說完，潔西卡已經開始做準備工作了。

    而直到評審團的點餐時間結束，溫斯頓開始收集他們的餐單時，林可頌才帶著江千帆了解了這個廚房中的一切。

    她站在江千帆的身后，托著他的手掌了解煎鍋的深度。

    而江千帆卻扣住了她的手，抬起來到了自己的唇邊，雖然只是短暫的觸碰，但是那種溫暖以及堅定她心緒的力量卻沿著指尖傳來。

    “喜歡和我一起做菜嗎？”江千帆問。

    “很喜歡?！?/br>
    比這世上任何一件事情都喜歡。

    林可頌的心滿溢了起來，所有的緊張與惶恐都變得微不足道。

    “我也很喜歡?？身?，這就像閉著眼睛坐上云霄飛車?！?/br>
    “云霄飛車？”

    “是的，一開始沒有任何期待。因為我看不見，所以我以為我不會害怕。等到心臟被高高拋起的時候，全身的血液都涌去了頭頂，而墜落的時候，好像一切都脫離了身體。直到來到終點，聽見你的聲音，我覺得好像所有的起伏都是為了這一刻?！?/br>
    林可頌的心臟仿佛被他緊緊捏住。

    “我以為你根本不害怕?！?/br>
    這時候，溫斯頓已經統計好了所有的菜單，他的手指在空氣中點了點，“請雙方的參賽者們聽好了！今天你們要做的前菜是——中式的春卷22份，香煎扇貝17份，以及意式培根小牛rou卷21份！要知道這三種前菜看起來簡單，但做起來卻十分復雜。比如說中式春卷，看起來在華人餐廳里隨處可見，但做起來卻十分不易。當然，在紐約公認最好吃的春卷來自越江樓的主廚韓斌！”

    這時候，媒體和觀眾們將目光投向韓斌。

    “韓斌主廚，在你看來一份美味的春卷應該有哪些品質？”溫斯頓笑著問。

    韓斌落落大方地開口：“第一，松脆的外皮但是絕不能油膩。第二，內里的餡料的多少要與外皮的厚度相一致，并不是餡料越多口感越好。第三，餡料的調味一定要有沖擊味蕾的張力，太平淡的話起不到作為前菜勾起食欲的作用。但是如果諸如辣椒之類的調料或者類似韭菜這樣味道比較重的蔬菜放太多的話，并不是每一位客人都能承受得起的?！?/br>
    “所以說，要做好春卷其實需要注意的地方有很多??！”溫斯頓點了點頭，“再說說香煎扇貝，這也是餐廳里最常見的前菜。我想請問美食界的魔女主廚莉莉絲，你對這道菜有什么看法嗎？”

    莉莉絲扯起了唇角：“香煎扇貝啊……其實要點只有兩個而已。第一，扇貝不能煎太老，太老了會失去彈性和汁水，太生的話又會很腥。第二，調味的醬汁要小心，既不能搶走扇貝本身的鮮美，又必須為扇貝提味。只要會做菜的人都能想到這兩點，可偏偏要把握這兩點很難很難?！?/br>
    溫斯頓點了點頭，又看向蒙哥馬利，“哈哈，蒙哥馬利主廚可是業內公認的將意式培根小牛rou卷做到讓人一生念念不忘的大師。對這道菜，有沒有什么想要講解的？”

    蒙哥馬利皺著眉頭想了想：“……其實一個真正好的廚師，他在做菜的時候會更注重于自己內心的感覺。我一向都是隨著自己的性子來。但是往往自己的感覺是最微妙也是最好的。但到現在為止，我只在乎一件事?！?/br>
    “什么事？”溫斯頓好奇地問。

    “為什么你們沒有請我做評審？你們竟然不給我品嘗的機會，而讓我在一旁看著，這實在太殘忍了！”

    越江樓里頓時充滿了笑聲，這讓原本緊張的氣氛放松了下來。

    “喂，溫斯頓，說說主菜吧！”蒙哥馬利抬了抬手。

    “哦，今天的主菜很豐富，保證大家猶豫不決！第一道菜，是香煎鱸魚。這是很常見也是各大餐廳中十分常見的菜色，但是因為鱸魚富有彈性的rou質以及味道上的多樣化而廣受歡迎。第二道主菜，則是炭燒羊排！我們都知道，羊排的火候掌握比牛排還有難度，再加上它的膻味。怎樣讓這種膻味轉化為讓人垂涎欲滴的鮮美，這也是廚藝高手必備的能力。而最后一道菜，是火雞?！?/br>
    “火雞？”蒙哥馬利露出驚訝的表情。

    “是的，火雞。有什么問題嗎？蒙哥馬利主廚？”溫斯頓笑著問。

    “有問題，當然有問題。今天又不是圣誕節，為什么要吃火雞？”蒙哥馬利攤了攤手，一副很不滿意的表情。

    “只是因為今天不是圣誕節嗎？”溫斯頓問。

    “因為他不喜歡吃火雞?！笨吭诿筛珩R利身邊的莫妮卡笑著說，“火雞的rou質很粗糙，很難入味。在烹飪上很有難度，這種rou缺乏水分，口感很干?！?/br>
    “哦，如果是蒙哥馬利主廚，不知道你會怎樣做這道菜？”溫斯頓問。

    蒙哥馬利托著下巴想了想：“秘密，不告訴你?！?/br>
    大家又笑了。

    而此刻的林可頌卻緊張了起來。

    “千帆，主菜里面有火雞……”

    林可頌曾經在廚房里試過很多次烤火雞，怎么樣都達不到最完美的口感和味道。

    江千帆循著林可頌的聲音，拽了拽她的耳朵說：“溫斯頓只說最后一道菜是火雞，既沒有要求香煎，也沒有要求碳烤。也就是說，我們有更多的烹飪自由?！?/br>
    林可頌頓時呼出了一口氣來，腦袋里立即開始了天馬行空的想象。

    是不是可以把火雞rou切成丁方便入味，做一道中式主菜？或者敲擊雞rou，做一道雞rou卷？再不然將雞rou剁成泥？

    溫斯頓又繼續開口了：“不知道在場的各位廚藝大師們對于今天的三道主菜，有沒有什么小貼士？”

    蒙哥馬利說：“沒有意見。重點要點都被你說完了，我們還有什么可說的？趕緊介紹甜品吧！”

    布羅迪、莉莉絲等主廚都抿著嘴笑了起來。

    “好吧，好吧，諸位不要著急?，F在先來看看評審團的選擇。唔，選擇香煎鱸魚的有十六位，選擇碳烤羊排的有二十二位。而選擇火雞的，也是二十二位。嗯……我也有點后悔自己為什么是主持，而不是評審了?！?/br>
    溫斯頓嘖了嘖嘴，繼續介紹今日的甜品：“今天的甜品，第一道，是潔西卡·昆廷主廚的招牌甜點，抹茶歌劇蛋糕。完美的味覺配比，蓬松的口感，絕對讓人難以控制想要一口咽下的美味。而第二道，則是很家常的甜點——藍莓派！我知道許多主婦們都很擅長這種派，但是大師級別的藍莓派，一定有獨到之處。而最后一道甜點，也是phts在最近廣受歡迎的香草冰淇淋山楂！”

    當他的話音落下，在場的媒體朋友們以及主廚們紛紛鼓起掌來。

    溫斯頓來到了布羅迪的面前，笑著問：“你對甜點有什么看法？”

    “我個人認為這樣的比賽安排十分合理。抹茶歌劇院蛋糕和香菜冰淇淋山楂正好是參賽雙方的招牌菜，再以最為家常的以及最難做出新鮮花樣的。這樣子，既能展現雙方的實力，又能夠增加不確定性，很好啊?！?/br>
    “那么在布羅迪主廚看來，在甜點這塊，到底是江千帆這邊能贏，還是潔西卡·昆廷更受歡迎呢？”