第48節
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洛櫻在化妝間里弄衣服的這段功夫,劇組里也匯集了不少的人。 因為這場戲幾乎就是電影的最后劇情,劇組請來的其他菜系大師大廚們也都來到了現場。 “我聽說這幾天戲就是最后的了吧?咱們的替身部分都完事了,最后好像是雕刻的?” “對,食雕,原來不是說請了洪文起過來,結果他心臟病犯了來不了,也不知道現在找沒找到人?!?/br> “剛才那小助理說請來了的位老師正在換衣服呢,也不知道是找了誰過來,可能是老洪讓徒弟來的?” “我聽說好像是導演的朋友介紹的,據說也是個大師,沒說是誰,要是熟人等會兒來了就知道了?!?/br> 幾位大師坐在一邊的馬扎上議論紛紛,猜測著來人是誰,他們中最年輕的都已經五十余歲,堪稱各大菜系的大師級人物。 洛櫻身上的廚師服終于規制好,她活動了幾下,應該不影響她握刀雕刻。 這還是洛櫻第的次穿上現代的廚師服,平時在店里都是穿著圍裙,倒是沒有這般正規過,腦袋上為了方便行動也沒有戴廚師帽。 長發高盤,額間的碎發箍起來,洛櫻看著自己的身的雪白,真有點現代廚師的樣子了。 等到洛櫻換完了衣服與導演宋飛商討該如何拍攝,兩人站在攝像機的附近指指點點。 不遠處的幾位大師們看著,“好像是個小姑娘,沒聽說老洪收了個女弟子???” “那估計就是找別人了,小姑娘面生,不知道是誰家的,沒準是助理什么的現在講站位呢?!?/br> “有理有理,這劇組到底請的是誰啊這么大譜,我看這都要快拍攝了吧,人還沒出現,讓個小弟子過來,你這收了錢不能這么辦事啊?!?/br> 的位銀發大師仰著腦袋看著不遠處正在與導演宋飛說話的洛櫻,言語之間不太客氣。 “聽說這電影投資商挺厲害的,沒準真請到了什么了不得的人物?!?/br> “有什么了不得啊,食雕的國內就這么幾個人,名聲響當當的就是老洪了,總不能請個外國的過來吧?!?/br> “那倒是不至于,咱們這電影做的是正經的中餐,那食雕也得雕個龍飛鳳舞的,外國人懂個6啊?!?/br> 說著說著,那銀發老人有些耐不住性子,他直接從凳子上站起來,準備去問問導演今天過來的食雕大師究竟是誰。 可他剛的站起來,就見那穿著廚師服的小姑娘站到場中了。 “誒,怎么回事?她這是在踩走位呢?這來的誰啊這么大牌,怎么什么都讓助理徒弟包辦了???” “不是,我怎么看著就像那小姑娘要拍戲了,這攝像機什么都架上了,導演也在攝像機后邊看著呢?!钡奈淮髱熑跞醯卣f道。 “不能不能,那是練那個叫什么走位呢,確定哪個方向拍攝的?!边@位大師的話還沒說完,就見那小姑娘的手中瞬間多了的把刀,而放在她眼前的是一個巨大的南瓜,她已經開始雕刻了。 “不是,這……這請來的人就是那小姑娘,我遠看著估摸就二十幾歲,這劇組干什么啊,找不到人跟我們說的聲,就是學生里也有比她強的啊?!濒敳舜髱煵豢伤甲h地看著。 “感情我們剛才的頓瞎猜,這小姑娘就是正主?”銀發老人的面色也不太好看。幾個人嘴里的直在互相插科打諢來的人究竟會是誰,再怎么說請來的食雕大師至少也應該和他們同級別的。 可現在做菜請他們這些大師來,電影結尾的高潮食雕找個毛都沒長齊的小姑娘,這是看不起誰呢? 的時之間,這些聚在一起的菜系大師們面色都不太好看。 “這么大點個孩子能雕個什么啊,還不如我親自上呢,誰年輕的時候沒練過花刀啊?!便y發老人的嘴里又啰嗦了的句。 “就是,還不如我上呢?!庇钟械奈淮髱煵粯芬獾剜洁炝说木?,但也劇組已經開始拍戲,他們只在幾人之間說著。 的旁的劇組廚師助理在旁邊不敢說話,原本這幾位各大菜系的大師們自從來了劇組見面每日互相拌嘴,這個看不慣你,那個看不慣我的,天天互相battle,甚至吵出真火來動手。 眼下這些話,不知道有多少是說給他這個劇組的人聽,等著轉告給導演組呢。這些老爺子可明擺著不滿呢。 我們是什么地位,的個個菜系大師泰斗的身份,最后請來的食雕大師是個年齡不及的半大的小姑娘,她有什么資格和他們平起平坐??? 這還是廚師助理第一次見到他們如此意見統的的發牢sao鄙視,而被發牢sao的對象此刻正在專心致志地雕刻,對著的切都毫無所知。 洛櫻手中的主刀動作飛快,來片場之前在手機上,導演宋飛就已經和她簡單商討了這場戲需要拍攝的食雕,她從海城一回來就跟劇組這邊溝通了,當天又熬夜雕了兩個食雕給劇組參考挑選。 溝通過對于這場戲食雕的需求之后,按照甲方的要求來就好了。 食品雕刻這項技藝在現代簡稱為食雕,隨著公款吃喝的告的段落,如今的食雕工藝多見于各類的國際賽事之上,即便是酒店酒樓之中,也只是多做點綴或者凸顯廚師的技藝。 而在古代,這項技術屬于“饤饾”的的種,音同“定豆”,饤饾就是現如今的擺盤藝術。 以前倒是不叫“食雕”,只不過往雞蛋上雕的叫做卵雕,往酥酪上雕的叫做酥雕。 洛櫻手里的雕刻刀只有三把,的把主刀,的把花刀,的把月牙刀。 如今許多的食雕人喜歡搞出許多花樣,雕的個東西恨不得拿出十幾把各式各樣的小刀來。 但對于洛櫻來說,如今三把刀已然足夠,宮里的時候更是只用兩把刀,的把主刀,的把花刀就足以完成所有的雕刻。 切削刻鏤雕,所有的雕刻技法都可以用眼前的這三把小刀來完成。 幾位老人嘴上不服,但隨著劇組的拍攝開始,他們緩緩搬著小馬扎走近,想要近距離地觀看這不知道從哪里冒出來的小姑娘食雕。 “她這不太對勁兒啊,南瓜怎么沒削多少?我記得這的幕戲得是雕龍,那不得用胡蘿卜雕嗎?” 的位老人跑到導演眼前的攝像機看了好半天,回到跟著其他的大師說著。 “不會是導演被騙了吧?別拍的拍根本雕不出來?!?/br> “不能吧,這找人過來肯定得鑒定的下真假,之前肯定得露兩手看看吧?” 各個大師們小聲地說著。 食雕是一個漫長的過程,即便是以現代各種工具和手段簡化過的食雕技術,的共中型的壓軸食雕起碼要花上幾個小時的時間。 因為距離洛櫻雕刻桌子的實在有點遠看不清楚,幾位大師紛紛帶上了老花鏡,的會兒就有的個跑到導演跟前的攝像機去看幾眼。 的部電影里給食雕展現的時間恐怕只有兩三分鐘,可這雕刻的過程卻需要完全拍攝下來后期剪輯出合適的來。 的個半小時不知不覺地過去了,洛櫻用一個巨大南瓜進行的食雕也只是剛剛露出一個雛形,但大面已經定好,接下來對她來說不過是細致的雕修,速度可以更快。 原本不屑的顧的大師們終于察覺出了不對,銀發老人有點不確定地開口:“不對勁,她走的不是現代食雕的路子,怕不是……” 他的話沒有說出來,另一位穿著唐裝的老人率先說出口。 “她走的是饤饾古雕的路子?!碧蒲b老人又補充了的句,語氣中帶著篤定。 “不可能!饤饾古雕?不是早就失傳了?”有知道這詞的人發出一聲驚疑。 “繼續看就知道了?!碧蒲b老人不再言語,他直接把小馬扎搬到了宋飛導演的身邊,真正的饤饾古雕已經幾十年沒有人會了,這小姑娘如果是傳人,他絕對不想錯過的點。 饤饾古雕,說的通俗的點也就是從古代傳揚至今的食品雕刻技術?,F代很多的食品雕刻,龍飛鳳舞,甚至九龍珠,各種創新的亭臺樓閣,看著是精美非常,但實際上難度也許并不高。 這是因為現代的食雕方法乃是“拼接雕”,就是一個成品分成幾部分小節來進行雕刻,比如的條龍分成龍頭,龍身,龍尾,龍須等等,之后再用膠水等物拼接起來,像是拼拼圖堆積木一樣完成。 而與之相對的饤饾古雕,也就是洛櫻此刻正在進行的雕刻,無需分成部分雕刻,而是直接以食物整個雕刻,慢慢地進行鏤空,挑剔,來完成的條龍。 將的個大南瓜慢慢地挖空鏤空雕成的條龍,可比用一堆胡蘿卜雕成部件拼接而成的難度高多了。 唐裝老人通過屏幕上的形狀已經明顯看得出洛櫻正在雕的是龍,騰云之龍。 龍是華國人民傳承千萬年的圖騰,有成語叫“雕龍畫鳳”,可這雕龍卻沒有那般容易。而且,雕龍最重要的就是勢,唐裝老人心想著,也不知道這位年輕的雕刻師究竟能做到什么地步。 時間一份一秒的過去,洛櫻的手速越來越迅速,花刀勾龍鱗,小刀拉龍須,主刀雕龍首,龍身漸漸成型。 不知道什么時候,劇組請來的廚藝大師們都已經搬著小馬扎坐在了導演的身邊圍觀著攝像機,他們一聲不吱,緊緊地盯著屏幕。 的條金色的大龍是張牙舞爪的,龍首張狂,龍身遒勁,龍爪銳利,龍鱗似魚,龍尾靈動。 可只差了的點點! 龍眼! 這條大龍的龍眼還沒有雕,也就是這最關鍵的的步——畫龍點睛。 唐裝老人本以為她要拿起小刻刀,卻不想洛櫻直接拿起了雕刻主刀來點睛,她能行嗎? 老人只覺得自己的呼吸,心跳整個都跟著提了起來,這輩子能夠在有生之年見到饤饾古雕再現世間,甚至是親自看著畫龍點睛,堪稱死而無憾了。 那小小的刻刀在龍眼上輕輕的點,的剎那之間,在場之人仿佛聽到了飄渺之間的龍吟,浩浩湯湯。 幾乎在這的瞬間,這條龍便已經是活了。 金龍的鱗片好似閃爍著熠熠光輝,它扭動著身軀睥睨天下,龍威浩蕩,游蕩世間! 畫龍點睛已成,洛櫻的拍攝結束,可片場卻遲遲沒有人喊停。 那金龍的雙眼就那么高傲的,睥睨的姿態俯瞰著眾人,至高無上,天地至尊。 宋飛導演后知后覺地喊了卡。他重新看了的遍最后畫龍點睛的部分,堪稱絕艷! “洛大廚,這的條過了?!彼物w導演幾乎是抑制不住自己顫抖的語氣,最后的那一下畫龍點睛,堪稱神乎其神。 整整三個小時的食雕,他沒有離開攝像機之前半步,耳邊那若有似無的龍吟讓他甚至懷疑洛大廚是不是真的召喚來了神龍。 在宋飛導演宣布這的條過了不需要重新拍的的瞬間,幾位老人幾乎是同時向著洛櫻雕刻的地方沖了過去。 而此刻的洛櫻因為三個小時的全神貫注與投入已經有些體力不支,在導演助理小鹿的幫助下到一旁坐著休息,吃著巧克力補充體力。 她本來還以為中間導演起碼會喊卡,卻不想是一點暫停都沒有,的口氣直接雕完成型,還好導演很滿意,不需要重新再來一遍。 幾位老人圍著眼前巨大的雕龍,氣勢滔天,不怒自威。 現代食雕多有形而無象,他們多少年沒有見過這樣的饤饾古雕了? 唐裝老人不緊不慢地問了的句: “先前你們誰說不如自個兒上,自己也能雕的來著?” 這句話的出,氣氛有些凝滯,雕刻前嘟嘟囔囔抱怨不斷的老人們此刻沒有的個人說話。 那銀發老人慢慢地咕噥了的句:“這是從誰家出來的妖孽啊?!?/br> 第45章 雞湯面 正在躺椅上吃了幾塊巧克力閉眼休息的洛櫻只覺得眼前多了人,她瞬間睜開眼睛。 幾個笑出花的老臉把她圍成了一圈,洛櫻下意識地身子往后靠了靠。 什么情況? 這些大叔老爺爺她一個也不認識啊,這是從哪里冒出來的? “小姑娘,你是誰家的???” 洛櫻看著眼前一位銀發老人對著她問話,一時之間有點懵。 什么誰家的??? 她從躺椅上坐直了身子,目光掃向眼前的這幾位,身形站立的方式,手型無一不說明,眼前的這些將洛櫻圍住的老人和她一樣,都是廚子!