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柯木原也把心思放在了各種生意場,結交權貴上,十天半個月也不一定能來廚房一次。所有的信息都讓孔夏傳遞,孔夏又是個不懂做菜的,經常下各種強制命令,讓下面的廚師怨聲載道。 在過去,劉孟還會再去找下面的小廚師順毛,可是現在,劉孟也忍不了了,這才給孔夏提出意見,沒想到一點用也沒有。 劉孟看說不通,只能妥協下來:“那我們試試吧……另外這三套鴨還有無骨鯽魚……” 孔夏皺眉:“這兩道菜又怎么了?” 劉孟解釋:“這兩道菜都是功夫菜,又費刀功,又費時間,貿然推出的話,顧客點單太多,可能會有問題?!?/br> “這有什么問題?”忽然一個聲音響起,“劉師傅是不會做嗎?需不需要我做給你做個范例?” 劉孟和孔夏兩個人轉頭,就看柯木原大步走了進來。 劉孟道:“不是,菜品還在開發之中……” 不等他說完,柯木原就打斷了他的話,轉頭問孔夏:“對面的廚房現在怎樣?” 孔夏道:“對面的師傅在練菜,確實有這幾道菜品,還說做了試吃宴,客人都說菜品很好吃。然后……對面的老板出去旅游去了,好像是挺有錢的?!?/br> 紹偉志每天都向他匯報對面的動向,孔夏也就報告給柯木原。 “旅游?”柯木原輕笑了一聲,看起來這心還挺大的,應該是富二代開來玩票的。他越發對這菜單不再懷疑,轉頭問劉孟,“不過是幾道菜,別人做得出來,你們怎么做不出來?” 劉孟沒說話,低頭站在一旁,聽到了柯木原的話,他的心卻是涼了一半。 柯木原把他的不吭聲當做臣服,繼續道:“劉師傅你辛苦一下,今天加班還原一下菜品,明天給我嘗菜,后天開始把各個分店的主廚叫過來學習。有困難克服一下,需要人手就多加一些工。等對面的店鋪倒閉,回頭我再給你加工資?!?/br> 柯木原自覺對待劉孟不薄,每年給他年薪百萬,還有分紅。 最近他聽孔夏說了一些后廚里的事,那些小廚師竟然都愿意聽劉師傅的話,不把他這個老板放在眼里?,F在他剛讓他們發開幾道新菜,劉師傅就推三揀四,柯木原自然是火氣很大,把這開發新品的命令壓了下去。 “是?!眲煾档皖^道。 “那我們先走了,等著劉師傅做好的菜品?!笨履驹f完帶著孔夏轉身離去。 劉師傅望著柯木原的背影,無聲嘆了一口氣。 作為一名下屬,他提醒的義務已經盡到。 柯木原自己就是廚師出身,自認為對做菜更懂,聽不進去意見,還總覺得這些下面的主廚是想偷懶,不想開發新的菜品。 可是人心都是rou長的,他這樣處事,下面的師傅心里都有些想法。 雙方這矛盾由來已久,只不過現在一遇到了事情,就爆發了出來。 這些菜品難度很大,一道一道慢慢上還屬于正常,同時這么急著忽然要上,很不正常,也很難完成。 劉師傅擔心更多的不是總店這邊,而是那些分店。 幸運閣這么多家分店,現在不過短短幾天的時間,就算主店的廚師們能夠掌握了,下面店鋪的廚師們是做不到熟練的。 柯木原常年不在一線,這是錯估了下面廚師的制作能力。 三套鴨太講刀功,熟練工做一套三套鴨至少需要一個小時,這就算是連夜做,也只能做十來只。無骨鯽魚也是,鯽魚rou片有限,將會大大消耗人力,拖延其他菜品上桌的時間。 即使開始推廣看不出來問題,一旦客人大量點單,沒有做好規劃,那將會是一場災難…… 第53章 “謝謝你的禮物?!?/br> 第二天一早, 花荼起床,他發現慕頌之不在床上。 花荼拉開了窗簾,陽光瞬間就從落地窗外投射進來, 在地板上照出一片光斑。 今天是晴天,海邊的天氣非常晴朗,可以聽到海鷗的叫聲。 花荼起床洗漱以后,換了一件白色的襯衣。 這別墅的裝修大部分是白色的,潔白的墻壁, 潔白的燈,潔白的地磚,就連樓梯都是用的上好的白色大理石, 加的白色漆木的扶手。那些軟裝,窗簾,椅子,軟凳之類的, 卻是藍色的。 這像是藍天與白云的搭配。 花荼順著別墅的樓梯走下來,然后他就發現餐廳的桌子上擺好了一頓豐盛的早餐。 花荼有些疑惑,問慕頌之:“這些早餐, 是你讓黃師傅那邊送來的嗎?” “不是, 是我早上起來做的?!蹦巾炛f著, 在廚房里轉過身來。 他來到客廳里,幫花荼倒上打好的豆漿。 花荼的目光落在面前的各式早點上, 表情沒有變化,內心卻感覺有些受寵若驚。 這似乎還是他成年以后,第一次有人給他親手做早點吃。 慕頌之笑著問他:“喜歡嗎?” 花荼夾起一個煎蛋,咬了一口,火候掌握得挺好, 顯然是練習過:“喜歡。不過你為什么忽然想起來給我做早餐?” 慕頌之道:“平時都是你做給我吃,偶爾也讓我寵你一回。畢竟今天是個特殊的日子?!?/br> 花荼有些疑惑:“今天是什么日子?” 慕頌之提示到了這里,看花荼還是沒有反應過來,只能自己揭開了答案:“生日快樂,花荼?!?/br>