屠榮睜眼，“什么？”

    少女明媚的雙目含著笑，“王朝會更迭，許多文化也會更替，但好吃的食物永遠不會過時?！?/br>
    “我昨天問過一個朋友?！币娎先艘恢笨粗?，阮妤一邊握著茶盞一邊繼續說，“我問他酒樓是什么？他和我說酒樓就是吃飯的地方……”想到昨天霍青行說起這番話，她不知怎得竟有些忍俊不禁，素手輕晃白瓷盞，她微微抬頭，邊晃邊說，“我開始覺得他這回答真是糊弄人，可后來想想，酒樓不就是吃飯的地方？”

    “屠爺爺?！?/br>
    阮妤喊他，“我們沒必要守著從前那些名聲，覺得只有精致美觀的食物才能吸引人。我問過爹爹，在金香樓的名聲還沒那么大的時候，其實也不過就是一個小食店，那個時候，可沒那么多講究?！币彩呛髞砣罴页隽艘粋€御廚，帶來了許多皇室的文化，以至于做的菜都開始往精細美觀那方面去。

    她沒有覺得這樣不好。

    但時代在變化，新的元素越來越多，若是金香樓一直秉持著這樣的觀念，那屬于金香樓的時代就真的過去了。

    “您看底下那些人，他們最開始也像您一樣，覺得酒樓居然弄一份大雜燴一樣的東西簡直不可思議，可現在怎么樣呢？他們不僅自己早早過來排位置等著吃，還說要打包給家人帶過去?！?/br>
    她說完放下手中的茶盞，沒再開口。

    屠榮也沒說話，他臉上的神情從最初的呆滯變得復雜，最后一點點收起來，恢復成從前的面貌，過了許久，他才看著阮妤說，“你具體打算怎么做？”

    阮妤知道他這是被說動了，笑起來，把先前粗略說過的想法又細化了下。

    這一回，屠榮沒有皺眉，一直安靜聽著，直到阮妤說完，他才沉聲，“你才是金香樓的東家，你要做我不會阻攔，但是——”他的聲音突然又變得嚴肅起來，“金香樓原本的菜都得留著?！?/br>
    “當然?！比铈]有絲毫猶豫，她眼眸含溫，“那是我祖上傳下來的，我怎么可能會摒棄？就像張師傅他們的那些，我也會保留?！?/br>
    屠榮聽到這話便安心了，喝了口茶，看著對面的少女，心下微動，不由開口，“你要有時間，跟我把御八寶學了?！边@是阮家的立足之本，他從小跟著師父學這個，譚耀走后，就只有他一個人會這個了。

    本來是打算等鄭松出師后，帶他回阮家祖宅，讓他給師父磕頭后再教。

    可如今——

    還有誰比她更合適？

    屠榮握著茶盞的手都變得guntang起來，就連那顆心都好似變得火熱了，伴隨著砰砰砰的心跳，他一瞬不瞬地看著眼前的少女。

    或許……

    或許在這個少女的帶領下，他真的能看到金香樓再起來的一天！

    阮妤一怔，反應過來笑道：“和您學可以，但我可不做您的傳人?！?/br>
    屠榮皺眉，“為何？”想了下少女的廚藝，又似乎了然，“是不是你的師父不同意你拜其他人為師？也沒事，這本來就是你阮家的菜，你不認我做師父也可以?！?/br>
    “不是這個原因?！比铈バ?，“我只是覺得鄭松比我更適合?！?/br>
    “他？”屠榮本來想反駁，但想到今天那孩子做得那道菜又止了聲，好一會才看著阮妤沉沉說了一句，“他到底不姓阮?！?/br>
    “您也不姓阮?！比铈バχo人重新續了茶，“可祖父依舊很信任您?！?/br>
    輕描淡寫的一句話卻讓屠榮無話可說，他看了少女好一會才說，“那孩子還算實誠?！币蝗凰膊粫恢卑讶肆粼谏磉?，親自教導。

    “他很聰明，您若耐心些，他早就出師了?！比铈バ粗?，一點都不害怕這位老人的威嚴。

    平時哪里有人敢這樣和屠榮說話？別說金香樓的人了，就連阮父對他都是客客氣氣的，如今被這個比他小幾輪的少女說，他猛地瞪大眼睛，可少女始終笑盈盈的看著他，屠榮吹胡須瞪眼，最后還是別過頭。

    想到剛剛底下的事，又皺眉道：“你別把人心想得太好?！?/br>
    阮妤知道他說得是什么事，笑吟吟道，“您放心，我知道該怎么做?！?/br>
    屠榮顯然不相信她的話，仍皺著眉，但也不知道該怎么和這個丫頭說，就像這丫頭說的，總不能以后新菜都由她做？罷了，小丫頭不懂人心險惡，就由他替她看著，那些人要真敢做出背主的事，他自然也有法子讓他們混不下去！

    不過很快——

    他就明白阮妤說的“知道”是什么意思了。

    他走后，阮妤又在樓上待了快有一個時辰，這一個時辰，她讓人送了筆墨紙硯就沒再下樓，等她下樓的時候，早過了飯點，金香樓也只有幾個客人還在用飯，她把人都聚集起來，笑著和他們說，“我初來乍到，昨天和大家籠統見了個面，也不知道大家叫什么?！?/br>
    鄭松機靈，立刻把后廚的這些人給阮妤介紹了一遍，外頭跑腿的小二就由阿福說了……阮妤點點頭，又說，“酒樓這兩日比較忙，我知道大家辛苦，所以剛剛起草了一個契約?！?/br>
    她說著讓人分發下去。

    眾人不清楚這是什么，看的時候，阮妤就笑著解釋道：“以后酒樓會更忙，從這個月起，大家的月錢都會多一番，每到佳節年底比較忙的時候還會另有賞錢?！?/br>
    有不識字的聽到這番話不由兩眼放光，屠榮卻狠狠擰起眉，想開口但看著少女的臉又死死壓抑著自己的脾氣，但臉上的肌rou卻一直鼓動著。

    “不過——”阮妤突然話鋒一轉，“大家簽契約都有年效，三年一簽?！?/br>
    她說話的時候一直在觀察他們的神情，見他們此時神情微滯，似是不解，又溫聲說，“我沒管過事，第一次難免有些害怕，便仗著年幼先兵后禮了?！?/br>
    “我知道譚叔叔以前沒跟大家簽過契約，大家與金香樓也只有雇傭關系，隨時都能離開?！?/br>
    “如今我給大家選擇，要是不愿簽契約的，也沒問題，我照舊給大家多一番的月錢，大家日后想離開前提前一段時日告知我就好。若是肯簽的，日后我們就不止是雇傭，每年的盈利我都會分出一部分給大家做分紅，倘若大家的新菜式得客人喜歡的，每點一份，得到的盈利我都會抽出一成給他?！?/br>
    她自然知道人心難測。

    前世她就是因為太過輕信才會被人一步步推入深淵。

    如今重來，她又豈會再犯？她看了賬本也問了屠榮，知道金香樓留下來的這些人都是靠譚叔叔維系著，就連心高氣傲的張平都對譚叔叔十分尊敬，她固然感慨，卻不會效仿。

    她沒這么好的心腸，自問也沒這么大的本事，做不到為了請人三顧茅廬，還事事體貼樣樣關切。

    對她而言——

    什么都沒有一紙契約更加可靠。

    她會相信他們，也會把自己所會的毫無保留地交出去，但前提，她得有這個保障。

    家里的奴仆丫鬟有身契，很多甚至都是死契，所以主子們做事不必忌憚丫鬟說出去，酒樓雇傭無死契一說，但簽了契約回頭交于縣衙公正，一樣有效力。

    人心易變，利益卻不會。

    有張有弛，才能穩固人心。

    聽到后話，許多人都有些猶豫起來。

    其實這里很多人在譚耀死后就想過要離開了，若不是阮妤的出現，加上這兩日金香樓的紅火讓他們心動，恐怕他們早就卷包袱離開了……現在離開倒是不想離開了。

    但簽契約，這？

    大家都沒簽過這玩意。

    這會你看看我，我看看你，都有些不知道怎么辦。

    剛剛還生阮妤氣的屠榮此時卻驚訝地看著阮妤，驚訝過后，臉上卻浮現了一抹笑。他還以為她是只容易相信人的小白兔，原來竟是他看走眼了，這哪里是小白兔，根本就是一只小狐貍……搖了搖頭，心中卻十分感慨，看來就算哪一日他真的離開了，也不怕金香樓后繼無人了。

    只不過離開之前，御八寶還是得傳出去，這樣才不負師父所托，他斂了神情，率先問，“哪里簽字？”

    阮妤似乎早就猜到他會第一個出來，溫聲笑，“末尾簽上名字按手印就好?！?/br>
    屠榮點頭，還是那副嚴肅模樣，拿著契約走到一旁……鄭松自然也跟了過去。

    可讓阮妤沒想到的，第三個動身的居然會是張平，她看著張平冷著一張臉跟在鄭松身后，簽完字按完手印就冷冰冰地問她，“還有事沒？沒事我進去了?！?/br>
    阮妤呆了呆，須臾才笑著搖頭，“沒事了?！?/br>
    張平轉身離開。

    其余人瞧見他都簽字了，自然也沒了猶豫，蜂擁而上，阿福在一旁給自己鼓氣，“反正我就是個跑堂的，去哪里都一樣，這里還有賞錢還有分紅?！?/br>
    說完還眨巴著眼睛問阮妤，“東家，真的有賞錢嗎？”

    阮妤笑道：“當然，這契約你們一份我一份，回頭都會拿去公正，我若不給，你們可以拿了契約去衙門告我?！?/br>
    “不不不，我相信東家?！卑⒏＜t了臉，簽字的動作倒是沒再猶豫。

    其余人得了保證自然也不再擔心，尤其是那些廚師，知道自己想的新菜式若是賣得好還能另有分紅，這會紛紛說道：“我得去想想有什么新菜色?！?/br>
    阮妤等他們簽完字，收起來，又喊住鄭松。

    “東家?！编嵥膳苓^來。

    阮妤看著他笑，“你有空嗎？幫我去做個事?！?/br>
    鄭松忙應道：“有！”就算沒有，給東家做事，他怎么也要擠出時間來。

    阮妤看著他紅撲撲的臉，好笑搖頭，把剛才畫的一張紙遞給他，“你拿著這個去找個信得過的師傅，讓他先做個樣品出來，要是好的話，我們再找他定制?！?/br>
    “這是什么？”鄭松接過紙，發現紙上畫著一口銅鍋，比他以往見到的都要小，而且底下還托著個鏤空的托體，銅鍋中間還有一個上小下大的圓筒。

    他還沒見過這樣的東西，一時有些愣住了。

    阮妤看著他，暫時也未解釋，只是笑問道：“能辦好嗎？”

    “能！”

    鄭松立刻應道。

    他小心翼翼把紙收好，生怕旁人瞧見忙揣進懷里和阮妤保證道：“東家放心，我有個叔叔就是做這些東西的，我現在就去把這個交給他，不會有別人知道的?！?/br>
    雖然不清楚是什么，但他也知道這東西肯定和酒樓有關，自然怕別人學去。

    阮妤笑笑，倒是也不用這么小心，反正這東西做出來，肯定有的是人學……而且這東西也不是她原創，只不過是占了兩輩子的光，比別人投個巧罷了。

    不過看著少年一臉認真，她也沒說什么，笑著點了點頭，“麻煩你了?！?/br>
    鄭松已經不是第一次被她道謝了，但還是忍不住臉紅，擺著手說，“不，不麻煩，都是我應該做的?！彼桓铱慈铈?，低著頭，又怕耽誤事，“東家，那我先出去找我叔叔?！?/br>
    阮妤點頭，目送他離開才上樓，一邊把東西收起來，一邊握著筆想事情，想到什么就寫下來。

    人都喜歡新鮮的東西。

    所以現在才會有那么多人對剛剛出來的蟹煲趨之若鶩。

    可她并不認為光靠這個蟹煲就能留住客人，人都是喜新厭舊的，所以得想更多的菜式，好在她別的不會，腦子里的菜色卻有不少，蟹煲，蝦煲，三鮮煲，魚頭煲……這些食材都不特殊，而且也正好適合這個季節。

    阮妤把想到的菜一樣樣寫下來，打算挑個時間和屠師傅他們說。

    新菜式有了。

    銅火鍋也交給鄭松去做了，秋日做煲，冬日做火鍋，現在就是宣傳的事了。大家對新鮮的東西估計都是既好奇又不敢輕易嘗試，蟹煲和酸湯魚都是因為機緣巧合大家碰見了，但其余新鮮的菜式呢？

    阮妤想了下，倒是想起前世霍青行與她說的，可以把菜畫到紙上做成一個本子，這樣簡單直白，大家也更容易接受。

    不過前世霍青行還沒動筆cao作，就做他的大事去了。

    她自己那會也懶，便拖著沒做。

    如今——

    她起身想喊人去準備顏料，走到門口的時候卻又留了下來。

    她自己畫畫是不錯，卻還是比不過霍青行，而且小可憐現在都淪落到給人寫信賣字畫了，倒不如她幫他一把。給錢什么，他肯定不肯要，不過找他干活什么的，就方便多了。

    阮妤想到這就笑了起來，也不急著畫了，把桌上的東西收拾了下就下樓和屠師傅等人去交待事務。

    ……