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筆趣閣 - 歷史小說 - 一品田園美食香在線閱讀 - 第115節

第115節

    烀的咸貨太多,麥芽是新手,掌握不住火候跟熟的程度,她便坐在灶下燒火,讓田氏在上面看著。其實也不用看,只要大火燒開,再改中火慢烀一會,翻幾次身,讓兩面都能均勻受熱就成。

    等到改中火沒多久,田氏便用筷子時不時的插一下,特別是豬耳朵,筷子得能插得動,才能咬得動,不然就得考驗你的牙口。

    廚房的桌上還放著個盆,田氏就把烀好的咸貨,往盆里裝。麥芽從灶下探出頭,聞著太香了。瞧著灶里的火不用再管,便拍掉手上的灰塵,笑呵呵的鉆出來。

    田氏看她伸過頭來,笑道:“想吃就切一塊嘗嘗!”以前每到過年,孩子們也都愛圍在廚房,只要有好吃的菜燒出來,就會偷偷直接伸手去拿,好像總覺得著偷著吃才香,等到真正端上桌時,差不多也快吃飽了。

    “我要吃豬耳朵,”麥芽趕忙去拿了菜刀,切了些耳尖子下來,又切成細條,塞了些進田氏嘴里,剩余的便拿著跑到外面,拿給哥哥去了。

    田氏看著她歡蹦亂跳的跑出去,她欣慰的笑了,那些苦難總算過去了,以后的日子會越來越好。

    到了傍晚,田家堂屋桌上就擺了好些的咸貨,晚上吃飯,田氏也切了咸貨就飯,也切了些叫冬生送到李家去了。

    吃飯的時候,麥芽專撿鵝膀子跟鵝爪啃,rou都留給他們吃了。自家喂的鵝,又是經過一年的時間慢慢長起來的,那骨頭嚼著可香了。而且她腌的咸貨,都不咸,不用吃完了,再抱著水缸喝水。

    她家的窗紙李氏幫著剪好了,門聯也請孫夫子寫了。就等明兒上午貼到門就成。按著這里的風俗,門聯門對都是除夕當日上午貼,跟別的地方可能有些不同。

    晚上睡覺的時候,田氏把給孩子做的新衣服都找出來,今晚把澡洗了,明天一早起來趕緊把臟衣服都洗干凈,到知道,正月初幾是不興洗衣服的。因為正月就是讓勞累一年人享福的節日。不管明兒的活有多少,正月里,就只管歇著。不光是這些事,明早一起來,他們還得去給田父上年墳,得趕在吃早飯之前去,把家里這一年的情況都跟他念一念,也讓他在另一邊保佑著家里。

    娘三兒一直忙到很晚才上床睡覺,洗過澡這后睡覺舒服。麥芽這一覺,睡的很香,直到田氏推她,她才醒。

    “芽啊,快些起來,乘著天沒亮,咱們去給你爹上墳!”

    麥芽從炕上中爬起來,揉著眼睛,往外面看去,外面烏漆麻黑,完全看不見亮光,“娘,現在幾更了?”

    田氏正在穿衣服,炕上擺著小桌,點了油燈,不然真是伸手不見五指,“娘也不曉得,不過咱家的雞剛叫過一遍,怕是再有一個時辰就要亮了,下了雪,去墳地的路不好走,咱們得抓點緊!”

    麥芽還是沒睡醒,摸索著坐起來穿衣服,其實她也很想賴床的,大冬天的,縮在被窩里賴床,是每個人的夢想吧!

    田氏把衣服遞給她,也把自己的扣子扣好,開門又去叫冬生起床。她今兒也穿了新衣服,是紫色的底子,上面繡著小碎花,也是合著身做的,所以能凸顯田氏的身材。說真的,田氏若是加以打扮,就是一個風韻猶存的中年婦女,不比那些有錢的夫人們差。

    不敢耽擱,所以田氏頭一天就把東西都準備好了,還帶了個燈籠,家里原本只有油燈,可那東西不能往外帶,她便讓冬生買了個燈籠回來,今兒正好派上用場,只要把油燈放在里面,便可以提著走了。

    一拉開堂屋門,刺骨的寒風猛的撲進來,麥芽打了個寒顫,攏了下自己的衣領,又搓了下手,“真是好冷??!”

    冬季最冷的時候就是天陽落山之后的黑夜,還有凌晨時分,那個冷的,即使穿的再厚,也禁不住渾身發抖。

    田氏抬頭看了看天色,“走吧,等會走熱了就不冷了,哎,你哥呢?”田氏四下找冬生。

    “在這兒呢,”田冬生從后屋跑出來,他是回去換了棉襖,本來是不打算穿的,可沒想到今兒早上這樣冷。

    看著人跟東西都齊了,田氏帶頭走進暮色中,麥芽縮著脖子也跟著一塊往外去,冬生最后一個出來,返身把堂屋門關上。小黑從廚房跑出來,它也冷,它是只短毛狗,這會冷的四條腿直哆嗦。不過,它見著主人要去外面,大概是想到自己的職業,也搖著尾巴跟上了。

    經過一個秋季的成長,小黑已然長成了一只壯實的大黑狗,站起來都有一米高了。平時在家里不愛叫喚,要了外面卻也兇的很,村里的好些狗瞧見它,都遠遠的繞開了,一些緊跟著不放的,都是母狗。

    這話說的過了,帶了猜想的成份。其實光從外表看,麥芽還分不出哪只是公的,哪只是母的。

    且說三個人一只狗出了大門,冬生正要把大門也鎖上時,忽然聽見有人過來了,而小黑,不對,現在應該叫大黑,大黑則不叫不鬧,好像還很歡喜的跑過去迎接。

    “嬸,你們這是要去哪?”這聲音不是李元青還能是誰。

    麥芽聞聲仔細瞧了他,發現他也背著背簍,還背著弓箭,穿的倒不如哥哥的多,卻也沒瞧出他有冷的跡象,“元青哥,我們是要去給我爹上墳,你這一大早的是要干嘛去?”

    李元青走近他們,道:“我去給我爹上墳?!?/br>
    他這樣一說,田氏恍然明白過來,瞧她這腦子,竟把這茬給忘了,光想著給麥芽爹上墳,卻忘了元青也要去上年墳的,“那咱們就一塊走吧,你娘呢,她起來沒?”兩家墳地離的不遠,也是同路。

    李元青走在田氏后面,跟麥芽并戶,冬生側走在最前面,提著燈籠,“我娘一早也把東西準備好了,她是想一塊去的,可她的腿不能走夜路,這是秦語堂說的,還沒到卯時,外面寒氣重?!边@里的卯時相當于還沒到凌晨五點,在冬天的時候,五點之前,天還黑著呢。

    四周靜的很,偶爾從村里傳來幾聲狗叫,雞鳴,整個山村,都籠罩在黑幕之下。

    今兒是新年,來上墳的可不止他們兩家人,還有給逝去的老人上墳,還有的,是給先人上墳。一年到頭都在忙,再不來上個墳,看看親人,就實在不像話了。

    所以在往墳地去的路上,陸陸續續有不少的都往這邊趕,漸漸的講話的人也多了起來,讓原本寂靜的山路,難得變的熱鬧起來。

    一人多,生氣就旺,哪里還會害怕。

    田氏一邊走,一邊跟相熟的人打招呼,有些麥芽認得,有些她卻沒見過。她就夾在哥哥跟冬生之間,有他倆擋著些,她走在中間倒是少吹了好些寒風。

    他們也碰上林德壽,他跟林氏一塊上墳,因上的是長輩墳,都去世很多年了,所以孩子可以不用來,就他倆來燒些紙錢,放卦鞭炮就成了。

    還沒走到墳地,就聽見有放鞭炮的,還有燒紙錢透出的亮光,看來有人比他們還早呢!

    到了地方,林德壽便跟他們分開了,李元青也準備去上他爹的墳,田氏叫住他,“元青啊,你等會,咱們先一塊上麥芽他爹的墳,等上完了,再一塊去瞧瞧你爹?!奔词固锸喜恢v明,李元青也明白,便著跟他們一塊去上田父的墳。

    下了大雪,連墳頭上也蓋滿了雪,墓碑上堆著的雪足有一拃高,就好像給黑色的墓碑帶了頂,白色的帽子似的。

    田氏走過去,抹掉墓碑上的雪,冬生也跑過去,拿出帶著的小鏟子,把墓碑跟前的雪都清雪干凈。李元青也幫著他一塊干,連著墳頭上生的蒿草一塊清理了。麥芽縮著手站在一邊,不是她不想干,是哥哥們不讓她插手,就怕她著涼,再凍出病來。

    墓碑前清理出來的一塊地方,是一塊長方形的石板。田氏拿出一塊干布,把墓碑跟石板都擦了一遍,她擦的很仔細,還倒了些酒出來,抹在上面。

    等級擦干凈之后,才把帶來的吃食放在上面,三個大碗,分別裝著一碗白米飯,一碗熟牛rou,還有一碗咸豬蹄,三個碗擺成一條直線,田氏把裝米飯的碗擺在中間,拿了蠟燭跟香。

    蠟燭一邊一個點上,香就插在米飯碗里。田氏又念叨幾句,隨后便叫孩子們過來磕頭,給田父磕三個響頭。

    冬生清理墳頭的時候,順便也拽了些干草,鋪在地上。麥芽跪下的時候,便跪在干草上,這樣不會把棉褲弄濕。

    輪到李元青磕頭時,田氏對著田父的墓碑,跟他說了,這是麥芽未來的相會,還問他是否滿意,要是滿意的話,晚上托個林夢給她。田氏又把李元青給從頭到腳夸了一遍。

    其實按照規矩,是得等到他倆成親之后,才來上墳的??杉热慌錾狭?,上個墳也沒啥。

    他們臨走時,才把鞭炮點上。那噼里啪啦的聲音,在他們身后響起,孤零零的響在山野間,顯得有些落寞。

    到了李父的墳頭,也是一樣的程序,只不過這回擺祭品的人換作李元青了。

    田氏還是一樣的念叨,說些讓李父寬慰的話,叫他別擔心家里,也別擔心娃兒們,娃兒們都長大了,都曉得理事,能把日子過好了。

    放完鞭炮,便要把祭品都收走,只留下沒燒完的蠟燭跟香,因為這些祭品還得拿回家,擺在堂屋的供桌上,一直要擺到過了初三才行。

    上完了先人的墳,回家便得抓緊時間準備過年了。他們這里不興過年的時候吃餃子,不過也得包餃子,那是正月初一早上吃的。頭天的年夜飯,肯定是一頓豐盛的大餐。

    回來的時候天都大亮,都到辰時了。干脆就不做早飯了,田氏叫麥芽準備中午吃的下米湯,也可以叫做瘦rou湯。這是因為,晚上是一頓大餐,中午就不能吃的太飽,不然晚上哪來的肚子呢!

    李氏一早就過來幫忙了,乘著有空,先把昨兒烀的咸貨都切好,擺在盤子里。不得不說一下,麥芽特喜歡置辦家當,總想著要把家弄的越溫馨,越舒服的好。所以前幾天元青他們去縣城送貨的時候,她便叫他們帶些盤子回來,不是紅瓦盤,而是白瓷的盤子,上面還小印花,好看著呢!

    李氏切好的咸貨,都擺在盤子上。麥芽也在切瘦rou,準備做下米湯。

    制作下米湯的材料很多,有雞蛋、瘦rou、豆腐、生姜、要是有蘑菇跟木耳,那是最好了。

    所有的材料都切成碎末,不用爆炒,而是先在鍋里加水,燒開之后,再加瘦rou豆腐生姜跟蘑菇加進去,她家沒有木耳,便只能放些香菇,都是從后山的樹林子里采來的,曬干之后,可以長期儲存。等再度燒開,把雞蛋直接打下去,用筷子攪拌,燒開之后,用面粉勾兌成糊,最后等也鍋的時候,撒上切細的香蔥即可。

    林大姑一家要到晚上才來家吃年夜飯,中午便只有他們兩家人,還有秦語堂,自打李和走了之后,她做飯的份量少了很多,他是個飯桶子,一頓飯比冬生吃的還多。

    麥芽把一大鍋下米湯熬開了,得乘熱喊他們過來吃。因為里面勾兌的是淀粉,所以不能多攪,不然就得xiele。

    吃過午飯,李元青也不干木匠活了,跟冬生一塊,把對聯都貼上,麥芽把也窗花糊上,還有兩個紙糊的燈籠,也一并掛到堂屋門口。連秦語堂也幫著他們一塊貼,反正今天也沒病人,李氏也不讓他出去采藥,叫他安心留在家里過年。

    臨近傍晚時,村子里接連不斷的有鞭炮聲響起。李氏跟田氏坐在堂屋里磕瓜子,菜都弄好了,只有幾樣蔬菜要炒,其他的只要往桌上端就成。

    李氏聽著鞭炮聲,笑道:“喲,誰家過年過的這樣早,這么早,能吃得下去嗎?”

    田氏道:“過早好,你瞧著吧,再過一個時辰,小娃們就得出來拜年了,要不咱們也燒吧?”

    李氏看了看,今兒難得天空放晴,昏黃的太陽掛在天邊上,她們就憑著太陽跟遠處山頭的距離,來判斷時辰,“哎喲,再等會,急啥!”

    麥芽也坐在邊上,“要不我先去把飯燒上,過會再燒菜?”

    這樣討論了一會,結果都跑廚房去了,燒就燒吧,趕早不趕晚。

    天色漸晚,太陽終于落到山的那一邊去了,而田家的年夜飯也擺上了桌。

    四方四正的大桌子上面擺了有十幾個菜盤子,有些堆不下了,就架在兩個盤子中間。

    田氏看著桌上的這些菜,心里萬分感慨,想起去年,也是除夕夜。他們一家三口,也是圍在大桌邊。桌上只有李元青送來的野兔rou,還有她跑到縣城里買的一斤五花rou,除此之外,就是家里腌的咸鵝。除了吃食少之外,就是冷清。那時她不愛跟村里人走動,也因為麥芽跟謝文遠的關系,在村里傳的沸沸揚揚,她哪里敢出門,就是吃過年飯,也只讓冬生去幾個相熟的鄰居家轉轉,之后便趕緊回來,娘三個再坐在油燈前守歲。

    可今年不一樣了,人多菜也多,這么豐盛的一桌子菜,看著就讓人喜歡。

    林大姑帶著大花跟小花來了,她也洗過澡,換了衣服,整天圍在腰上的圍裙不見了,整個人看上去清爽多了。小花也梳了個很可愛和羊角辮,大花的襖子沒有換,只在外面套上一件新襖子,看上去倒也像新的。

    秦語堂也過來了,冬生去請了夫子,卻不想夫子被紀安山請去吃年飯了,他跑了個空。

    看著人都到齊了,田氏便叫冬生招呼大家坐,雖然人多,便擠擠也熱鬧嘛。他們坐上桌,冬生才跑到大門外,把鞭炮放了,聽著噼里啪啦作響的炮竹,這年味才算足了。

    小花看見桌上這么多的菜,高興的歡蹦亂跳,大花又長了一歲,倒顯得沉穩許多,坐在下首的位子上,不僅不亂動,還把小花拽了下來。林大姑低聲對小花道:“乖聽話,等會給你夾了菜,叫jiejie給你搬個大椅子,就趴一邊吃?!?/br>
    田氏道:“今兒大過年的,叫孩子下去吃干啥,小花,來,坐到這里?!碧锸习研』ūУ酱箝L凳子上,讓她跟麥芽坐一起。

    林大姑為難道:“她在旁邊吃就行,不然凈會搗亂哩!”

    麥芽摸著小花的頭道:“小花乖的很,上回住的那兩天就很聽話,吃飯也乖,就讓小花坐這兒吧?!?/br>
    林大姑看著小花,嘆了口氣,沒再說啥。

    冬生又去里屋搬了壇酒來,拿起秦語堂的碗就要給他倒酒,秦語堂趕緊護住自己的酒杯,“我不能喝,還是你們喝吧!”

    “那可不成,哪有過年不喝酒的,今兒都得喝,”李氏不同意了,伸手拽過他的酒杯,拿給冬生。

    李元青也笑道:“就是,今兒在坐的都得喝酒?!彼駜盒ζ饋砀裢怅柟?,整個就是陽光大男孩,看著他的笑,好像整個室內都亮起來了一樣。

    查覺到麥芽的視線,他也朝她看去,兩人相視一笑,那笑里包含了許多東西,許多不必言明,也能彼此明白的東西。

    冬生給麥芽也倒了一杯,林大姑也是,李氏跟田氏自然不可少。

    不過,麥芽的酒少些,只有半杯,這是白干,她先前釀的水果酒,已經喝完了,白干辣的很,她喝不慣。

    李氏每天都會喝一點白酒,這酒量也練出來了,喝酒也不含糊,田氏就喝不過她了,喝不過歸喝不過,反正是大過年的,喝醉了也沒啥,難得放縱一次。桌上就她們跟林大姑三個老婆娘,要喝就得一塊喝。

    林大姑,光看她這身板,也曉得她肯定能喝酒。麥芽叫她們放心喝,大花姐妹倆,有她看著就成。

    今晚除了咸貨跟蔬菜,還殺了只雞,清燉之后,撈出來,回頭再燴,加上大蔥跟鹽就能起鍋了。此外,還有紅燒魚,不過田氏不讓吃,說這是魚頭,同音余頭,整只都不能吃,要過了三天年之后,才能下筷子。

    麥芽便只扯了些雞rou,還有牛rou,放在她倆碗里,大花吃咸貨,麥芽便又夾了些鵝肫給她。炒土豆絲也好吃,里面加了些瘦rou,這一盤菜,幾乎全被她倆包了。

    ------題外話------

    親們期待的親愛章節,很快就要來嘍!

    ☆、第111章 看光光

    李元青瞧著麥芽顧不上自己吃,便也夾了些菜給她。秦語堂一向很隨意,不像有些人只會客氣,他們三個邊吃邊聊天,邊喝酒。等大花姐妹倆吃的差不多了,麥芽才有時間吃菜。李元青給她夾了好幾塊鵝肫跟鵝爪子,用筷子太麻煩,她索性抓著鵝爪啃,吃相雖然難看了點,但這樣吃最過癮。

    一桌子人,吵吵鬧鬧的,直到夜幕落下才算把飯吃完。

    這邊還沒來得及收拾桌子,那邊大門就被人拍的嗵嗵作響。

    “快開門啦,我們來給你們拜年嘍!”

    他們吃飯的時候是把門關上的,沒想到這會就有人來拜年了,聽這聲音好像是林虎的。

    冬生連忙跑去開門,門才一打開,一下就涌進來好些個人,倒把他嚇一跳。

    這些人里,有林虎一家,黃大全一家,還有錢滿倉帶著大兒子也來了,來拜年的都是男的,女人就都留在家里了。



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