“吃, 吃, 我們還沒吃過呢, 嘿嘿?！彼f完就過去拿兩副碗筷，她吃的最多，但是還餓, 許歡言就只吃了一口。

    而且要是知道會做，就不出去吃了呀。

    許歡言也坐了下來。

    拿了一個饅頭, 先吃了一口這個做的東坡rou。

    怎么說呢？每位廚師都有自己做菜的標準, 味道也不盡相同。

    東坡rou的特點是帶有酒香, 蒸的時候放得最多的也是酒, 酒用紹興的最好。

    但是這位廚師應該有自己的喜好，偏向的是它本身的濃郁湯汁，但還是不行，這個菜不成功。

    不過她餓了, 也就開始吃了起來。

    跟許歡言一起做過排骨的廚師叫李家兵，在麗都已經兩年了。

    “小許同志，聽說你跟趙歡歡打賭要贏過張起??？他可是師承于庭？你確定嗎？”

    許歡言中午可能的確定度不過百分之六十，現在吃過兩道菜之后, 她覺得起碼百分之九十。

    “對啊?！?/br>
    李家兵看著許歡言嘆了一口氣, 還不忘喝一口湯。

    “小許同志，你還是太年輕了，你要是輸了可就走了??？”

    許歡言抿嘴笑笑。

    “我其實能過來學習就應該很不錯了，不行我就回去唄, 也沒事?！?/br>
    旁邊的趙啟明一直在聽著她們說話，這會把碗里的飯也吃完了，放下筷子，然后抬頭看向許歡言。

    “小許同志，我壓你贏?！?/br>
    許歡言笑了起來，這還有人相信自己？

    “謝謝趙師傅，我會努力的?！?/br>
    趙啟明站起來就走了，下午到晚飯這一段時間，他這個時候一般都是要回去休息的。

    李家兵雖然不知道為什么會這么說，不過他還是相信趙師傅的。

    “不是吧，連趙師傅都覺得你能贏，那我也覺得你能贏吧?！?/br>
    趙啟明的話跟長了腿一樣的就傳到了張起的耳朵里。

    他們在宿舍里開始討論了起來。

    一群人開始七嘴八舌的。

    “我聽說趙師傅當年是你師父的手下敗將，我覺得這次就是想借你打你師父的臉?！?/br>
    “對，我也是這么想的，所以張起，你可要努力一點，別被她打敗了，不然你師父的臉也會被你丟了的?！?/br>
    “我們想的一起去了，真的，張起，我們可都看你的了?！?/br>
    張起擦了一把臉。

    “放心吧，她不可能贏過我?！?/br>
    三天之后，比賽正式開始。

    一早就把他們帶到了比賽專門用的做菜的場館。

    每個人一個灶，位置是抓鬮抓的，很隨意。

    上午八點，進場領取自己需要的五花rou，還有一些配菜。

    趙啟明就站在放rou的盤子旁邊，跟大家講話。

    “本次比賽的五花rou，都是選用的，兩頭烏的烏豬?！?/br>
    許歡言這幾天一直在看資料，做品嘗，而因為知道他們要比賽，這兩天后廚的員工餐必定會有一塊是東坡rou，是有幾個不同的廚師做的，每個人的做的方法都不一樣。

    許歡言提前在宿舍里做過，她去買了一塊普通的豬rou，按照自己的方法做了一遍。

    然后被洪靜紅吃完了。

    不過她自從吃了許歡言做的之后，覺得自己走路都帶風，看到張起就跟沒看到一樣，因為許歡言的天賦真的讓她很佩服。

    許歡言領到rou之后，就跟洪靜紅一起去了大廚房，現在不能對rou進行火上面的加工的，但是小處理還是可以的。

    許歡言把rou直接放到了紹興酒里浸泡。

    然后蓋上蓋子之后，端著就放到了考試點的灶臺旁邊。

    九點就可以開始做了。

    因為是隨意抓的位置，許歡言跟洪靜紅的距離有點遠。

    趙齊明監考。

    許歡言給rou泡了大概半個小時之后，開始加入蔥姜接著泡。

    然后自己就站著。

    別人現在已經開始忙著做什么配料了。

    她的秘制大料已經準備好了，剩下就是等待。

    距離九點還有兩分鐘的時候，許歡言開始摘小青菜，洗了幾片，就先放到了水盆里。

    九點一到，趙啟明敲了一聲鑼。

    許歡言把浸泡的rou拿了出來，然后用清水洗了一遍。

    開火燒水。

    水燒開之后，把剛剛的豬rou整塊放進去，然后開始慢火燉煮。

    這個過程把浸泡里面的酒已經全部鎖在rou的里面。

    煮大概十五分鐘，去血水，然后撈出來，用涼水不停地沖，大概十分鐘左右。

    這個時候的豬rou表皮已經很有彈性了。

    許歡言剩下的步驟就是非常的規矩了。

    砂鍋拿出來，在砂鍋底部墊上竹篦，然后放上一個小盤子，再青菜墊底。

    把剛剛那一塊豬rou放進去。

    以此加入鹽，秘制調料，醬油，冰糖，蔥姜，剩下的就是水和酒的比列

    二水八酒，把一個荷葉蓋在上面，然后把砂鍋的蓋子蓋在最外面。

    剩下的就是小火慢燉。

    許歡言坐在自己的小馬扎上，托著下巴，開始無聊的盯火時間。

    現在九點二十分。

    現場唯一 一個開火的人。

    趙歡歡就在許歡言的右前方。

    許歡言看了她一下，她的手藝看起來是還算靠譜的，起碼比她這個人的脾氣更靠譜，只要手上的cao作靠譜，就很容易能留下來，不過既然打賭了，那就不好意思了。

    至于張起，他一套動作下來行云流水，很是順暢，他做的方法就是自己學到的方法，這幾天他還發了電報去帝都，問了問自己的師父。

    許歡言看了一會就覺得沒勁了，一些是真的會做飯，一些是真的不會做。

    這次走十個人，可一點都不難挑。

    只能說這個起點要求有點高，不過是趙師傅想要盡快的讓一些人離開而已，沒必要浪費時間，不如回家多干點活比較實在。

    十點半，東坡rou必須全部都要出鍋，做不好的就視為自動淘汰出局。

    許歡言是做的時間剛剛好。

    雖然監考老師就只有趙啟明一個，但是評委確實有一些。

    不過許歡言一個都不認識。

    下面就是專門的服務員進行端過去試吃，然后當場打分，每個評委手里有十分，按照這個十分開始打。

    到時候是要去掉一個最高分一個最低分的。

    才算是他們的成績。

    許歡言不是第一個，她是第十二個。

    前面張起跟許歡歡。

    許歡言重要的就是想看張起的，畢竟除了他是師出名門之外，也不知道他真正的手藝啥樣。

    而自己跟師出名門的人比自己的水平又在哪里，但愿能給自己找到一個定位。

    趙啟明先夾了一筷子他的菜，然后慢慢品了一口。

    等到五個人都吃完之后。

    趙啟明跟旁邊挨著他做的一個廚師低聲了幾句。

    然后就把給出來的分數寫了下來。

    趙啟明是九分。

    其余人最高分是九點五分，最低分八點五分。

    中間還有兩個都是九分。

    這么看來張起是目前的最高分，總成績是二十七分。

    底下瞬間就起了一陣掌聲。

    他也是一臉的驕傲，回頭看了看許歡言。

    趙歡歡其實還行拿到了二十四分，大概平均分是八分，比之前的一些人的都要高很多，所以她是不會被淘汰的。

    洪靜紅都看傻了，因為她自己才拿了八點五分。

    然后就等到了許歡言。

    服務員端上去的時候，大家的眼睛都看了過去。