既然饕餮殿下發了話，四郎不敢東問西問，非常識相的老實睡了。

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    趙宣不是來參見京考的。他家世代書香門第，祖上出了許多大官，他的兄弟好幾個都先后考上了進士、明經的功名，唯獨他，天生就對四書五經這些科舉的學問不感興趣，反而愛看些農商水利的書，也不愛做詩文，很愿意看些志怪傳奇。

    前幾年他父親看他實在不成材，干脆將其扔到了松鶴書院，希望這所荊州府著名的書院能夠正一正自家這個不肖子的性子。

    誰知趙宣到了書院依然我行我素，雖然同輩都看不起他的不務正業，他也不以為意。

    這次他當然不同于其他三個，并不是被荊州府推舉上來的貢生。而是奉他爹之命，前來汴京拜訪自己的大伯父。誰知到了京城，才發現伯父幾個月前就被外放了。

    不用見嚴肅的大伯父，自己也知道自己很不爭氣的趙宣偷偷松了一口氣。

    這幾日就有些無所事事，見汴京城歌舞升平，就日日出去尋訪游歷，打算等到秋闈結束，再和落榜的同鄉一道回去。

    這天他從外城的凈元觀回到下榻的地方，見同住的何生又出去結交應酬，就打算自己先洗洗睡。

    剛脫去外衫，就聽見外面響起了“篤篤篤”的敲門聲，他以為是店里的小二過來送熱水，就大聲吩咐：“門沒鎖，進來吧?！?/br>
    敲門的人沒有回話，也沒有人推門進來。過了一會兒，又響起了“篤篤篤”的敲門聲。

    他二人住的這個房間不大，家具擺設只有一個紅漆木衣柜，一個帶一面銅鏡的梳張臺。另外就是他和何生一人一張床。

    雖然簡陋，但是好在干凈整潔。

    秋闈期間，各家客棧的房間都很緊張。他和何生帶的書童都只能住在城外的大佛寺里面。

    因為身邊沒有人伺候，趙宣只能自己背對著門鋪床。

    此時聽到敲門聲，趙宣又道：“是來送水的嗎？進來放門口就行?！?/br>
    誰知還是沒有人回應。

    趙宣再好的涵養也有些惱火，自己氣沖沖的過去打開門。

    門外是空蕩蕩的走廊，并不見店小二的身影。再四下一望，同住的幾個書生也不知回來了沒有，各間都是緊閉著房門。他左右看了一下，頗有些疑惑的走進了房間。沒有注意一道血腳印也隨著他延伸到了屋里。

    趙宣關上門的時候就覺得一陣陰風吹來，不由得打了個寒顫。又想到何生還沒有回來，就沒有上門栓，徑直上床歇息。

    因為他在外面跑了一天，十分疲倦，很快就睡著了。模模糊糊中似乎聽到了何生開門進來的聲音。

    誰知睡到半夜，就被一陣奇怪的聲音驚醒。先是什么東西在房間里拖著條腿走來走去，然后似乎是喝水的聲音，又像是嬰兒吮吸的聲音。

    何生平素雖然總是看不起他，對他呼來喝去，但是既然是同窗，趙宣就有些擔心他是不是出了什么事。此時被吵醒了也不惱，反而掀開蚊帳打算看看究竟怎么回事。

    誰知道他借著窗外的月光看過去，見何生好好的睡在床上，連個鼾聲都沒有。

    趙宣撫了撫額頭，懷疑是自己做夢，正準備倒回去繼續睡，忽然瞟到對著何生床榻的梳張臺，那妝臺上頭立了個銅鏡，此時反射著窗外清幽的月光，趙宣分明見到鏡子里頭印出一個模模糊糊的黑影子。正俯下身子從何生的腦子里面挖出白生生的腦花吃！

    趙宣險些嚇得驚叫出聲，忙回過頭看向何生，見他一動不動的兀自沉睡；又轉過頭看銅鏡，卻發現那個不知道是什么的東西也把頭轉向了銅鏡方向，和趙生的目光在銅鏡里撞到了一處！

    那東西看……看見我了。趙宣嚇得慌慌張張地把自己裹在了被子里。

    果然就聽見那拖著腿走動的聲音又響了起來，似乎在慢慢地、慢慢地朝自己的床邊走來。

    趙宣飛快的念著些亂七八糟的佛家經文，又把今日去元清觀求來的附身符緊緊攥在手里，然后把頭縮在被子里瑟瑟發抖。

    隨著那個腳步聲越來越近，他隔著被子也感到自己的四肢都像被沁在了陰寒的冰水里頭，漸漸失了溫度……

    ☆、20·狀元腐3

    今年的八月十五天氣晴朗，想來夜間必有好月色。

    有味齋的廚房前幾日都是通宵達旦的趕制月餅。

    四郎當然不會事必躬親的去做廚間所有的活計。他只負責調制各種餡料。昨晚上給饕餮殿下說的八種餡料并非虛言。

    這八種餡料還是粗略數來的。比如豆沙餡一樣，就有紅豆沙、綠豆沙、 白豆沙等五種。此外還有松子棗泥的，南瓜芋泥的。

    阿措、華陽幾個最喜歡的就是清水玫瑰、梅子桂花這種甜而不膩，帶著淡淡花香的餡料。

    若不愛吃甜的，也有火腿豬油、香蔥豬油、鮮rou、蝦仁各色咸香爽口的餡料。

    老年人若是怕不克化，四郎還調制了枸杞山藥的。

    因為許多人家都慕名過來訂月餅，四郎還特意囑托槐大去打制各色不同形狀的月餅模子，有圓形、正方形、橢圓形、甚至還有形如蓮花狀的。上面又有“嫦娥奔月”、“銀河明月”、“玉兔搗藥”“犀牛望月”、“暗八仙”、“八寶”等吉祥圖案，外環也有各式圖案花邊，雕刻的無比精巧。

    來買的客人沒有一個不贊的。

    大戶人家除了整盒整盒的買，還有特意來定制特大型的月餅，專門用來祭月。

    小戶人家就買那種四個一封，用油紙包好的簡裝版，也回去應個景。

    趙宣這天早晨就在月餅的甜香氣中醒過來。

    外邊街道上，有街市小兒高聲的叫賣些葡萄、西瓜、甜柿子，糖炒栗子。走廊上也有人陸陸續續走動的聲音。

    趙宣一個跟頭翻起來，就看見何生正站在窗邊搖頭晃腦的溫書。

    “難道昨晚的一切都只是一個噩夢？”趙宣坐在床邊一面穿衣服一面想。

    等他穿好了衣服，發現床上枕頭邊落了一小撮香灰，是自己昨日求來的道符！

    難道……難道昨晚的事情并不是噩夢？那么自己見到何生被人挖去腦花也是真的？

    這么想著，他就盯著那頭的何生看，見他除了神色有些疲倦之外，頭上發髻整齊，并沒有什么傷痕。又注意看何生在銅鏡里印出來的人影，也是全須全尾的，看著并無不妥。

    待他洗漱完畢，何生也溫完了書，兩個人打算一同去大堂吃些早飯。

    出門的時候，趙宣忍不住又往銅鏡里面看了一眼，雖然只是一眼晃過，趙宣也驚出了一身的白毛汗。

    前頭的何生后腦勺上有張人臉！

    那張臉見他看到了自己，還對他裂嘴笑了笑。

    那是張魯！是書院的同窗——張魯！

    難道張魯就是昨晚的黑影？他又為什么吸食何昌的腦花？今天還附到了何昌的頭上？

    趙宣的心里又害怕又驚疑，早飯也不吃了，假托自己有事，就出了有味齋奔元清觀而去，打算找到昨日給自己道符的道士問個清楚。

    何生見他衣服都沒有怎么穿齊整就急著往外跑，不禁搖搖頭。若是往日，他必定要對著趙宣說教幾句，可是昨晚他在清河坊里多喝了一些酒，今天早晨一起床就覺得腦袋嗡嗡直響，連溫書也沒什么精神。想來大概是宿醉未醒罷。

    這幾日說是在外邊投文應酬，其實何昌都是消磨在了清河坊里。與坊里的明玉公子日日飲酒作詩，夜夜盡歡而歸。

    這件事何昌自己也覺得稀奇。雖然他好男風，可是歷來對小倌戲子一流非常鄙視，而且他極有上進心，一心要在這次秋闈中“蟾宮折桂”，實在不該在這當口迷上清河坊的頭牌。

    可是也不知道為什么，他來汴京城后，就與偶遇的明玉公子一見如故。仿佛和他已經認識了很久很久，兩人十分的默契。在何昌心里，明玉公子真是皎皎如玉，才華禮儀絲毫不比那些大家公子遜色，雖然身處風塵之中，卻稱得上出淤泥而不染。

    這么想著，何昌就到了一樓大堂，老規矩，還是點了一份狀元腐。

    四郎在廚間聽到又有一個書生點這道狀元腐，不由皺了皺眉，問槐二：“你說昨晚我不在，也有許多書生去外邊買了狀元腐回來吃？”

    槐二點了點頭：“也不知是誰家最先傳出來的做法，我看這道菜除了討個好口彩之外，并沒什么獨特之處，實在不知道這些書生為何都如此沉迷?！?/br>
    四郎聽了嘆道：“狀元自然人人想當?！币苍S這群書生沉迷的不是這道菜本身，而是這道菜帶來的那些光明輝煌的幻覺吧？

    兩個人說歸說，因為住在店里的書生今天早上幾乎都點了這道菜，腦花就有些不夠用了。

    四郎便叫槐二先去給點菜的客人上些今天新煮的毛豆，都是連皮煮熟的嫩黃豆角。金黃色的毛豆盛在粗瓷碟子里，別有一種質樸的可愛。

    因為狀元腐的主料是豬腦，四郎就吩咐槐大把下午候潮門外南豬行送過來的豬料理了，把腦花取出來備用。他們家歷來用南豬行送貨，因為這家的豬都是用雜谷子、米糠喂養的。

    不像北豬行那家，用的是城里各處收來的餿水喂養，雖然白胖，四郎卻不喜歡，總覺得rou質有一種說不出來的腥臊氣。

    當下槐大就持了一把殺豬刀，庖丁解牛般的把半扇豬的皮rou剝開，手法老到，并沒有弄得四處鮮血淋漓。不一時就取出了一個腦花送到案頭。

    四郎接過來，去掉腦花外面的膜，打成腐，加花椒、醬油、酒一起上籠蒸。

    待腦腐出籠時又撒少許青蒜末。

    做好后就端出去給要這道菜的書生們。

    何昌待槐二把狀元腐端了上來，忙不迭拿起筷子就吃，行動中有種奇怪的急切。他大口大口的吃完后還點評：“恩，雖然風味獨特，但是不如清河坊的鮮美?！?/br>
    旁邊的書生就有贊同的，說些：“有味齋別的都好，就是這道狀元腐不如清河坊的味道好?！币活惖脑?。

    四郎在汴京開店這么久，還是第一次聽到有人質疑他的手藝。

    當下就問常在外面采購食材的槐大：“清河坊是城里新開的酒樓？”

    槐大躬身答道：“并非酒樓，是上瓦那邊的一家倌館?！?/br>
    四郎聽了就好奇那清河坊究竟在狀元腐的做法上有什么獨到之處，引得吃過的書生都這般念念不忘？

    如果有機會，他倒是想去嘗嘗看。須知無論哪一行都是人外有人，天外有天，若真的是自家做法上有不足之處，也好取長補短。

    唔，還要帶上饕餮殿下一起。這位殿下雖然不會做菜，但是身為天下老饕們的祖宗，一條舌頭挑剔的很，連食材中間輕微的變化也能品鑒得出，實在是廚師們偷師學藝的最佳作弊器。

    因早上的生意忙完，四郎此刻也得了閑，就取了糯米粉，黏米粉，澄粉調上鮮牛乳和糖，放在蒸籠里頭隔水蒸，這是用來做冰皮月餅的外皮。

    他昨夜受到那張精巧的浣花箋的刺激，琢磨了一晚上，打定主意要做些符合饕餮殿下以及眾位神仙審美的吃食。

    一來，也是要哄這位殿下開開心心的，不要動不動就黑化，特別是不要一邊冒黑氣，一邊又彎出個溫柔的微笑，常常把四郎笑的膽戰心驚；

    二來，四郎想著今日要與饕餮殿下一同去參加宴會，估計十有八/九都是那張請柬上提到的什么紫皇。既然要去參加宴會，怎么也該帶些小禮物吧，別人看不看的上另說，自己禮儀上卻不能疏忽。畢竟禮多人不怪。

    所以他想來想去，打算做一盒冰皮月餅。這種月餅不同于傳統用糖漿做皮的月餅，成品的外觀呈半透明的白色，里頭的餡料只用清水玫瑰和梅子桂花兩種，都印上了對應的精巧花紋。

    冰皮月餅做起來其實很快，四郎這邊剛做好，華陽就按他的吩咐叫人抬過來一個銅冰鑒。

    這銅冰鑒是漢代的古物，也不知道饕餮哪年哪月得來的。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點綴其上。

    銅方鑒內又套了一個小方盒。這就是古代的冰箱了。四郎自己才看到的時候也大為驚異，被古代勞動人民的智慧狠狠震驚了一把。

    此時華陽已經在銅鑒里頭裝滿了冰，四郎就把做好的月餅放在方盒里。冰皮月餅本來就用的是熟粉，包上餡料就能吃，只是凍上了口感更好，賣相更佳而已。

    過了兩個時辰，四郎把銅鑒打開，果然凍過的月餅外皮就像冰一樣亮滑?？粗逵駶?，瑩徹可愛。他用一個暗紅的粗陶盤子盛了，高高興興的拿去了后院。

    后院里，饕餮殿下挺直脊梁坐在槐樹下，一邊寫著什么，一邊聽青溪的匯報。

    四郎見他正忙，就不急著打擾，把那盤月餅放在桌上后，就跑去里屋取出個穿心罐，在旁邊裝模作樣的煮茶。

    吃甜食當然要配上一壺煮的濃苦的武夷茶咯。

    然而茶道博大精深，四郎一個現代人哪里懂什么煮茶？不過是前世看了隨園食單，紙上談兵的讀了些“烹時用武火，一滾便泡，一泡便飲”的規矩。此時不過糊里糊涂的亂煮一氣。

    饕餮一面聽著青溪講話，一面分神去看他在旁邊搗鼓。見他糟蹋茶葉也不生氣，反而揮手止住青溪說話，在一旁噙著笑意看四郎“煮茶”。仿佛自家小狐貍手忙腳亂的笨拙樣子很能取悅他。

    而四郎還自以為風雅的在那里感覺良好呢。