沈抱石一腳踩在門檻上，從老人的手里搶過小膩歪，轉身就走了回去。

    “大朝！關門！”

    沈何朝又慢慢地把門關上了。

    在門最后的那一剎那他看見門外的一臉嚴肅的老人踮起腳尖往院子里看。

    那一瞬間沈何朝的心有點軟了，原來他看爺爺的樣子有點像是我看我meimei。

    大年初二的清晨，這個院子里空空落落的，像是院內院外兩個老人的心情。

    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊

    沈何夕并不知道自己的一封信給自家老爺子弄去了一個多大的麻煩，此時的她也面對著一個問題。

    因為上一期節目里她給了那位婦人一個“合格”，這一期在新的廚師做菜開始之前，她要接受那位婦人提出的一個“要求”。

    在拍攝之前艾德蒙一臉無奈地對她說：“如果不是你的標準這么高到現在為止只有一個人合格，我們也不會把第一個合格看得這么重要啊?！?/br>
    沈何夕對這個家伙的唯一回答是在他的哀嚎聲里打了電話給蘇仟，惡人自有惡人磨。

    站在臺上的女人依然穿著粉色的圍裙，她笑得有點靦腆。

    “我只想問一個問題?！?/br>
    面對著黑發的女孩兒，她小心翼翼地說：“cici小姐，你給最愛的人做的飯，最愛做的是什么？”

    沈何夕靜立了一會兒，低聲回答：“沒有?！?/br>
    “cici小姐，您是還沒有愛人么？我的意思也包括家人，那些人里面你最愛的人?！?/br>
    “我明白你的意思?！鄙蚝蜗μ鹧劭粗骸拔覐膩頉]給我最愛的人做過飯?！?/br>
    “一次也沒有?！彼a充道。

    看著沈何夕緊繃的表情，女人意識到自己似乎問了一個不應該問的問題，她有點緊張地揪了一下圍裙。

    沈何夕微微笑了，她說：“我給我的家人做過很多菜，我有三個弟弟和meimei，他們愛吃牛rou、蝦和甜點?！?/br>
    婦人退場，燈光變暗，沈何夕在摸黑站到了自己該站的位置上。

    在黑暗中，她輕輕拭去了自己眼角的濕潤。

    我最愛的人是我的哥哥，他從來沒吃過我做的東西。

    酸澀的感覺流淌在心底，沈何夕有點想回家了。

    今天來參加節目的廚師做的是焗烤牛排，整塊的牛的背部里脊rou用廚房專用的繩子捆綁定型，然后在上面涂抹由黑胡椒、鹽、芥末粉和面粉調制而成的面糊。

    牛rou放進煎鍋里用黃油煎五分鐘，表面變色之后切成塊的土豆、胡蘿卜、西芹、洋蔥一起放進烤箱。

    廚師的cao作非常的熟練和專業，在等待烤rou的時間里他還給一會兒裝rou的盤子做了裝飾。

    打開烤箱，在烤盤里倒入香氣四溢的紅酒。

    高溫炙烤、調低溫度、最后包裹著錫紙適度冷卻一下，一片片火候恰好的牛rou被廚師用刀切了下來。

    rou的品質極好，火候也掌握的很到位，牛rou中間還是粉嫩略帶血水的樣子。

    可是在銀色的刀光里，沈何夕似乎看見了另一雙手，略黑，略粗，大大的刀，細細密密地出整齊劃一的蘿卜絲。

    “抱歉，除了調料腌漬的時間不夠之外，您的刀工配不上您烤rou的水準?！?/br>
    第46章 黃油玫瑰

    這位腐國土生土長的廚師用明確的態度表示自己拒絕接受沈何夕這樣的評價。

    “cici小姐，我一直以為你是個嘩眾取寵的脫口秀主持人,聽到你這樣不專業的評價,我確定我是正確的?！彼恼Z氣里是真實存在的惡意。

    沈何夕覺得他就差在腦門上貼著幾個大字：“我是來找茬的”

    “確實很巧,廚師先生，您一上臺的時候我就覺得你是個目的不純的參加者，現在看來我也是正確的?！?/br>
    沈何夕注意到這位廚師一上來就把注意力放在做菜上，完全沒有介紹材料和烹飪步驟……如果只是這樣沈何夕還能說對方是一個不善言辭專心做菜的廚子,這里的材料介紹可以補拍。但是在等待烤rou的時候,對方無意中看向自己的目光里那點“你快來找茬??！沒錯誤可找你失望了吧”的挑釁……

    這就不太對了吧？

    上一期來了個技術不專業的家庭主婦，這一期又來了個明顯是找茬的，這在時光廚房的策劃團隊里是不可能發生的“失誤”,只能說明艾德蒙在篩選參加者的時候是故意想要給自己找麻煩呀。

    看了一眼主席臺,女孩兒決定應付完了這個砸場子的她就去砸艾德蒙的場子。

    “可愛的小姐,你雖然是個非常有魅力的主持人，也不能以踐踏廚師的人格與尊嚴作為樂趣，廚師的辛苦你是不會懂的，隨意地下這種不專業的結論只能讓我們這些專業廚師覺得可笑。?！闭也绲膹N師一派義正言辭，

    喲，踐踏廚師的人格與尊嚴，這個帽子扣的夠高啊，沈何夕估么著對方大概在用語言積累情緒，一會兒氣氛炒熱了再憤然離場，那他炒作的目的就達到了。

    女孩兒在眾目睽睽之下拎起了一把菜刀掂了掂重量。

    “當然，我當然明白自詡專業的人是多么的可笑。我敢說你刀工不行當然是有憑據的，畢竟具象的刀工不是抽象的態度，我們完全可以制訂標準讓更多的人評價。您說是么？專業的廚師先生？”

    “標準？”帶著高高廚師帽的廚師笑了，“cici小姐，標準是什么？”

    沈何夕笑著拿起一塊黃油：“標準，就是我?！?/br>
    刀切黃油，被西方人用來形容毫不費力的事情，一直放在保鮮柜里的黃油質地柔軟，有一點滑膩吸手。

    但是如果要用它表現刀工，那就純屬的開玩笑了，又軟又沾刀的東西，誰會用它來自討苦吃？而且，黃油在三十幾度的情況下就會漸漸融化，也就是說在人的手中它的形狀和形態都難以保持，造型難度遠超華夏的豆腐。

    現在就有這么一個人，她拿著一塊黃油要告訴別人什么是“刀工的標準”。