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筆趣閣 - 玄幻小說 - 八珍玉食在線閱讀 - 第67頁

第67頁

    房間的墻面被刷成了孔雀藍色,有一些民族配飾,窗簾是黃色的。室內的桌椅是藤條編制而成,上面放著一些橙紅色的抱枕靠墊。

    這經典的撞色設計讓這間房間充滿了民族風情。

    看到他們到了,服務人員端了普洱茶上來,慕頌之和胡升聊著,樂舒云就自覺起身,把茶給他們滿上。

    慕頌之問胡升:“用上酒嗎?”

    胡升擺擺手:“主要吃菜?!?/br>
    慕頌之道:“那來一點米酒做飲料吧?!?/br>
    糯米酒也是云南特色,口感微甜,味道香醇,酒精含量也很低。

    胡升點點頭。

    樂舒云又去給幾個人倒酒。

    菜品很快就上來了,涼菜就很有云南特色。

    有涼拌火腿,云南熏rou,還有涼拌豌豆粉,調糕藕粉,每人還有一碗軟軟甜甜的鮮奶米布。

    胡升非常滿意道:“想不到在外面還能夠吃到這么地道正宗的云南菜,我吃著菜,感覺自己是回了家了?!?/br>
    隨后又上來了一道野菜拼盤,是幾個小盤子拼成一個圓形的大盤。

    云南四季如春,野菜,菌子很多。

    慕頌之能夠辨認出的是蕨菜,魚腥草,木姜子,老白花。其他還有他叫不出來名字的幾種野菜。

    那些涼菜根據各自的特色,拌上了口味不同的醬汁,里面還配了一些雞絲,花生碎,芝麻,小魚干一類?;蚴强谖端崂?,或是清脆爽口,或是味道獨特。

    涼菜雖然品種繁多,但因為是拼盤,份量很少,每一種一小碟,讓每個人都能吃到而不會吃飽。

    特別是花荼還使用了一些有民族特色的餐具,擺盤的時候也用了心思,用鮮花和花瓣進行點綴。

    菜品口感豐富,色彩鮮艷,胡升贊不絕口。

    然后他興致勃勃地給慕頌之和樂舒云介紹那些野菜,每一樣都如數家珍,最后他進行總結:“在我們云南,是種草就能拿來吃?!?/br>
    樂舒云在一旁也嘗了那些冷菜,除了上次吃的醉蝦醉蟹,他還是第一次吃花荼做的菜。

    每種野菜都被細心處理過,沒有什么苦澀或者奇怪的味道,他沒有怎么吃過云南菜,這時候吃著也沒有不習慣,覺得還挺好吃。

    接下來就開始上熱菜,先是茉莉花炒蛋。

    茉莉花選擇花苞,被沸水焯過后迅速過冰水,去掉苦澀,隨后和柴雞蛋一起翻炒。

    花荼把這道菜炒到恰到好處,咸淡適宜,毫不油膩。

    成品帶著淡淡茉莉花味,清香撲鼻。

    吃了以后,仿佛唇舌間都帶著花香。

    薄荷牛舌是用牛舌片卷著新鮮的薄荷葉,薄荷入菜在云南菜品之中非常常見,那些薄荷葉非常新鮮,被牛舌卷著,配上醬汁微微辣,透著一股香氣。

    牛舌和薄荷搭配和諧,提供了一種非常微妙的口感。

    菜品一道一道上著,總體偏清淡,沒有多少的油膩,吃起來非常爽口。

    隨后的魚和豬頸rou也非常好吃。

    品味著這些美味佳肴,樂舒云逐漸對花荼也有些刮目相看。

    他在那里想著,也不知道慕總之前是從哪里挖了花荼過來,廚藝這么精妙,如果這次他們能夠拿下東勝,那花荼也算是立了大功了。

    飯菜吃了五成飽,服務員端上來一個巨大的汽鍋。

    這便是今晚這一餐的重頭菜汽鍋雞了。

    那鍋子還是熱著的,樂舒云用毛巾墊著,小心翼翼地揭開了鍋子。

    在打開鍋蓋的那一瞬間,熱氣隨著涌出,撲面而來。

    樂舒云只覺得呼地一下,一股香氣四散而出。

    頓時整個房間里,都布滿了濃郁的雞香味。

    胡升忍不住感慨道:“這汽鍋雞好香??!”

    在打開這個汽鍋之前,胡升雖然期待,但是也絕對沒有想到,有人會把汽鍋雞做到如此極致。

    他吃過那么多次汽鍋雞,至少上百只,可是從來沒有一次打開蓋子就這么香的。

    那種濃郁鮮香的味道完全飄在了空氣里,不知道融入了多少雞的香氣,不用入口品嘗,就知道絕對是上品。

    汽鍋之中的湯很足,由于放了少量的蟲草,整個顏色都是金黃色的,那雞湯清澈到幾乎沒有雜質,一眼就可以看到湯里的雞塊。

    在燈光的照射下,不用配特效,這雞湯就能發光了。

    慕頌之道:“胡代表嘗一下,看看這道汽鍋雞合不合你的口味?!?/br>
    胡升不用他說,早就拿著湯勺舀起了一些雞湯盛在碗中。

    這雞湯看起來就比他過去喝過的汽鍋雞湯都更為清澈濃稠。

    胡升吹去熱氣,放入口中。

    雞湯入口,他的身體不由自主地一抖。

    那一口湯簡直難以用形容,就算是再華麗的詞藻也無法形容那種曼妙。

    鮮而不膩,極致美味,層次豐富,仿佛雞中精華全部提取出來,就融在了這一鍋湯中。

    除了雞的味道,還有一種淡淡的草藥香氣,似乎是有三七,但是那味道只是隱隱約約的,不見苦澀,只有香味。

    一口湯咽下,看著剩下的湯,嘴巴里就不停分泌著唾液。

    口中滿是回甘,除了雞的香味,還有點微微的甜,這種天然的鮮香和那些味精調配出來的澀感完全不同。

    胡升顧不得燙,又一連喝了幾口,隨后點頭道:“這道汽鍋雞,真的是絕了!”



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