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從酒吧吧臺出去,外面有個露天的小臺子,防腐木鋪著,擺放著桌椅。旁邊做了一條景觀泉水,涓涓細流,繞著院子。 這樣的設置,比上一套別墅還要方便。 花荼看到了廚房就有點走不動路,他里外轉了一圈,仔仔細細看過。 慕頌之就坐在吧臺旁邊等他。 廚房設計非常合理周到,不僅有自動感應沖洗臺,還有個廚師專門的更衣室。 島臺上特別裝了升降的隱形電源,cao作設備特別方便。 過了一會,花荼過來說:“這廚房挺好的?!?/br> 慕頌之道:“我爺爺挑了幾處房子都不滿意,最后一眼看中了這一套?!?/br> 花荼打開了柜子:“廚房里面的東西也挺齊全的?!?/br> 慕頌之道:“我把之前你給阿萊開的采購單給了孫伯,讓他看著置辦的?!?/br> 等花荼看得差不多了,慕頌之道:“我們去看看爸爸和爺爺吧?!?/br> 花荼嗯了一聲,跟著他上樓。 樓梯處有個貫通整個樓的巨大吊燈,樓上也像是迷宮一樣,這套房子是第一次進來就會迷路的節奏。 樓下在忙得熱火朝天的,兩位老人倒是悠閑極了,坐在四樓的陽光露臺上曬著太陽喝著茶。 慕頌之和他們打了招呼,花荼把上午做的蛋黃酥拿了出來。 爺爺慕遠征看了就開心極了:“太好了太好了,我就知道花荼來會有好吃的,不枉我上一周去重新做了一副假牙?!?/br> 他咬了一口蛋黃酥,眼睛都瞇縫了起來:“好吃,寒生你也快嘗嘗?!?/br> 慕寒生聽了這話也拿起來一個蛋黃酥吃著,然后給孫伯發了個信息,把他也叫了上來。 幾個人圍著坐了。 慕寒生開場,主持家庭會議:“爸,你看這暖房宴是要怎么做,準備請幾桌人?” 慕遠征道:“我有一些老朋友,已經好多年沒有見了,都這歲數了,感覺見一面少一面的,還是多叫一些人吧?!?/br> 慕頌之說:“江九寧昨天和我打了招呼,也想要過來?!?/br> 慕寒生道:“泰然那邊也說,有一些娛樂圈的朋友要過來,再加上這里的一些鄰居,那我就盡量往多里算,這樣的話估計得做五桌左右?!?/br> 爺爺慕遠征點頭,隨后看向花荼:“孫伯雖然手藝很不錯,但是做大宴的時候不多,這宴席還是花荼你經驗更為豐富?;仡^你有什么要求,都盡管提?!?/br> 花荼問:“那這一次,你們想吃點什么?或者說是什么菜系?” 只要能夠說得出名字的,他都可以試一試。 慕遠征捏了捏胡子:“具體說是要什么菜系,我也說不上來,總覺得那八大菜系都還欠缺點意思,這頓飯不計成本,就是想要吃點稀罕的?!?/br> 花荼聽到這里微微皺眉,低頭思索著,老人家看似沒有什么要求,其實就是最高的要求。 慕寒生也在一旁說:“這次請的很多人都是非富即貴的,估計得做點好的才能壓得住臺面?;ㄝ蹦阌惺裁唇ㄗh沒?” 慕頌之聽了他們說的話,開口道:“爸,爺爺,你們這要求也太高了吧,就你們那群親朋好友,什么山珍海味沒吃過……八大菜系都不夠你們折騰了,這就算是來一位頂級的廚師,也不一定列得出你們想要的菜譜來?!?/br> 他有點怕爺爺要求太高,回頭花荼不好做。 花荼卻伸手拉了他:“我還是想試下?!?/br> 菜品就猶如廚師的代表作,宴席的規格越高,廚師的名聲也就越大。 這頓飯已經不是錢的問題,以他的年齡和資歷,如果能夠接到這么一席宴,那這以后恐怕再也沒有什么宴會能夠難得住他。 慕遠征道:“不急,你好好想想,有什么拿手的,能做好的?!?/br> 花荼低頭想了片刻:“我有個想法,你們覺得宮廷菜怎樣?” 花荼頓了一下又解釋說,“不過因為時代進步,調料和食材會發生變化,宮廷菜里面的很多菜肴需要古法新制?!?/br> 這宮廷菜可不是小品里演的什么宮廷玉液酒,群英薈萃蘿卜開會。 真正的宮廷菜是古代專供皇室的美食佳肴。 過去的廚師也都以入宮做御廚作為自己的奮斗目標。 幾千年的積累之后,宮廷菜肴形成了八大菜系之外的一個分支,講究華貴珍奇,用料考究,工藝費時,做法博采眾家之長。 清宮的宮廷菜就有“八珍”“四酥”等各種講究。 花荼這話一出,慕遠征的眼睛亮了。 老頭摸著胡子:“不錯,我走南闖北這么多年,還沒吃過什么正宗的宮廷菜,更別說是以宮廷菜來入席了?!?/br> 正宗以宮廷菜為主題的餐廳,只有現在首都還有,外地基本沒有能夠還原的餐廳。 慕寒生也表示贊同:“宮廷菜說起來是個噱頭,聽起來就很有面子?,F在生活好了,我們老百姓也能夠品嘗這些菜品,這也是個好的寓意?!?/br> 兩位老人都這么說了,那這暖房宴的主題也就定了下來。 花荼道:“那我回頭列一下單子,選出菜品?!?/br> 孫伯也道:“我認識一些做家宴的老廚師,都帶著徒弟?;仡^可以來幫忙,需要多少的人手都和我說?!?/br> 定好了主題,接下來就是要查資料,豐富食譜單,進行采購和先期準備,招來人手。