第18頁
“不鹵著吃,你還能怎么吃?” 白寧神秘了一下,“你等下就知道了?!?/br> 白寧這次是做那種炕豆腐干,這種涼拌炒rou都可以,不過那種煙熏味有些人愛,有些人不愛。 炕豆腐干需要火候,還要注意木柴的味道,有些木柴發出的味道不好,炕出來的豆腐干味道就不對。當然,這種炕豆腐干最好還是用鋸末。 白寧跟陳木匠做了七兩銀子的交易,陳木匠對他還是有映像的,所以聽說白寧要買鋸末的時候,他二話不說把鋸末都給了他。 白寧沒有硬給錢,兩家并不很遠,一條街的距離。于是,做好了豆腐干,就拌了一大碗給他送去。 “這豆腐干也有你的一半功勞呢,你嘗著味道好不好?我也是第一次做?!?/br> 陳木匠接過豆干,讓他媳婦給騰了碗,連連感謝,“白東家有心了,還特意跑一趟送過來?!?/br> “舉手之勞?!?/br> 拌豆干,與鹵煮豆干不一樣的。這個時代的人雖然愛油水,吃得卻清淡,畢竟鹽貴。鹵水的味道大,所以并不需要再加其他調料了。但是拌豆干不一樣,炕豆腐干的時候并沒有加其他調料,所以就需要在調料上用功夫。 小蔥,姜蒜,醬油,醋,最后還需要加點五香粉花椒粉的。 “姨夫,你知道哪里有做石磨的嗎?” “你要石磨做什么?” “把香料磨成粉,那會更入味,也避免了被人看出來?!?/br> 劉老三一拍巴掌,“對啊,我怎么沒想到?” “你有寧哥兒聰明?”徐娘子涼涼的接了一句。 劉老三卡殼了,他還真沒有寧哥兒聰明。 還真別說,這寧哥兒的腦袋也不知道怎么長得,居然會想出那么多吃法來。 “寧哥兒,石磨有現成的,一個要一兩銀子,你看價錢怎么樣?” 白寧以為有點貴,但是看著石磨的個頭就不覺得了。他想,這么大的石磨,他弄一次,夠不夠石磨塞石縫的? “會不會太大了點,你看我一斤花椒也才這么點?!?/br> 徐娘子瞪了自個男人一眼,“的確是大了,寧哥兒也就磨磨香料什么的,你買這么大一個石磨,你當磨糧食啊?!?/br> “那我拿回去換換?”劉老三試探的問,自從媳婦一天天好了以后,這精神氣兒也好了,吼起人來也有點兇。 “也不用,我們可以磨豆花?!?/br> “豆花?哪又是什么?” 豆花是曾經那個小伙伴家長的特色,做豆花特別有名,末世后白寧吃過豆花,味道的確對的上它的名氣。 不過做豆花最主要還是它的蘸水,蘸水好吃就好吃,蘸水失敗了,那豆花也就失敗了。 “豆腐做的菜,今天晚上我就把豆子泡上,明天我們就做豆花吃?!?/br> “好,寧哥兒做的東西,我相信絕對好吃?!?/br> 小寶也跟著叫,“豆花,吃豆花?!?/br> 白寧又種了一批茱萸,用茱萸做辣椒,味兒始終不正宗,不過加上姜蒜小蔥香菜后,味道相似了七成。 “這個茱萸始終不如辣椒,我以前聽說用糍粑辣椒做豆花蘸水,那味道一絕?!卑讓巻栃?,“小寶,是不是辣椒特別好吃?” 可惜,這小家伙的空間里面沒有種子。 小寶皺了眉,“辣,不好吃,爹爹壞?!?/br> “你這是傻牛牛吃不來嫩草,不跟你說?!?/br> “哼,小寶也不跟爹爹說?!闭f著就把頭扭一邊了。 劉老三笑過這對父子,然后不由自主的想起剛才寧哥兒形容的那個辣椒醬。他劉老三覺得這個茱萸醬就被寧哥兒弄得很好吃了,他以前還沒有見過誰做的茱萸醬這么好吃過,還是忍不住問,“那辣椒的味道真這么好?” “真的,辣椒的味道更濃,我吃過一次,是外面的人那里特有的,可惜這邊沒有?!?/br> 劉老三也覺得遺憾,他以前明明是不會想著這些吃得東西的,但是跟著寧哥兒住到街上來以后,隔三差五的被寧哥兒的美食投喂一下,還被養成習慣了。 徐娘子:“你們兩個是不是忘記這里是什么地方了?” 白寧和劉老三齊齊看著他,就連小寶也湊近耳朵在聽。 “什么地方,這不是縣里嗎?我去雜貨店問過了,也沒聽說啊?!卑讓幰苫?。 徐娘子指著一個方向,“這邊說什么?” “碼頭?!?/br> 對啊,碼頭。 還是個大碼頭,很多地方的船只都會經過這里,所以…… “二姨,你腦袋真會使?!卑讓幙涞?。 “那是你們一心都鉆在豆花里面去了?!?/br> 白寧承認是有點想的,這個世界難得的安寧,上輩子最后那幾年他過得實在是顛沛流離,現在好好的真的是太好了。 又找到了原主的娘家親戚,醫治好了徐娘子,可惜原主個他的侄子都沒能活下來。他和小寶占用了原主和他侄子的身體,總是要給他報仇的。 不過這事兒不急,徐娘子一家還沒有立穩腳跟,等過一段時間再說。 “那我有空打聽一下?!?/br> “寧哥兒,那經常吃面吃鹵rou的那個漢子不就是碼頭那邊的小管事嗎?可以找他問問那些船工,他們打交道多,也比我們這樣無頭無腦的要強?!?/br> “對呀,我怎么沒想到,媳婦,你真聰明?!眲⒗先B連夸贊。