稿發完了，今天有些晚，下午去了一趟銀行耽誤了，明天依舊是凌晨發稿。

    ☆、第036章，團聚

    第二日下午申時初，一輛馬車就緩緩的在周家的鋪子前停了下來，然后周三壯掀開車簾，把趙氏連同著兒子一起抱下來，直接進了鋪子，去了后院。

    后院里，周媚正在收曬好的被子，看到周三壯抱著趙氏進來，趕忙抱著被子領著他們進了正屋。

    “爹先等會，我這就鋪好?！敝苊氖帜_利索的鋪好床鋪，然后擺好睡枕，這才讓周三壯把趙氏和周棠放上去。

    因為被子剛曬好，蓬松綿軟，而周媚也在旁邊廂房里燒了灶火，屋子里現在很暖和。

    “娘，這路上還好吧？有沒有出啥事??？”周媚上前問道。

    趙氏進來后，看到女兒沒事，這顆心才算是放下，天知道昨天周三壯自己回去的時候，把女兒一個人扔在這里，她是有多擔心。

    “你別只想著擔心我，倒是你，一個小丫頭獨自在這個院子里，讓娘怎么能放心啊，你爹也真是的，還真的就自己回去了?！壁w氏邊說，邊瞪了周三壯一眼。

    周媚抿唇輕笑，將厚厚的棉被給她蓋住，“我這不是也好好的嗎？咱們這次籌備的有點緊張，而且也想著讓娘能看看花燈，再說我不留下，娘過來這屋子里也沒有被褥啊，我還買了幾匹緞子，等娘身子好了，就給我做幾身新衣裳?！?/br>
    “行，就算是現在做身子也受得住?！壁w氏拉著女兒的手笑的驕傲。

    “不差這幾天，我還有事要讓娘幫忙呢?！敝苊奈⑽⒁恍?，“咱們鋪子準備月底開張，所以現在就要忙活的厲害，還要買下人，到時候娘身邊也放個老實能干的嬤嬤，讓她照顧著你的飲食起居，爭取讓身子早些好了，娘不是還要教我認字的嘛，另外這調教下人也是娘的事啊，我年紀小，娘也不放心吧？”

    “可不是不放心，這奴才選到好的那自然是沒事，若是選到那些里子刁鉆的，咱們這一家子還不被他們活剝了啊?！壁w氏點著她的額頭笑道。

    “對，所以等過完上元節，就會給娘請大夫，娘也好幾年沒有出門了吧，明晚咱們就去前面的鋪子，找間臨窗的雅間咱們好好的吃頓飯?！闭f完，起身走了出去，沒多久，手里拎著一個錢袋走進來，遞給趙氏道：“娘，這里二百兩銀子，還有一些散碎的，我自己留了五十兩準備采辦東西，等過幾日大夫給你看了病，咱們就找牙婆買人，咱們做著糊口的生意，還是死契的下人保險一些?！?/br>
    “行，就按你說的辦，這銀子娘先給你收著，什么時候用就盡管來取?！壁w氏笑著點點頭。

    “嗯，我會為爹娘和周棠，打下一份家業的?！?/br>
    當晚周家四口，終于睡了一個許久不曾有的好覺，直到早上日上三竿，趙氏才醒過來，也的確是累了，昨天畢竟從天不亮就坐車趕過來，一路就沒怎么休息。

    身強力壯的人都要好好歇一歇，何況還是個身嬌體弱的女子。

    周媚已經把晚上的事情交代好了，而拜托李珣找的大夫也答應十六日過府為趙氏診治，余下的就是鋪子里的事情，礙著他們是剛來沒幾天，還是要好好的轉轉府城為好。

    中午，周媚下廚做了一桌的菜，挪來桌子在床邊一家人坐在一起很好的吃了一頓。

    “我已經在仙客居定了隔間，咱們傍晚過去就好，他們家的廚子做的飯菜還是很好吃的?！敝苊男σ饕鞯牡?。

    “你去吃過??？”趙氏笑道：“仙客居做的很大，聽說主子是京城里的貴人?！?/br>