第49節
謝紹看她一眼,本就是專門為她買的栗子,結果這小沒良心的,還要說這話氣他。 “你給她們都做了新衣,我有嗎?” 竺珂嗔了他一眼:“還能忘記你了呀?” 說著她拿出了一套月白色的長袍,遞給了謝紹,謝紹沒穿過這么淺的顏色,常年都是深色暗色,竺珂特意替他選的:“穿上試試?!?/br> “這淺色我怕是會弄臟?!?/br> “讓你穿就穿嘛,大過年的,又不需要你去干活,快試試?!?/br> 謝紹拗不過她,只好換上了,竺珂呆呆的看著他,謝紹的身材高大,比例極好,這套衣服簡直就像是給他量身定做一樣。將他深邃眉眼趁得更加英俊,竺珂簡直沒有想到,他會這么適合淺色。 “怎么樣?” 竺珂眼波如水:“我做的衣裳,還用問嗎?”她忍不住下了炕,上前環住了他的腰:“你穿淺色好看,以后我多給你做幾套?!苯又?,像是料到他會說什么一樣,立馬補充道:“不許拒絕!哪怕是只穿給我看也好?!?/br> 謝紹被她的話愉悅,眉眼間淌過笑意,自然應了下來。 “對了,后天就是新年了,豆芽的事,你有什么想法?” 謝紹重新把新衣換下,坐了下來:“改個名,以后就是靈靈meimei,她家人能尋見就尋,尋不見,以后就是謝家人了?!?/br> 竺珂也是這樣想的,女娃命苦,謝家自然不可能不管:“那就快定下來吧,爭取在年后改個名字?!?/br> “想好了,就叫謝緲?!敝x紹倒了杯茶,說道。 “謝緲,緲緲......”竺珂念了三遍,點點頭:“也好,那以后就叫緲緲了,也是我們謝家的一份子了?!?/br> “嗯?!敝x紹定睛看了看她,“后天過年了,你沒給自己添置新衣嗎?” 竺珂一愣,這陣子她都忙著給他和兩姑娘做了,還真把自己忘了。 “沒事兒,我衣裳多,開春了再做新的,一樣的?!?/br> 謝紹聞言沒說什么,兩人在屋內坐了一會,窗外的雪下的更大了。 “后日就是除夕了,早起我幫你打掃衛生?!?/br> 竺珂低頭繡著繡活,聞言朝他一笑:“好啊,那你可得起早些,除夕那天,我可得忙死?!?/br> “活兒我都幫你干,你讓我干啥我就干啥?!?/br> 竺珂笑著看了看窗外,日子過得真快,她嫁到謝家的第一個新年,就要來了。 作者有話要說: 先更短小的一章,下章粗長,帶大家云吃年夜飯。 第59章 年夜飯 爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。 這一天天還未亮,山里頭隱隱約約就傳來了爆竹聲,這是老祖宗留下的習俗,團年飯之前響一聲炮竹,除夕子夜時再響一聲炮竹,而那些響的特別早的,多半是早上在這里團一次年,下午還要趕回另一個家再去團年??傊?,伴隨著聲聲炮竹的響聲,除夕這天,已悄然而至。 前兩日下了一場大雪,家家戶戶的門前都堆滿了雪,謝紹一大早,便開始清理院中和門口的積雪了。 “好多雪??!” “靈靈姐!我們堆雪人吧!” 豆芽和靈靈則在院子里用那些剩下的積雪,滾雪球,堆雪人。 而竺珂,自然是在廚房里忙活著,年夜飯可是個大工程,從臘月二十八開始竺珂就為了這頓飯花足了心思。先前留下的一部分新鮮rou和豬蹄雞爪這些,必然是要用老鹵水鹵出來,鹵汁是按照金嬸給的方子又改良了一下,熬鹵汁,下鹵rou,不同種類的rou要分批次的去鹵,直到今天,一大鍋浸了味的鹵rou,早已色香味俱全,只等著人去品嘗了。 家里的食材實在是太過豐富,那半頭豬就夠竺珂忙活了好一陣子,后來的羊排也沒法腌制,只能今天燉了,金嬸送來了雞,周家人也送來了好幾只肥碩的鴨,謝紹昨個兒起早進了趟城,又提回來了兩條新鮮的肥魚,一條給金嬸家送了去,另一只,現在還在院子里的木盆里養著。 “謝紹哥?!斌苗鎻膹N房里走出來朝院門口甜甜的喊了一聲。 謝紹在院門口掃著雪,聽見竺珂喊他,二話不說的放下了掃帚,大步走了過去。 “別掃雪了,去把魚殺了吧,還有鴨,今天可得忙了?!?/br> 謝紹自然聽她的話,轉身就去了井邊,一把撈出了木盆里的魚,開始刮魚鱗,清洗內臟。 “嫂嫂!你快看!”豆芽和謝靈飛快的朝竺珂跑過來。 “嫂嫂這是我倆堆的雪人,你快看呀!” 竺珂被兩人拉著走到她倆堆的雪人旁邊,碩大的兩個雪球堆起了雪人圓滾滾的身子,兩個樹枝充當起了手臂,就是頭部還光禿禿的,沒有鼻子也沒有眼睛。 竺珂笑著道:“廚房里有胡蘿卜,你倆給他做個鼻子吧,還有黑豆,就做個眼睛?!?/br> 兩人一聽,興奮的大叫一聲,朝廚房跑去了。 魚和鴨很快就宰殺干凈了,謝紹端著盆過來,走到竺珂身后輕聲問道:“有沒有我能幫忙的?” “你晚上幫忙吃就行了?!斌苗婊仡^笑他,一邊說一邊把人往出推,他個頭太大了,在廚房晃悠還礙手礙腳的。謝紹無奈,只好回了屋子取出老早就備下的紅燈籠和對聯,開始張羅。 他以往并不在意這些節日,在三陸壩的這些年,除夕也不過就是金嬸會送來幾道菜,自己更是草草的煮兩塊rou,這年就算過了。 可今年卻大不一樣了,他站在□□上,瞇著眼朝廚房的方向看了一眼,竺珂嬌小的身影正在忙前忙后,為他洗手做羹湯。院子里兩個meimei的歡聲笑語傳來,謝家這個院子充滿了以往從來沒有過的鮮活感。 竺珂毫無察覺,她的所有注意力都集中在面前的這只鴨子上,鴨rou里頭的骨頭在竺珂靈活的動作和刀工下被一根根的去除,沒多會兒,只留了一只開膛破肚的完整鴨rou。臘rou取一小塊,糯米也是提前泡好的,將這些食材填充到開了肚兒的鴨子里,再放上新鮮的菌菇和一些佐料,用繩線將開口處再重新扎好,這道菜,叫八寶鴨。 和豬肚雞的做法類似,但不用燉湯,填充好的鴨子只需要澆上些許雞湯,隔水蒸半個時辰,待里外食材和鴨rou全部熟透,便可出鍋了。 一鴨多吃,竺珂很是滿意。 金嬸送來的那只雞還是放在鍋里慢慢燉湯,雞rou,實在是一種非常省心的食材。只要給它足夠的時間,無需添加過多的食材和調料,那雞rou原本的至美滋味便會隨著時間慢慢滲出,金黃的雞湯微微沸騰,曬干的香菇慢慢吸收了雞的鮮味,再撒上幾粒鮮紅的枸杞,食材甘醇,滋味濃郁,竺珂眼里充滿了期待。 費時間的菜自然要提前準備,外頭不斷的炮竹聲響起,來來往往的人都會在這一天笑著打招呼:“過年好?!?/br> “過年好?!?/br> 謝紹張羅完了燈籠和對聯,便把大圓桌搬了出來,擺在了堂屋。桌下生了一盆火,屋里沒多會兒就暖和了起來。 “靈靈,豆芽,進屋了?!敝x紹在門口一喊,兩丫頭就放下了手中的雪球,乖乖進屋了。 兩人手心都是通紅,此刻坐在火爐旁,不斷的烤著,搓搓手。 “把柜子里那些瓜果點心,都擺上桌吧?!敝x紹買了不少的點心和瓜果,兩人一聽,開心的跑到柜子旁,拿出果盤,仔細的碼放整齊。 廚房里炊煙裊裊,竺珂走到謝紹身邊,小聲問道:“給家里長輩上香祭祀的事怎么辦?” 謝紹頓了頓,謝家的父母早已在兵荒馬亂的年代去世,唯一一個祖母撫養謝紹和謝靈長大,謝紹十歲的時候也去世,當時只有十歲的謝紹沒錢辦喪事,只好埋在了大青山上,可現在大雪封山,只能在院中祭祀臺對著神位祭祀了。 而竺珂也苦笑一聲,自從投奔到了李家,現在哪里有辦法回鄉去祭拜父母,況且,當年的小鄉村,如今怕也是物是人非,早不知是何模樣了。 “就在后院的祭祀臺燒香祭祀吧?!敝x紹道。 “好,那我去準備一下?!?/br> 豆芽認認真真的認了牌位,上了香,謝紹蹲在她面前道:“從今天起,你就是謝家二姑娘,靈靈的meimei,叫謝緲,可以嗎?” 謝緲眼含淚光的點點頭,喊了聲:“哥哥,嫂嫂?!?/br> “好了,起來吧,地上涼?!?/br> 祭祀過后,爆竹聲響的越來越頻繁,家家戶戶都到了吃團年飯的時候,竺珂進了廚房,真正要開始準備年夜飯了。 鹵好的豬肘子直接切片擺盤,澆上醋汁,一道水晶肘子,美味又有排面。鹵好的醬牛rou和雞爪、豬耳朵都依次調上醋汁,涼菜中的幾個rou菜便可以上桌了。 濃郁鮮香的雞湯文火慢燉,軟糯可口的八寶鴨上鍋去蒸,趁著這個空擋,竺珂將腌好的魚兩面畫花刀,魚頭部分單獨剁了下來,兩面剖開,將剁椒均勻鋪在魚頭表面,再放入姜鹽,佐料,一起上鍋去蒸,大火蒸熟,出鍋的時候淋上一勺醬汁,剁椒魚頭,紅紅火火。 剩下的魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成拇指厚塊,魚腹處不要斷開,沿著圓盤碼放一圈,魚片上面用一個紅椒點綴,大火蒸熟,再放入一些蔥姜絲點綴一下,出鍋后燒熱油澆在蔥姜絲上,一道孔雀開屏魚就做好了。 魚是過年家家戶戶的必備菜,謂之年年有余。 竺珂這兩道魚漂亮又美味,寓意又好,剛上桌,就吸引了所有的目光。謝靈不停的給她豎起大拇指,還想進廚房跟著學習一下。 雞鴨魚都全了,最后一道壓軸的大菜,是昨天忙活了大半晚的清燉羊排,羊rou必須要提前準備,竺珂處理羊rou的時候足夠的耐心和認真,否則做不好的話,羊rou就會有膻味,可現在端出來的這盆羊rou湯,用鮮嫩的白蘿卜清燉,油脂剛好,撒上一把蒜苗蔥花,沒有一點羊rou的怪味,rou質鮮嫩可口,滋補養胃。 竺珂給每人都盛了一碗:“先喝完湯,暖身開胃,還有幾個小炒,我炒完就來?!?/br> “還有菜?這些夠多了吧?!敝x靈驚訝道。 “過年嘛!光吃rou也不行啊,就幾個簡單的小炒,很快的,叫你哥把家里的果酒拿出來吧?!?/br> 兩姑娘咽了咽口水,嫂嫂還準備了果酒,真是令人期待。謝紹起身走到屋里角落里,拿出了一壇酒,掀開酒壇,一股梅子的香味便飄了出來,梅子黃酒,熱飲之最美,小火溫酒,沒過一會兒,酒香便充滿了謝家這間小屋。 剩下的菜倒也是家常簡單,竺珂怕rou多吃膩,做了清爽可口的芹菜炒豆干、醋溜白菜、拍黃瓜、還給謝紹準備了油炸花生米下酒,最后,前兩天的紅薯和八寶飯一起去蒸,飯后甜點也齊全了。 滿滿一食桌的菜,竺珂笑著張羅:“今晚,都敞開了吃??!吃不撐的話,可不許下桌!” 謝紹站起身把她拉到了自己身邊:“好,你辛苦了,坐下休息,我去拿炮竹?!?/br> 要放炮竹了!謝緲和謝靈好奇的朝外張望,就見謝紹走到院中,擺好炮竹,點火后迅速撤遠,火星彌漫,噼里啪啦震耳欲聾的響聲就在謝家這個小院里響了起來。 “可以吃飯咯!” “等等!吃飯前,應該做什么呀?” 謝靈和謝緲對視一眼,紛紛起身,走到竺珂和謝紹的面前,恭恭敬敬的作揖行禮:“給哥哥嫂嫂拜年,過年好!” “好,過年好?!斌苗嫘Φ膬裳蹚潖?,和謝紹對視一眼,便把提前準備好的紅包拿了出來。 “給,新的一年,希望靈靈和緲緲都能開開心心,咱們都平平安安?!?/br> “謝謝嫂嫂!謝謝哥哥!”兩人接了紅包,竺珂朝她們招手,四人上了桌,這才開始真正品嘗美食。 “嫂嫂,真好吃!這魚好辣!這個鴨子里面的糯米好香,正好解辣!” “好吃就多吃些,這道菜叫八寶鴨,是宮里流行的吃食呢!” 聽說是皇宮里流行的,兩姑娘筷子不停的就朝那鴨子伸了過去,謝紹雖然話不多,卻也默默的給竺珂卸了個雞腿,擱在了她碗里。 “謝啦?!斌苗媲纹さ母A苏Q劬?,兩人將溫著的黃酒斟了一杯,輕輕一碰。 “依依新年好?!?/br> “謝紹哥,新年好?!?/br> 酒足飯飽,這個夜晚,注定是吃撐的夜晚,謝靈和謝緲已經捧著肚子在凳子上走不動了:“不行了,我好撐......” “我也是......” 謝紹忙著去收拾碗筷,竺珂燒水洗漱,除夕之夜要守歲,她坐在梳妝臺前給手擦著花露,瞧了瞧窗外,似乎又飄起了雪花。謝紹從屋外走了進來,竺珂起身去迎他,兩人自然而然的交換了一個擁抱。 “她們睡了?” “哪能啊,都吵著要守歲,在屋里玩呢?!?/br> “我可守不動...晚睡要長皺紋的?!斌苗姹е难?,不自覺的就撒起嬌來,謝紹心念一動,將人一抱,抱回了炕上。