第195節
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而莉莉絲則蹙起了眉頭。 潔西卡壓低了聲音說:“專注。春卷本來就不是我們所擅長的?,F在的差距只是四票而已。難道你真的覺得一個入行不到一年的小丫頭能夠超過我和你所做的意式牛rou卷還有香煎扇貝嗎?那才是真正的西餐!” “放心,mama。她也許有點小聰明,但是靠這點,想要笑到最后是不可能的!” 玻璃墻后的后廚仍舊緊張忙碌著。 “莉莉絲,你介不介意品嘗一下另一道前菜,意式培根小牛rou卷呢?”溫斯頓來到莉莉絲的面前問。 莉莉絲將發絲捋至耳后,笑著說:“樂意之至?!?/br> 兩道菜被推送到了她的面前,莉莉絲抬起了刀叉。 “雙方的擺盤都很精美,像是櫥窗中的藝術品,我真不忍心破壞這美感。不過,食物終究還是被吃掉才有意義?!崩蚶蚪z首先切開了潔西卡與莉莉絲的小牛rou卷,側過頭仔細觀察,“嗯,一看就是rou質口感會很好的三分至五分熟,餡料的香味很濃郁,餐刀切下去的時候能感覺十分柔嫩。這讓我期待它的味道!” 莉莉絲將小牛rou卷送入口中,認真地品味著,接著說:“柔和均衡的味道,完全如同我所期待的那樣!乳酪的芳香,還有杜松子酒提味!蘆筍鮮脆的口感以及那一點點的由墨西哥辣椒帶來的辣味!味蕾像是被溫柔的撫摸之后震動了起來!遠遠超過了我的預期!哦,潔西卡還有伊麗絲,你們真的太棒了!” 聽到她的評語,伊麗絲與潔西卡一起抬了抬手。 潔西卡一邊將鱸魚送入盤中,一邊說:“看見沒有,我說過了,法國菜也好,意大利菜也好,是我和你的領域。如果江千帆選擇了布羅迪或者韓斌,也許不好對付。但是那個小丫頭,她只怕連黑松露鵝肝都沒有嘗過?!?/br> 伊麗絲抬眼看了一眼對面。 林可頌左手端著某種醬料,右手拎著酒,繞過江千帆的后面,來到他的身旁。她看起來一點都沒有被莉莉絲剛才的話所影響到,看起來心情很好。 而正在熬制某種醬汁的江千帆只是微微抬起手,她就已經將酒瓶遞送到了他的手中。 從什么時候開始,林可頌對江千帆的烹飪過程變得如此了解了? “莉莉絲,雖然你給了兩位昆廷主廚很高的贊美。但是你還是得嘗一嘗江千帆與林可頌的意式小牛rou卷?!?/br> “我知道?!崩蚶蚪z喝了一口水,“現在讓我看看,江千帆主廚與他的……學生會給我帶來怎樣的味覺享受呢?” 莉莉絲切開牛rou的時候,發出了一聲輕輕的嘆息。 “怎么了?莉莉絲?”溫斯頓問。 “……我覺得我的餐刀像是切開黃油一般?!崩蚶蚪z將牛rou卷的切面挪向自己,“非常漂亮的三分至五分熟牛rou!不愧是江千帆……香味……除了牛rou之外還有很清新的味道?!?/br> 莉莉絲將牛rou卷緩緩送入口中,閉上眼睛分辨著味道:“牛rou被打薄之后的腌制過程,對于味道的把握讓人驚喜。咸味、百里香、羅勒……還有一點點的孜然的味道,濃郁但沒有搶走小牛rou本身的鮮香。腌制牛rou的是江千帆主廚嗎?” 溫斯頓搖了搖頭說:“是林可頌?!?/br> “……這不可能吧?”莉莉絲露出懷疑的表情。 溫斯頓指了指自己的眼睛說:“我用眼睛看見的。林可頌配制了腌制小牛rou的醬料?!?/br> 莉莉絲的目光掠過溫斯頓看向林可頌,她正在調制某種米糊,看起來游刃有余。 而她身旁的江千帆甚至沒有發出一句指令,對她完全信任。 莉莉絲將剩下的小牛rou送入口中,閉上眼睛繼續感受:“嗯,這道菜里使用的并不是蘆筍而是青筍絲。青筍絲在被包裹之前,加入了少許的蒜末以及高湯翻炒,結合帕達諾乳酪,體現出與小牛rou完全不同的風味。以及青蘋果粒!這真是絕贊的想法!它的酸度和脆感就好像在口腔中裂開的星星,是這道菜的點睛之筆!” “所以,莉莉絲你現在又在贊美江千帆與林可頌了?”溫斯頓攤開手一副很無語的表情。 “我贊美所有技藝高超想象力豐富并且令人享受的作品?!崩蚶蚪z回答。 “那么在這兩道前菜里面要你選出一種你更加喜歡的呢?” 莉莉絲嘆了口氣:“那你還是殺了我吧……” “哈哈,那么我就不為難你了。畢竟我們有真正的評審團!”溫斯頓接過了工作人員遞過來的票數統計,抬了抬眉梢,“嗯……評審團們的意見與莉莉絲你的非常相似?!?/br> 莉莉絲說:“你的意思是平手嗎?” 溫斯頓笑了:“我們有二十一位評審選擇了這道菜,所以怎么可能會是平手呢?” “所以,有一方得到了微弱的票數優勢?” “是的。恭喜潔西卡還有伊麗絲,你們獲得了非常珍貴的十票!” 伊麗絲的手微微一顫,她懷疑自己是不是聽錯了? 十票?那么江千帆和林可頌獲得十一票了嗎?她和母親竟然在意式小牛rou這道前菜上敗給了江千帆和一個入行不到一年的新人嗎? “江千帆與林可頌獲得十一票。這意味著,你們已經有了六票的優勢。但比賽還沒有結束,后面還有一道前菜、三道主菜以及三道甜品。這樣的優勢隨時都會被反超?!?/br> 但不管怎樣,林可頌還是握起拳頭給自己打氣。因為青蘋果粒也是她的突發奇想。 就在那一刻,她感覺有什么吻在她的拳頭上。江千帆的發絲掃過她的肌膚,當她反應過來的時候,對方已經面無表情地將薄荷葉點綴在羊排上。 “下一盤,可頌?!?/br> “??!是!” 終于來到了第三道前菜,香煎扇貝。 溫斯頓向韓斌點了點頭:“韓斌主廚,中餐中的翹楚是越江樓。而越江樓也對所有海鮮的烹飪方法十分熟悉。我想請你來品評一下雙方的香煎扇貝?!?/br> “沒有問題。只是我沒有蒙哥馬利主廚那么幽默,也沒有莉莉絲那樣擅長營造氣氛?!?/br> “哦,你只要告訴大家哪道菜更符合你的口味?!?/br> 韓斌點了點頭,觀察了一下兩個前菜的餐盤:“從外觀和色澤上來看,雙方的香煎扇貝火候掌握的都很好,如果沒有意外,扇貝的口感一定是鮮嫩多汁?!?/br> 韓斌切開了潔西卡與伊麗絲的扇貝,吃了一口之后,點了點頭說:“蒜香花椰菜泥以及鳳梨醬的搭配雖然有點超出想象,但意外地與香煎扇貝的味道合拍。味道上既有鳳梨的酸甜引起食欲,又有蒜香來襯托扇貝的鮮美,加上彩泥柔和的口感,不愧是大師級別的水準?!?/br> “嗯,這一點我毫不懷疑?!睖厮诡D點了點頭。