唐阮阮疑惑：“照這么說，拔得頭籌豈不是很容易？”

    言芝心道：“那可未必, 因為參賽者請的師傅都是些名廚, 他們只要學會了名廚的幾道招牌菜, 便已經足夠應戰了?！?/br>
    唐阮阮點點頭, 問道：“那什么樣的菜色比較受歡迎呢？”

    言芝心說道：“這個也說不準……不過帝都這邊一向是以精致的風格為主?！?/br>
    唐阮阮所有所思道：“精致……”

    她看了看小廚房里新到的活蝦——突然想起來一件事。

    嶺南民間有種飲食風俗, 名為“早茶”。

    雖然有個“茶”字, 卻不僅僅是飲茶, 配茶的點心更為重要。民間也常常稱“早茶”為“一盅兩件”，說的便是茶要配點心吃。

    許多嶺南人家，便經常一家老小圍坐在一桌, 喝茶聊天，享用點心，共聚天倫。

    每道點心分量都不多，一盤中可能也就三到四件，精致又美味，令人怎么也吃不夠。

    唐阮阮靈機一動，道：“芝心jiejie，春日宴上，我想做‘早茶’！”

    言芝心一愣，道：“早茶？是一種煮茶嗎？”

    唐阮阮道：“不是，其實是一類佐茶的點心，式樣繁多，非常豐富?！彼崞鹨恢换畋膩y跳的蝦，道：“早茶中，最有名的點心之一，便是‘蝦餃’，我今日就做來給你們嘗嘗！”

    言芝心一聽，頓時來了興趣，道：“我來給你幫忙！”

    唐阮阮做了個示范，道：“你看，先擰一擰，將蝦頭拔下來，然后蝦線便能一起跟著出來……這蝦線最好是不吃?！?/br>
    言芝心認真地看著，然后她學著唐阮阮的樣子，拎起一只蝦，還未及處理，那滑溜溜的蝦便突然扭曲地蹭了她的手一下，驚得她一下將蝦扔了出去：“?。?！”

    院中的秦修逸一聽，三兩步便奔了進來：“怎么了？”

    言芝心面色有些紅，道：“沒、沒什么……”

    秦修逸覺得有些古怪，道：“那你剛剛叫什么……”

    言芝心繃著臉：“我沒叫?！?/br>
    秦修遠隨后進來，看了一眼唐阮阮，見她憋著笑，言芝心旁邊的地上又有一只孤零零的蝦，便道：“你不會……還怕一只蝦吧？”

    言芝心面色更紅，道：“我……我不怕！我只是……不太想殺生?！?/br>
    唐阮阮微微一笑，道：“那jiejie去休息吧，我自己來?！?/br>
    言芝心又道：“可是這么多蝦，你一個人要忙很久，要不叫明霜她們來幫忙吧？”

    秦修遠微微一笑，道：“我來幫你?！?/br>
    唐阮阮倒是有些意外，笑出了梨渦：“好?！?/br>
    言芝心便自覺地出了小廚房，和秦修逸下棋去了。

    秦修遠凈了手，問道：“需要我做什么？”

    唐阮阮看他一眼，道：“你會拔蝦頭嗎？”

    秦修遠皺了皺眉，道：“我只砍過敵人的頭?！?/br>
    唐阮阮：“……”

    沉默一瞬，她道：“算了，你就在一邊看著吧?！?/br>
    說罷，她利索地處理完了一盤子蝦，蝦仁都被清理干凈，放入了碗中，蝦殼堆在了另外一個碗里。

    秦修遠問：“這蝦殼為何還要留著？”

    唐阮阮道：“蝦殼里面有豐富的蛋白質，額，就是有吃了能補身子的意思……而且榨油很香，可以用來提鮮?！?/br>
    秦修遠聽了覺得頗為神奇，他眼見唐阮阮在鍋中倒入少量的油，燒熱后便將蝦殼倒了進去。

    炸了不消片刻，便有一種又鮮又香的油味傳了出來，蝦殼也由半透的紅色，變得有些金黃，唐阮阮一把將油倒出來，瀝掉了蝦殼。

    過了濾的蝦油顯得澄澈綿柔，一眼見底。

    秦修遠不動聲色聞了聞：果然好香！

    然后唐阮阮又取了備用的蝦仁，一點點切成蝦末，再放到一個大碗中，加上胡蘿卜碎、白胡椒、鹽、白糖、淀粉等，然后便用筷子開始攪拌。

    秦修遠在一旁，饒有興趣地看著她，唐阮阮見筷子攪得不方便，便索性改成用手來攪拌，她十指尖尖，將餡料揉碎又重組，剛柔并濟地捏來捏去。

    她的神情專注又嬌俏，秦修遠看得十分心悅。

    見餡料和得差不多了，唐阮阮便加了兩勺蝦油進去，蝦油是至關重要的一步，能提起出挑的鮮味來。

    “餡料已經大功告成啦，我來做餃子皮了?！?/br>
    秦修遠一愣：“你做的是餃子？”

    唐阮阮點點頭，道：“我做的是蝦餃?！?/br>
    說罷，她便將澄粉、土豆淀粉、鹽倒入了碗中，然后沖了一碗開水，徐徐澆了進去，原本散漫的白□□末，被水一下沖得四散開來，而粉也裹著水珠，相互制約，頗為有趣。唐阮阮趁著熱量，急忙將它們攪拌了起來。

    與面粉不同的是，這種做法是不粘手的，不一會兒，這碗粉末便成了一塊光滑柔軟的面團狀，她滿意地拍了拍這個大面團，軟中帶硬，十分皮實。

    “你看，這便是蝦餃的皮了?！?/br>
    秦修遠道：“我只聽說過三鮮餛飩，沒聽過蝦餃?！?/br>
    唐阮阮“撲哧”一笑，好似哄孩子道：“那一會兒蒸出來，第一個便給你吃?！?/br>
    她面若桃花，笑起來明媚無方，秦修遠越看越喜歡。

    隨即，她又將這個大面團切成了一個個小面團。她將一個小小的面團揉成圓球，然后把平平的刮板放在圓球上，雙手交疊，奮力一壓！