“簡大哥真好！”六花歡喜得跳了起來，忽然想起肖大娘昨晚交代過的話，小臉蛋上又露出了不猶豫的神色：“簡大哥，我娘說對你要尊敬些，該喊你簡公子，可我覺得納悶叫好像不大好！簡大哥，我能叫你簡大哥嗎？”

    “當然可以?！焙喴喾且娭腔顫娏胬哪?，不由得微微一笑，望了彥瑩一眼：“肖姑娘，你也喊我簡大哥吧，我又不是什么富貴人家的公子哥兒，聽著你喊我簡公子，心里正別扭?！?/br>
    彥瑩點了點頭：“那好，以后我便喊你簡大哥了?！?/br>
    許宜軒趕緊接口嚷嚷了起來：“那我呢，你也喊我許大哥！”

    “許世子，你身份高貴，我可不能亂喊?！睆┈摮S宜軒歉意的笑了笑：“若是被你府里的那些丫鬟婆子們聽見了，保準會說我不知規矩?！?/br>
    “你別管她們！”許宜軒恨恨道：“一個個嘴多得像麻雀，三姑六婆一般！你喊我師父簡大哥，自然也能喊我許大哥！”

    彥瑩有幾分無奈，看了看許宜軒，見他一副不甘人后的模樣，心中嘆氣，畢竟是嬌縱慣了的，處處都要與人攀比，連個名字都要與簡亦非比著來。她點了點頭：“好，那我在沒旁人的時候便叫你許大哥，人多我可還是叫你許世子，免得旁人說我不知天高地厚?！?/br>
    見彥瑩讓了步，許宜軒很是開心，笑瞇瞇道：“肖姑娘，咱們就這么說定了！”

    正在說著話兒，就聽外邊有人高聲喊：“請問肖三花是不是住這里？”聽那聲音，該是個四十多歲的中年男子。

    “咦，是不是如意酒樓的人來了？”彥瑩看了看許宜軒與簡亦非幾人：“演戲就要演得像一些，還請你們幾位到里邊去避避?！?/br>
    六丫從地上跳了起來，拉住簡亦非的手：“簡大哥許大哥，我帶你們到后院躲躲?！?/br>
    見著幾個人走到后邊院子去了，彥瑩這才走到院子門口，外邊站著幾個人，最前邊的是一個圓滾滾的中年男人，身上穿著一件綢緞衣裳，腦門子上全是汗，一滴滴的落了下來，他不住的舉起衣袖去擦，臉上有一道淺淺的灰色印記。

    “這位大叔，我就是肖三花，你找我有什么事情？”彥瑩大大方方的望著那中年男人，心里估計該是那酒樓的掌柜。

    “你這里，可有一種叫酸筍的東西？”掌柜往院子里一探頭，看著那土磚屋子便有些犯嘀咕，這人家里頭會有那位華服公子要的酸筍？真是有些不相信。

    “酸筍，有的?！睆┈搶㈤T打開了些：“大叔，你們先進來說話?！?/br>
    走到屋子里邊，彥瑩搬出了幾條凳子：“幾位先坐坐，我就去取些酸筍出來?！?/br>
    “好好好?！闭乒竦男闹卸硕ㄉ袼?，總算是找到這酸筍了，也不知道究竟是什么東西，竟然讓那公子如此惦記。瞧著這人家的模樣，不像是能有什么好東西的，這可真真奇怪了。

    彥瑩走到里邊一間屋子，那里靠著墻放了一排瓷壇子，壇子口上有一圈水，上邊反扣著一個瓷碗。她走到第一個壇子面前，伸手將那瓷碗提起，幾滴水在空中飛濺出來，她將鼻子貼在壇子口上聞了下，一種帶著酸氣的香味沖了出來。

    做得真不錯。彥瑩心中暗暗高興，看來密封得功夫到了位。她拿出一雙筷子，從壇子里夾出了幾根酸筍，裝得滿滿得端了出去。

    剛剛端著碗到了門口，屋子里那幾人便聞到了香味，一個個轉過頭來，驚訝的看著彥瑩手中端著的飯碗：“肖姑娘，這就是酸筍？”

    “是?！睆┈撔χ鴮⑺峁S放到了灶臺上邊：“這是我們家獨門手法腌出來的酸筍，幾位大叔聞聞，香不香？”

    “香，香，可香了！”那個叫錢小四的伙計大喊了起來：“肖姑娘，你做的這酸筍真是香！”

    掌柜的很不滿意的看了錢小四一眼，自己都還沒開口，他就叫著好香，到時候怎么好壓價錢？他望了望那碗里的幾根酸筍，呵呵一笑：“不過如此而已?！?/br>
    彥瑩也不說多話，端起飯碗便往屋子里頭走，那掌柜的有幾分著急：“肖姑娘，你怎么給端走了？”

    彥瑩微微一笑：“大叔見多識廣，既然我這酸筍你看不上眼，那我自然要拿了去收好?！?/br>
    掌柜的額頭上汗滴子不住的落了下來，沒想到這姑娘竟然這般厲害，一句話便堵得他沒有地方去了。他吶吶道：“雖然說只有一般般，可也并不是太壞，還算不錯?！?/br>
    “大叔，你來我這里，是想買酸筍的？”彥瑩聽著掌柜的話，停住了腳步，轉過身來笑了笑：“我還有個拿手好菜，酸筍炒rou末，大叔要不要嘗嘗？如果覺得這菜好吃，那我也可以將這菜譜便宜賣給大叔?！?/br>
    “賣菜譜？”掌柜的哈哈大笑了起來，如意酒樓可是豫州城里最大的酒樓，里邊的廚師都是炒菜的好手，他還用在這鄉下丫頭手里買菜譜？“肖姑娘，你對自己的手藝，未免也太自信了些?！?/br>
    錢小四在一旁扯了扯掌柜的衣裳：“掌柜的，那公子不是說一定要吃酸筍炒rou末？若是我們那些大廚做不出肖姑娘這盤菜的味道來……”

    得了這句提醒，掌柜的忽然便想到了許宜軒臨走時扔下的那句話，不由得全身打了個哆嗦，他沉吟了一聲，點了點頭：“肖姑娘，那便勞煩你給我做這道菜，我嘗嘗味道再決定要不要買你這菜譜?！?/br>
    彥瑩點了點頭：“那是當然，肯定要嘗過味才能決定了?！?/br>
    挽起袖子來，洗干凈了手，吩咐那伙計錢小四燒火，彥瑩開始動刀子切菜。所謂行家一出手，便知有沒有，掌柜的看著彥瑩那切菜的手法，心里一驚，這肖姑娘可不是一般人，瞧她那刀工，肯定是練過的。

    不多時，彥瑩便將食材準備好，等著鍋子燒熱，便開始下油，就聽“茲啦”一聲，鍋子里冒出陣陣白煙，夾雜著一種奇特的香味裊裊的沖了上來。

    ☆、買賣

    簡亦非與許宜軒在后院坐著，就聞著一陣陣香氣撲鼻而來。許宜軒有幾分忍不住，站了起來就要往外邊去看熱鬧，卻被六花一把拉?。骸霸S大哥，你不能出去?！?/br>
    三姐叫自己帶他們到后院來，就是不想讓那些人瞧見這位世子哥哥與簡大哥，世子哥哥怎么能出去呢？她很堅決的拉著許宜軒的長袍，寸步不讓：“我們要聽三姐說的話！三姐說的話都是對的！”

    簡亦非見著六花很是倔強，笑著沖許宜軒道：“你快些坐下來，等一陣子肖姑娘自然會喊咱們出去，到時候有得給你吃呢?！?/br>
    “可不是？”六花白了許宜軒一眼：“世子哥哥，等他們走了，你想吃多少，就要三姐給你做多少！”

    許宜軒笑了笑，重新坐了下來：“我又不是一頭豬?！?/br>
    肖大娘抱著七花站在一旁，心驚膽顫，六花越來越不懂規矩了，沖撞了貴客該怎么辦！小心瞧了許宜軒一眼，見他臉上并沒有不虞之色，這才放下心來。

    廚房那邊已經是香味撲鼻，彥瑩的酸筍炒rou末已經起鍋，盤子里盛了小半盤子，黃綠色的酸筍，白色略帶點微紅的rou末，配著紅色的尖椒與綠色的韭菜，看著顏色分明，實在好看。

    筍子最是吃油，彥瑩的油放得足足的，看起來顯得油汪汪的，除了放豬油，她還加了一些芝麻油，是上回從豫州城里買回來的。早幾日她整出了一間閑置的屋子準備種口蘑，以后種得多了，還能提煉菌油，用來炒菜最是香。

    掌柜的看了看那一盤子菜，驚奇得眼睛都要挪不開，這肖姑娘瞧著年紀不大，可卻有一手好廚藝，這酸筍炒rou末，別說是吃了，看著都覺得很爽目。

    彥瑩遞了幾雙筷子過去：“大叔，你們嘗嘗！”

    掌柜的拿起筷子，小心翼翼的夾了一筷子，放到嘴邊里嚼了嚼，一種鮮美的味道從舌尖一直蔓延了下去，只覺得滿口都香。那酸筍帶著些酸味，既爽口又噴香，嘗在嘴里，香在心里，真沒想到，這不起眼的小筍子，還能做出這般味道來！

    “肖姑娘，你這菜譜，要賣多少銀子哇？”掌柜的看了看站在身邊的彥瑩，笑瞇瞇的開了口，那一雙綠豆眼睛幾乎快要找不到：“你也摸要開太高的價格哇?！?/br>
    彥瑩笑著伸出了一根手指頭：“這個數?！?/br>
    “一兩銀子？”掌柜的有幾分驚喜，沒想到竟然這般便宜！“好好好，我買，我買！”

    “一兩銀子？掌柜的，你買過這般便宜的菜譜嗎？”彥瑩輕蔑的瞥了掌柜的一眼，看得他十分赧然，只覺得自己在欺負小姑娘一般，半天吭吭赫赫的說不出話來。旁邊錢小四故作聰明的問道：“肖姑娘，莫非你要一百兩？”

    “一百兩？”掌柜的只覺rou痛，恨恨的望了錢小四一眼：“這里輪不到你說話！”

    錢小四的臉漲得通紅：“掌柜的，我只不過是猜一猜罷了?！?/br>
    “猜！猜你個頭！要都像你這般猜，我們如意酒樓不如早些關門，大把的銀子白白的送出去吶！”掌柜的憤憤的望著錢小四：“你閉嘴，再胡說八道，下回我便不帶你出來了?！?/br>
    等著激動的掌柜終于平靜了下來，彥瑩才笑微微的開了口：“這位大叔，你莫要激動，我也不會要這么多銀子，我只要十兩銀子就夠了?！?/br>
    “十兩銀子？未免也太多了吧？”掌柜的一臉為難，搖了搖頭：“你這酸筍炒rou末又不是一個什么難做的菜式，我方才見你炒菜，不就是尋常那般炒？”

    “大叔，你可看仔細了？”彥瑩笑著望了掌柜的一眼：“你確信我只是尋常炒菜的手法？”

    見著彥瑩笑得雙眼彎彎，掌柜得一時有幾分忐忑，莫非自己真沒看仔細？那肖姑娘炒這個菜難道還有什么秘訣不成？他仔細的回憶著方才見著彥瑩的舉止，越回想越覺得想不清楚，彥瑩炒菜的那程序忽然有些神秘，他怎么想也想不起來。

    “那……肖姑娘，你怎么著也該少收一點銀子吧，八兩，怎么樣？八發八發，多吉利的數字？”掌柜的樂呵呵道：“我馬上給你銀子，你將菜譜告訴我便是?！?/br>
    “八發？那怎么不給十八兩呢？實在要發??！”彥瑩寸銀不讓，二兩銀子對家里來說，可能派上不少用場呢！“大叔，瞧你穿的衣裳是上好的綢緞料子，少說也值好幾兩銀子吧？你還來跟我這小姑娘家來爭一兩二兩的，豈不是有些掉價？”彥瑩笑吟吟的看著掌柜，臉上的小梨渦若隱若現：“要是我有大叔這么多銀子，二兩銀子，我眼睛都不會眨一下！”

    掌柜的想了又想，最后嘆了一口氣：“好吧好吧，十兩就十兩！”他伸出手在自己袖袋里摸了一陣子，掏出了一個大銀錠子：“這是十兩一個的，底下刻著字呢，不過不知道你認不認識?！?/br>
    彥瑩將銀子接了過來，掂了掂分量，又將銀子翻了過來，看了看下邊，確實刻著一個“拾”字，這才放了心，笑瞇瞇的朝掌柜的點了點頭：“大叔怎么會騙我？肯定錯不了?！?/br>
    “那你家還有多少酸筍，我想都將它們買了回去?！闭乒竦男闹邪底脏止?，這般好吃的菜，趕緊買了回去到如意酒樓推出新菜式，加上那位公子明日過來，若是說好吃，更能給自家的酒樓做些宣傳吶。

    這酸筍炒rou末，瞧著尋常，但吃起來香，實在是有滋有味，比那些江瑤柱什么的都要好吃。掌柜的坐在那里，打定了主意，怎么著也要從這肖姑娘手中買些酸筍回去。

    彥瑩心中一喜，臉上卻不動聲色：“掌柜的，不瞞你說，上回豫王府的世子爺路過我們肖家村，我有幸給他做了這道酸筍炒rou末的菜，他吃了說好吃，叫我替他多腌些酸筍，等著腌好了他便來拿。我不知道他什么時候會派人過來拿，所以也不能貿然答應全部賣給大叔?！?/br>
    原來那公子真是豫王世子，掌柜的心中有幾分驚惶，這時候見著彥瑩站在自己面前，就如見著救命菩薩一般：“肖姑娘，豫王世子一個人吃不了多少，你可以先賣一半給我?！?/br>
    “好吧?！睆┈撃樕蠋е鴰追譃殡y：“看在大叔豪爽的份上，那我也就爽快些?！?/br>
    她走到了旁邊屋子，搬出了一個瓷壇子來：“大叔，你瞧，這種壇子，里邊的酸筍能做約莫五十盤菜，我收你三兩銀子，不貴吧？”

    掌柜的心中迅速盤算了一下，這酸筍炒rou末，他打算定價半兩銀子一盤——反正來如意酒樓吃飯的都是金主兒，誰都沒將這半兩銀子放在眼里。五十盤菜差不多能得二十五兩銀子，三兩銀子買酸筍，實在不算貴。

    “好好好，就三兩銀子一壇?！闭乒竦狞c了點頭：“肖姑娘，能賣幾壇給我？”

    彥瑩微微一笑：“我那酸筍是分批做的，好些時間不夠，現兒只能賣五壇給你，若是食客們嘗了好，你酒樓缺貨了，便再來我這里買就是，我可以多腌些，不讓你酒樓斷貨?！?/br>
    “好好好，肖姑娘，就這樣說定了，到時候我酒樓里邊沒有貨了，便來找你要?！闭乒竦暮苁歉吲d：“肖姑娘，你趕緊將菜譜告訴我?！?/br>
    彥瑩先將十五兩銀子收好，秋月搬了五壇酸筍到堂屋里頭，把手洗干凈，從旁邊屋子里拿出了紙筆，看得掌柜的一陣目瞪口呆：“肖姑娘，你寫還是我寫？”

    彥瑩沒有答復他，將硯臺放在灶臺上邊，舀出一點點水放在硯臺里邊，拿著墨條研了一陣子，等著墨汁勻稱了，這才拿著筆飛快的寫了起來：“取酸筍三兩洗凈，配比rou末三兩……”彥瑩寫得很快，不多時便寫好了，將紙吹了吹，把那菜譜遞給了掌柜的：“大叔，你瞧瞧看?！?/br>
    掌柜的看了一眼那張紙條，大驚失色，上邊的字寫得很清楚，一個個的端端正正，瞧著該是正楷，沒想到這農家姑娘竟然還會寫字！掌柜的望了望彥瑩，臉上露出了一種欽佩的神色來：“肖姑娘可真是聰明能干?！?/br>
    彥瑩笑了笑：“大叔過獎了，只不過是在旁邊村里的私塾聽了幾耳朵罷了?！?/br>
    掌柜的將那菜譜小心翼翼的收好，帶著伙計們坐上停在院子門口的騾車，轆轆的朝村口去了，錢小四回頭望了望肖老大家外邊幾棵大棗樹，心中有些疑惑，想了想還是閉上了嘴巴，掌柜的嫌棄他，不讓他說話，自己還是少說為妙——只是那大槐樹上怎么會拴著有幾匹馬？這肖家真是神秘！坐著破舊的土磚屋子，可竟然還能買得起買，而且，一買就就五六匹！

    “肖姑娘，肖姑娘！”許宜軒從屋子后邊沖了進來，見著桌子上那個空空的碟子，用力吸溜了一口氣：“今晚我要在你家吃晚飯，也要吃這個菜！”他抬眼望著彥瑩，一副可憐巴巴的模樣：“你還留了酸筍吧？”

    彥瑩抿嘴一笑：“留了留了，怎么會不留，正想說要你與簡大哥留下來吃晚飯呢，你倒自己說出來了！”

    簡亦非站在許宜軒后邊微微一笑，看著那只空空的碟子，上邊只有殘留的幾顆酸筍粒，油光光的一層。肖姑娘做出來的飯菜真是好吃，要是每日都能嘗到她做的飯菜便好了。

    ☆、驚喜

    暮色慢慢的起來了，金燦燦的落日與鮮艷的晚霞交相輝映，將那荷鋤而歸的人照得全身都鑲了一道金邊。院門口桃花隨著春風紛紛飄落，不住的撲落到人的衣裳上，一點點的芬芳，沁人心脾。

    肖老大帶著二花回來，走到屋子里邊，就聞著滿屋子的香味，不由得吸溜了下鼻子：“三花，你在弄什么好吃的哩?！?/br>
    彥瑩站在灶臺旁邊炒菜，簡亦非與六花蹲在灶臺下邊燒火，廚房的水缸里盛滿了清亮亮的水，四花五花正坐在門口剝小筍子，身邊一堆嫩綠色的殼。

    “阿爹阿爹！”四花停住了手中的活計，很歡快的對著肖老大嚷了起來：“三姐今日賺了二十五兩銀子！”

    肖老大的手一哆嗦，差點沒有拿穩鋤頭：“二十五兩銀子？許世子打賞的？”

    “不是不是！”六花從灶臺后邊伸出了小腦袋，歡歡喜喜道：“是三姐帶我們腌的那酸筍賣掉了！”

    “酸筍能賣這么多銀子？”肖老大簡直不相信自己的耳朵，這小筍子又不是什么金貴物事，漫山遍野都有，只要落一場毛毛雨，那小筍子便從土里鉆出來長得風快。這小筍子……比rou還金貴了？rou還只能賣三十文錢一斤呢！

    早些日子彥瑩喊了肖來福的騾車去豫州城，一口氣買了二十多個陶瓷壇子回來，肖老大瞧著便覺得心疼，拉了彥瑩到一旁嘮叨了兩句：“三花，你不能有了幾兩銀子就亂花哩，這過日子就是要緊把細用，你這樣花亂花錢，那可不成！”

    彥瑩只是對他笑：“阿爹，你別擔心，這些陶瓷壇子，我肯定都會賣出去的！”

    現在看來，彥瑩說的話一分錯也沒有，果然賣出去了！

    “三花，二十多壇賣了二十五兩銀子？一兩銀子一壇？”肖老大笑得嘴巴都咧到腦袋后邊去了：“可賣上價錢了！那些小筍子都沒人要的，竟然也能賣錢！”

    “阿爹，三姐才沒賣二十多壇呢，三姐只賣了五壇！”四花笑得嘴巴都合不攏來：“二十多壇哪只有這么些銀子？”

    “五壇？”肖老大只覺得自己腦袋發暈，他實在不敢相信，這沒人要的小筍子，竟然能賣出這么多銀子來？他疑惑的走到彥瑩身邊：“三花，你莫要騙人哩，小筍子就是小筍子，你可不能哄著旁人當金貴物事賣了！”

    彥瑩沒有抬頭看肖老大，兩手不空的在炒菜：“阿爹，你別擔心，我那二十五兩銀子，十兩是賣了個菜譜，酸筍是三兩銀子一壇，沒有賣貴，人家拿了去，賺得比咱們得多！”

    “哦哦哦，是這樣，別人沒吃虧？”肖老大臉上露出了憨厚的笑容：“那就好，那就好，我就怕別人花了冤枉錢?！?/br>