所有人的注意力集中向工作臺的最前方。

    《美食紐約》的主持人安娜麗斯穿著一身銀色的短裙，優雅又性感地向攝影師眨了眨眼睛。

    她清了清嗓子，現場驟然安靜了下來。

    “早上好，先生們，女士們以及諸位心情忐忑的參賽選手們！歡迎大家來到由《美食家》雜志、全美美食聯盟以及我們《美食紐約》節目共同舉辦的‘大師秀’?！?/br>
    安娜麗斯停了下來，用高深的目光看向所有參賽選手，接著抬起頭來看向周圍的觀眾，擲地有聲地說：“如果你們之中有誰認為這只是一場以米其林大師為噱頭的甚至于提前編派好劇本的電視節目的話，我只能說你們大錯特錯。大門在那邊，如果要離開，我不會攔著你。當然，觀眾的入場費是不退回的?！?/br>
    林可頌好奇了起來。在這之前，她也認為這其實就是一場電視節目。

    “‘大師秀’是絕對專業的。這種專業性不僅僅體現在諸位面前的工作臺，是完全的高級餐廳配置，也包括這場比賽的評委。我們的評審將是由十二位專業人士組成的評審團。當然，評審團的主席是大家都已經見過的業內最權威雜志《美食家》的主編溫斯頓先生！”

    話音剛落，身著西裝戴著領結的溫斯頓信步來到了安娜麗斯的身邊。

    他的臉上不再是海選那一日的和藹笑容，顯得嚴肅而冷酷。

    “我相信，今日的參賽選手中每一個人都被我說過‘不想再見到你’或者‘你不適合美食界’之類的話。不過，這樣的評價存在于過去，我希望你們能扭轉我的觀念！我是一個嚴格的評審，一道菜，光有好的賣相是不可能征服我的。完全展現你們對食物的理解、創新的能力以及烹飪的技巧，是這場比賽中我對你們唯一的要求！”

    林可頌莫名緊張了起來，不僅如此，就連觀眾也安靜下來。

    接著被介紹出場的包括美食協會的主席戴維、美食鑒賞家盧克、六家星級餐廳的擁有者勃朗特夫人，當安娜麗斯念出“韓斌”的名字時，這讓林可頌也微微驚訝了起來。

    評委名單里還包含了墨西哥餐廳主廚、韓國餐廳主廚、日本餐廳主廚甚至于來自澳洲的烘焙大師。

    這確實是專業到讓人望而生畏的評審團。

    “每一位參賽選手都被要求準備十二人份的餐點。每一個評委都將為你們打分，十分為滿分。賽委會將去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均分作為每位參賽選手當場比賽的最后得分。比賽過程中將不會有任何一位選手被淘汰，積分最高的就是本場比賽的最后贏家。為了保證評審打分的公正性，他們將不和觀眾一起參觀比賽的整個過程，而是坐在獨立的小間中，不受他人干擾地對每一個人的作品做出評價。參賽作品，只有編號沒有署名。除此之外，所有參賽選手的導師將不會被邀請成為本次比賽的評委。所以觀眾以及美食界的同仁們不需要因為一些大師級別的人物竟然沒有出現在評審團里而感到遺憾。因為很有可能他們的代表作將會由這十位參賽者精彩呈現至諸位面前！”

    安娜麗斯十分認真地解釋了比賽的打分以及積分制度。

    剛才還一臉嚴肅的溫斯頓主編緩緩露出了一抹笑容，仿佛剛才的冷言冷語都是他的惡作劇。

    “但是今天你們將不會用到任何餐具。因為‘大師秀’的第一場比賽，考驗的并非你們的廚藝，而是味覺?！睖厮诡D主編笑著看向所有的參賽者。

    沒有任何人露出驚訝的表情，倒是觀眾席上議論紛紛。

    林可頌想起了那八碗薄荷白菜湯。

    江千帆幾乎將三分之一的時間都花費在了引導她去體會不同食材相互作用之下的味道。

    “我們都知道，品酒師能夠憑借一小口的嘗試鑒別出紅酒的產地、年份、質地。聞香師也只是嗅一嗅就能感受到香水中所含的香料甚至于比重。同樣的，一位廚藝大師只需要嘗一口食物，也能區分出所用的食材甚至于烹飪的流程和時間。當然，今天我們的要求并沒有那么高。諸位參賽者的臺面上將擺著的各種飲料、餐點中的食材分辨出來，通過你們面前的平板電腦進行作答，系統將自動為你們計分。這場比賽的時長只有三十分鐘?！?/br>
    這時候，有工作人員推著推車來到他們的面前，將各種各樣的食物包括果汁、布丁、蛋糕、燒烤等等一一端上了他們的工作臺。

    安娜麗絲很善意地提醒所有人：“請大家千萬記住，每一種食物所用到的每一種食材都必須回答正確。哪怕是鹽或者水等等在諸位看來理所當然的食材，都別忘記要填寫進去。任何漏答或者錯答的情況都無法算作正確。我們的電腦系統將按照諸位回答正確的排名來打分。也就是說，諸位在有限的時間里答對的次數越多，分數也就越高?！?/br>
    林可頌看著整整一個臺面的食物，完全眼花繚亂的感覺。這些食物，就算只吃一小口就能辨別出所有的食材，半個小時也能把人吃撐。更何況能夠像江千帆那樣只吃一口就完全洞察一切的人……根本不存在吧。

    林可頌側過臉來，看見布魯露出苦惱的表情。上一次鑒別蒙哥馬利制作的魔鬼飲料，林可頌就贏過了他，不知道兩個月過去了，他有沒有進步。

    林可頌本來以為參賽者大多數都是美國人，但是沒想到除了布魯之外，還有法國人、意大利人、墨西哥人、希臘人、幾內亞人等等。大家膚色各異，行為風格也是大不相同。

    安娜麗絲抬起了手，笑著對所有人說：“當我的叉子再度敲響我的酒杯時，就是比賽開始的時候?！?/br>
    整個會場頓然安靜下來，鴉雀無聲。

    林可頌和其他參賽者一樣，已經握住了勺子和叉子，低下頭來等待著那一刻的到來。

    她的心臟跳動著，血液膨脹著。

    她的心中有一種莫名的惶恐，因為她不知道自己的味蕾是否依舊敏銳如同江千帆在她身邊的日子。

    清脆的聲音在這片空間中回蕩著。

    所有觀眾安靜了下來，屏息凝神看向十位參賽者。

    林可頌周圍所有人都低下身去，開始品嘗食物。

    林可頌在安娜麗斯介紹比賽規則的時候就在觀察桌面上的餐點。她知道自己不能把寶貴的時間浪費在用料復雜的東西上，比如說面前的番茄塔，里面的填餡肯定很豐富，要一一辨認出來絕對不易。

    所以她首先選擇了不遠處的牛奶布丁。首先將勺子從最頂端深入最底部，確保所有的食材都在勺中，林可頌將它含入了口中，一層一層剝離其中的味道：鮮奶、雞蛋、砂糖、淡奶油、棉花糖、藍莓、百香果……等等，這種獨特的香味是什么？

    林可頌皺起眉頭在腦海中思索。

    是麥香！是小麥的香味！

    只要一個不小心就會忽略這種香味。

    林可頌心里冒出一股冷汗。即便是最簡單的牛奶布丁里也藏著這樣的陷阱嗎？

    她又吃了兩勺，確定沒有其他味道了才在平板電腦上勾選答案。

    當回答正確的提示出現時，她總算呼出一口氣來。但是她驚訝地發現，自己在十個人中緊緊排列第六位。也就是說這么短的時間內已經有五個人分辨出一道菜的材料了。

    她不能再這樣患得患失猶猶豫豫，否則第一場比賽就會讓她失利了。

    江千帆說過，她擁有高超的味覺。

    她選擇相信江千帆對自己的評價，她決定要相信自己。

    抓過一個甜甜圈，這是在流行最為廣泛的點心之一，它的用料就算再多也不可能復雜到媲美一道牛排。

    林可頌在十五秒鐘之內嘗出了里面的用料，當她填寫完答案之后，發現自己終于上升到了第五位。

    第48章 巧克力與玫瑰