花荼不解其意，緩緩畫出一個問號。

    老頭表情嚴肅，霸氣十足，理直氣壯地說：“給我兩串！”

    慕頌之：“……”

    慕映安：“……”

    花荼：“……”

    第17章 “我夢到你們在吃好吃的?！薄?/br>
    第二天早上，秋高氣爽，清晨的天氣有些微涼。

    明媚的陽光傾斜下來，照過慕家別墅的鏤空雕欄，把精美的花紋映在了原木地板上。

    餐廳里，桌椅板凳已經備好。

    這頓早飯，花荼給老太爺做了咸蛋黃牛rou粥，水晶蝦餃，外加奶黃包和桂花糕，其他的還有幾盤清爽的小菜。

    小小的餐桌被擺滿了精致的早點。

    一家老少洗漱完畢，從樓上下來，享用早飯。

    花荼把給慕映安的那個奶黃包專門做成了一只小豬的模樣，慕映安拿過來開心極了。

    慕遠征坐下來，似是沒有睡醒，還在回神。

    等他的面前擺上了一碗粥，老人瞇著眼睛說：“昨天晚上，我做了個夢……”

    慕寒生吃著水晶蝦餃連連點頭，那蝦餃的皮薄而Q彈，蝦仁大顆，腌制入味，他隨口問：“爸，你夢到了什么？”

    慕遠征道：“我夢到……你們圍在一起吃好吃的，可是沒有人來叫我……”

    慕寒生：“……”

    慕頌之：“……”

    慕映安：“……”

    所有人的動作都停了，只有花荼在一旁淡定給他們分著粥。

    慕遠征繼續說：“我在夢里那個急啊，急著急著，睜開眼，天就亮了，然后就特別餓?！?/br>
    慕寒生有點心虛地說：“爸，我估計你是好久沒吃好吃的了，所以忽然夢到了這個?！?/br>
    慕遠征皺著眉頭道：“我也覺得就是個夢，可是那夢好真切啊，那味道特別香啊……我到現在還記得?！?/br>
    慕寒生：“這就是日有所思夜有所夢，家里平時有什么好的，我們都緊著您呢?！?/br>
    慕遠征：“嗯，我想你們也不會那么沒良心?！?/br>
    慕映安吃完了奶黃包，眨著大眼睛舔了舔手指：“太爺爺，我們沒有背著你吃燒烤?！?/br>
    慕頌之一把就把一旁的桂花糕塞到慕映安嘴里：“映安你嘗嘗這個，專門給你做的，特別好吃?！?/br>
    慕寒生也急忙打岔：“爸，你還是好好想想，今天中午吃什么吧?；仡^讓花荼給我們做?！?/br>
    老頭這才揭過去那一段，他喝著蛋黃粥，舌尖感受著咸蛋黃的顆粒感和特殊的香味。

    慕遠征低頭仔細想了想說：“我想吃鯽魚了?！?/br>
    桂花糕也堵不上小孩兒的嘴，慕映安跟著抬頭，一本正經：“我也想吃鯽魚了?！?/br>
    “有你什么事？”慕寒生嚴肅批評小孫子，“回頭好好上學，別總想著吃?！?/br>
    慕映安撇了撇嘴，委屈地繼續啃著桂花糕。

    然后慕寒生轉頭對慕遠征說：“爸，你忘了之前老孫給你做鯽魚吃，結果你卡了刺半夜去醫院的事了？這邊離醫院還遠，我可不想再折騰這么一回了?！?/br>
    花荼在一旁好心建議：“我可以做無刺的鯽魚?！?/br>
    慕遠征喝著粥道：“算了算了，我剛才也就那么一說。這鯽魚啊，最好是巴掌大的小魚，才好吃，你要做去刺的，就得是大個的，至少一斤以上的魚，就沒有那么多魚味了。我記得過去啊，君蘭就喜歡去集市上買那些人釣來的鯽魚，每一條都小小的，叫做鯽瓜子，做湯奶白，特別好吃……”

    花荼說：“小的我也能去刺?！?/br>
    慕寒生：“……”

    慕遠征眼睛亮了，老人喜笑顏開：“好，好，那中午就吃一道鯽魚豆腐湯?！?/br>
    然后他又道，“這道菜肯定很費時間，今天孩子不在，你也不用費事做太多菜了，別的你有什么拿手的，或者問慕頌之想吃什么，做兩三道家常的就可以了?！?/br>
    花荼和慕頌之商量了，最后定下來檸檬鴨，土豆牛rou和蒜香油麥菜。

    慕映安在一旁聽著流口水。

    老爺子點頭：“就這么安排吧，你的手藝，我很放心?！?/br>
    吃完了飯，慕頌之送著慕映安去上學。

    花荼給阿萊發了信息過去，過了一個多小時，各種食材就送到了，其中就包括了二十來條野生的小白鯽。

    每年的八到十二月，正是鯽魚最肥美的時候。

    魚是越小越鮮，鯽魚就是鮮中之鮮，古時候就有“一勺清湯勝萬錢”的說法。

    花荼把鯽魚放在淘米水里養了一個小時，等他把其他的菜準備得差不多了，鴨子燒上，牛rou也燉上，這才開始處理那些魚。

    首先的第一步，就是放血，如果鯽魚rou中帶血，那么做出來的魚湯無論是放多少的料酒，都有一種淡淡的腥味。

    反之，如果放過血，鯽魚的rou都會更加白嫩幾分，腥味也會完全去除干凈。

    放鯽魚血，需要用剪刀從鯽魚身子和連接處剪短，然后刺入魚的心臟，再把魚放入水中，水盆里面的水會迅速變紅，血也會慢慢流盡。這一部考驗的是廚師對鯽魚內部結構的了解，刺得淺了刺不中心臟，血放不干凈，刺得深了容易劃破魚膽，那這一盆子魚湯就都沒法喝了。

    花荼熟悉這個工作，很快所有的魚都處理干凈。

    第二步，他用筷子從魚的嘴巴里穿進去，開始去除魚鱗和魚的內臟。