第五十一章：大同婆娘（上）

    恒山派的白云熊膽丸和天香斷續膠，論效果自然比不上魔法藥水。不過在平均水準為四星級以下的世界里，也算是相當優秀的醫療藥品了?？上н@是《笑傲江湖》世界，而不是《倚天屠龍記》世界。否則的話，那傳說中的黑玉斷續膏，更是夜永星無論如何都想得到的東西呢。

    閑話休提。夜永星和蘇紫菱雙姝這一路北上，沿途游山玩水，走走停停。遇上什么好吃好玩的，就停下來游玩幾日方才繼續動身，也算是愜意得很。

    這年頭不比二十一世紀，兩個大小美人孤身上路，在外面拋頭露面，自然格外地惹人注目。有些不長眼的家伙，垂涎大小兩位美人的美色，借故上前想要勾搭，無一例外全被夜永星噴了回去?；蛴邢佬叱膳?，企圖持強來硬的，卻還未等真正動手，馬猴燒酒已經放出魔法獅子李奧納多，把他們統統嚇跑了。

    磨磨蹭蹭，走了整整兩個多月時光，大小兩位美人，終于來到了山西省首府大同。

    這大同府歷來皆是邊塞要地。春秋戰國時代，趙國名將李牧“常居代郡及雁門，以備匈奴”。當時大同就是雁門郡的屬下一城。之后經歷秦漢魏晉隋唐遼宋元等各朝，大同府地位非但始終不減，反而日益重要起來。至本朝時候，朱元璋在洪武二年，改大同路為大同府。之后為了防御北邊的蒙古人，而設立了九邊重鎮。大同府就是其中之一。

    大同府治下，統轄有大同前衛、大同后衛，大同左衛、大同右衛、云川衛，玉林衛、陽和衛、高山衛、天成衛、鎮虜衛、平虜衛、威遠衛、井坪千戶所等合共十三衛所，堡寨八百二十三，墩臺三百零七。其地為今山西外長城以南，東自冀、晉省界，西至大同西北一帶，為京師西北屏障，更是九邊之首。最鼎盛時候，駐軍多達十三萬，馬五萬匹。時有“大同士馬甲天下”之稱。

    不但如此。山西省因為毗鄰塞外，所以和草原上來往相當密切。兩邊貿易頻繁。這邊賣過去茶葉、布匹、鐵器、糧食、鹽巴、以及各種日用雜貨，那邊則賣過來牛羊馬匹等各種牲口，還有各種珍貴的動物皮毛。生意多了，財富集中，地方上的有錢人也多。有錢人多了，替他們服務的各行各業亦如雨后春筍，紛紛林立。故此大同府之繁華熱鬧，于天下間堪稱屈指可數。后世聞名天下的晉商文化，即扎根于大同。

    當然，晉商什么的，那是要到清朝年間才達到其最鼎盛期。目下仍屬于大明朝的天下，所以山西商人雖富，卻還不到后世那能左右朝局的地步。況且朝廷廟堂中事，江湖人也并不關心。夜永星和蘇紫菱這兩個連江湖人都算不上的無限神域競技者，自然更加對之毫無興趣了。

    兩姝入了大同城，只見人群摩肩接踵，到處熙熙攘攘，路上行人個個衣著光鮮，一派喜氣洋洋。找人來一問，才知道原來今天剛好是城隍爺誕辰，城中要辦廟會。兩姝都是愛看熱鬧的，當下隨著人群一路前行，到了城隍廟。廟前一大片空地之上，如今擠滿了香客游人。什么鑼鼓雜戲、地方秧歌、山西梆子、以及剪紙、刺繡、糖畫等各種攤檔應有盡有，熱鬧得不得了。大小兩個美人左看看右看看，買買這個買買那個，玩得不亦樂乎。直至日頭已經偏西，這才盡興而歸。

    玩得太久，折騰得太瘋，兩姝均覺得肚里饑腸轆轆了。當下也不忙著找客店住宿，先找了家外表看上去最為氣派豪華的酒樓，祭過了五臟廟再說。卻還未等他們入門，已經聽見酒樓內有人高談闊論，大聲道：“俗話說得好。這山西省有三絕。第一絕乃是薊鎮城墻，又高又厚，韃子打不進來；第二絕乃是宣府校場，平整寬敞，能容納十萬兵馬。前兩絕猶自可，這第三絕實在了不得，卻就是大同婆娘了。田兄，你可知道這當中的說道不？”

    夜永星和蘇紫菱兩名大小美人，雖然身份特殊，不怕什么流氓宵小。但出門在外，老是有蒼蠅在面前轉來轉去，也是相當討厭的。故此為了方便，從前幾日開始，兩姝都改換了男裝打扮，又把臉涂成蠟黃色。這樣一來只要不是被人面對面的盯著猛瞧，那么倒也不容易露餡。

    眼見兩名客人入店，小二立刻上前來招呼。夜永星隨手拋給他一顆銀豆子，吩咐道：“收拾個清靜雅座來?！毙《恿算y子，登時眉花眼笑，萬分殷勤地引領這兩姝走上二樓雅座。夜永星一面走在樓梯上，一面將目光往下瞥。旁邊蘇紫菱不明所以，順著她的目光看過去，卻只見酒樓大堂東側的散座處，正坐著一桌酒客，左右合共兩人。

    左首側那人作書生打扮，手里拿著折扇徐徐輕揮，一副風流瀟灑模樣。右首側那人卻作江湖豪客打扮。他身材魁偉，國字口面，下巴處留了部烏黑胡須，腰間佩戴著口單刀。他端起酒杯滿滿飲盡，大聲笑道：“揚州瘦馬，大同婆娘，兩者向來南北齊名。那揚州瘦馬又分三等。二三等資質的暫且不談。那一等資質的，百般機巧都會。更妙是其三寸金蓮，號稱七絕，乃以瘦、小、尖、彎、香、軟、正為佳。兄弟我前幾年去揚州，正好梳弄了一個，至今回味無窮啊。卻不知道這大同婆娘有什么妙處，竟能與揚州瘦馬相提并論呢？還請狄兄弟指教?！?/br>
    這帶了口單刀的江湖豪客，外表看起來相貌堂堂。但不知道為什么，小嫩模老覺得這家伙不像好人，下意識地就有些害怕。其實前段時間，陳勝也教了她不少扎根基的東西。這段日子以來蘇紫菱一有空就努力練習，也算小有成就了。尋常兩三名流氓無賴二流子，還真未必近得了她身?？墒敲鎸χ@帶刀客，小嫩模卻沒來由地就心虛得厲害。忽然間只聽見前面夜永星低聲道：“別多看。那人是萬里獨行田伯光?！?/br>
    “啊，是那個采花大盜？”蘇紫菱嚇了一大跳，連忙收回目光，匆匆跟著夜永星一起上到二樓雅座，找了張清靜桌子坐下。小二送上熱毛巾供兩位客人擦臉擦手。夜永星隨口吩咐，讓他去整治一桌上好席面來。小二答應著去了。只剩余自己倆個人獨處，蘇紫菱忍不住問道：“小夜，妳說下面那個有部大胡子的，是田伯光？可是妳也沒見過他啊，怎么知道這個人就是那采花大盜的？”

    夜永星揪開衣襟，展示出自己系在腰間的精靈球，在上面拍了拍，笑嘻嘻道：“全靠了它呀。那天咱們剛進衡陽城，陳某不是去群玉院嗎？為了防止他假公濟私乘機亂搞，所以我當時派了伊布去監視他的。伊布在群玉院看見了田伯光，所以我也看見了，就這樣簡單?！?/br>
    蘇紫菱點點頭，恍然道：“原來是這樣?？墒悄莻€田伯光怎么也來山西了？倒也真巧?！?/br>
    夜永星撇撇嘴，道：“我看也不是真那么巧。十有八、九，這yin賊和咱們一樣，都是想要上恒山的。大概是對儀琳那小尼姑念念不忘吧？”

    蘇紫菱登時又緊張起來，道：“那怎么辦？我們要不要去幫忙？”

    夜永星“噗哧～”失聲一笑，諷刺道：“幫忙？妳是去送菜吧？對啦，要是妳自動獻身的話，說不準能迷死那個萬里獨行，讓他來個精盡人亡呢。去吧去吧，我精神上支持妳?！?/br>
    如此毫不留情的挖苦，小嫩模倒也已經習慣了。除去有些難堪之外，再也別無感覺。恰好這時候店小二又來送上了幾碟涼果，她正好低頭拿起筷子吃東西，也不再說話。馬猴燒酒卻支起耳朵，細心聽下面田伯光和那位什么狄兄弟說話。

    “……大同府的姑娘，朔州的郎。自古以來，大同出美女那是天下知名的了。不過這大同婆娘與揚州瘦馬卻有不同。揚州瘦馬之妙，在于三寸金蓮。大同婆娘之妙，卻在于重門疊戶?！蹦切盏业臅獗砜雌饋硭顾刮奈?，說出來的話卻是難免有些褻瀆圣賢書了。只聽得他眉飛色舞，聲音之大，酒樓上下皆聞。

    田伯光呵呵大笑，道：“哦，重門疊戶？這是什么意思？狄兄弟。不妨說得再清楚一點？”

    那狄書生“啪～”地張開扇子，笑道：“不瞞田兄弟。區區在下的叔叔，就是這大同府的知府。在下跟著家叔在這里三年，也算是在萬花叢中走過一遭了。所謂大同婆娘的重門疊戶，打個比方，恰好如這大同城的城池。城池有三重門戶，在下不才，每一門戶為之制一匾，一對聯?！?/br>
    萬里獨行笑道：“你們讀書人，就是這些花樣多?？炜煺f來?！?/br>
    那狄書生搖頭晃腦，道：“第一重門的對聯，乃是‘鳥宿池邊樹，僧敲月下門’，匾曰‘別有洞天’?！?/br>
    萬里獨行微一思索，放聲大笑道：“好，好。那第二重門呢？”

    狄書生面帶詭秘笑意，道：“田兄聽好了。這第二重門的對聯，乃是‘山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村’，匾曰‘漸入佳境’?！?/br>
    田伯光再一思索，贊道：“原來如此。當真能夠有如此妙人，田某牡丹花下死，做鬼也風流了?！?/br>
    狄書生搖頭道：“且慢。兄弟我還有第三重門戶未說呢。那第三重門戶，對聯是‘云無心兮出岫，鳥倦飛而知返’。橫匾‘極樂深處’?！边@一句說完，他和田伯光都是相對大笑。

    第五十一章：大同婆娘（下）

    大庭廣眾之間，眾目睽睽之下，竟然說話如此下流，委實惹人注目。別人也就罷了。夜永星畢竟是女孩子。聽得他們公然講黃色笑話，侮辱女性，忍不住心里有氣，決定非要好好教訓教訓這兩個不知廉恥的家伙不可?！闭谙胫饕?，突然間店小二又來了。這回卻不是上涼盤，而是擺正菜。

    中國有八大菜系，那是家喻戶曉的。但堂堂中華，其實又豈止八大菜系那么少？這山西晉菜雖未能躋身八大菜系之列，但也自有特色，因著山西商人的緣故，也曾經風靡全國的。那店小二得了銀子，吩咐廚房里大師傅按上等筵席制作。不多時，便把美味佳肴擺滿了一整桌子。恰如眾星拱月。這個月，就是當中那一大鍋的美味羊湯了。

    這鍋羊湯，又稱西北羊湯。原料有羊后腿rou、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞等等。制作時候：要先把羊棒骨合著羊后腿rou放入，一起煮三、四個時辰。待湯汁變成濃白色后，把羊rou撈出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜等分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊rou片，澆上濃湯調味，同時放枸杞、紅棗，放爐上點火燒開即可食用。最是滋補，更有去寒、健脾、補血的作用。

    此外，山西名菜過油rou，那也是必不可少的。這道菜做工考究，乃是先取豬扁擔rou去凈薄膜、白筋和脂油，橫放在砧板上，用平刀下片法把原料翻轉著削成長帶片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成斜方形片，備用。然后把冬筍和黃瓜切成與rou同樣大的片，木耳大片的切小，蔥切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。也是備用。

    準備好材料之后，就把切好的rou片放碗中，加黃醬、花椒水、醬油、鹽拌勻腌漬四個時辰。冬筍片焯一下，清水過涼放小碗中。加入木耳和切好的黃瓜片，雞湯、紹酒、味精、醬油，生粉而調成芡汁。先炒鍋上旺火，放入豬油燒五成熱，放入浸好的rou片，迅速用筷子撥散，幾秒后倒入漏勺內瀝去油。炒鍋再放回火加入豬油，并且放入蔥片、姜末、蒜片等煸出香味，扣上過好油的rou片。先用醋烹一下，再倒入調好的芡汁，顛翻炒勻，淋豬油即可出鍋。

    做這道過油rou，關鍵在于以油傳熱，故此火候對此菜最為重要，是成敗的關鍵。烹制此菜必須用潔凈的熟豬板油，才能使菜肴發揮出應有的風味。cao作時油溫若高了，rou片粘連，外焦內生，油溫低了又易脫糊、變形、rou片柴老干硬。只有不高不低剛好適中，才能使rou片達到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色澤金黃的效果。此外，.此菜在加熱調味過程中，采取了點醋的方法調味，以達到去腥增香的目的，cao作時火力一定要足，掌握好時機。

    除去這兩道菜以外，定襄蒸rou、糖醋魚、鍋燒羊rou、蔥爆柏籽、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、腐乳/rou等當地名菜，刀削面、貓耳朵、莜面栲栳、聞喜餅等山西面食，也都是必不可少的。調味品方面，山西老陳醋天下知名。以醋調味，這些重油重鹽的山西菜吃著，便不會覺得太膩。

    雖然如此，女孩子家家的，終究吃不了這么多東西。一大一小兩個雖然擺了滿桌子的菜，其實都是吃的少，看得多?？粗玫木投鄤觾煽曜?，不合口味的，嘗過一口就放下了。

    這邊半吃半玩，不亦樂乎。那邊田伯光和那狄書生也是約談越入港。忽然之間，卻只聽田伯光嘆了口氣，道：“不瞞狄兄，兄弟我本來生性也是風流。自詡萬花叢中過，片葉不沾身。但偏偏幾個月前，卻在湖南衡陽遇到了一名女子，從此是魂牽夢縈，輾轉反側啊。唉～如今我是弱水三千只取一瓢。若能得到這女子，我田伯光縱使立刻死了，也是心甘情愿?！?/br>
    那狄書生好奇問道：“哦，不知道這女子究竟是誰？竟然讓田兄如此神魂顛倒?！?/br>
    田伯光嘆道：“說來好笑。這女子卻不是普通人，而是恒山上面的一名小尼姑，叫做儀琳?！?/br>
    “儀琳”兩個字入耳，酒樓大堂下面的客人們還沒有什么，酒樓上面的蘇紫菱還有夜永星兩個，卻是登時為之一震。兩人連忙豎起耳朵，仔細窺聽。不料無心裝載時，那些無聊閑話就一句句不斷地鉆進來。有心想聽了，偏偏田伯光和那個狄書生卻又壓低了聲音，再不肯公開宣揚。

    馬猴燒酒嘿聲冷哼，隨即揪開衣襟，把精靈球拿出來，輕聲叫道：“決定好了，就是你啦。伊布出來吧！”用力把精靈球扔出去。紅白相間的小圓球在地板上滴溜溜轉了幾圈，隨即噴射出一道白光。光芒過后，伊布用爪子抓抓耳朵，隨即精神抖擻地站起來，面向主人甩動著它的蓬松大尾巴。

    夜永星把自己的魔寵一把抱起來，好好地親熱了幾下，這才走出雅間，倚著圍欄向下面大堂望過去。只見田伯光和那狄書生正湊在一塊兒，交頭接耳，竊竊私語。兩人又說了幾句話，田伯光率先站起來，招呼老板過來結賬。兩人會了鈔，并肩走出酒樓大門，也不知道究竟要上哪里去。

    夜永星眼珠子轉了幾轉，冷哼兩聲，隨即點著伊布的小腦袋，輕聲道：“好伊布，看見沒有？就是那兩個壞人。你去跟蹤著他們，可別讓他們逃跑了?！毕肓讼?，又補充道：“要是這兩個壞蛋分開走了，那么你只管跟著那個大胡子，知道么？”

    伊布舔舔自己的小爪子洗了把臉，“伊布～伊布～”地叫了兩聲，表示自己明白了。隨即用力一蹬，從女主人的懷抱里跳了出去。它動作靈活而敏捷，體型又小。派出去跟蹤盯梢，可謂再合適不過了。別說田伯光和那個狄書生不可能注意到這樣一只小動物，即使注意到了，頂多也不過覺得有趣罷了，絕對想不到這只小動物居然還肩負特殊使命，而且其智慧更不下于人類。

    放出伊布，夜永星滿意地點點頭，隨即轉身回去雅間，拿起筷子大吃刷羊rou。蘇紫菱則顯得有些坐立不安，問道：“小夜，妳打算怎么辦??？那個田伯光很厲害的。另外那個狄書生和他混在一起，說不定也是高手呢。單憑咱們兩個……真的沒問題嗎？”

    夜永星夾起一筷子粉絲，正鼓起嘴巴要把它吹涼。忽然聽見蘇紫菱的說話，當即放下筷子，笑嘻嘻地反問道：“怎么，妳覺得害怕了？安啦。區區一個萬里獨行而已，他能比得上嵩山派的那幾個什么托塔手仙鶴手嵩陽手嗎？嵩山派三只手都被我們干掉了，田伯光算得了什么？”