殊榮加身，榮譽加冕。

    一時間，靈芝軒聲名鵲起。

    它被人們贊譽為一生必須吃一次的美食天堂。

    令人難以想象，這是一家開業不足一年的餐廳所創下的奇跡。

    相應的，花荼也加快了開分店的準備，并且開始面試更多的廚師，準備拓展他的美食地圖。

    幾日后的靈芝軒后廚之中，正在進行著一場關于紅案的面試。

    所謂的紅案就是主要切rou拆骨，供后廚使用的廚工?；ㄝ币郧耙恢庇玫氖枪饚煾档耐降?，還有一些自己業內認識的師傅。

    但是隨著生意越來越好，他們也需要擴充廚師隊伍。

    這次報名的廚師有十幾個人，靈芝軒在業內福利好，待遇高，老板待人溫和，是出了名的，再加上首家M榜六星餐廳，在這里供職相當于鍍過金。

    一些人是慕名而來，一些人是被同鄉拉來的，還有一些人，干脆就是抱著長長眼界，試試看的心情。

    小廚師們歲數都不大，在眾人面前排成了一排。

    花荼，桂師傅等人坐在一旁，看著他們考試。

    廚房的工種是非常細致的，就拿這案上工作來說，切不同食材的技法都不同。

    今天的考題是切腰花。

    每位廚師發一把刀，一個墩子，一個豬腰。

    想要切好豬腰很需要功夫，首先要切去內里的白色腰sao，而且要去得干干凈凈，其次是要打成均勻的菱形花刀，最后再切成大塊。

    今天是考試，整個過程將會計時，處理好一個腰子需要在四分鐘之內。

    說明了面試規則，蘇億拿了個計時器，叫了一聲：“開始?！?/br>
    所有廚師都拿起了腰花和菜刀，開始飛速切起來。

    一時間安靜極了。

    今天現場有不少人，那些小廚師們有點緊張。

    四分鐘一到，好幾個人沒有完成，直接被淘汰了。

    接下來是看切的成果，腰花打得太稀，淘汰。

    花刀切得不夠深，淘汰。

    切得不均勻，淘汰。

    腰sao沒有切干凈，淘汰。

    到了最后，只有兩名小廚師通過了考試。

    宣布完面試結果，花荼說：“你們有些人目前切得不算太好，還有進步的空間，后續加油吧?！?/br>
    那些被淘汰的面試者中有人小聲吐槽：“這是刁難人呢吧？我面試那么多家餐廳，從來沒有要求這么嚴格的?！?/br>
    旁邊有人小聲道：“大概是為了壓價……”

    有人表示理解，開口道：“靈芝軒是六星餐廳啊，對每位廚師要求都很高，哪里是那么容易進的?！?/br>
    那些廚師大部分耿直，有話當面就提了。

    花荼不希望他們出去以后說靈芝軒傲慢，主動開口道：“那我給大家做個示范?！?/br>
    他說完話洗了洗手，走到一個墩子前，拿起了一個腰子。

    然后花荼招呼了一下一旁的蘇億：“蘇億，你記下時?！?/br>
    蘇億忙唉了一聲。

    花荼隨后就開始切腰子，首先是中間一刀，隨后剝去薄膜，腰sao幾乎只用了兩刀就去除得一干二凈，然后就是斜著打上花刀，每一刀正好切到了四分之三處，腰花打得又細又勻。精準得像是機器切出來的。

    所有人伸著脖子看著花荼切腰花，動作干凈利索，優雅快速，行云流水一般。

    整個腰子切完，花荼把刀放在一旁問：“多久？”

    蘇億都傻了，這才急忙看表：“2分16秒?！?/br>
    這一行，就是靠手藝說話。

    看著那切得規整干凈，好看精致的腰花。

    下面的廚師一下子都默不作聲了。

    一位看起來年齡不大的小廚師馬上對花廚露出了崇拜的神色：“你的刀功真好，得是這里的頭案吧？”

    雖然有一些廚師會關注業內的八卦，也有一些廚師，并不會主動搜網上的新聞，更不會關注什么美食區。

    有看過花荼廚藝的捅了他一下：“說什么呢，這是老板?！?/br>
    那小廚師哇了一聲，看向花荼的目光更為崇拜了。

    這位老板看起來年紀輕輕，斯斯文文的，沒想到功夫還這么厲害。

    一時間，好幾位小廚師把花荼當做了他們的偶像。

    花荼轉身對那些小廚師道：“今天沒有通過面試的，如果你們還想來，那就回去練好了技術，再來面試，只要能夠達到標準，都可以加入靈芝軒?！?/br>
    桂師傅也跟著點頭：“你們一定要練好技術，要記得，你們可以靠著手里的一把刀，養活一家人，甚至是發家致富?！?/br>
    紅案面試結束，花荼讓蘇億帶著那兩位通過了面試的小廚師去談薪資和進行簽約，隨后安排培訓。

    桂師傅和花荼聊著天：“白案的報名情況怎樣？”

    “還好，有十幾個人，回頭估計能夠進來兩三個，這幾名新廚師頂上來，廚房的壓力會小一點。分店的人回頭再慢慢招?！比缓蠡ㄝ鳖D了下道，“不過我有點擔心，開分店的話，我們會跑不過來?！?/br>
    如果做分店，最好是有位廚藝高超的主廚能夠長期盯著。

    花荼對廚師的要求很高，一般的廚師根本入不了他的眼。

    桂師傅道：“那我給你推薦個人選，不過，最后行不行還是得你定?！?/br>
    花荼問：“誰??？”

    桂師傅道：“劉孟?！?/br>