第75節
“那是,當然要好好看看了?!?/br> 唐春明跟著李峰走進鋪子里,鋪子分上下兩層,如今底層被整修成了大堂,連桌椅都放置好了,二樓專門設置了雅間用來招待城里的富商和貴人。騰煜的眼光不錯,不起眼的鋪子被他整得非常雅致古樸,雖然與唐春明原先設想的略帶粗獷的風格不符,但最終還是采納了滕煜的建議,還是走中規中矩的路線不要太出格了,城里人就好這一口,可不興反樸歸真的說法。 他們在這參觀鋪子,沒一會兒接到信的滕煜也帶著人過來了,羊已被送進后院的廚房里,張長明跟大家見過面又跟王莫說上幾句話就去后面張羅了。 看到跟著滕煜一道過來的人,唐春明有一瞬間不自在地移開了目光,心虛的,因為那人就是他賣過菜的陳掌柜,他那時應該叫唐大膽吧,想著就做一趟子的買賣所以滿口糊言隨口亂吹,根本沒想過要跟人再見面的。 李峰看出唐春明的心思,用手捏捏他的手,唐春明趕緊裝出正經的模樣,他可不能在這種老江湖面前露出底露出怯,仿佛是第一次與人見面,在滕煜的介紹下跟陳掌柜打了招呼。 “唐夫郎,往后要是我不在縣里只管到聽景閣找老陳便是,他跟老齊一樣都是一直跟著我的老人了,往后也當老陳跟老齊一樣的來往。說來唐夫郎第一次來這里我該盡盡地主之誼請我們到我聽景閣用飯的,不過這個時候恐怕大家更想嘗嘗唐夫郎的羊rou美食吧?!彪闲χf。 “唐夫郎,常聽少爺提起,這才第一次見面,聽景閣如今多虧了唐夫郎的照應?!标愓乒裥Σ[瞇地打量著此前一向只聞其名不見其人的哥兒,的確如少爺所說不像是莊戶人家出來的,也不像是有了兩個孩子的阿母。 “哪里,往后可要互相照應?!碧拼好饕部蜌獾?。 陳掌柜對這唐夫郎可不敢大意,不說聽景閣如今的生意離不開唐夫郎家的食材供應,就是沖著李峰和他背后的那些人,陳掌柜也知道輕易不能得罪的,而且聽少爺說,就是那位在逗著孩子玩的老者也不是個身份簡單的,與這樣的人家合作對少爺和聽景閣來說只有益處的。 至于唐春明之前擔心的身份會不會被識破的問題,其實根本不用放在心上,聰明人自然懂得如何選擇,即便發現有可疑之處,可在面對如今的唐春明的時候,他們也會聰明的將之遺忘掉,就好似年初時的黑面夫郎從沒出現過一樣。 后院的羊宰好了,唐春明也沒讓人久等,將孩子交給何老他們自己跑去了后院廚房里。廚子滕煜已經幫他找好了,相比唐春明滕煜這樣的土著古人更懂得識人用人讓廚子不泄露廚房里的秘密,起初唐春明就已經擬了一張全羊宴的菜單,但一些調料卻是需要唐春明來親自處理把關的。 對現代人來說吃羊rou少不了兩樣最重要的調料,一是孜然,二是辣椒,可原來對于最遠只到過安平縣城的唐春明來說得到這兩樣調料可不容易,可在跟李峰坦白過后唐春明就將事情都扔給了他,讓他托人找出自己描述中的這兩樣口味的作物。 李峰沒辜負他的期待,從定州府找來了。至于定州府到底是怎樣一個地方,原身觀感比較模糊,后來通過與李峰與何老的交談以及讀過的一些書中了解到,他現在所處的地方其實與上輩子地球上的位置差不多,所以這地理氣候條件也極其相似,而定州府更是一座沿海的城市,朝廷又沒有禁海令,所以經濟相對而言比內陸城市更加發達,南來北往的貨物也更加齊全。 除了這兩樣調料,其他的比如蔥姜蒜以及五香粉、花椒、茴香等作料,也是來自于空間的出產。 唐春明動手做的幾道菜分別是紅燜羊rou、孜然烤羊排、羊蝎子火鍋、爆炒羊雜,另外讓廚子做了幾道解膩的蔬菜。早在唐春明在后院忙得熱火朝天的時候,前面就聞到了香辣刺鼻的味道,初聞時有些不習慣,可漸漸地食欲就被勾了上來,就連外面的路人都被這里散發出去的香味勾得停下了腳步,早就聽說這個鋪子要重新開張,如今看來很值得人期待。 烤羊rou串也是唐春明愛吃的食物之一,早忍不住想折騰了,等其他的菜都準備得差不多的時候,唐春明就讓人架起了烤爐,放好了木炭,將用調料腌制好的rou塊串到竹簽上。 等回去的時候要把這定做的烤爐架子帶一個回去,自己想什么做燒烤就可以在自家院子里弄上一回,烤什么都行。 原先那些人在大廳里還坐得下去,可在香味散發出來時一個個都溜進了后院里,好在后院足夠寬敞,一個個也穿得嚴實,并不會覺得太冷,而沈夫郎也將他的兩個兒子接過來吃午飯,看到唐春明準備的燒烤架子早就忍不住蠢蠢欲動了。 “我也沒怎么烤過,”就是常見識過,自己動手的機會少,唐春明心中暗暗補充了一下,“不過這個自己動手的話會更有趣一點,也不怕烤壞了,反正都是自己人吃,哈哈?!?/br> 打下手的人早將肥瘦相間的rou塊串好送到眾人面前,看到唐春明自己動手的樣子,沈夫郎的兩個兒子就先忍不住動手了,學著唐春明的樣子把rou串放到烤架上,不時地翻轉,再將調料灑到上面,一不小心烤過頭了也不在意。不過大人就比兩個小子講究一些,做得仔細,平時莊戶人家怎會舍得把這些rou烤壞了給浪費掉。 吃過幾串烤羊rou串后,廚房里的菜也準備好了可以上桌了,他們就在大堂里開了一張大桌子圍坐在一起,圖的就是吃個熱鬧,沒有太多的講究。最中間的是一道羊蝎子火鍋,不過擔心有人一下子適應不了辣味,唐春明有意做得不是太辣,而且旁邊還有一個清湯火鍋,打下手的端上來幾盆刨好的薄得像紙片一樣的羊rou片。 這時候的室外溫度雖然不足夠讓羊rou立即凍上,但放在外面一段時間也能讓羊rou變硬,實在不行還有原來的地窯,里面還一直保留了一些冰塊,算是簡易的冷藏冰窯,將羊rou扔里面一段時間就能凍硬了,再用刨子一刨,薄薄的羊rou片就卷出來了。 “這是涮羊rou片,冬天吃最適宜不過,這羊rou片下去燙一燙就熟了?!碧拼好髯约合葤镀鹆艘黄騬ou放進鍋子里涮了幾下就撈起來,也不用再蘸其他的調料,湯里的味道本身就夠濃的了。原本想吃涮羊rou的時候他還擔心這里有沒有火鍋,他可記得地球上老祖宗早就有了這樣的鍋子的,果然讓李峰打聽了一下是有的,省得他再去費心思折騰,直接讓滕煜定制了這樣的鍋子。 嘗過的人眼睛都亮了,尤其是自己開酒樓的滕煜和陳掌柜,要說唐春明這些食物做得多精制那是不可能的,但出奇出新,材料又好,這樣的食鋪開起來不愁沒有客源。 “難怪唐夫郎一直念叨要吃羊rou,今天吃了才知道羊rou原來如此美味,根本沒有想象中的膻腥味,等開張后肯定能賓客盈門?!彪腺澋?。 “是啊,難怪明哥兒讓我只管從外面將羊買回去,一點不擔心自己會吃虧,要我說這館子開起來絕對不會少了回頭客的?!睆堥L明也邊吃邊贊,他在聽景閣里鍛煉了一陣,自然也知道吃食的好壞,現在信心大增。 “好吃!”沈夫郎的兩個兒子吃得肚子都撐了,腆著肚皮坐在那里仍舊垂涎著,這開在縣城里了,以后他們也能偶爾過來吃上一頓吧,尤其是李承宗,甚至想到等明年唐春嶸過來后攛掇著他一塊兒過來,他們也能蹭得多一些,否則也不好意思一直過來蹭吃的。 “嗚哇嗚哇……”小阿森非常憤怒,你們都在吃香的喝辣的,就他一個小不點只能喝羊奶,太欺負人了有沒有,揮著小拳頭抗議??煽棺h后的結果也只是被喂了一肚子的羊奶,然后往小被子里一裹,沒多久就呼呼大睡了。 吃飽喝足后,唐春明李峰和滕煜坐下一道商量之后開鋪子的事情?,F在滕煜也知道,這全羊館能開起來,一是靠唐春明后山里養的那些羊,二是靠他今天帶來的這些調料,其中有兩樣可是平時他們酒樓里沒見過的,但效果非常明顯,尤其是叫辣椒的調味料,在這冷天里吃了后出一身汗尤其舒爽,就不知道唐夫郎能不能也供應聽景閣一些,想必也能指導一下這調味料如何入菜。 唐春明手里抱著阿林,阿林中午也吃了不少,小肚子也是鼓鼓的,唐春明一邊替兒子按摩小肚子一邊跟滕煜說:“我跟阿峰對開鋪子其實都是一竅不通的,往后這里就有勞滕公子你們多加照應了,我們就只管提供原料,當然如果滕公子對我手里的調味料感興趣我們也不是不可以繼續做生意的?!?/br> 李峰暗笑著把阿林從他懷里接過來,在做生意方面他很少會干涉的,這方面他懂得可沒有明哥兒多。當然唐春明自己本人也是理論多過于實踐,嘴頭上說說可以,真要落到實處他也只能慢慢摸索經驗,所以有接手的人他再滿意不過,全權交給滕煜。 滕煜作出苦笑狀:“唐夫郎如此說法我還能說什么,要說唐夫郎一竅不通我滕某人真是無地自容了,我當然希望能得到唐夫郎手上的調味料了,不過還希望唐夫郎能多一些指點,唐夫郎既然能拿得出,想必對其用法比我們更加清楚?!?/br> 唐春明大方的擺擺手:“這沒什么,而且我相信那些廚子,試上幾道菜后就能摸索出不少的做法?!碧拼好飨嘈艅趧尤嗣竦闹腔凼亲顬閺姶蟮?,這調味料落進那些廚子手中絕對能翻出比他懂得的更多的花樣。 見唐春明如此大方,滕煜和陳掌柜相視而笑,有這新調味料入手,相信他們聽景閣可以再上一層樓,在這安平縣內無人能比,甚至可以將生意拓展到府城內,而且,他們與唐夫郎之間的利益關系也將更為緊密。 滕煜順桿子往上爬,契而不舍地問道:“聽說唐夫郎自己釀了好酒,那為什么不在唐記里用上自家的酒反而要去用別有的酒?”吃食鋪子里當然少不了酒水的供應,可在計劃中唐春明并沒有提供酒水這一項,而是要從別家酒鋪子里買進,這讓滕煜很好奇,難道說唐夫郎自己釀的酒拿不出手?可他聽小順子說過,有幾次聞到那酒香就不想走了,而且唐家釀酒的事根本就瞞不住同村的人的,最后蒸餾時散發出的酒香味,外面可是好多人聞到了,心想唐家真是一次次地做出出人意料的動作,心中認定唐家靠釀酒肯定又要賺不少錢了。 吃飽的阿林在李峰懷里昏昏欲睡,李峰接過這話題說:“因為這次釀得太少,供應不上鋪子,所以打算等到明年再說,至于酒水本身卻是沒有問題的?!奔依镉芯频氖虑楫斎灰矝]必要瞞著外面人,尤其是合作者了,不過就像何老所說,賣酒的事情要好好合計合計,“不過等我們成親的時候滕公子會有機會品嘗到的?!?/br> 滕煜抽抽嘴角,覺得這個冷面硬漢說到最后一句話時整個人都洋溢著一種得意與幸福的氣息,那一瞬間變柔的眼神都能讓人瞎了眼了,他承認他妒忌了。見少爺沒有立刻回話,陳掌柜馬上接口道:“我家少爺肯定會備上厚禮親自上門祝賀,在下也提前恭賀兩位百年好合?!本扑裁吹囊卜旁谝贿叢惶崃?,現在在這漢子眼里什么都沒有成親來得重要,想到老齊捎給他的話,他心里也嘆口氣,自家少爺年紀早過了可以說親的時候,怎就沒有任何心思呢? 心里有些佩服李峰漢子的選擇,雖說如今看來唐夫郎是再好不過的結親人選,可有勇氣毫無芥蒂地選擇這樣一位夫郎的陳掌柜敢打賭,這樣的人極少。 060悶棍 又與滕煜商量了一些具體細節后,唐春明和李峰就直接做起了甩手掌柜,并且留下了張長明,他是唐記的未來掌柜,不過目前階段還需要有人帶著一點,滕煜對于陪養這樣一位掌柜并沒有任何意見。 至于鋪子的利潤分成,這在滕煜最初摻入進來時便已經談妥,而且這次的全羊館沈夫郎和張秀他們無論如何都沒有再要里面的份子,冰鋪已經是占了唐春明的大便宜,這次他們可是無論如何都不會再接受了,沒這個厚臉皮憑白拿人家辛苦掙來的銀子。 唐春明和李峰沒有強求他們,反正以后合作的機會多得很,只要他們還繼續在平山村住下去。所以最后由滕煜占了四成,唐春明李峰兩人占了其中的六成,不過拿出了半股給了張長明,雖說只有半股,但從長遠來看可不比冰鋪的盈利來得低,而且對于張長明來說能學到更多的東西。 最后滕煜說起了聽景閣的對頭明瀾居,以及平安鎮上的滿福堂和他們背后的孟家,他不說還好,一提唐春明就想起了當初孟家做的事情,后來一直不再有動靜,他都將這些速與給拋在腦后了,所以對唐春明來說,讓他要有多大的危機感,實在不符合他的性子,他更適合享樂的。 “孟家居然和明瀾居有關系?”唐春明訝異道,他還記得第一次來時跟阿林在路邊觀看,要挑選哪一家售賣他空間里的蔬菜的情景,沒想到后來不僅和聽景閣一直保持著聯系,還和明瀾居發生過牽扯,這等緣份,讓他不知要如何表達了。 滕煜不是做了好事不讓人知道的人,該表功的地方就要表功,雖說這些事情和人很可能還是由他們引過去的,李峰出手也能達到同樣的效果,但自己主動出手擋災那意義不一樣,否則他也不值得唐夫郎對他這樣信賴與他們一直保持合作關系了。 “是的,明瀾居一直想要打探出我們的貨源,不知怎么追到了平安鎮的錦記,也讓他們知道了我就是錦記背后的東家,于是他們就從錦記的競爭對手滿福堂入手了。既然明瀾居這樣打我們的主意,我們也不可能不還手,對付明瀾居有些困難,可對付平安鎮上一個孟家還是容易的,孟家的手沒那么長,敲打幾次就縮了回去,而且滿福堂現在的生意一日日下滑,就是那掌柜的后院也不平靜?!彪瞎首鞲锌哪?,這讓唐春明不禁聯想,那掌柜的后院到底不平靜成什么樣了,不免有些幸災樂禍,該的,誰讓這樣的人居然把主意打到了自己頭上。 “那就多謝滕公子出手了,那你們現在對付明瀾居有什么困難嗎?”聽得出孟家和滿福堂只是小角色,關鍵的還是他們背后的明瀾居。