劉斌騎車趕到家具十八廠的廠外站了一會兒，想最后一次好好看一看這塊不久前還承載他希望起航的地方，無奈轉身狠心離開，不在留戀。

    晚飯前回到家里又變成無事人一般，臉上根本看不出一點兒白天遭受苦悶憋屈的神情來，依舊和大丫有說有笑，不時都弄一下小聰明，和抽空和劉母談了談關于年后成立公司，開分店招聘相關人員一系列的事情。

    晚上還到小區外的ic電話亭給王雅娜打了個電話，用很隱晦的語句問了問她現在想不想自己，下面還疼不疼，王雅娜礙于有父母在身邊也不方便說話，所以也很機智的用很是隱晦的幾乎只有兩人能動的話語將問題一一作了回答，兩人一問一答的模樣像極了地下黨的特務在接頭對暗號。

    掛了電話，朝小區外的早點部走去，晚上八點多正是為第二天開門做生意準備的時候，他到的時候，正好看到三人正在各自忙碌著，劉母在里屋和面，不僅要將炸油條需要的面和出來，還有烙死面餅和rou餅的面也要一并和出來，現在經營的面食種類多了，所以要和的面也就多了起來，每天至少得和六十斤的面粉才夠用，大丫在一旁包餛飩，心靈手巧如她學什么都是一學就會，包起餛飩來也是一把好手，每分鐘都能包上三四十個餛飩，足以讓那些包了幾年十幾年的熟練工汗顏，小聰明也跑前跑后的忙活著，他一會兒跑去看看黃豆泡的怎么樣了，一會兒跑去給劉母加水，一會兒又跑到大丫那里問要不要幫忙。

    劉斌無事可做，就坐在一邊看著她們三人忙碌著，心里格外的安寧。

    “斌子，去屋后取了咸菜切了?！眲⒛笍睦镂萏匠鲱^來對悠閑坐著的劉斌喊道。

    劉斌答應一聲，起身到屋后咸菜缸里取了兩個腌好的芥菜，去過菜板開始快速的切了起來，邊切邊和劉母閑聊起來，“媽，來年您可得抓緊著多招幾個人啊，可別不舍得那點工錢，先把人招起來再說，省的新店一開忙活不過來?！?/br>
    劉母和了半天的面也是累了，就停下手中的活計，邊坐到一邊休息邊和劉斌商量著：“斌子，你說一下子就開三個分店是不是多了點啊，你看就這一個門市，咱家一家四口上陣還有點忙活不過來呢！要是多開幾家還指不定忙成啥樣呢？”

    雖然辦公司開新店的事情兩人早就商量過，她也是同意了的，可她畢竟還只是個普通的農村婦女，事到臨頭時難免還是有些擔憂，心不踏實。

    “媽，這些事您就聽我的，別擔心了，我幾個新店的地址都已經看好了?！眲⒈笮π?，將切好的芥菜絲用刀一攏，和手拖著放進一旁的塑料盆里，“有家店我看著地理位置和門面都不錯，還交了定金，等哪天有空我帶您和大丫一起去看看?！?/br>
    “你之前說要再開三家分店，我粗略算了一下，房租和添置的設備錢，沒有六七萬塊錢可下不來，就這還是沒算請人的花銷呢！”劉母看向劉斌，“再說最主要的就是你請的人能像咱這樣起早貪黑的cao持嗎？干這早點買賣掙的就是個辛苦錢?！?/br>
    “媽，這個問題我早就想過了，”劉斌知道老媽最擔心的不是投入多少錢，而是擔心店門開多了，自己人忙不過來，找外人來管理肯定不如自己家人上心，而早點掙的就是辛苦錢，不付出起早貪黑的苦就別想掙這份錢。

    兩個芥菜切好，放進塑料盆中，將洗好的菜刀掛回原來的位置，擦凈了手，才慢條斯理的解釋起來，“還記得我之前跟您說的那個開連鎖加盟店的事情嗎？這個跟那個是有相同之處的。首先我不會一下子就開好多家分店，我會一家一家的開，這樣我們的資金缺口就不是很大了，完全可以用店面盈利來維持開店所需要的一切花銷，再有就是針對您說的這個雇人和自家人對店里經營是否用心的情況，我也應對之所，那就是品牌化、規范化、標準化，嗯，通俗點說就是，像咱們現在做的這些活計，例如和面、包餛飩、絞rou餡等等這些工作找一部分人來做。而早點部的服務人員只負責再加工，將和好的面炸成油條、烙成各種餅，按顧客需要下混沌或是汆丸子?！?/br>
    劉斌想把早點這個行當做大做強，不敢說和肯德基麥當勞比，但與永和較一較勁還是完全可能想一想的。

    劉母仔細一琢磨就明白劉斌說的意思了，可轉瞬就想到另外一個問題，道：“那我們的成本豈不是更高了？原本只需要一個人干的活你給拆分成兩個或者三個人的活，難道你要將給一個人的錢分成兩份或是三份嗎？如果不分的話，那么的用工成本可能就要翻番兒了?！?/br>
    劉斌對此早有準備，微笑看著劉母，解釋道：“媽，成本并不是這樣算的。嗯，咱們就打個比方吧，比如說讓李姨和王姨去新開的店做店長，你讓她們一年四季日日不落的每天晚上都到店里來和面、泡黃豆、絞rou餡，你給她們開多少工資？只比一般員工多個辛苦錢肯定不行，可要是給的太多，又和我們再雇個人做那些事情有什么區別呢？最重的一點兒就是她們把您現在的所有活計都做了，給她們開多少錢都不如自己開一家這樣的早點部掙的多，容易讓人產生其他心思。我們要是單獨將前期準備和后期再加工分開就不會出現這種問題，而且當我們的分店開到十家二十家的時候，隨著分店開的越多就越節省成本，還更容易把控品控?！?/br>
    “還開十家二十家分店呢？咱們陽城縣總共才多少人口哦，能養得起五家你所說的那樣的早點部就不錯了?！眲⒛笓u頭苦笑，她知道自己兒子志向遠大，可在志向遠大也不能空口說白話，白日做夢不是？

    “呵呵，我得媽??！虧您以前還是買煎餅果子的呢，您知道咱們縣城一共有多少像咱們家這樣的早點部嗎？”劉斌不等劉母回答就開始自問自答起來：“二十一家！那您知道總共有多少賣煎餅果子大餅雞蛋鐵板里脊的嗎？我沒有具體統計，但粗略算了一下，應該不下一百個，就咱們小區門口那一片就有十一個，當然，您現在不做了，就剩下十個了?！眲⒈罄岩巫幼絼⒛干磉?，“而像拉面板面刀削面羊雜面燴面等等，我還沒有算在其中，媽，你知道這代表著一個多么大的市場嗎？”

    劉母漠然的搖搖頭，她有些不會算了，她一直覺得自家早點部每天純賺個三五百塊錢就已經很多了，可沒成想在整個陽城縣里像自家這樣的早點部居然有那么多。

    劉斌對老媽的表情很滿意，繼續說道：“陽城老百姓花在早點上的錢就得有五到六萬，而這還只是個保守數字，所以以最快的速度吃下整個市場是我們目前需要做的?！?/br>
    劉母不敢置信的看著自己的兒子，第一次感覺到有點陌生，期期艾艾的道：“你真的打算開那么多家早點部？那樣做會不會斷了別人的財路？”

    “斷了別人的財路？”劉斌不置可否的笑了笑，“媽，當咱們家靠你賣早點串羊rou串過活的時候，別人給過咱們財路嗎？當您去面門擺攤賣早點被人排擠的無法立足的時候，別人有沒有想過那是在斷咱家的財路？沒有，統統沒有，那么我們又為什么不可以斷了別人的財路呢？再者說，我們開店也和斷人財路聯系不上??！”

    劉母被震驚到了，一時之間還沒有想通里面的關節，而只有劉斌這個過來人才知道一年以后，當那場讓全世界都談之色變的疫情來臨時，那些臟亂差的早點部和路邊攤都被取締了，他現在做的只是將歷史的進程稍微提前加快了一點兒而已。

    “阿姨，我覺得斌子哥的想法可行?！贝笱咀叩絼⒛干磉呑?，“咱家只是多開幾家分店而已，又不是欺行霸市的不讓他們與咱家競爭，各憑本事吃飯，他們要是干不下去可怨不得咱們?！?/br>
    劉斌笑著朝大丫笑笑，道：“是啊，我就是這個意思，咱們主打的就是干凈衛生健康實惠的早點，不以降低價格惡意競爭擾亂市場，要是他們還做不下去的話，那就說明他們已經不適合現在的環境，需要改變了?！?/br>
    劉母見連大丫都同意劉斌的想法，她也就不在反對了，嘆了口氣，道：“算了，既然你們倆都覺得行那就行吧，可這一開就是開三家分店，得需要好幾萬塊錢，這錢從哪來？”

    “媽，咱們可不是一下子就連著開三家早點部，而是一家接著一家的開，”劉斌笑了笑，“開一家早點部的成本是房租、添置的設備和桌椅板凳的花費，房租我和房東已經商量好了，一年一萬二，房租先交三個月的，押三個月的，等三個月后一次性-交足交剩下九個月的房租，以后房租一年一交，合同簽三年，這樣房租就是六千，添置的大件只有一臺冰箱和一臺烙餅鐺，五千足夠，”劉斌比劃了一下五根手指，“其余的桌椅板凳，碗筷，炸果子的油鍋等都是小錢，一兩千就夠了，開店前期成本不到兩萬，我算過了，等我們干到過年的時候，能剩下三萬左右，錢很富裕?！?/br>
    劉母仔細盤算了一下，道：“既然你看著行那就去做吧！”