工坊的幾輛大寬馬車嘚嘚拉貨至道頭?時?，天將將明，抱貨扛包的腳夫已經?行往匆匆，拉重?貨的赤膊喊號子，齜牙咧嘴，和著道邊小攤售炊餅索餅的叫賣，高?亢一浪越過一浪。

    江滿梨、呂掌柜和著孫東家同乘一車，曹鐺頭?、阿念與工坊其他幫廚小廝乘另一輛。行至一桅桿上高?懸“祥”字、帆子已經?升起半高?的，就是此番貨運所托，“支祥”號的商船。

    工坊的幫仆們已經?開始搬貨。大小竹筒分開，橫縱二十個作一層、高?十個作一捆，用麻繩上下均綁得牢固，兩邊各留出一小耳，方便提運。

    為?著減少?運輸途中的損耗，此批竹筒均以薄蠟密封，筒蓋筒身嚴絲合縫，不僅倒置也能保證短時?間內不會溢出，亦能延長保鮮時?間。

    鹵味、辣炒都?是重?油鹽，以密封的法子，保存起來比一般吃食更容易些。而應、祁、襄、南四州于京城行水路不過半日，至夜間可抵達，秋風氣?爽不炎熱，屆時?再連夜轉運至各鋪中，送入冰窖。

    筒身小標上印明了最佳的食用期效，又單添了幾句警告食客，說明若有口味不妥，務必前往所購之鋪調換。

    運送路線至售后保障的法子是股東三人合著孫東家規劃過好幾遍的，縱使這?般，江滿梨還是有些不放心。生怕路途上耽擱，導致吃食到了分店，味道便不新鮮了。

    一再與孫東家帶來的幾人強調到貨抽樣開驗一事，又叮囑工坊要跟去?送貨的小廝，不單要記下沿途過稅、查驗、損耗，更要確保江記的吃食抵達后品質良好再回。

    反倒是孫東家心大，于京城十幾日，總算攜貨滿意歸，哈哈笑著開解江滿梨道：“江小娘子莫要擔心，此次所選四州均是短途，先前從京城試運至恭州的幾筒鴨貨，路上走了二日還多，到了鋪里，同樣好味?！?/br>
    江滿梨微笑點頭?，長長呼出一口氣?，送孫東家隨貨登船作別。

    阿念還未出過京城，本是很想跟著去?一趟的，奈何眼下當了小督管，職責在身，不能似從前那般隨意了，眼巴巴地站在江滿梨身邊，看?著商船下索起帆，逐漸離岸。

    江滿梨拍拍他，道：“這?次若是成了，以后能往京外各處運送，有的是機會讓你去??！?/br>
    -送完貨自道頭?而歸時?，于新城東門外遇見一小股華蓋的車隊，車尾跟著好些個女婢仆從，騎馬的帶刀侍衛列在兩邊，也有十好幾個。一行車馬走得悠悠慢，城門的差役又不知是在查驗身份還是在溜須拍馬地端茶倒水，便把后頭?的人車堵了個一動不動。

    許多挑著擔的、推著板車要進城的往地上一歇，叉著腰小聲抱怨幾句。江滿梨與幾人坐在車里，也是百無聊賴地支著胳膊托腮等，心道堵車竟也是古今共通之處，奇哉。

    卻是等了一會，突然有馬匹過來了。不知與趕車的幫仆說了些什么?，幫仆敲敲車廂，打簾道：“前面的車隊請江小娘子過去??！?/br>
    江滿梨疑惑探出頭?去?，本想著看?看?那華蓋可認得出，哪知馬上的侍衛見了她，道：“可是江小娘子？我家郡主請小娘子到車上一敘?！?/br>
    和淑郡主的馬車寬敞，妝花軟座，中間還能放下一小幾，上置一碟南瓜子，一碟桂花糕。貼著紅標的小竹筒半開著蓋，江滿梨還未上車便瞥見了。里頭?是田螺，因為?筒蓋上專門用繩頭?串了帶耳的小竹篾簽，是當時?為?方便食客而特地加的。

    盛平也在車上，坐得筆直，點頭?問候過，便低頭?閱書。

    郡主這?些日子在寧州的別業深居簡出，除了中秋去?了一次禁中，再無旁的活動。此刻見了江滿梨，好似很高?興，讓她不要拘禮坐下，又親昵聊些吃食的話題。

    譬如鹵鴨貨如何適宜看?戲時?吃，又如中秋的糕餅實在好。最后說到新出的辣炒田螺，道：“江小娘子近日可得空？來府上做頓暮食罷，不知現?炒的田螺會否滋味更佳?！?/br>
    盛平聞言好似不太自在，書簡從右手換至左手，輕咳一聲。

    郡主看?他一眼，微笑道：“他是瞧我日日吃那辣炒田螺，瞧膩了，不用管他?！?/br>
    又小聲道：“其實他也吃了不少??！?/br>
    江滿梨笑笑，道：“郡主、盛少?監抬愛，那我這?兩日便讓人尋些上好的田螺來?，F?炒不必做得過油過麻，若是郡主想吃滋味重?的，也可以加豆醬來炒，更加濃郁?！?/br>
    郡主很是贊同，就著田螺等想吃的菜式，又與江滿梨討論一番。

    臨告辭，江滿梨想起上次盛平送那鸚鵡釵子還沒當面謝過，本是要開口的，卻看?他依舊不太自在的模樣，書頁就這?么?捧著，連裝模作樣翻一下都?忘了。再想想是自己先拒了人家的禮，終是一言未發。

    第50章 新上來的螃蟹（二更）

    秋雨過去,天氣復又晴起來。

    京城靠北，雨水帶來的那點滋潤被風吹凈了去，空氣又變得干燥。前幾日被雨水打落的柳葉沿著河畔粘了一地,這一二日?，已經被曬得卷起邊來,風一吹便?打?旋兒，腳踩上去咔嚓咔嚓地碎裂。

    江滿梨帶著藤丫抽空去胭脂鋪里買了兩小罐敷面的桃花霜。說是桃花,但聞起來也沒?什么桃花香,倒是有些許杏仁混雜著白菊的甜氣，抹在臉上還算滋潤，至少不會?被夜里的秋風刮得生疼。

    藤丫看?著那桃花霜，不由得又想起舊主來。

    嘆息道：“梁小娘子最喜愛涂這些，桃花霜不夠，秋日?里還要敷玉龍膏、內服益母草湯飲,菊花、茯苓也是時不時就要煮進?飲食里的。跟我一同服侍的綠芹懂得用?蜂蜜調制面?泥,每隔幾日?就要拿小瓷碗調些，給梁小娘子涂在臉頸和手上”說罷看?看?正拿手指頭挑出豆大一粒桃花霜、粗糙往臉上抹的江滿梨，搖頭。凈了手,過去幫她細細涂來。

    道：“小娘子天生麗質，也不能這般為所?欲為，也忒隨意了。若是哪日?嫁……”

    嫁去平成侯府可怎么辦，也這樣糊弄么？

    后面?的話沒?說完。江滿梨閉眼笑?著由她擺弄,含糊道：“怎么,前幾日?還不想我嫁出去呢,現?在又盼著了？”

    藤丫哼一聲?,道：“倒也不是盼著?！辈贿^就是看?那林少卿還算上道，懂得著馬車親自去工坊接小娘子回來。

    又道：“還得再觀察觀察?！?/br>
    -不下雨,堆擠在鋪中的桌凳也終于得以寬敞擺出去。

    街面?一占，又只?剩得細細一條過道，牽馬的食客得與馬前后走，還得擔心莫讓馬蹄踹翻了旁邊食客的矮凳。然雨過天晴，秋風爽快，眾人心情跟著悅朗，因此也并不覺麻煩。牽馬的道句“抱歉抱歉”，坐著的便?挪挪凳子，回句“請過請過”，面?上皆是喜氣洋洋。

    到了夜宵，風便?有些涼了。江滿梨想著前世街邊那些個半夜才出來、披著塑料薄棚、籠著白霧煙熏火燎的燒烤攤，干脆把支攤兒時的舊爐子用?起來，把燒烤搬到堂外來做。既熱鬧，又能增添些暖意。

    橘紅的火苗跳突，偶爾被風兜得歪斜，便?把炙烤的香氣也送到小市外老遠。

    今日?rou香不同往日?。食客們都是狗鼻子，孟寺卿帶著三位老友方一坐下，立時又站起來了，三步并做兩步出來尋江滿梨的烤架。一看?，拳頭大的薄殼“小碗”，左三右三六條螯腿撐在炭火上，其上白rou點點大片橘黃，滋啦冒油響。

    “嗬呀，”與老友們喜道，“諸位今日?來著了！”

    “一人先來五只?？要不要辣？”江滿梨掂著刷子給螃蟹上油，笑?問道。

    “要辣，多放！”孟寺卿狠狠點頭，又道，“五只?太少，怕不夠吃?！?/br>
    江滿梨笑?道：“大人先嘗嘗滋味，若是喜歡，小鋪管夠！”

    螃蟹是今日?早晨新鮮送來的。秋季雨后洄游的螃蟹，最是肥美。

    民間流傳下來的飲食智慧，有“九月團臍，十月尖”的說法，便?是指九月當吃雌蟹，因為雌蟹抱籽，蟹黃油美量足。而到了十月，雄蟹長成，蟹膏豐腴滑潤，又當換雄蟹來吃。

    江滿梨今日?得的俱是母蟹，個兒稍微小了些，用?來辣炒或是做蟹rou煲rou頭不夠厚，都稍微差了一丁點兒。好在個個掰開來，金燦燦一片，蟹黃皆是肥厚豐足，只?兩個便?能刮下來滿滿一小碗。

    早上煮了些許蟹黃粥給竹娘、紹康幾家都嘗了鮮，剩下的想了想，總歸都是吃黃，與其扒rou，不如直接用?炭火來烤。

    烤螃蟹要先蒸，否則難熟。

    蒸過的螃蟹掰開來，蟹rou蟹黃便?已經定了型。無須再拿簽子來串，就直接這么一分為二地架上去，讓火星子噼啪地烤上幾個來回，鮮味登時就出來了。

    吃辣口的，就沾熟油辣椒刷上去，讓辣油浸透蟹rou蟹黃，改鮮為香?？局列窔け〈?，能一咬便?碎開，取下來，扔進?大木盆中，再加香料粉、蔥花，愛吃酸的多加一把酸豇豆末進?去，木勺子拌勻，盛入方盤中上菜。

    若是吃原汁原味的，就在烤時淋上蔥姜汁、少許黃酒，烤出老姜微微的沖氣，刷香油、酢、蔥姜調成的料汁。吃時再拿小碟配一份同樣的料水，食客嫌味淡的，便?可自個拿小勺再淋些，拌透那蟹黃。

    許三郎午間就得了今日?有螃蟹的消息，也定了桌。至酉時末刻來了，身后跟著陸嫣。

    孟寺卿吃著烤蟹給許三郎打?招呼，問句“許指使可好”，聽答曰“好得不得了”，點點頭。彎著眼看?許三郎與陸相之女二位年?輕人并排點烤蟹，有說有笑?，扭頭與老友們道：“年?青就是好呵?！?/br>
    一老大人拿調羹小心刮著蟹黃，刮勻了，又改拿筷箸輕輕挑些酸豇豆、蔥花，和著蟹殼里的辣油拌勻，一筷箸撥進?口中咀嚼。喟嘆兩聲?好吃，著手拿下一個，與孟寺卿道：“你那學生是不是也到了該娶新婦的年?紀了，我怎倒聽聞平成侯府退了方家的婚事？”

    孟寺卿呵呵笑?笑?，把手上蟹殼里的黃兒抿凈，道：“子韌吶，別看?他平日?里安分，骨子里實則是個落拓不羈的，不像他爹娘，隨的是林舫波那老兒?！?/br>
    辣蟹香爽，原汁鮮甜，許三郎這邊就不似老大人們文雅了，左右手開工，一口一個，吮得震天響。

    陸嫣有些嫌棄他，拍他一下道：“再過一月毓娘與崔狀元成婚，正好還缺個吹曲的樂師，我看?你不要器物也能奏，莫若我舉薦你去？”

    許三郎哈哈大笑?，自然聽出陸嫣揶揄，但臉皮厚，道：“我自是可以，只?怕方尚書和方小娘子不樂意?！?/br>
    說到方二娘，陸嫣又道：“自秋雨以來，好像還未在夜市上碰見過你表兄。你二人不是總一同來么？”

    “不知，”許三郎搖搖頭，“前陣子雨天他回府忒晚，我去找過兩次都不在。問了他阿爺，說總要子時末刻才回，大抵是案子太多罷?！?/br>
    “是么?！标戞绦?瞥一眼正要過來上菜的江滿梨。

    臭味相投之人不必多言。許三郎立時會?意，嘶了一聲?，邪笑?攀上嘴角，拿蟹螯點點陸嫣。

    待到江滿梨笑?吟吟端了砂鍋過來，許三郎便?突然道：“江小娘子可知我表兄近日?在忙些什么？我聽聞他日?日?深夜才歸，好些日?子不見了，實在是擔心得緊?！?/br>
    江滿梨沒?防著許三郎會?問這個，笑?容怔在臉上。

    挑眉：“林少卿啊……”

    “嘖，”林柳一身山礬色交領袍，負手闊步踏過來，肩膀恰把江滿梨微微擋在身側，笑?道，“管你何事?！?/br>
    江滿梨得救，笑?著往后退了一退，空的木托盤順勢放下去，垂手時，不小心蹭過林柳的寬袖，一只?微涼的長指便?在她食指上勾了一勾。

    林柳掀袍落座，神色鎮定地取一只?蟹來，又扭頭與江滿梨道：“勞煩小娘子再上些不辣的?！?/br>
    聲?音比尋常更?溫和，帶著些許勞動她的歉意。江滿梨笑?著應了，恰好別桌食客喚她，忙不迭跑開去招呼。

    許三郎看?著自家表兄嘖嘖直搖頭。心道若不是他們還在此處坐著，林柳怕就要省去“小娘子”三個字了。陸嫣看?夠了好戲，吃著蟹，也抿嘴偷笑?。

    待到鋪里食客走得差不多，江滿梨半倚在柜臺上，手里擺弄著那兔子燈，與剛從?工坊里忙活完過來的阿念聊那批送出京城的竹筒貨。

    一如所?計劃，此趟商船行得妥，當日?夜里便?靠岸襄州。竹筒密封得好，取下船，又裝了馬車運送至鋪子里，確有些個顛簸漏了灑了的，但最多的運損還是因著有一捆竹筒綁得不夠緊，提下馬車時一側的繩耳脫了出來，以至于摔了些。

    除此之外的照著江滿梨所?言抽樣驗了不少，于味道方面?，未發現?異常。

    跟去的小廝尚未啟程回京，還要就著車馬前往下一州的分店確認情況。具體?的過稅、查驗等問題，還要回來才能得知。

    江滿梨總算是放下心來。粗略算過收益，刨去各家一半的運損，若是稅收方面?也無意外，這十幾天忙得就算值了。拍拍阿念的肩頭：“去找藤丫拿蟹吃。我記得你愛吃蒸的，恰省得我再炙了?！?/br>
    阿念早就惦記著呢，腳底抹油進?了廚下，方要開蒸籠，便?挨了藤丫一下打?。藤丫把手里已經掰開裝了盤的遞過去，兇道：“就吃這兩個，不許打?旁的主意！”

    林柳過來柜臺前，聽聞工坊的貨順利送出去了，又見江滿梨滿臉笑?意地執筆算賬，默默地看?了她一會?。想到前幾日?她勞累的模樣，還是心疼，卻又不忍讓她停下。

    從?小攤到小鋪，再到工坊，他是一路看?著她過來的，她如何辛勞，如何堅持，如何苦中作樂。

    江滿梨向?來不是囚于籠中的雀，而是市井里撲騰的鳥，只?要她歡快，時不時還能到他肩上歇息一二，他便?也歡快。

    “江小娘子?！绷至鴾芈?喚她。

    江滿梨從?賬本上抬眸，自那兔子燈微微跳動的柔光下看?向?林柳，燈光把他眉目勾得深邃。就這么看?了片刻，想到他方才挑她手指的大膽舉動和這聲?“江小娘子”格格不入。

    笑?了，杏眼彎起來，道：“林郎不若就……喚我阿梨罷?！?/br>
    第51章 盛大人的困惑（一更）

    街道司出?售給竇姓商人的鋪子,于南方幾州被轉手給當地商戶一事又有了新進展。

    大理寺留在南方暗查的差役回?報，收買市鋪的商戶共有九家。其中又以紹州向家，建州趙家,鑫州杜家和陶州余家，這四家最?大,買下的市鋪也最?多。轉手的京城各處小市門鋪共六十余間，這四家占去了七成還多。

    “紹州向家……”孟寺卿若有所思。

    “紹州向家買下的市鋪最?多,其次便是陶州余家?！辈钜鄣?。

    卻見林柳搖頭。孟寺卿抬眼,示意他說：“子韌有話？”

    林柳把手中?的薄紙遞給老師，上面記下了方才差役所言，幾家商戶收買門鋪的數量，道：“粗粗一觀，確實是紹州向家所買最?多，但若細看,陶州余家或許買得不比他少。老師請看?！?/br>
    林柳點上其中?幾行小字。

    “九家商戶當中?,有三家姓余，陶州這家最?大，另兩家分別在鑫、建兩州,所買不多。余非大姓，而陶、鑫、建三州所隔并不遠，若這三家是同宗呢？”

    那加起來，就恰好?與向家所買相同了。