江滿梨搖頭。

    “六成總可以了罷！”

    江滿梨覺得有點心?累,也顧不上語氣好不好聽了：“今晚的甜皮鴨,我至多勻出五只給長喜樓。您家若掌柜的覺得好,明日大可提前與我下訂單,只要在?我力所能及的數量內，我盡力滿足就是?！?/br>
    阿霍和藤丫心?里,江滿梨是個對誰都極和氣的人，第一次見她柔中帶剛的模樣，雙雙有些?心?生佩服。那可是京城大酒樓，長喜樓啊，還能賞長喜樓閉門羹吃？

    尤其阿霍，聽著江滿梨的話一思索，就知道自己太不周全了，只看見眼前小?利，卻忘了排隊的食客們。一次性包圓賣給長喜樓是省事兒，可這些?每日都來的客人才是小?攤的立足之本吶，怎能因小?失大。如此想著，心?中愈發?仰慕江滿梨。

    但其實若要申阿婆在?此處，就要笑這倆小?孩了。區區長喜樓算甚么，你?們阿梨姐連許國公府的閉門羹都賞過。

    大哥最?終拎著五只甜皮鴨悻悻而歸。

    卻是到?了第二日中午收了攤兒，那長喜樓的掌柜，真的差人來請江滿梨去商談訂貨的事了。

    從發?現燒鴨買賣下降的原因后?，掌柜的其實已經讓自家庖廚照著從江滿梨小?攤兒買來的甜皮鴨，試做過不下二十回了，可一回比一回差，那味道真真就不能說是一模一樣，只能說是毫不相干。

    煎、炒、燒、炸、烤，樣樣都試過了，鴨rou就是出不來那個味兒。而表皮刷的糖從蜂蜜到?糖霜也換了七八種，偏就找不出合適的那種。庖廚日日挨罵，最?后?也急得跳腳，說再要逼他做下去，就讓掌柜的另請高明。

    這朝代，做飯屬于拜師才能學的技術，技術人員大過天，掌柜的還能說甚么。

    自個找間小?閤子?坐下，皺著眉，嘔著氣，悶頭吃買來的甜皮鴨。

    糖蜜甜得清爽，佐鴨皮酥脆，咔嚓一聲咬下去，牙齒磕破鴨油，咬到?嫩rou絲，香氣便隨著溢出的些?許汁水，在?口腔里充盈起來。

    掌柜的偏愛皮多且帶些?肥的，又翻找了幾塊鴨腿根的部位來吃。吃著吃著，滿口生香不說，大約也是甜味中和掉了心?里的些?許酸味，又看著觀景窗外熙熙攘攘的京城人馬。

    覺得不行，做不出來，就找人家買來轉售罷?？傊@甜皮鴨，長喜樓賣定了。

    這才有了昨晚想要包圓一事。

    掌柜的為甜皮鴨cao碎了心?，見了江滿梨，倒是一點兒不拿架子?了，請入小?閤子?里，客客氣氣、和和善善地招呼著。

    “江小?娘子?一個人做，定是頂辛苦的，我們長喜樓呢，也不愿讓小?娘子?太勞累，依我的想法，每日供應二十只，可好？”

    江滿梨不記仇，昨晚的事兒過去了，今日看掌柜的態度誠懇，便又是往日笑吟吟、甜生生的模樣了。呷了一口面前的荔枝飲，問道：“掌柜的要二十，是想端高價來售？”

    因著運輸不易，荔枝在?這朝代甚貴，以往竹娘鋪子?里售的荔枝飲，都是拿蜜漬的荔枝煎來泡。長喜樓這荔枝飲，卻嘗得出來是用了新鮮的荔枝rou，喝起來香味淡雅，卻格外清口。

    喝到?免費的鮮荔枝，自然?開心?，故而放下杯盞時，動作都帶了些?喜愛。不愧是京城大酒樓，江滿梨心?道。

    哪料此般言語動作看在?對面的掌柜眼里，卻成了一股莫大的壓力。

    他只要二十只鴨，嘴上說是怕江滿梨勞累，心?中打的，卻正是物以稀貴、低買高賣的主意。想著買來了改個名字，精心?擺盤一番，把價格提上去。那些?個貴人們本就愛排面，滋味好、模樣佳，還不就歡天喜地地稱好了么。

    誰還會當真拿去跟小?攤兒上的比？

    可這江小?娘子?，竟似玩兒一般地，就把他戳穿了。

    掌柜的忍著不去拭汗，端笑道：“江小?娘子?誤會了，確實是，確實是怕小?娘子?忙不過來?！?/br>
    “不會?！苯瓭M梨又吃了塊荔枝酥，輕輕拍去手上的碎屑，道，“我有幫手二人，除卻我自己要售賣的，每日供給長喜樓五十只，還算力所能及?！?/br>
    江滿梨確實沒說大話，甜皮鴨暢銷，她近期的夜宵都以此為主，每日只再供應些?烤串，飲子?和主食都舍去了，便空出精力來。

    而且她愿意來談合作之事，也有自個的私心?。

    “若是五十只對于長喜樓實在?太多，掌柜的也不必勉強，需要幾只，到?時差人至我攤子?上買就是。我尋常酉時便出攤兒，來早些?，不至于排隊太久?！苯瓭M梨依舊笑著。

    “不不不?！遍L喜樓跟著去排隊買鴨？那哪行啊。

    “五十只，正好，正好?！闭乒竦挠悬c兒急了，說著便抬手差人請了賬房先生來，拿了筆墨，下筆擬契。

    “鴨子?由我來買，我售的甚么樣，長喜樓的就甚么樣，保證不會差了品質?！苯瓭M梨讓先生擬進去，看了價錢、數量、供貨時間一應信息無錯，又添了兩個條件。

    道：“第一，甜皮鴨的菜名和定價，需得由我來定。第二，我不保證只將?甜皮鴨售給長喜樓一家酒樓?！?/br>
    江滿梨提這幾個條件，按的是前世連鎖食品店的模式。

    統一采買，為的是壓低鴨子?的進價。規定菜名和定價，為的是統一宣傳、方便擴大影響。而不給獨家，便是江滿梨留的小?心?思了。

    甜皮鴨熱銷，長喜樓第一個來，但不會是唯一一個。何必斷了后?路呢。

    最?終菜名定下“江記花蜜鴨”。而售價，江滿梨攤子?上整鴨四斤上下，售價一百五十文，售給酒樓同價，因此酒樓的售價，最?終就商定在?二百文一只。

    如此，喜愛金樽玉盤的食客，自可在?酒樓點那擺盤漂亮的，而小?攤上不講究這個，也能以稍低的價格贏得另一些?食客的青睞。便是雙贏。

    掌柜的說不過江滿梨，終是妥協。但思及日后?每晚也有熱銷的新式鴨子?可售賣，甜頭還是大過苦頭，遣馬車送江滿梨回去，直嘆：“江小?娘子?年紀輕輕，不僅庖廚功夫了得，還有如此活絡心?思，假以時日，恐怕前途不可限量?！?/br>
    -乘馬車嘚嘚至小?市附近，已是酉時只差一刻，江滿梨索性下車，作別?車夫，先于小?市中等藤丫和阿霍拉車來出攤。

    跟晌午不關鋪的云嬸、竹娘兩家正聊著，竹娘打了三盞桂花飲來，一人一盞地潤著喉，忽聽得背后?有人喊她。

    “阿梨——來來！”是對過賣水飯的郭家阿婆。

    “阿婆怎來了？”江滿梨笑著起身，拿膝蓋頂開凳子?，朝郭家阿婆走去。

    這位阿婆便是先前說兒子?要接她回鄉養老，故而想賣了鋪子?的那位。自上月江滿梨問過幾句，已經好些?日子?沒見她了，鋪子?也沒開過。她還以為已經賣出去了呢。

    走近了，才見阿婆有條腿不太利索。

    “摔了一下，”郭家阿婆嘿嘿一笑，指了指自家鋪子?，“所以這些?日子?水飯也賣不得了?！?/br>
    “不妨事，現在?好多了?！崩〗瓭M梨的手拍拍，話鋒一轉，“阿梨啊，上次跟你?問我賣鋪子?一事，可還有想法？”

    江滿梨當然?是有點想法，可買鋪子?也不是兒戲。郭家阿婆看出她猶豫，道：“來，不急，你?先再進來看看?！?/br>
    這鋪子?與云嬸家的羊湯鋪是一錯不錯的兩對面，論里頭面積，卻比云嬸家的要大上不少。云嬸那間是獨鋪，不帶院子?，約莫三丈多寬，四五丈長，除卻灶房，也就至多擺上一套桌凳，所以剩余的桌凳都是往街上擺。

    而郭阿婆這間，卻是帶著個小?院兒的。院里有口井、有間小?屋，雖不能住人，堆一堆盆桶、煤柴、糧米之類的，倒也綽綽有余。堂里也比對過大上約莫兩倍還多，三個灶眼，留出過道，能放至少四張桌。

    江滿梨跟著阿婆仔仔細細轉過一圈，心?里那是真喜歡。

    非要說有點什么缺憾，就是若院里多間房能給阿霍住就好了，他住在?吳大娘子?院中，始終是打擾人家過日子?。

    郭家阿婆看江滿梨沉思住，等了片刻，先開口了。

    “是不是錢上為難？”

    京城屋舍鋪面皆貴，而此鋪又在?舊城中心?的四坊交匯處，江滿梨上月便問過，要價四百八十三貫。

    她手上，許國公府給的一對鐲子?當去一只，贖了藤丫，還余十來兩，另一只當掉，能換三十兩。而這三月起早貪黑，早餐攤子?每日凈利二兩余，夜宵開了約莫一月，賺得倒是多些?，每日能有八.九兩。

    江滿梨不是個愛趕潮流的人，衣服鞋子?貫買同品質里稍微貴些?、卻耐穿實穿的。譬如現在?為了方便支攤兒，買的都是耐臟顏色的粗布衣裙，所以在?穿著上，就幾乎沒甚么開銷。

    刨去添置鍋啊爐啊、烤網啊碗碟啊，還有些?個零零碎碎的用具，節慶抽彩送禮盒的錢，每月的房租攤租、稅錢，還得留十來貫應急，手頭攏共算下來，最?多拿得出二百九十貫。

    江滿梨有點不好意思地笑了，道：“是為難。不瞞阿婆，鋪子?我是頂中意的，但是手頭……確實拿不出這么多?！?/br>
    不止為難，還艱難。

    這可是全部的家底兒。

    “能給多少？”老太太拉她在?灶腳的矮凳上坐下，語氣并?不急迫。

    江滿梨直言：“盡數拿出來，也只夠大約一半多些??！?/br>
    “嗨喲！”郭家阿婆一聽，卻似是毫不意外地瞇著眼睛笑了，拍拍她手，道，“我記著，你?也就來了小?市仨月罷？你?可知道這一月來問鋪子?的，擺了七八年攤子?的都拿出不半數錢來?！?/br>
    “那阿婆為何不賣給街道司？我聽說自打夜市開起來，衙門很?是愿意收小?市里的鋪子??！?/br>
    郭家阿婆搖頭：“要是都賣給衙門，你?們日后?的生意可就難做了。你?想想，衙門買了鋪子?若要租要賣，會租給誰？賣給誰？”

    “給鴻商富賈唄?！苯瓭M梨會意。夜市是塊香餑餑，郭家阿婆是個良善人。

    “那阿婆可愿意讓我分次付完買鋪錢？”既然?說到?這里了，江滿梨便也不拘束，直截了當問道。

    郭家阿婆笑了，點頭，道：“我確有此意。我老太婆開鋪子?幾十年，什么樣的攤子?能賺錢，我一看便知，剩下一半，對你?不是難事?！鳖D了頓，又道，“但我也有個條件?！?/br>
    江滿梨喜出望外，趕忙應道：“阿婆直言?！?/br>
    -京城里突然?刮起吃鴨的風，林柳感覺自己日日都要吃許多鴨。

    大理寺衙門下值，孟寺卿與刑部尚書方丙清約在?長喜樓用飯談事，叫林柳作陪，三人點了一整只新上的“江記花蜜鴨”，方尚書贊不絕口。

    應酬完回家，阿娘王氏的貼身婢女?破天荒地在?府門前等著，一見他，便拉去王氏院兒里，說“大娘子?今日邀方二娘的母親來府上做客，點得好鴨子?，必須讓郎君也去吃一吃?！?/br>
    林柳哪還吃得下，勉強去一趟，頂著兩位阿娘促狹的目光，趕在?二人開口聊婚事之前推脫公事未了，火燒屁股一樣跑出來，到?竹林書房去找阿爺練字靜心?。

    哪知字練了沒幾個，老鄧進來了，手里托著兩大包箬殼裹著的吃食，放至案上拆麻繩，繩子?還沒拿掉，裹著糖蜜的鴨腿先掉出來一只。

    林柳觸了觸額頭，覺得要不還是去睡罷，道：“阿爺慢慢吃，孫兒明早要起來搶馬，先去睡了?！?/br>
    “去罷，”林舫波也不強留他吃，沒人搶他的鴨腿更好，道，“子?韌孫兒每日早起步行去衙門，確實辛苦?！?/br>
    林柳呵呵笑笑，作別?阿爺，還沒走到?自個院兒里，小?廝報許三郎來了。

    “表兄！勸君惜取少年時，夜市堪吃直須吃。何故這般早睡，豈不虛度光陰？”許三郎今日穿一身群青色的道袍，很?俏皮，林柳一看就知他是下午睡飽了沒事干。

    許家兄弟四人，許三郎頭上兩位阿兄，都是金戈鐵馬、驍勇善戰的武臣，很?得官家重用。而身下一位阿弟，雖比三郎小?七歲，卻是棵讀書的好苗子?，去歲已考中解元，來年怕要大作為。

    許三郎夾在?中間，高不成低不就，許家沒指望他成甚么大氣候，也就一直隨他這么玩兒著。

    林柳聽是去夜市，心?中來興趣，面上卻表現得依舊冷淡，道：“吃什么？”

    許三郎道：“自然?是甜皮鴨?！?/br>
    林柳：“……”

    許三郎：“嘖，去不去？”

    林柳：“去?！?/br>
    -攤上買吃食的隊伍一如既往地熱火朝天，加上天兒也熱了，叫飲子?的伸著脖子?喊，扇扇子?的左右手來回換，愈發?顯得擁擠。

    許三郎指著新菜牌：“咦？有酥山？”

    江滿梨有二三日沒見到?青青柳和許三郎了，看到?二人來，凈了手親自過來招待，脆聲讓藤丫去幫郭家阿婆鏟酥山。

    與許三郎打過招呼，又與林柳道：“賀大人已經坐了好一會兒了呢?！?/br>
    賀大人，賀驥？林柳循著江滿梨細長的手指看過去，見還真是賀驥與宋釗、龔昱兩人，坐在?一張竹桌上。賀驥手里捏只鴨腿，吃得正香。

    道：“那勞煩小?娘子?給我們添個凳子?，便與他坐一桌罷?！?/br>
    “好說?！苯瓭M梨點頭，“二位先點吃食？”

    “我給兩位恩公搬凳子?！”阿霍背著篋簍，剛送完外送回來，篋簍來不及放下，便一溜煙拿凳子?去了。

    那日要還碎銀給林柳，林柳沒收，轉手把碎銀子?給了江滿梨，讓留著給小?兒做束脩用。阿霍知道了，就一直管他叫恩公，怎么都改不過來。

    林柳笑笑，與江滿梨道：“阿霍跟那日全然?不同了，江小?娘子?定費了不少心??！?/br>
    “現在?高低有了個孩童的模樣?！苯瓭M梨也笑著，轉頭去看阿霍，“我沒費什么心?，阿霍幫我干活倒是挺費心?的，甜皮鴨如今賣得好，還有他一份功勞?！?/br>
    殊不知她看阿霍，也有人在?看她。