由于羅定的臘rou賣的好，眼見著生意紅火，想加進來的人就有不少。熏制臘rou又不是什么太難的事情，有間屋子學上幾天就能自己做的很好，所以現在的鳳城市面上，已經出現好幾家在賣臘rou的商鋪了。

    不過羅家臘rou好吃的秘訣，完全就在他們家的豬rou上面，沒有那種長期用苜蓿草飼養出來的豬rou，除非那些人能夠想出別的曾鮮的辦法，不然味道上與羅定家的臘rou根本就沒有辦法去比。

    有老板嘗過別人家的臘rou之后，都搖搖頭走掉了。真的遇上味道還算不錯的，才會吝惜的買上幾十斤，說是回去試一試，看看好賣不好賣，然后繼續帶著大把的銀票，在臘rou廠的大門口等著堵羅定。

    羅定都快要被那些人給逼瘋了，沒有原材料，他比任何人都要著急，但也沒辦法呀，能調用的豬rou都已經被他給調過來用了，總不能對著那些種豬和豬崽子們動手吧，要真是那樣做了，那才是真的再也找不到rou用了。

    羅定此時也真的是有些束手無策了，想他在能干，也不可能憑空變出來一堆的苜蓿豬rou吧？

    這一天晚上，羅定應付完那些又把他堵在了大門口的商販們，一臉疲憊的回到了家里。屋里，沈晨靄已經給他燒好了一壺熱水，等他回來的時候，就用熱毛巾給他騰騰臉，讓他松散一下身子。

    羅定臉上扶著熱毛巾，閉目倚在炕頭休息，沈晨靄與月桂兩個人往炕桌上面端飯端菜拾到碗筷。

    休息了一會，羅定覺得自己的精神好多了，于是他將已經有些涼掉的毛巾丟回了地下的銅盆里，然后將一直在炕沿附近徘徊的小山給抓回到了火炕的里面。

    今天的晚飯是新來的錢婆子做的，說實話單論廚藝來說，錢婆子確實是要比她的表姐更勝一籌。

    飯桌之上，沈晨靄看著羅定有些狼狽的樣子，就問道：“今天又被那些商隊的老板給堵在大門口了？”

    羅定聞言沒精打采的點了點頭回道：“你說這些人怎么就說不通那？我都說了是場子里面沒有貨，不是成心不賣他們東西。我也是做生意的，哪有生意人把客人往外推的，我又不是嫌錢多了咬手?！?/br>
    沈晨靄聞言戳了一筷子飯送進了自己的嘴里，一邊咀嚼一邊說道：“我估計那些老板們大部分都是怕咱們家的臘rou在漲價，所以想要早早的將訂單先給簽下來?！?/br>
    因為東西實在是太過供不應求，羅定在發現訂單太多的時候，被迫的長了一次臘rou的價錢?？墒蔷退闶沁@樣，也沒有能夠嚇跑那些商販，反而讓他們的興趣更加的高漲，生怕羅定再次漲價，所以盯他盯的更緊了。

    沈晨靄此時也無奈了，買漲不買跌的這種現象雖然奇怪，可卻是切實存在的，誰也說不清楚民眾的這種心態是怎么形成的。

    那邊的羅定此時已經很苦惱了，沈晨靄見他那副樣子，實在是于心不忍，于是他想了想開口說道：“咱們先前都已經試驗過了，只有用怎么種植的畜牧草喂養出來的豬rou才能有那種特別的味道。眼下咱們這邊是說什么都再也找不出那種豬rou了，要是實在不行的話，不如把眼光往外面看一看，說不定能夠找得到替代用的rou類?！?/br>
    羅定聞言一愣，然后沖著沈晨靄問道：“我剛剛沒有聽懂，麻煩你再說明白一點?！?/br>
    眼見著暗示沒有，沈晨靄也就很干脆的將自己的想法說了出來：“你有那么多的土地在種植苜蓿草，打出來的牧草每年除了自用之外，還有不少是要往外銷售的。雖然那些來買牧草的人家大多數都是為了給家中飼養的牛羊當草料，但是咱們要找的也只不過就是能夠用來制作風味臘rou的的材料而已，是不是豬rou真的有那么重要嗎？”

    沈晨靄的話就像是給原本走進了死胡同的羅定推開了一扇窗戶，讓他的眼前瞬間有一種豁然開朗的感覺。

    對呀，沒有豬rou不是還有其它的rou在嗎鳳城附近有不少人家的牛羊都是從小就吃著他種的牧草長大的。雖然牛羊的身上沒有那么多的脂肪，熏制時的難度可能要難上一些，rou的價格也要比單純的豬五花貴上不少，但是只要能夠找到原材料，剩下的那些問題都是可是試著一點一點的去解除的。

    想到這里，羅定立馬就來了精神，他翻起身子抱著碗，大口大口的往里面撥飯，幾口下去就把滿滿的一碗飯全部都吃下去了。

    匆匆吃過晚飯的羅定把碗往桌子上一放，下地穿上衣服就要出門。

    沈晨靄見狀趕緊高聲問道：“你的飯還沒有吃完那？都這么晚你要去哪里呀？”

    羅定聞言披上外套，一邊往外走，一邊回頭對著沈晨靄說道：“我到廠里面去一趟，問一問小曹牛羊rou能不能夠制作臘rou，要是太晚了我還沒回來，你就不用等我了，和孩子們先睡?！?/br>
    說著說著，他人就已經走出了大門，高大的身影很快就消失在漸濃的夜色之下了。

    第77章

    羅定披星戴月的趕到了臘rou廠，將今天晚上因為要連夜趕工，所以還待在廠子里的小曹找了出來。

    羅定將自己想法跟小曹一說，小曹聽過之后sao了sao腦袋說道：“我們家里從來都是用豬rou做臘rou的，牛羊rou的沒試過。要不然我回去問問我阿媽，看看她知不知道？”

    說完他便沖著廠子外面跑了出去。小曹的家離羅定的場子并不遠，只隔了不到200米的距離，來回也用不到一刻鐘的時間，他回來之后，將自己母親的答案告訴的羅定。

    小曹對著羅定說道：“我媽說她只用豬rou做過臘rou，牛羊rou的沒試過。不過據她所知應該也是可以的。想當初我們還在老家的時候，有一位鄰居，他們一家人都是回回，吃不得豬rou，所以每年他們家腌制的臘rou，都是用牛羊rou做的?！?/br>
    羅定聞言松了一口氣，對他來說牛羊rou只要是能做就行，至于方法總是能夠試出來的。

    于是羅定開始和那些掌握臘rou技術的工人們討論牛羊rou的熏制問題，雖然現在原材料還沒有找到，但是牛羊rou誰沒吃過，有什么特性他們早就已經心中有數，為了趕時間，可以先將作法討論一下，等到rou到手之后，就能夠按著討論出來的方法，直接上手去做就行了。

    那天晚上，羅定果然就如同他說的那樣，回來的很晚。他進屋的時候，月桂和小山早就已經在西屋睡著了，就只有沈晨靄還打著呵氣，守著燭臺等著他回來。

    看著沈晨靄呵氣連天的樣子，羅定忍不住心疼的說道：“出門前不是告訴你我可能要晚回來，讓你早點去睡的嘛。怎么還是忍著困在等我？”

    沈晨靄聞言揉了揉有些干澀的眼睛說道：“沒等多大一會，我還正想著你要是再不回來我就去睡了，這個念頭剛冒出來，就聽到你在外面推大門的聲音了?！?/br>
    坐在火炕上的沈晨靄，看著羅定在地下手腳麻利的更衣洗漱準備休息，便有些好奇的問道：“小曹是怎么說的？牛羊rou能不能做出臘rou來？”

    換完衣服的羅定正在往火炕上面爬，聽到沈晨靄的問話之后說道：“聽說是可以的，今天晚上我們幾個人還想出了好幾種的辦法，就等著明天找到合適的牛羊之后，挨個的試一試的?！?/br>
    因為實在是太困了，所以羅定后面又說些什么，沈晨靄已經聽不清楚了，迷迷糊糊中只記得有人把自己給抱進了熱乎的被窩。

    第二天一早，羅定連早飯都沒有吃，匆匆的洗漱了一下，就急急忙忙的出門了。

    他騎著馬出了鳳城，早周邊村子里找到了幾家這幾年一直都在購買自己飼草的人家，從他們的手里買回了幾只山羊。

    不是他不想要買牛rou，實在是因為牛除了吃rou之外還有許多其它的功用，所以朝廷對于耕牛的宰殺還是有著不少的規定的。

    少數民族還能夠好一些，如同回人，他們不吃豬rou，所以宰殺自家養的耕牛的時候用不著報備，漢族則不同，居住在鳳城的漢族人，家里面宰殺黃牛的時候，是得提前到官府里面去報備，得到許可才能回來下刀子的。

    將買回來的山羊帶回了臘rou廠，宰殺之后挑出適合制作臘rou的部位，按著昨天研究出來的幾種方法，羅定帶著人將分割好的rou條掛上了熏制房的竹架上面。

    經過幾天的熏制與晾曬之后，新制作出來的臘rou不但色澤金黃，而且還有一股誘人的香味撲鼻而來。

    幾個人迫不及待的的品嘗了一下新作出來的臘rou，他們這次一共嘗試了五種做法，在品嘗過全部的臘rou之后，有兩種方法當場就被眾人給排除了，因為那兩種做法做出來的臘rou雖然色澤很漂亮，但是rou質吃起來卻很柴，會有這種口感，應該是里面的肥rou全部被逼到表層的原因。

    剩下的三種臘rou，眾人經過討論之后，還是淘汰了其中的一種，因為那種方法做出來的臘rou雖然口感不錯，但是顏色特別的暗淡，看起來一點都不討喜。如果不是吃過，知道它的味道，最初看到它的人是沒有幾個愿意去買的。

    經過一番的挑挑撿撿，最終被出來下來的兩種羊rou臘rou，不但口感上面保留了豬rou臘rou的那種咸鮮味，里面更是多出了一種羊rou才有的rou鮮味。制出來的臘rou不但去除了羊膻味，還很好的保存住了羊rou自己特有的那種口感。

    新制作出來的羊rou臘rou，更加符合鳳城人民的口味，畢竟在羅定大規模的養殖豬rou之前，牛羊rou才是他們食用的最多的一種rou食。

    所以羊rou制成的臘rou，更加適合他們的口感，也更能讓鳳城的各個階層接受，所以一經推出，不但沒有如同羅定所想象的那樣緩解一下供貨不足的壓力，反而是給他帶來了更多的臘rou訂單。

    這種情形雖然有些出乎羅定的意料之外，但是好在他每一年苜蓿草的種植量都很多，所以吃他草料長大的山羊鳳城附近還真的有不少，所以即便是訂單猶如雪片一些紛至沓來，憑著那些山羊，也還能夠支持上一些時間。