第60頁
白寧要去云嶺村哪里拿竹簽,也走了。河哥兒下午沒有事兒,白寧就讓他回家,明日下午再過來。 譚大伯他們的速度很快, 只昨日到今日不過一天的功夫, 竹簽也就攢了一大簸箕。 “寧哥兒, 我們弄了一千九百多根,你看著夠不夠?” “不夠, 才這么一點,以后我要的竹簽不會少,大伯就一直做的,要是哪天不要了, 我再來跟你們說?!?/br> “好?!?/br> 竹簽一千九百五十多根,白寧給他們湊了一個整,給了一百文。 拿了竹簽,他則在琢磨弄點什么食材。 不得不說,還是食材太少了, 一共就這么點。rou類也就個五花rou,魚片,瘦rou,排骨, 豬肝, 樣數真的是太少了。在現代的時候, 起碼還有那些丸子, 什么鴨腸,鴨肝之類的。 想到這里,白寧一拍手, 對呀,他還可以做一些丸子。 什么青菜丸,rou丸,魚丸,這不是又多了三樣菜嗎? 而且這些東西做起來也簡單,青菜切碎加面粉攪拌均勻,就能捏成小球,直接下鍋炸就行了。 rou丸也是這樣,剁碎加點雞蛋和調料,做出來的丸子吃起來真是滑嫩、rou香四溢。 這么想,白寧又想起來了酥rou,酥rou干吃和燙麻辣燙也是好吃的,就是酥rou需要用到淀粉。 淀粉大多數是紅薯淀粉和土豆粉,但是目前這邊還沒有紅薯淀粉,土豆更沒有。 也不知道大張啥時候才能把土豆給他找出來? 白寧趕著驢車在路上走著,視野不經意的往兩邊看,在一處山腳下,他看見一種有些熟悉的植物。 他趕緊停下驢車,三兩步的跑了過去。直接將那株植物拔了起來,頓時就心喜若狂,這還真的是木薯。 木薯也能做淀粉,看來淀粉是有著落了。 只是此時的木薯還不夠大,才在抽枝,遠遠沒有到成熟的時候,自然成長的木薯是用不上了,只能用異能催生。 別看木薯比辣椒大得多,催生起來卻比辣椒快。很快白寧就想到了這其中的原因,辣椒雖小,但是一棵上面卻結了很多,每一顆都是需要異能的。但是木薯不同,他只用催生一次,就能得到了十幾個大木薯。 木薯出粉大概是百分之十幾到二十幾,十幾斤木薯,最少也能出個兩斤粉,完全夠用幾天的了。 提著木薯回到驢車,白寧的心情十分高興,沒想到出來拿一趟竹簽的功夫,居然就有了這么一道意外收獲,真是意外之喜啊。 這時候是中午過后,天上的太陽有些毒辣,路上根本就沒有幾個行人,冷冷清清的。 河哥兒等在店鋪前面,看見白寧的身影趕緊就跑了過去,“寧哥兒,你回來了?” 白寧詫異的看著他,“不是讓你回去了嗎?你怎么在這里?” “我不是你招的伙計嗎?就想過來看看你這里有沒有什么好忙的?!?/br> 白寧之前的確是沒有什么事情,但是他出去一趟發現事情就來了,“還真的有事情需要你幫忙?!?/br> “寧哥兒,什么事情呀?你有什么事情就直接叫我就好了?!焙痈鐑嚎匆娷嚿系哪臼?,疑惑的問,“寧哥兒,這木薯你上哪里弄的這么大個?我都很少見到這么大個的木薯?!?/br> “不對呀,這個時候哪里有木薯???” “我如果一座山的時候,看見山下有木薯就直接拔了,我也沒想到結了這么多?!卑讓庪S意的說。 “哦,寧哥兒你的運氣還真不錯?!?/br> “寧哥兒,我們要做什么?” “做點木薯粉?!?/br> “木薯粉?什么是木薯粉,是用木薯磨的粉嗎?”河哥兒問,他只聽說過小麥粉,大米粉,還沒人用木薯磨過粉。 白寧點頭,“對,先把木薯洗干凈,然后切小塊,放這石磨上磨碎,再加水過濾,沉淀過后的就是木薯粉了?!?/br> “木薯粉可以用來勾芡,炸rou,作用很多,放一點再rou片里,炒出來的rou會很嫩?!?/br> “哇,寧哥兒你懂的真多?!?/br> 河哥兒拿起木薯就去了后院,后院弄了個臺子,專門用來清洗菜一類的。 河哥兒洗木薯,白寧就去切菜調面糊,準備做菜丸子?,F在家里rou是沒有了,真能用菜丸子將就一下。 “河哥兒,你知道哪里有賣海帶的嗎?” “不知道,縣里,我還沒有你熟呢!” “哈哈,你在這縣里再住一段時間也熟了。我也基本只在這碼頭這兩條街逛一下,買一些東西,也很少去其他的地方?!?/br> 河哥兒倒是也想去縣里逛一逛,但是想到他那個難纏的婆婆,還是搖頭,“算了,過了這陣子再說?!?/br> 白寧也想到了他婆婆,覺得多一事還是不如少一事,也就沒有勸他。 “寧哥兒,這木薯切多大的?” “看著來吧,大概豆子差不多,你先切粗一點,然后放石磨看看能不能磨?!?/br> “那我切細一點吧,要是不能磨,卡住了可怎么辦?!焙痈鐑阂膊慌逻@個,也就切切木薯,可比家里輕松多了,在家里的時候,不管,要去給那邊打豬草,還要洗衣服,還要去下地,這點活兒算是輕松的了。 白寧把一筲箕丸子炸起來,這邊河哥兒剛好把木薯全部剁碎。 “寧哥兒,你看,這個樣子可以不?” “可以?!?/br>