第68節
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“魷魚的表面應該是用黃油煎的。至于餡料里好像有某種海魚。我吃海魚的機會很少,所以實在分辨不出是什么魚?!绷挚身灴聪蚪Х?,等待他的回應。 “這也難怪,畢竟你連鮭魚都不認識。江先生,要一個普通人分辨出一道復雜的主菜里用了些什么食材和配料,太困難了?!?/br> 伊麗絲的話表面上看是在為林可頌解釋,實際上不斷提醒著她“你不專業”的事實。 “是鯷魚。這種魚并不大,形似沙丁魚,營養價值很高,口感鮮美。在中國吃到鯷魚的機會不多。除此之外呢,你還吃到了什么?” 也就是說,江千帆并不介意她分辨不出這是那種海魚了? 就是說啊,海里面的魚那么多,要是每一種都能嘗出來,那不是人,是神……經病??! “我還吃到了扇貝,它也是填塞餡料的一部分?!?/br> “嗯?!?/br> “糯米和薏仁?!?/br> “嗯?!?/br> “還有……”林可頌皺起眉頭仔細辨別著。某種鮮味到底是來自什么?好像是蝦子,可是她沒有嘗到任何的蝦rou啊……而且這種十分原始的屬于海洋的味道…… “還有蝦黃!” “嗯?!?/br> 當江千帆點頭的時候,林可頌有一種心花怒放的感覺。 就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。 “那么醬料呢?你能吃出醬料里有什么嗎?”伊麗絲的表情嚴肅了起來,頓時讓林可頌壓力倍增。 她什么時候能夠好好吃頓飯??! 林可頌已經不記得醬料的味道了,于是她用叉子沾了一點,沒形象地舔了一下。 “嗯!有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可頌歪了歪腦袋,還在品味思索著醬汁中那一點點滑嫩的口感到底是什么。 “還有什么?”伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌,這讓她不由得慌張了起來。 “還有……還有……”林可頌說不出來。 “那就再吃一口?!苯Хf。 原本讓林可頌覺得冰涼無情的聲音此刻卻讓她鎮定了下來。 她切下一小塊魷魚,沾了一點點醬料。 味道的層次在她的舌尖被拉開,歐芹的清香、大蒜的提味,胡椒的香味,奶油的柔和…… 食材之間是相互作用的,并不是簡單的搭配??傆惺裁礀|西將它們全部結合在了一起。 “……是蛋黃?生的蛋黃?” 林可頌不是很確定地問。 “嗯?!?/br> 江千帆的肯定讓她露出一抹笑來。 而伊麗絲的眼睛更加沉冷了,她用近乎審視的語氣說:“蛋黃是西餐制作醬料常用的材料,你嘗的出來并沒有什么奇怪。但是這道菜還有一種非常重要的配料,你知道是什么嗎?” 嘗出蛋黃的味道都不奇怪?女神,你要求太高了! 還有什么重要配料嗎? “要不要再吃一口?”伊麗絲挑起眉梢。 她很自信,林可頌吃不出來最后一種配料。 這道菜運用了三種海鮮在其中,魷魚、扇貝、鯷魚,醬汁的濃度也相對較稠,到底是什么讓海鮮的腥味變得柔和呢。并不僅僅是因為烤箱烘烤或者最后黃油煎去腥,這種醉人中略帶芬芳的香味…… “是酒!” “紅酒還是白葡萄酒?”伊麗絲皺著眉頭問。 “不是紅酒……” 紅酒用來做牛排還差不多,白葡萄酒和海鮮聽起來倒是很般配,但是……林可頌不覺得這是葡萄酒。 她皺著眉頭,不是很確定地說:“這種酒的味道應該很清爽吧。帶點茴芹的味道。我對酒沒有研究……是在不知道是什么酒。只是我覺得應該不是紅酒或者白葡萄酒……” 林可頌越說聲音越小。 她有一種在魯班面前班門弄斧的羞恥感。 但是她并沒有發現餐桌之下,伊麗絲握緊了拳頭。 “是苦艾酒?!苯Х_口了。 一切疑惑與猜想在此刻塵埃落定。 林可頌驚訝地看著他。他真的只吃了一口,就連這道菜里所有的食材都知道得一清二楚。她知道他的味覺敏銳,但沒有想到竟然敏銳到了這個地步! 這時候,江千帆將餐盤移回了自己的面前,不緊不慢地繼續吃盤中剩下的東西。 林可頌睜大了眼睛想要提醒對方,這盤菜已經被她吃了好幾口了!