姜小蓮哪里見過這樣的做法，夾了一塊魚rou，剛放入嘴中，嫩嫩的魚rou與鮮濃的醬汁瞬間征服了所有的味蕾。

    “為什么店里沒有賣這道菜？”姜小蓮小聲問道。

    “菜譜賣給聚福樓了，所以也只能私下做做?！毕木葡肫鹆耸裁?，突然道，“倒是可以做做魚丸和魚糕?！睙狎v騰的魚丸砂鍋，下一把大白菜和香菇進去，那叫一個鮮啊。

    姜小蓮默默吃著飯。

    姜家在壽橋村也算是富農了，每隔十天就能吃頓rou，隔幾天會做一蒸籠白面饅頭和大米飯，但對于吃食上的講究也到此為止了。夏掌柜鼓搗出那麻辣豆腐已經令她大吃一驚，但豆腐到底是尋常食材也容易得到，可這魚……

    姜小蓮也是下過廚的，這道魚的味道在她們鎮上也不曾有哪家酒樓做出過。雖然她今天才開始幫廚，但此刻桌上的菜，竟沒一樣是她以前在家里或是在鎮上吃過的味道。這位年輕的女掌柜不僅會將菜肴調出各種新鮮的味道，而且她還會看賬本，聽那高個的伙計說夏掌柜不僅識字更會寫字。

    在姜小蓮的印象中，只有那大戶人家嫡出的小姐才會被教經濟之道，這樣嫁到婆家后也能立刻掌家，不至于被負責采買的下人糊弄，也只有那樣的小姐才會被教導識字寫字和家傳菜譜。但這夏掌柜的來歷在云安縣上也不是秘密，她是從鄉下村子里來的。姜小蓮嘆口氣，夏掌柜會的那些東西應該都是她自己想法設法學來的吧?？上Я?，沒能托生到一個好人家，不然憑借夏掌柜的手段，當個主持中饋的主母也是綽綽有余的，這或許就叫命吧。

    “今天正好是逢單，記得早半個時辰打烊?！毕木猛炅孙?，對著錢貴和長生囑咐了一聲，便將守在前面大堂里的安大娘換回來。

    姜小蓮正納悶，卻見錢貴苦著一張臉與長生小聲道：“上次我哪幾個字還沒寫好，你寫的怎么樣了？”

    長生一臉小得意：“我自然是不錯的，我娘說了，等過了年就讓我去開蒙。錢貴哥，阿夏姐早說你聰明，就是不用心，當心扣月錢喲?！?/br>
    “寫字？”姜小蓮有些猶豫，輕聲道，“掌柜的要教大家寫字嗎？”

    “當然！”面對新人姜小蓮，錢貴立刻擺出老資歷的模樣出來，“姑奶奶說了，不能做睜眼瞎。萬一以后自己買個什么要立憑證，若連字都不會認，憑白讓人給誆了去，到時候說理都說不清了?！?/br>
    “掌柜的懂得真多，她爹爹是秀才嗎？”

    錢貴撓撓頭，就夏老爹那德行，他實在是不敢將夏姑奶奶的英明神武套用在夏老爹身上，便道：“姑奶奶的爺爺早年間在南邊是做大買賣的人，只可惜后來家道中落了。不過沒事兒，咱姑奶奶這勁兒都是跟他爺爺學來的，以后肯定也是個大掌柜?！?/br>
    “原來是家學啊?！苯∩徣f分佩服。

    此刻陳府，陳夫人正品著夏君妍頗為得意的那道麻婆豆腐。

    “難怪那群小子私下里說自己都快成兔子了，偷偷吃這個味兒，再吃書院里的飯食，可不就成兔子了么?！标惙蛉溯笭栆恍?，倒是個下飯的菜。

    瑞珠伺候著陳夫人用完午膳，又陪她去花園子散步消食。陳夫人輕聲問道：“你們去食鋪可有為難人家？”

    瑞珠笑道：“奴婢謹記著夫人的話，對那夏掌柜一直都客客氣氣的?！?/br>
    陳夫人點點頭：“雖說你是伺候我的，但萬萬不可仗勢凌人。這夏記食鋪的菜雖然簡單，但那味卻是難得。等歇了晌，你再去提一盒來?！?/br>
    陳夫子早年間中了舉人，又在外做了幾任官，因年紀大了不想遠離家鄉，便回了云安鎮上辦了書院。這書院原本是陳氏族學，因陳夫子的原因，他回來后也開始對外招收一些學生。鎮上凡是有些家底的人家，都知道這位陳夫子的能耐，紛紛想把兒子送來進學。陳夫子也是好性，只要兒郎本身不錯的，也不問對方是否能出得起束脩，一律都收了。

    直到陳夫人見學生實在太多，才提高了門檻，免得讓陳夫子過于勞累。而像陸晨山這樣的，則完全是走后門進來的。就他那跳脫的性子，陳夫子是一萬個看不上。但書院既然是開在云安縣內，自然也要與云安衙門打好關系。陸晨山的舅舅畢竟是云安縣衙的師爺，父親又是賣官鹽的，便也就睜一只眼閉一只眼了。

    好在陸晨山雖頑劣，但當著夫子的面還安分守己?？蛇@幾天，每到晌午用膳的時辰這小子便不知偷溜去哪里。陳夫子一打聽，原來是家里的小廝特地送了吃食來，他自個兒躲去吃獨食了！

    如此嬌慣，陳夫子當即就氣得不輕，將陸晨山找來一陣臭罵：“你來書院是來讀書的還是來吃飯的？貪嘴至此，干脆回家去吧！”

    陸晨山心里那叫一個冤枉。這幾天他都有好好念書，課也不逃了，作業也都好好寫了，就因為吃個飯就要被退學了嗎？心里越想越不是滋味，心道夫子是個油鹽不進的，干脆去走師娘的門路。

    陳夫人聽得后也是哭笑不得，不由道：“你就缺那一味么？十日一旬假，回家吃也一樣啊?！?/br>
    陸晨山沮喪著臉，將那“兔子論”說了一遍：“夫人，民以食為天啊，我又不是吃的山珍海味，都是一些家常小菜罷了。況且那夏記食鋪本就生存艱難，我這也是做好事啊?！?/br>
    陳夫人有些好奇：“吃飯還是做好事了？”

    陸晨山立刻將夏君妍一介孤女無依無靠的情況與陳夫人說了一通，以證明自己去那不僅僅是吃飯，更是憐惜孤苦之人，以此升華到他吃的不是飯，而是良心的這個層面。

    “罷罷罷，聽你這么說，倒是引的我也想嘗嘗了?！标惙蛉艘娝且桓笨喙蠘拥呐帜樢矘妨?，“此事我自會去與山長說，你且安心念書，萬不要在生事了?！?/br>
    陸晨山見陳夫人答應了幫他勸夫子了，心里的大石頭也終于落下來了。離開的時候不由擦了擦汗，夏錢串子啊，求求你一定要把夫人的胃給征服吧，這樣小爺我也不用在書院里當兔子了！

    就在陸晨山的滿心期盼下，陳夫人隔天便打發了丫鬟去夏記食鋪提菜了。

    夏君妍還不知道自己已經被陳夫人被惦記上了，到了下午又看見那個年紀稍大些的丫鬟來了，心中一陣歡喜——她的菜應該是得到陳府的認可了。

    瑞珠這次是獨個來的，再見到夏君妍時語氣客氣多了：“夫人很喜歡掌柜的這幾道菜，命我來再提些回去，還望夏掌柜多多辛苦了?！?/br>
    “不辛苦不辛苦?！毕木琅f和氣道，“食客至上，夫人吃得滿意我就很高興了?！?/br>
    依著晌午的菜色做了一份，夏君妍又格外加了一道燉豆腐送去。這菜名字聽起來簡單，但做起來卻是一道大菜。正好夏君妍今天煮了雞湯，這道燉豆腐的湯底便是那煨好的雞湯，又加了竹筍與五花rou進去豐富口感，套用一句廣告詞來說便是：簡約而不簡單！

    “俺們在外面都聞到香了，夏掌柜的，你又在做啥好吃的呢？”前堂的食客們不由擱下了筷子，那雞湯的香味止不住的往外飄。

    夏君妍熬湯是用特制的土吊子，這鍋雞湯晌午開始熬，細熬慢燉了兩個多時辰，此刻的味道正香濃。原本是要留著晚上打烊后給大家伙兒打個牙祭的，不曾想這陳府的丫鬟來倒是巧。

    瑞珠將食盒接過，雖隔著蓋子，但那香味還是止不住的往外冒。心道這夏掌柜雖然是個商家女，到還算有幾分能耐。

    等她再回去的時，卻見秋兒守在府內垂花門處。

    “好jiejie，這會子夫人可見不著你，先拎到膳房吧，那的灶眼也沒熄正好把菜放上面熱熱?！?/br>
    瑞珠心中不悅，臉上依舊淡淡：“夫人在作甚？我出去是夫人吩咐過得，如今回來了，也得回夫人一聲才是?！?/br>
    秋兒拿著帕子掩嘴笑道：“jiejie回來是從角門回的，沒見著正門哪兒停著好幾抬轎子呢。夫人這會兒正和鎮上幾家有些臉面的娘子小姐說話。自打老爺開了書院，那些個娘子也鼓著勁兒地想將自家閨女送到夫人這里來?！?/br>
    瑞珠瞧她這模樣便知這妮子肯定沒少收那些娘子的銀子。

    堂屋旁的報夏廳內，柳氏正帶著陶玉瑤陶玉欣前來拜訪陳夫人。

    “雖然女子無才便是德，但到底也不能連兩眼一抹黑，連《女則》都不會讀?！绷蠝\笑道，“夫人學問高，聽聞夫人要辦女學，這可是一件大善事啊。我這兩個閨女雖說是愚笨了些，但好再也乖巧，在家里也胡亂識的幾個字，夫人若不嫌棄，不妨指點一下她們?！?/br>
    早年間和陳夫子在州府當官的時候，陳夫人也跟在他身邊。州府的大家族里會特地將德高望重的夫人請到家里教導小姐，而家世差些的，也會湊錢辦一個女學，也是由輩分高學問好的夫人來教。這其實也算是一種變相的鍍金了，說親時一打聽，這位小姐原來是某某夫人教出來的，那禮儀學問肯定是沒得挑。而這時代有學問的人都希望能當個山長，將來桃李滿天下，也算是一代宗師了。陳夫人雖是女流，但自幼飽讀經書，也是存了這樣的心思。見云安縣上教育體系落后，也有意做一件大事。留芳青史這樣的美名，不僅男人想要，有心氣的女人同樣也是想得。

    柳氏的眼界還沒有這么高，但她知道陳夫人是大家子出來的，閨女能讓她指導一兩分，將來說親的時更容易了。這是擺在眼前的好處，沒理由不爭取一下。

    陳夫人品著茶，仔細打量著陶玉瑤與陶玉欣，兩個姑娘皆斯斯文文的，看的出來在家里也是有教過些禮儀。只是辦女學是大事，硬件條件都沒有辦好，現在招學生還太早了。便與柳氏客氣了幾句話，讓她莫要心急，將來女學辦起后，定會告知府上。

    今天雖然沒讓陳夫人當即收下閨女，但柳氏自信在這云安縣上比她閨女還要優秀的姑娘也只有那些縉紳家里的小姐了。更何況兒子陶世海在書院里表現一向不錯，兄長都如此，其姐妹肯定也是不差的。