第140節
到了七號。 釣魚臺國賓館下了最新通知，正常上班。 許歡言好久沒去了。 一早收拾好東西之后就到了后廚的更衣室。 可今天王玉華比她到的還要早。 “王組長早?！?/br> 她先打了招呼。 王玉華把帽子戴好，轉身看到許歡言。 “好久不見，小許?！?/br> 許歡言打開自己的柜子。 “是啊，都有一個多月沒有回來了，還是想念廚房呢?！?/br> 王玉華穿戴好也沒有出去，站在一旁。 “是你吧?！?/br> 許歡言被突如其來的問了一句。 手下的動作沒有絲毫的慌亂。 “王組長，這還真的不是我，我知道湯秋震的事情，本來也想舉報呢，但是沒想到有人走到我前面了，說起來，我還想過是王組長您呢?！?/br> 王玉華聽到許歡言這么說，一時竟然分不清，她說的是真的還是假的。 許歡言還笑了笑。 真真假假，要的就是這個效果。 “真的不是你？” 許歡言聳聳肩。 “真不是?！?/br> 語氣誠懇。 王玉華覺得這就是邪門了。 不過她看著許歡言這個樣子，還真的不像。 到了八點半，所有人都集合到了大會議室。 經理站在前面。 湯秋震這邊只剩下許歡言跟秦紅遠了。 而釣魚臺國飯店這么一點廚師，顯然是不夠用的。 “咱們會抓緊進行選人的?！?/br> 說著經理臉上的表情也并不是很好。 他也要提前退休了，這次事情，說起來他的責任也很大，很多采購部的單子都是他批出去的，對于食材把控的不嚴格，讓湯秋震一伙人偷偷做了十幾年。 上面找他談話了。 而且上面也理解他，所以下一個選派過來的是個很懂廚房里事情的人。 “而且我也會提前退休，下面會有新的經理過來，大家繼續努力?！?/br> 許歡言想到了會這樣，經理確實失職了。 王玉華倒是有些不滿，不過她也說不了什么。 在一些小的國營飯店，掌權的一般是大廚師。 但是在釣魚臺國賓館這樣的地方。 后廚里大廚是當家的，但是各個部門是相互獨立的。 這次發生這樣的事情，就是因為各個部門的監察沒有做到位。 經理又看向了許歡言。 “許歡言，你們組暫時由你先負責，具體的等到新的經理來了之后會再給你安排的?！?/br> “好的?！?/br> 許歡言答應了一聲。 王玉華又看了一眼許歡言，到頭來讓她得利了。 散了會之后，秦紅遠跟許歡言一起回到他們廚房。 秦紅遠還有些不敢相信，這廚房里就剩下他們兩個了。 “歡言，我真的沒想到他們居然能干出來那樣的事情，膽子真的好大啊?！?/br> 現在想想還是很震驚。 許歡言覺得正常。 人之常情。 到了一定的高位之后，面對的誘惑會越來越大，所以說能維持住初心的人并不多見。 “好好干吧，就剩下我們兩個人，任務更重了?！?/br> 秦紅遠的手藝并不過關，他自己也知道，之前也沒人愿意帶他，現在不一樣了。 “歡言，你愿意教我嗎？” 許歡言嗯了一聲。 “當然了，之前不是就跟你說我教你嗎？” 秦紅遠樂了起來，可算能夠學到東西了。 今天中午的菜單已經送過來了。 其實領導人們吃的都很樸素，沒有很高的要求。 只是主食比較多。 米飯，饅頭，跟面條，都有人要。 米飯跟饅頭是要配小炒菜的。 面條就一般是配咸菜的。 今天中午因為他們這邊的廚師比較少。 所以許歡言只需要做面條就好。 王玉華那邊的組要做饅頭，蒸米飯，還有小炒菜。 許歡言已經開始準備和面了。 中午統一是清淡的黑菜面條。 黑菜是一種野菜，然后通過曝光曬干后，收到庫房里。 然后用的時候泡到水里就可以了。 領導人要求的飯菜都是希望能夠家常一些。 “你把黑菜拿出來泡上就可以了?！?/br> 秦紅遠哎了一聲，轉身進了庫房，心情很是激動，他現在雖然還是打雜的，但是已經跟以前不一樣了，前路是一片光明的。 許歡言用冷水和面，手的勁是要用的更巧一些的。 和出來的面，要正好，和夠十個人的量就可以了。 把面放到一邊醒著。 許歡言跟秦紅遠暫時是沒事了，兩個人在旁邊看著黑菜。 “你想從哪里開始學？” 秦紅遠瞪大了一眼。 “我都可以，只要師父教?！?/br> 許歡言看著他點點頭。 “行，有這份心都不錯了?！?/br> 一邊說話一邊搓洗黑菜。 許歡言看著面醒的差不多了，就讓秦紅遠去燒水。 她自己拿著一個大的搟面杖開始搟面條。 兩個人搭配做起來其實還好，正好。 許歡言把面條搟好，利落的掛在一般放面條的地方。 水開了之后，先把黑菜放了進去，然后又把面條放了進去。 廚房里分了好幾個鍋，有爐子，也有地鍋，反正做菜的各種工具都有。 既然是家常菜那必然是需要地鍋來做的，這樣做起來才是有感覺的。 面條煮開，已經開始放鹽調味了，另外用筷子稍微沾了一些醬油，放到鍋里，看著顏色就好了很多。 地鍋的火不要停，一直這么煮著。 把鍋里的面條跟黑菜完全的融入在一起。 最后撒上蔥花，滴上香油。 黑菜面條雖然煮的時間比較久，但是絲毫不綿軟，很是好吃。 黑菜面條的一大特性就是比較稠，吃起來是要呼嚕呼嚕的。 看著墻上的表，時間也算是剛剛好。